⭕️ آذربایجان شرقی؛ بزرگترین صادر کننده خرما بدون حتی یک نخل 🔹 استان آذربایجان شرقی بدون داشتن حتی یک نخل بزرگترین صادر کننده خرما در ایران است. این محصول به کشورهای روسیه، ترکیه، ارمنستان، گرجستان، اروپا به خصوص کشور آلمان صادر می‌شود. 🔹ایاز برنو، مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان آذربایجان شرقی گفت: محصول خرما از ۵ استان فارس، بوشهر، کرمان، هرمزگان و سیستان و بلوچستان به استان آذربایجان شرقی وارد می‌شود. 🔹 وی  با اشاره به صادرات بیش از ۲۰ هزار تنی خرما از استان آذربایجان شرقی اشاره کرده و گفت: در حال حاضر ۱۵ واحد فرآوری و بسته بندی خرما در شبستر، آذرشهر، اسکو، بستان آباد و تبریز وجود دارد که تعداد واحدهای فرآوری در تبریز بسیار است. #فراوری #زنجیره_ارزش_کشاورزی #صادرات_محصولات_کشاورزی

⭕️ روش‌هایی برای فرآوری سیب صنعتی 🔹 به گزارش واحد امنیت غذایی مصاف، هر ساله مقدار قابل توجهی سیب صنعتی در کشور دچار فساد شده یا استفاده مطلوبی از آ‌نها نمی‌شود. این میوه‌ها که به دلیل وضعیت نامطلوب ظاهری و آسیب‌های سطحی بازار پسندی ندارند، می‌توانند در صنایع تبدیلی دارای ارزش افزوده شوند. 🔰 موارد استفاده از سیب صنعتی یا تفاله حاصل از آبگیری ۱. سرکه سیب ۲. شیره سیب ۳. پکتین سیب ۴. سس سیب ۵. پوره سیب ۶. پودر سیب تمام موارد فوق در صنایع غذایی استفاده دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به استفاده در مکمل‌های غذایی، شیرینی‌هایی نظیر تارت، نوشیدنی‌ها، شیرین کننده طبیعی و غیره اشاره کرد. #زنجیره_ارزش_کشاورزی #صنعت_کشاورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

❗️ نتیجه تک کاشتی ❗️ روش‌هایی برای فرآوری سیب صنعتی 🔹 به گزارش واحد امنیت غذایی مصاف، هر ساله مقدار قابل توجهی سیب صنعتی در کشور دچار فساد شده یا استفاده مطلوبی از آ‌نها نمی‌شود. این میوه‌ها که به دلیل وضعیت نامطلوب ظاهری و آسیب‌های سطحی بازار پسندی ندارند، می‌توانند در صنایع تبدیلی دارای ارزش افزوده شوند. 🔰 موارد استفاده از سیب صنعتی یا تفاله حاصل از آبگیری ۱. سرکه سیب ۲.چیپس سیب(برگه خشک شده سیب) ۳. شیره سیب ۴. پکتین سیب ۵. سس سیب ۶. پوره سیب ۷. پودر سیب ۸.کمپوت سیب تمام موارد فوق در صنایع غذایی استفاده دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به استفاده در مکمل‌های غذایی، شیرینی‌هایی نظیر تارت، نوشیدنی‌ها، شیرین کننده طبیعی و غیره اشاره کرد. #فراوری #زنجیره_ارزش_کشاورزی #صنعت_کشاورزی

🎥 تهیه عرق و اسانس اسطوخودوس؛ زنجیره‌های ارزش کشاورزی 🔹 به گزارش واحد امنیت غذایی موسسه مصاف به نقل از شرکت تحقیقات بازار Persistance ، ارزش فعلی بازار جهانی روغن اسطوخودوس ۱۰۹ میلیون دلار است. پیس‌بینی می‌شود ارزش این بازار در ۲۰۳۳ به ۲۰۱ میلیون دلار برسد. 🔹️ اروپا هاب جغرافیایی این محصول است به طوری که منشا تولید سه پنجم از محصولات روغن اسطوخودوس را می‌توان در اروپا یافت. همچنین بلغارستان بزرگترین تولید کننده این محصول محسوب می‌شود. 🔹️ استفاده ار این محصول در عطردرمانی، خشبوکننده‌ها، صنایع بهداشتی و نوشیدنی و غذایی در حال افزایش است و بازار اصلی آن در آمریکای شمالی با سهم ۲۳ درصدی است. 🖋 ورود به عرصه‌های تولیدی در زنجیره ارزش کشاورزی در صورتی که با شناخت وضعیت بازار جهانی و بازار هدف باشد، به موفقیت منجر خواهد شد. ایران در حوزه تولید گیاهان دارویی و عطری پتانسیل بالایی دارد ولی تقریبا اکثر تولیدات کشور به شکل خام فروشی خارج شده و سود اصلی نصیب شرکت‌های خارجی با بازاریابی هدفمند می‌‌شود. #زنجیره_ارزش_کشاورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods