#کروکت_برنج 📝مواد لازم برنج ۱ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد نمک دریا و زرچوبه مقداری گوشت یا مرغ چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز سرخ کرده ۱ عدد زرشک ۲ قاشق غذاخوری کشمش ۱ قاشق غذاخوری (دلخواه) جعفری خرد کرده ۲ قاشق غذاخوری پودر سوخاری یا سویق جو یا گندم به مقدار لازم روغن ارده کنجد برای سرخ کردن طرز تهیه ✔️برنج را مثل کته دم می کنیم و می گذاریم خنک شود. بعد چرخ می کنیم و به آن تخم مرغ، کمی نمک و کمی زردچوبه یا زعفران اضافه می کنیم و خوب با دست ورز می دهیم تا خمیر نرمی به دست بیاید. ✔️در این فاصله هم مواد میانی را آماده می کنیم. گوشت یا مرغ چرخ کرده را با پیاز سرخ کرده کمی زرشک و کشمش و جعفری ، فلفل، نمک و زرچوبه می زنیم. ⭕️از مواد برنجی گلوله های کوچک برداشته کف دست صاف کرده از مواد گوشتی داخل آن می گذاریم و به شکل بیضی می پیچیم و بعد در پودر سوخاری یا سویق جو یا گندم می غلطانیم و در داخل روغن داغ که فقط کف تابه را بگیرد سرخ می کنیم. #ناهاروونه🌮 @mamanogolpooneha☘