#کیک_اسفنجی 🍲 @bebinobepaz

#کیک_اسفنجی . فقط دقت کنید کیکهای اسفنجی جزو دسته فوم کیکها هستند که داخلشون هیچ گونه چربی ای ندارند برای همین با انواع کرمها، خامه،و گاناش... کاملا مچ میشن وبرای همین پرطرفدار هستند. . دقت کنید بازم میگم علت محبوبیتشون خوشمزگی و خاص بودنشون نیست صرفا قرار گیری راحتشون در کنار انواع فیلینگهاست. . بطور استاندارد هر 1تخم مرغ در دستور کیک برای 2نفر در نظر گرفته میشه یعنی اگر کیک 4تخم مرغی درست کنید برای 8نفر کافیه. ولی از اونجاییکه در مراسمهای تولد و نامزدی انواع دسرو غذا هم سرو میشه شما میتونید هر 2تخم مرغ رو برای 5نفر حساب کنید چون اون حجم کیک معمولا کنار غذا و دسر خورده نمیشه. از طرفی اگر قراره وزنی حساب کنید هر 100گ کیک برای 1نفر در نظر بگیریدو که البته در بعضی منابع حتی 150گ برای هر فرد هم ذکر شده. . واما دستور خیلی ساده است . به ازا هر 1تخم مرغ 30گ اردو 25گ شکر نیاز دارید .وبرای هر دوتخم مرغ 1ق غ اب جوش ،هر 4تخم مرغ 1ق چ بکینگ پودر و1/8ق چ وانیل . یعنی دستور این میشه: تخم مرغ 4عدد شکر 100گ ارد 120گ اب جوش 2ق غ وانیل 1/8چ بکینگ پودر 1ق چ سایز قالب 20. حتما زرده و سفیده جدا باشه سفیده جدا هم زده بشه وزرده با شکر و وانیل تا حد کرم رنگ و سبک شده هم زده بشه حالا ابجوش اضافه کنید و 1دقیقه هم بزنید.بعد ارد و بکینگ 3بار الک شده رو کنار بزارید به مواد زرده 1/3سفیده و 1/3اردو اضافه کنید فولد کنید و دوباره تا انتها.دمای 180 زمان بین 40تا 45 بسته به فر رویه کیک باید طلایی بشه . اگر قراره کیک شکلاتی بشه به ازا هر 4تخم مرغ 1ق غ از ارد جدا کنید بجاش 1ق غ پودر کاکائو بریزید. حتما حتما زرده با وانیل زده بشه و دقت کنید وانیل عطر کافی رو داشته باشه تابتونه بوی تخم مرغو بگیره وگرنه همزن زیاد و یا زیاد ریختن وانیل چاره کار نیست. . در بعصی دستورها میزان اردو نصف میکنن و بجاش نشاسته ذرت میریزین یعنی 15گ اردو 15 گرم نشاسته ذرت (سفید رنگه با ارد ذرت که زرد رنگه اشتباه نشه)به ازا هر 1تخم مرغ. 🍲 @bebinobepaz

#چیز_کیک_دورنگ کیک ساده ژله بلوبری......۱بسته ژله الورا......۱بسته پنیر ماسکارپونه.......۱بسته پودر قند......۳قاشق خامه صبحونه.......۲۰۰گرم طرز تهیه: من یه کیک ساده دو تخم مرغی درست کردم.دستورش قبل براتون گذاشتم.بهتره تو قالب کمر بندی باشه.زیرش حتما کاغذ روغنی بندازید.که راحت از کف قالب جدا بشه.بزارید کیک خنک بشه.دور کیک یه رینگ ببندید.پنیر و خامه و ودر قند با همزن بزنید تا کاملا یکدست بشه.یک بسته ژله بلوبری را با یک لیوان اب جوش حل کنید بزارید خنک بشه.ژله الورا را هم با لیوان اب جوش مخلوط کنید.اونم خنک بشه.بعد مخلوط پنیر و خامه را نصف کرده.به یک ظرف ژله الورا و یه ظرف ژله بلوبری را اضفه کنید.از مواد بلوبری یک ملاقه وسط کیک بریزد ،وسط بلوبری از مواد سفید بریزد.مجدد بلوبری بعد سفید.این کار راتا انتها انجام بدید.تا مواد تموم بشه.بزارید یخچال تا سفت بشه.بعد از سفت شدن با چاقو آروم دور قالب خالی کنید.رینگ آروم باز کنید. 🍲 @bebinobepaz

#دوغ_خانگی اگر از شیر محلی استفاده می نمایید آنرا پس از به جوش آمدن به مدت بیست دقیقه بجوشانید و صبر کنید تا سرد شود حالا نیم لیتر شیر را در بطری هایی مانند بطری نوشابه (1/5) لیتری بریزید و یک لیتر آب اضافه نمایید سپس سه قاشق غذا خوری ماست به آن بیفزایید در این مرحله می توانید نمک را اضافه کنید که میزان آن بستگی به ذائقه شما دارد ولی به طور معمول یک قاشق غذا خوری سر صاف کافی است البته اگر نمک را اضافه نکنید هیچ تاثیری در روند تبدیل شیر به دوغ نخواهد داشت و می توانید نمک را هنگام مصرف بیفزایید اکنون در بطری را محکم نمایید وبه مدت 48 ساعت در دمای معمولی آشپزخانه نزدیک به موتور یخچال (چون موتور مقداری گرما تولید می کند وهمین کافی است)قرار دهید دوغ خوشمزه شما پس از 48 ساعت آماده است. نکات مهم : اگر دوغ را در زمستان تهیه می کنید بطری را در جای گرم نزدیک رادیاتور قرار دهید به طور کلی به هر میزان شیر دو برابر آب اضافه کنید هر چقدر بیشتر از 48 ساعت بماند گاز دار تر می شود در بطری را آهسته و با احتیاط باز کنید چون با سرعت خارج می شود اگر بعد از 48 آنرا در یخچال قرار دهید این امر به شما در خالی کردن دوغ از بطری کمک می کند هم خنک می شود و نیاز به استفاده از یخ ندارد و دوغ شما رقیق نمی شود اگر بعد از48 ساعت می خواهید استفاده کنید و فرصت قرار دادن در یخچال را ندارید با یک ملاقه فلزی چندین ضربه به بطری بزنید سپس در بطری را با احتیاط باز کنید. 🍲 @bebinobepaz

#دال_عدس با #سیب_زمینی مواد تشکیل دهنده؛ 2 فنجان عدس قرمز 1 سیب زمینی بزرگ عدس را بشویید و در تابه قرار دهید، سیب زمینی را خرد کرده و 5 لیوان آب جوش اضافه کنید و با هم بپزید. برای #سس مقداری روغن در تابه بریزید و 1پیاز را سرخ کنید. 2_3حبه سیر اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ریخته سرخ کنید. مقدار مورد نظر را از زیره سبز، فلفل سیاه،نمک اضافه کنید. در نهایت، 1 قاشق غذا خوری از انار ترش یا نصف لیمو را اضافه کنید. اضافه کردن 2 فنجان بلغور در عدس پخته شده و مخلوط كردن و پختن آن به مدت 5 تا 10 دقيقه بگذاريد. پس از استراحت، سس را اضافه كنيد و آن را به خوبي مخلوط كنيد. گلوله کرده. مقداری جعفری خرد شده و با پیاز و آب نصف لیمو ریخته خوب مخلوط کنید.در آخر با جعفری ورقه های لیمو تزیین کنید. نوش جان😘😘 🍲 @bebinobepaz

#سیر_ترشی🤩 مواد لازم . سرکه قرمز به میزان لازم سیر درشت و یکدست 1 کیلو شیره انگور 3 قاشق غذاخوری دستور تهیه . بوته های سیر ، را تمیز میکنیم ، پوست اضافی آنرا میگیریم ، و میشوییم ، بدون آنکه حبه های آن جدا شود ، و صبر میکنیم تا کاملا خشک شود . بوته های سیر ، را داخل ، شیشه ترشی ، میچینیم ، شیره انگور را در شیشه ، میریزیم ، و شیشه را با سرکه پر میکنیم ، درب آنرا ، محگم میبندیم و کنار میگذاریم ، تا به مرور زمان ، جا بیفتد . نکته ..... سیر ترشی ، هر چقدر ، از زمانش بگذرد ، بهتر و پر فایده تر میشود . شیره انگور ، از تیزی و تندی سرکه ، کم میکند . 🍇🍠🌽🍆🍅 🍲 @bebinobepaz

👗👚🧛‍♀🧕 بلاخره لو رفت بازیگرا از کجا لباس میخرن😍😍😍😍 ❌❌فروش ویژه لباس مجلسی و مانتو های خاص و مزون دوز امکان انتخاب پارچه و رنگ به دلخواه مشتری و مطابق با هر سایزی بدون محدودیت❌❌❌ ارسال به سراسر ایران https://eitaa.com/joinchat/1220739131C1001fcbeb4 ۳۰۰۰مدل مانتو خاص و زیبا ، فقط کافیه ببینی 👆👆👆👆