#سس_بشامل 🔘مواد لازم ▫️آرد سبوس دار: دو قاشق غذاخوری ▫️شیر تازه گاو: دو فنجان ▫️کره حیوانی: 50 گرم ▫️نمک دریا و فلفل: به مقدار لازم 🔘طرز تهیه ابتدا کره را در تابه ذوب کرده و سپس آرد را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس شیر را به تدریج به مواد اضافه کنید تا سس بشامل شما صاف، یکنواخت و غلیظ شود. در انتها نمک و فلفل را اضافه کنید؛ سس آماده است. ✅موارد استفاده: در لازانیا، استیک، ماکارونی به جای رب گوجه، خوراک ماهی و میگو و خوراک های مرغ و بوقلمون کاربرد دارد. خودم در خوراک زبان هم استفاده کردم که عالی بود👌👌 #سس #سوپ 🍲 @bebinobepaz

#پوره سیب زمینی با #سس قارچ مواد لازم: سیب زمینی ۵ عدد پیاز سیر ۳ حبه رنده شده کره اب شده ۲ ق غ ارد ۳ ق غ خامه رقیق شده ۱ پاکت شیر ۲ لیوان قارچ دولیوان خرد شده مواد لازم برای پوره: روغن زیتون یا مایع ۵ ق غ پودر سیر ۲ ق چ اویشن ۱ ق چ شیر ۱ لیوان پنیر پارمزان به مقدار لازم و دلخواه روش پخت: سیب زمینی ها رو بزارید کاملا بپزه، قارچهای خرد شده رو با کره یا روغن زیتون تفت بدید، توی یک ظرف پیاز رو خلالی خرد کنید، تفت بدید تا طلایی بشه، سیر رو اضافه کنید، کره رو اضافه کنید ارد رو بهش کم کم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید رنگ ارد تغییر کرد خامه رو بریزید روی مواد ، شیر رو هم همینطور مدام هم بزنید تا غلیظ بشه البته با حرارت ملایم، قارچهای سرخ شده رو اضافه کنید ، نمک و فلفل بزنید، دقت کنید سس باید غلیظ بشه، سیب زمینی ها رو کاملا پوره کنید، توی ظرف روغن زیتون، پودر سیر ، نمک و فلفل ، شیر ، اویشن و پنیر پارمزان رو به سیب زمینی ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و حرارت بدید اما مراقب باشید ته نگیره و زمان زیادی هم نمیخواد حدود ۳ یا چهار دقیقه، پوره و سس قارچ رو توی ظرف سرو بریزید. نوش جان❤ 🍲 @bebinobepaz

#پوره سیب زمینی با #سس قارچ مواد لازم: سیب زمینی ۵ عدد پیاز سیر ۳ حبه رنده شده کره اب شده ۲ ق غ ارد ۳ ق غ خامه رقیق شده ۱ پاکت شیر ۲ لیوان قارچ دولیوان خرد شده مواد لازم برای پوره: روغن زیتون یا مایع ۵ ق غ پودر سیر ۲ ق چ اویشن ۱ ق چ شیر ۱ لیوان پنیر پارمزان به مقدار لازم و دلخواه روش پخت: سیب زمینی ها رو بزارید کاملا بپزه، قارچهای خرد شده رو با کره یا روغن زیتون تفت بدید، توی یک ظرف پیاز رو خلالی خرد کنید، تفت بدید تا طلایی بشه، سیر رو اضافه کنید، کره رو اضافه کنید ارد رو بهش کم کم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید رنگ ارد تغییر کرد خامه رو بریزید روی مواد ، شیر رو هم همینطور مدام هم بزنید تا غلیظ بشه البته با حرارت ملایم، قارچهای سرخ شده رو اضافه کنید ، نمک و فلفل بزنید، دقت کنید سس باید غلیظ بشه، سیب زمینی ها رو کاملا پوره کنید، توی ظرف روغن زیتون، پودر سیر ، نمک و فلفل ، شیر ، اویشن و پنیر پارمزان رو به سیب زمینی ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و حرارت بدید اما مراقب باشید ته نگیره و زمان زیادی هم نمیخواد حدود ۳ یا چهار دقیقه، پوره و سس قارچ رو توی ظرف سرو بریزید. نوش جان❤ 🍲 @bebinobepaz

#کنسرو_گوجه_فرنگی 🍅با قوام و رنگ عالی آوردم می تونید این کنسرو رو توی تابستون تهیه کنید تا تو زمستون نیازتونو به #گوجه_فرنگی 🍅 تازه کامل تامین کنه. #سس_گوجه_فرنگی توی غذاهایی مثل پیتزا🍕، ماکارونی🍝، لازانیا، سوپ🍲 و انواع غذاهای دیگه عالی میشه پیشنهاد می کنم‌ شما هم حتما امتحانش کنید😍 طرز تهیه: ۱. من چون سس گوجه فرنگی زیاد استفاده می کنم بیشتر درست کردم. بهتره از شیشه های کوچیک استفاده کنید که وقتی وکیوم یه شیشه رو باز می کنید زود تموم بشه. قبل از استفاده از تازه و محکم بودن در شیشه ها مطمئن بشین. ۲. می تونید به مقدار دلخواهتون گوجه فرنگی استفاده کنید. من از گوجه فرنگی هایی که گوشتی هستن و آبکی نیستن استفاده می کنم چون قوام #سس عالی میشه. ۳. بعد از شستن گوجه فرنگی ها قسمت ساقه شونو جدا کرده و با پوست درشت خردشون می کنیم و توی قابلمه میریزیم. بهش ۱ قاشق مرباخوری شکر اضافه می کنیم (تا حالت اسیدی گوجه گرفته بشه). 🔴چون پوست گوجه ها پخته میشه و بعد با گوشت برقی کاملا پوره میشه نیاز به پوست گرفتن گوجه ها نیست. ولی اگر گوشتکوب برقی ندارین اول گوجه ها رو پوست بگیرین بعد خرد کنید و توی میکسر بریزید و تا کاملا پوره بشن میکسشون کنید اگر میکسر ندارید هم می تونید گوجه ها رو رنده کنید. ۴. در قابلمه رو میذاریم و #گوجه_فرنگي ها رو حدود ۲۵ الی ۳۰ دقیقه تا کاملا نرم بشن می پزیم. بعد با گوشتکوب برقی کاملا میکسش می کنیم که یدونه گوجه هم توش مشخص نباشه. ۵. بعد در قابلمه رو باز میذاریم و تا سس به قوام مناسب برسه می پزیمش کمی که جوشید رنگش تغییر کرده و پررنگ و قرمز میشه. کمی بهش نمک اضافه می کنیم و میذاریم دوباره کمی بجوشه. ۶. سس آماده رو توی شیشه های تمیز و خشک میریزیم به اندازه ای که ۱ بند انگشت از سر شیشه ها خالی بمونه. 🔴دقت کنید که وقتی سس رو توی شیشه ها میریزیم زیر شعله رو خاموش کنید بلکه روی شعله ملایم بذارید روشن بمونه بعد توی دستتون یه حوله کلفت بگیرید که دستتون نسوزه و سس رو توی شیشه بریزید. ۷. لبه های شیشه رو با دستمال حوله ای تمیز می کنیم. در شیشه ها رو از قبل از آب داغ خارج می کنیم و میذاریم کامل خشک بشن و بعد از ریختن سس در شیشه رو محکم می بندیم 🍲 @bebinobepaz

🌷#سس ماست رژیمی 🌷 🌸ماست شیرین۱ پیمانه 🌸آب لیمو ترش۲ قاشق غذاخوری 🌸نمک½ قاشق چایخوری 🌸فلفل سیاه¼ قاشق غذاخوری 🌸پودر سیر یک سوم قاشق چایخوری 🌸ریحان ۱ قاشق غذاخوری 🌸شوید خشک۱ قاشق چایخوری 🌸فلفل قرمزبه مقدار دلخواه 🌸روغن زیتون۳ قاشق غذاخوری مرحله اول برای تهیه این سس ماست مخصوص و خوشمزه از ماست شیرین و در صورت امکان از ماست چکیده استفاده کنید. مرحله دوم در این مرحله آب لیمو ترش را به همراه روغن زیتون و نمک به کاسه حاوی ماست اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا کاملا ترکیب و یکدست شود. سپس فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر سیر را اضافه می کنیم. مرحله سوم شوید و ریحان خرد شده را هم اضافه می کنیم. مواد را خوب بهم می زنیم و در یخچال به مدت ۱ ساعت استراحت می دهیم تا مزه ها با هم ترکیب شود و سس به خوبی جا بیفتد. این سس برای سالاد های گرم و سرد مورد استفاده قرار میگیرد 🍲 @bebinobepaz

سلام به روی ماهتون😍 یه #صبحانه یا #سالاد #خوشمزه و چشم نواز برای مهمونهاتون دارم 🥰😋 سالاد تارت سیب زمینی 🥗🥧🥔 مواد لازم: * 5-6 سیب زمینی متوسط * 2-3 هویج * 1 مشت جعفری (شوید، پیازچه) * 1 قاشق #غذا خوری کره * 1 قاشق غذاخوری سس مایونز * 2 برش لیمو * فلفل سیاه، نمک زیره برای تزئین: ماست موسیر یا ساده به اندازه کافی سس مایونز جعفری خرد شده ذرت شیرین فلفل تند #طرزتهیه : سیب زمینی ها را آب پز کنید، در ظرفی بریزید، 1 قاشق غذاخوری سس مایونز، نمک لیمو و 1 قاشق غذاخوری کره را اضافه کنید و خوب له کنید. هویج ها را رنده کنید و در تابه با کمی روغن تفت دهید و به #سیب_زمینی ها اضافه کنید. جعفری را خرد کرده و اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. قالب تارت را با فویل پلاستیکی می پوشانیم و سیب زمینی را می گذاریم و با فشار قاشق درست می کنیم. روی بشقاب سرو زیر و رو کرده و فویل را برداریم. با ماست موسیر و مقداری #سس به دلخواه تزئین کنید. نوش جان😊 🍲 @bebinobepaz

. عزیزان سلام😍😍😍😍 صبحتون به خیر 🌹 کسرول قارچ و کسرول گوجه (#کسرول مثل سَرِ پُل خونده میشه🤓) مواد لازم کسرول قارچ به ترتیب:🧄🧅🍄🧀🍞🧂 Mushroom Casserole روغن ۳-۴ قاشق پیاز ۱-۲ تا سیر دلخواه چند حبه قارچ نیم‌کیلو نمک و ادویه های دلخواه(اینجا پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه و فلفل قرمز استفاده شده) نان تست شده ۴-۵ اسلایس پودر سوخاری ۳-۴ قاشق پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم 🧑🏻‍🍳 مواد لازم کسرول گوجه:🍅🧀🍞🧂 Tomato Casserole گوجه های سفت (گیلاسی و معمولی) ۶۰۰ گرم که نازک ورقه میشن و نیم ساعت در فر ۲۲۰ درجه میپزن تا نرمی و رطوبتشون گرفته بشه فلفل دلمه ای قرمز ۱ دونه کوچک جعفری خورد شده ۲-۳ قاشق نمک و‌ ادویه های دلخواه نان تست شده ۴-۵ اسلایس پودر سوخاری ۳-۴ قاشق پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم 🧑🏻‍🍳 مواد لازم #سس مخصوص به ترتیب:🥣 آرد(سبوس داره) و کمی بو داده و الک شده سه چهارم پیمانه کره ۶۰ گرم روغن مایع ۴ قاشق شیر ۳ لیوان معادل ۸۰۰ میلی لیتر خامه نصف پیمانه(اگر شیر پرچربه خامه لازم نیست) پنیر پارمزان ۵۰ گرم، ۲-۳ قاشق نمک و ادویه های دلخواه(پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه) 🧑🏻‍🍳 همه هم‌دمای محیط باشن آرد الک و روی حرارت ملایم ۵ دقیقه بو‌ داده میشه کره و روغن به آرد اضافه میشه یا بالعکس شیر کم‌کم به مخلوط آرد و ‌کره اضافه میشه و مدام هم زده میشه روی حرارت ملایم بازم مدام هم میزنیم گوله نشه تا به غلظت مناسب برسه آخرش نمک و‌ ادویه ها و خامه اضافه میشه از حرارت برمیداریم درشو میذاریم رویه نبنده طبق ویدیو برای لایه میانی و رویی غذا استفاده میکنیم😋 ترتیب لایه ها:🏯 اول کف ظرف چرب میشه، نان تست شده ، سس مخصوص، #پنیر، گوجه یا قارچ، جعفری خرد شده، دوباره سس مخصوص، نان تست مکعبی که یه کم تست شده( توی فر کامل تست میشه)، پودر #سوخاری، گوجه گیلاسی(برای کسرول گوجه) 📍اگر دوست دارین نون تست کف ظرف نرم بشه میتونید مثل کسرول گوجه اول سس بریزید و #نون ها روش بچینید. 🍲 @bebinobepaz

خوراك مرغ با طعم فلفل سياه چطور درست میشود؟😍😋 😋 سلام دوستاي عزيزم ،روزتون بخير؛ اين #خوراك طعم خيلي خوبي داره مخصوصا براي اون دسته افرادي كه طرفدار عطر و طعم فلفل سياه هستن.با برنج كته يا دمي سِرو كنيد و ازش لذت ببريد. مواد لازم:سينه ي مرغ مكعبي خرد شده(دو سانتي خرد كنيد) نيم كيلو،فلفل سياه تازه آسياب شده سه چهارم ق غ،پياز ريز خرد شده دو ق غ،سير ريز خرد شده دو حبه،زنجبيل تازه(ريز خرد شده) نصف ق غ،سويا سس دو ق غ،آب دو ق غ،نشاسته ذرت يك ق غ،فلفل دلمه اي خلالي شده(سبز) يك عدد طرز تهيه:پياز،سير و زنجبيل رو به همراه سه ق روغن كنجد تفت بديد تا طلايي بشه بعد نشاسته،آب،#سوياسس و فلفل سياه رو اضافه و مخلوط كنيد و بعدش مرغ رو بريزيد.در تابه رو بذاريد تا با شعله ملايم ده تا پانزده دقيقه بپزه بعد در تابه رو برداريد و شعله رو متوسط كنيد تا آبِ غذا جمع بشه و #سس غليظ بشه.فلفل دلمه رو هم اضافه كنيد و حدود پنج دقيقه بعد شعله رو خاموش كنيد. 🍲 @bebinobepaz

خوراك مرغ با طعم فلفل سياه چگونه تهیه میشود؟😋😍 😋 سلام دوستاي عزيزم ،روزتون بخير؛ اين #خوراك طعم خيلي خوبي داره مخصوصا براي اون دسته افرادي كه طرفدار عطر و طعم فلفل سياه هستن.با برنج كته يا دمي سِرو كنيد و ازش لذت ببريد. مواد لازم:سينه ي مرغ مكعبي خرد شده(دو سانتي خرد كنيد) نيم كيلو،فلفل سياه تازه آسياب شده سه چهارم ق غ،پياز ريز خرد شده دو ق غ،سير ريز خرد شده دو حبه،زنجبيل تازه(ريز خرد شده) نصف ق غ،سويا سس دو ق غ،آب دو ق غ،نشاسته ذرت يك ق غ،فلفل دلمه اي خلالي شده(سبز) يك عدد طرز تهيه:پياز،سير و زنجبيل رو به همراه سه ق روغن كنجد تفت بديد تا طلايي بشه بعد نشاسته،آب،#سوياسس و فلفل سياه رو اضافه و مخلوط كنيد و بعدش مرغ رو بريزيد.در تابه رو بذاريد تا با شعله ملايم ده تا پانزده دقيقه بپزه بعد در تابه رو برداريد و شعله رو متوسط كنيد تا آبِ غذا جمع بشه و #سس غليظ بشه.فلفل دلمه رو هم اضافه كنيد و حدود پنج دقيقه بعد شعله رو خاموش كنيد. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

خوراك مرغ با طعم فلفل سياه چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 سلام دوستاي عزيزم ،روزتون بخير؛ اين #خوراك طعم خيلي خوبي داره مخصوصا براي اون دسته افرادي كه طرفدار عطر و طعم فلفل سياه هستن.با برنج كته يا دمي سِرو كنيد و ازش لذت ببريد. مواد لازم:سينه ي مرغ مكعبي خرد شده(دو سانتي خرد كنيد) نيم كيلو،فلفل سياه تازه آسياب شده سه چهارم ق غ،پياز ريز خرد شده دو ق غ،سير ريز خرد شده دو حبه،زنجبيل تازه(ريز خرد شده) نصف ق غ،سويا سس دو ق غ،آب دو ق غ،نشاسته ذرت يك ق غ،فلفل دلمه اي خلالي شده(سبز) يك عدد طرز تهيه:پياز،سير و زنجبيل رو به همراه سه ق روغن كنجد تفت بديد تا طلايي بشه بعد نشاسته،آب،#سوياسس و فلفل سياه رو اضافه و مخلوط كنيد و بعدش مرغ رو بريزيد.در تابه رو بذاريد تا با شعله ملايم ده تا پانزده دقيقه بپزه بعد در تابه رو برداريد و شعله رو متوسط كنيد تا آبِ غذا جمع بشه و #سس غليظ بشه.فلفل دلمه رو هم اضافه كنيد و حدود پنج دقيقه بعد شعله رو خاموش كنيد. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

#سالاد_خوشمزه 😋🥗 سيب زميني آبپز فلفل دلمه اب رنگی ريز شده خيار شور ريز شده هويج پخته و ريز شده ذرت پخته گوشت مرغ پخته و خورد شده شويد خورد شده 🍶برای تهیه #سس مايونز: ماست ،نمك و فلفل و كمی پودر سير 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

#سس کچاپ خانگی 1 کیلو گوجه فرنگی نارنجی به همراه 5 تا گوجه فرنگی قرمز استفاده کردم گوجه فرنگی ها رو قاچ کردم ریختم تو میکسر (مخلوط کن) 3 تا فلفل هندی تخم هاش رو جدا کردم و 4 ق غ خوری آبلیمو و 4 ق غ خوری سرکه قرمز و نصف 1 ق چ خوری پودر سماغ و 1 ق چ خوری فلفل سیاه و 1 ق چ خوری فلفل قرمز تند و همچنین از پودر پاپریکای سبز و قرمز که خودم درست کرده بودم و نصف ق چ خوری نمک و اندازه نوک چاقو شکر ریختم تو میکسر تا کامل پوره و صاف و یه دست بشه بعد ریختم تو یه قابلمه و گذاشتم رو حرارت حدود نیم ساعت بعد 4 ق روغن زیتون ریختم تو تابه و پوره گوجه فرنگی رو بهش اضافه کردم گذاشتم یک ربع الی 20 دقیقه جا بیفته و غلیظ بشه 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz