#حمّص
#غذای_شاغلین
یکی از لذیذترین خوراک‌های مدیترانه-عربی است. ریشه این غذا به مصر باستان برمی‌گردد.
مواد لازم:👨🌾
#نخود پخته شده ۲۵۰گ
#لیموترش ۱ع
#ارده نصف پیمانه
#سیر ۱ح
#روغن_زیتون فرابکر بی‌بو ۲ق.غ
#زیره_سبز نصف ق.چ
#نمک_دریا به مقدار لازم
#آب ۲تا۳ ق.غ
#جعفری خرد شده برای تزئین
طرزتهیه:👨🍳
ابتدا نخود ها را بشویید و با آب جوش و نمک بگذارید خیس بخورد ، بعد از چند ساعت نخودها را با همان آب جوش بگذارید بپزد و درب قابلمه را تا چند ساعت باز نکنید ، بعد از چند ساعت نخود های شما کاملا پخته شده و می‌توانید برای اینکه غذای یکنواختی داشته باشید نخودها را پوست بگیرید.
سپس👇
ارده و آب لیموترش تازه را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید. ارده و لیموترش باید کاملا مخلوط شوند تا حالت کرمی و صاف پیدا کنند.
سپس👇
روغن زیتون، نمک، پودر زیره سبز و سیر خرد شده را به سایر مواد در مخلوط کن اضافه کنید. نیمی از نخود پخته و پوست گرفته را نیز در مخلوط کن بریزید. نخودها حداقل ۲دقیقه با سایر مواد مخلوط شوند. سپس نیمی دیگر از نخود را اضافه کنید و اجازه دهید کاملا با سایر مواد مخلوط شوند تا حمص غلیظ و یکدست شود.
ممکن است حمص شما خیلی سفت شود. در اینجا به آن یک یا دو قاشق غذاخوری آب نخود یا آب معمولی اضافه کنید و کمی هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
حمص شما آماده است😋
#آشپزی
#نخود
👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر منبع مجاز است.
🌾 شِفاکده بادروج🌾
🔶آیدی مشاور: 👈 @baadruj
🔹️آیدی ادمین: 👈 @baadruj1
جهت عضویت کلیک کنید:
╭┅─☘🦋🦋☘──┅
🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال
╰┅────
📣غذای افراد دیابتی: 👈خوراک لوبیا چیتی و کدو سبز
#مواد_لازم:👨🌾
#لوبیا_چیتی پخته ۱ پ
#کدو_سبز ۲ع
#پیاز خرد شده ۱ع
#سیر ۲ ح
پودر #زیره_سبز ۱/۲ ق.چ
#هویج ۲ع
#رب_آلو ۱ ق.غ
#نمک_دریا، #فلفل_سیاه
#طرز_تهیه:👨🍳
ابتدا لوبیا چیتی را از قبل خیس کنید. سپس حدود ۲۵ دقیقه در آب بجوشانید. پیاز و سیر خرد شده را در قابلمه، روی حرارت قرار دهید تا سیر و پیاز نرم شوند. سپس کدو سبز و هویج خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. لوبیاهای پخته شده و رب آلو را به مواد اضافه کنید. سپس حدود ۲ لیوان آب، پودر زیره سبز و نمک را به قابلمه اضافه کرده و حرارت را کم کنید تا خوراک جا بیفتد. خوراک را به همراه نان نوش جان کنید.
#آشپزی
#خوراک_لوبیا
#کدو_سبز
#دیابت
👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر نام و آدرس کانال مجاز است.
🌾 شِفاکده بادروج🌾
🔶آیدی مشاور: 👈 @baadruj
🔹️آیدی ادمین: 👈 @baadruj1
جهت عضویت کلیک کنید:
╭┅─☘🦋🦋☘──┅
🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال
╰┅────
خوراک کدو حلوایی و لوبیا
🛒مواد لازم:👨🌾
#پیاز خرد شده ۲ع
#سیر ۳ ح
#هویج ۲ع
#کدوحلوایی خرد شده ۳ پ
#لوبیا_چشم_بلبلی پخته ۲ لیوان
پودر #زیره_سبز ۲ ق.چ
پودر #دارچین ۱ ق.چ
#نمک_دریا و #فلفل_سیاه به میزان لازم
🔹طرز تهیه:👨🍳
ابتدا پیازهای خرد شده را روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم و سبک شوند. هویج خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا هویج‌ها کمی نرم شوند. سیر را اضافه کنید. سپس ۴ لیوان آب داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید به جوش آید. بعد از به جوش آمدن، کدو حلوایی، لوبیا چشم بلبلی پخته، پودر زیره، دارچین، نمک و فلفل را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید خوراک به مدت ۱ ساعت بپزد و جا بیفتد.
🏳این غذاییه که سالمندان 🧓👵عزیز می‌تونن مصرف کنن.
#آشپزی
#خوراک
#سالمندان
👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر نام و آدرس کانال مجاز است.
🌾 شِفاکده بادروج🌾
🔶آیدی مشاور: 👈 @baadruj
🔹️آیدی ادمین: 👈 @baadruj1
جهت عضویت کلیک کنید:
╭┅─☘🦋🦋☘──┅
🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال
╰┅────