#شاه_پلو برنج (دانه بلند)۴۰۰گرم + آب به نسبت 1: 2 گوشت گاو پیاز کشمش آلو خشک 🔸 نمک ، فلفل قرمز ، زردچوبه ، زیره سبز 🔸 کره لواش نازک برنج راخوب می شوییم تا آب شفاف شود ، سپس آن را به نسبت 1: 2 پرازآب می کنیم،مقداری نمک اضافه کرده ومی پزیم تا نیمه پخته شود ، 7 دقیقه پس از جوشیدن می پزد. سپس زیرآب سرد و روان آن را آبکشی کنید. گوشت رابه قطعات کوچک برش داده ،آن را با آب پرکنیدتا روی گوشت پوشانده شود وآرام بپزد تا همه آب تبخیر شود.در همین حین میوه های خشک را آبکشی کرده و به مدت 10-15 دقیقه در آب جوش بریزید. وقتی تمام رطوبت تبخیر شد،کره و پیاز رابه گوشت اضافه کنیدو تفت دهید تا پیازها طلایی شوند. سپس میوه های خشک را اضافه کرده،چند دقیقه سرخ کنید و کارتان تمام شد. قالب را با نان لواش بپوشانید،آن را با کره ذوب شده چرب کنید،سپس یک قطعه دیگر ازنان لواش رادرپایین آن قراردهید،آن را هم چرب کنید.سپس نیمی از برنج را پهن کنیدو زردچوبه را بپاشید تا برنج رنگ زیبایی پیدا کند.سپس تمام مواد راریخته و دوباره برنج را پخش کنید .مجددا کمی زردچوبه اضافه کنید. سپس پلو را با لبه های نان لواش می بندیم،بعد با روغن چرب می کنیم. با فویل یا درب بسته 40 دقیقه در دمای 140 درجه بپزید ، سپس درب ظرف را برداشته و به 180 درجه افزایش دهید و برای 15 دقیقه دیگر بپزید. پلو را برگردانید و بگذارید روغنی که در ته قالب جمع شده است کل پلو را اشباع کند. ⛔️کپی جایز نیست فقط فور وارد کنید⛔️ 🌮 @bahuuneh 🍰

#ژله_ویترینی اهل دسر هستی؟ من که عاشق دسرای شوکولاتیم ژله ای که بهت یاد دادم مجلسیه😋خوشمزه و کم هزینه هم هست 🥣مواد مورد نیازمون: 🍰پودرژلاتین چهارق غذاخوری 💦آب سرد یک نیم لیوان 🍇میوه به دلخواه 🍦بستنی دو لیوان 🍮پودر ژله رنگی ۲بسته آب جوش ۲لیوان 🥣داخل فیلم کاملا توضیح دادم که چجوری درستش کنی ❎چندتا نکته مهم هم‌گفتم ❎جنس قالب من پلاستیک بود. ⛔️کپی جایز نیست فقط فور وارد کنید⛔️ 🌮 @bahuuneh 🍰

#پیراشکی بدون روغن و سرخ کردن این پیراشکی های خوشمزه رو درست کن😋 این خمیر برای انواع پیتزا و انواع پیراشکی ها مناسبه😜 ❌به نکته های کپشن دقت کنید❌ 🔻مواد لازم👇 شیر یا آب ولرم : ۱ لیوان شکر : ۱ قاشق چایخوری خمیرمایه فوری : ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع : یک چهارم لیوان نمک : نصف قاشق چایخوری آرد : تا جایی که خمیر بدستون نچسبه(برای من ۲/۵ لیوان آرد برد) 🔻مواد میانی👇🏻 پیاز گوشت چرخ شده ادویه ها شامل ( نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، پاپریکا و اویشن) رب فلفل دلمه و قارچ بدلخواه 🔻نکته ها👇🏻 ✅برای اینکه خمیر زود جمع بشه و به دستتون نچسبه دستتونو چرب کنید. ✅یک ربع خمیرو ورز بدید. ✅داخل فر یا تستر با دمای ۱۸٠ درجه به مدت ۲٠ دقیقه. ✅اگه فر یا تستر ندارید میتونید داخل فر دستساز یا داخل روغن سرخ کنید. ✅داخل تابه با دمکنی و شعله پخش کن هم میتونید درست کنید ولی روش طلایی نمیشه. ✅برای رومال زرده ی تخم مرغ و با زعفرون مخلوط کنید و رومال بزنید به دلخواه کنجد یا تخم خرفه برای تزیین بریزید ⛔️کپی جایز نیست فقط فور وارد کنید⛔️ 🌮 @bahuuneh 🍰

پنیر پیتزا خونگی🤯 بجای پنیر پیتزا کیلویی ۲۰۰ تومن شیر بخر کیلویی ۱۸ تومن و خودت درست کن🤌🏼 مواد لازم : شیر ۲ کیلو سرکه سفید ۱ لیوان ⛔️کپی جایز نیست فقط فور وارد کنید⛔️ 🌮 @bahuuneh 🍰

کالباس خونگی🥹 مواد لازم : سینه مرغ ۱ عدد سیر ۵ حبه آرد ۲ ق غ روغن ۳ ق غ سس کچاپ ۲ ق غ یخ ۵ تکه نمک ۱ ق م فلفل سیاه ۱/۲ ق م فلفل قرمز ۱/۲ ق م دارچین ۱/۲ ق چ آویشن ۱/۲ ق چ پاپریکا پودر پیاز پودر سیر تخم گشنیز ⛔️کپی جایز نیست فقط فور وارد کنید⛔️ 🌮 @bahuuneh 🍰

. صبح است باید بلند شد !🌱 در امتداد وقت قدم زد ؛ گل را نگاه کرد، ابهام را شنید !☘ باید دوید تا ته بودن ... سهراب_سپهری

#آش_بلغور آش بلغور یکی از آش های محلی شهرمون هست و بسیار خوشمزه و لذیذ... من‌گاهی حتی تو تابستون دلم واسه این جور آش ها تنگ میشه ،شما چطور؟؟ مواد لازم برای ۵ نفر: پیاز ۲ عدد نخود و لوبیا از هر کدام نصف پیمانه عدس ۱/۳ پیمانه بلغور گندم ۱ پیمانه زردچوبه ،فلفل سیاه ، زیره  و نمک از هر کدام ۱ ق چ گوجه یک کیلو بادمجان ۲ عدد رب گوجه ۲ ق غ سبزی آش شامل تره،جعفری،گشنیز و کمی برگ‌چغندر حدودا ۲۰۰گرم ⛔️کپی جایز نیست فقط فور وارد کنید⛔️ 🌮 @bahuuneh 🍰

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با پوره گوجه 👇🏻 مواد مورد نیاز : گوجه فرنگی بدون پوست🍅 ۷ عدد لوبیا سبز ۷۰۰ گرم سیر🧄 ۵ حبه فلفل سبز قلمی تند🌶 به مقدار لازم هویج🥕 ۲ عدد نمک ۱ قاشق چای خوری زردچوبه ۱ قاشق چای خوری سیاه دانه ۱ قاشق چای خوری سرکه ۱ پیمانه ⭕گوجه فرنگی‌ها را به وسیله مخلوط کن به صورت پوره درآورید. سپس در صافی بریزید و آب گوجه را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و کمی غلیظ شود. ⭕در فاصله‌ای که مایه غلیظ می شود لوبیا سبز، فلفل و هویج را به اندازه هایی یکدست خرد کنید و به همراه نمک و زردچوبه و سیاه‌دانه در شیشه مخصوص ترشی بریزید. ⭕روی مواد را با آب گوجه فرنگی و سرکه بپوشانید . درب ظرف را محکم ببندید. ⭕برای گرفتن پوست گوجه فرنگی ها آنها را در شوک حرارت یک لحظه در آب جوش و بلافاصله در آب سرد قرار دهید. به همین راحتی یه ترشی فوق العاده خوشمزه با یه رسپی راحت داری🤌🏻 نوش جان😍 ⛔️کپی جایز نیست فقط فور وارد کنید⛔️ 🌮 @bahuuneh 🍰

#بستنی_سنتی تو روزای گرم تابستون، این خوراکی معجزه میکنه😍😋 دو قاشق غذاخوری نشاسته دو پیمانه شیر یک پیمانه شکر با همزن دستی خوب یکدست کنین روی حرارت بذارین کمی که غلیظ شد، یک قاشق چایخوری عصاره زعفران یک چهارم پیمانه گلاب اضافه و مخلوط کنین به یک پاکت خامه، ۲ ملاقه از مواد شیری اضافه و یکدست کنین داخل قابلمه بریزین و هم بزنین مواد رو داخل ظرف بریزین درشو ببندین و ۱۵ ساعت داخل فریزر بذارین داخل ظرفتون سرو کنین روش شکلات سفید، گردو و پسته بریزین بفرمایین ،به همین راحتی میشه تو خونه بستنی سنتی زعفرونی درست کرد نوش جان😍 ⛔️کپی جایز نیست فقط فور وارد کنید⛔️ 🌮 @bahuuneh 🍰

قدیمیا خوب فهمیده بودن از زندگی چی می خوان حیاط، حوض، آسمون چندتایی هم درخت که به وقت و فصلش میوه‌ هاشون رو بچینن، و بشینن لب حوض لذتش رو ببرن، همین قـدر آرووم ... همین قـدر ســاده ... همین قـدر قـشنـگ ...🪴⛲️ ⛔️کپی جایز نیست فقط فور وارد کنید⛔️ 🌮 @bahuuneh 🍰

#آش_گوجه يه گزينه عالي و ساده و مقوي به جرات ميتونم بگم يكي از خوشمزه ترين و مقوي ترين آش هايي هست كه تا حالا خوردم 🤗🤗 مواد لازم برنج صد گرم بلغور جو يا گندم  هفتاد گرم لوبيا چشم بلبلي دو مُشت پياز  سه عدد متوسط🧅🧅 گوجه يك كيلو  كه بايد رنده بشه 🍅🍅🍅 رب گوجه فرنگي دو ق غ سر پر زردچوبه يه قاشق غ نعنا خشك سه قاشق آب جوشيد پنج ليوان اگر كم بود دوباره اضاف كنين سبزي :تره ،شويد ،گشنيز ،جعفري هر كدوم دو دسته ولي جعفري بايد چهار دسته باشه ورميشل سوپي  دو مُشت فلفل،آبليمو ،نمك به مقدار لازم بستگي به ذائقه خودتون داره🤗 ⛔️کپی جایز نیست فقط فور وارد کنید⛔️ 🌮 @bahuuneh 🍰