گراتن‌ مخلوط برای ۴ نفر سینه مرغ ۱ عدد پیاز داغ ۲ ق غ قارچ ۷ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد بادمجان ۳ عدد متوسط ذرت ۳ ق غ سیب زمینی ۳ عدد متوسط آرد سفید ۱ ق غ کره ۱ ق غ شیر گرم ۱ لیوان پنیر پیتزا به میزان لازم نمک و زردچوبه و آویشن و رب گوجه به میزان لازم سینه مرغ رو کمی تفت دادم و همراه با پیاز و کمی نمک و زردچوبه گذاشتم بپزه . بعد از پخت ریش ریش کردم . بادمجان ها رو پوست کندم و خرد کردم و کمی نمک پاشیدم یا داخل اب نمک بزارید و بعد سرخش کردم . من در تابه رو میزارم این طوری روعن هم کم مصرف میشه . سیب زمینی ها رو پوست کندم و نگینی خرد کردم داخل آب جوش همراه با نمک ۱۵ دقیقه جوشوندم و بعد آبکش کردم . قارچ ها رو ورقه ای خرد کردم و تفت دادم و بعد مرغ ریش ریش شده و پیاز داغ و فلفل دلمه ای نگینی شده و ذرت رو اضافه کردم . کمی نمک و زردچوبه و آویشن و رب گوجه هم ریختم و بعد از کمی تفت دادن از حرارت برداشتم . #سس_بشامل آرد رو کمی تفت دادم و بعد کره اضافه کردم و سپس شیر گرم رو کم کم ریختم و مدام هم زدم تا به غلظت مناسب برسه و بعد نمک و فلفل اضافه کردم . کف ظرف مورد نظر کمی سس بشامل(سفید) زدم و بعد لایه لایه از مواد به دلخواه ریختم . من ابتدا سیب زمینی و بعد بادمجان و بعد پنیر پیتزا و مواد مخلوط مرغ و پنیر پیتزا و سس بشامل ریختم و دوباره همین کار رو تکرار کردم . داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دادم . اخر هم یکی دو دقیقه گریل رو ردشن کردم تا روش برشته بشه #آشپزی ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ ┗━━━🍂💞🍃━━━┛