#مرغ_سوخاری_رژیمی #مرغ_سوخاری یه غذای خوش خوراکه که اکثر ایرانی ها طرفدارش هستند. حالا که اینقدر طرفدار داره؛ بهتره به شکل سالمتری مصرف بشه. مثلا ... با حذف فرایند حمام روغن! یعنی اصلا سرخ نشه. به جاش توی فر #سوخاری بشه. این مرغه خیلی خوشمزه است به این دلیل که پوشیده شده از بیسکویت ترد نمکی! طعمش عالیه. کافیه امتحان کنید. خودتون تایید خواهید کرد. ساق پای مرغ 3 عدد بیسکویت ترد نمکی 1 بسته پودر سیر 1 ق چ ماست 2 ق غ تخم مرغ 1 عدد ( و یا فقط سفیده تخم مرغ) فلفل نصف ق چ (البته اگه مرغ رو اسپایسی دوست دارید) روغن زیتون 1 ق غ فر رو روشن کرده و روی 180 درجه سانتیگراد 350 درجه فارنهایت قرار میدیم. توی سینی فر یه ورق کاغذ روغنی میندازیم و آماده کنار میذاریم. برای اینکه بیخودی ظرف کثیف دور خودمون جمع نکنیم؛ ماست و تخم مرغ رو توی یک زیپ لاک میریزیم و خوب تکونش میدیم تا مخلوط شن. بیسکویت ترد رو هم به همراه پودر سیر توی یه زیپ لاک میریزیم و خوب میکوبیم تا پودر شه. و یا اینکه برای شرت کات میتونیم توی غذاساز یا آسیاب بریزیم و پودرشون کنیم. البته نباید زیادی هم پودر بشن. چون اگر دانه های درشتی از بیسکویت داشته باشیم؛ نهایتا کاور مرغ کرانچی تر خواهد شد. لزومی نداره حتما از ساق پای مرغ استفاده کنیم. همه قسمتهای دیگه اش هم جواب میده. ولی ساقش سوخاریش خوشگلتره. پوست مرغ رو هم باید جدا کنید که غذای سالمتری داشته باشید. (من در اینجا رسپی رو سه برابر کردم شما هم باید مطابق با تعداد اعضای خانواده تون اندازه ها رو تنظیم کنید) دونه دونه قطعات مرغ رو اول توی مخلوط ماست و تخم مرغ میزنیم. و بعد توی پودر بیسکویت میغلتونیمش حالا همه رو توی سینی روی کاغذ روغنی میچینیم (البته میتونید همه قطعات مرغ رو توی مایه ماست و تخم مرغ درون زیپ لاک ریخته و برای چند ساعتی توی یخچال بذارید) اگر دستگاه اسپری روغن توی خونه دارید که خیلی عالیه. کافیه روشون روغن اسپری کنید. اگر هم ندارید که با برس چربشون کنید اگر هم اصلا اهل روغن نیستید که کلا روغن رو بیخیال شید. فقط کاورش تا این حد طلایی خوشرنگ نخواهد بود وگرنه بدون روغن هم طعمش باز عالی میشه. و کالریش هم کمتره. و اصلا کی به قیافه و رنگ اهمیت میده؟ حالا سینی رو به مدت 45 دقیقه و یا تا زمانی که بپزه توی فر قرار میدیم و به همین سادگی مرغ سوخاری خوشمزه رژیمی ما آماده است کاملا مغزپخت، با گوشتی آبدار و کاوری ترد و کرانچی و اساسپایسی به همراه سیب زمینی سرخ کرده رژیمی و لیموی تازه و یه سس خوشمزه. چه شود؟! بازم تکرار میکنم که خیلی خیلی خوشمزه است 🍲 @bebinobepaz

. . #پیاز_حلقه‌ای . 🔶پیاز حلقه‌ای یا پیاز سوخاری پیش‌غذای خوشمزه‌ای است که معمولا در فست‌فودها سرو می‌شود. ریشه‌ی اصلی این غذا مشخص نیست. به طور همزمان در کشورهای آمریکا، کانادا، ایرلند، انگلستان و بخش‌هایی از آسیا دیده شده است. اولین رسپی چاپی از این غذا به سال 1802 باز می‌گردد. . 👈در این نسخه پیاز را در اندازه‌های مناسب می‌برند و آن‌ها در بتری که از آرد، خامه، ادویه و پنیر پارمسان درست شده غوطه‌ور می‌کنند و بعد در روغن داغ سرخ می‌کنند. #رسپی امروزی آن چنان فرق نکرده است. تنها یک مدل جدید به آن اضافه شده است. به جای غوطه‌ور کردن پیاز آن را در تخم‌مرغ می‌زنند و در پودر #سوخاری می‌غلتانند و بعد سرخ می‌کنند. پیاز حلقه‌ای از پیش‌غذاهای محبوب است و برندهای معروف #فست‌_فود هر کدام رسپی مخصوص خود را دارند. این پیش‌غذا را می‌توانید به راحتی در خانه درست کنید و از آن لذت ببرید. 🍲 @bebinobepaz

. عزیزان سلام😍😍😍😍 صبحتون به خیر 🌹 کسرول قارچ و کسرول گوجه (#کسرول مثل سَرِ پُل خونده میشه🤓) مواد لازم کسرول قارچ به ترتیب:🧄🧅🍄🧀🍞🧂 Mushroom Casserole روغن ۳-۴ قاشق پیاز ۱-۲ تا سیر دلخواه چند حبه قارچ نیم‌کیلو نمک و ادویه های دلخواه(اینجا پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه و فلفل قرمز استفاده شده) نان تست شده ۴-۵ اسلایس پودر سوخاری ۳-۴ قاشق پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم 🧑🏻‍🍳 مواد لازم کسرول گوجه:🍅🧀🍞🧂 Tomato Casserole گوجه های سفت (گیلاسی و معمولی) ۶۰۰ گرم که نازک ورقه میشن و نیم ساعت در فر ۲۲۰ درجه میپزن تا نرمی و رطوبتشون گرفته بشه فلفل دلمه ای قرمز ۱ دونه کوچک جعفری خورد شده ۲-۳ قاشق نمک و‌ ادویه های دلخواه نان تست شده ۴-۵ اسلایس پودر سوخاری ۳-۴ قاشق پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم 🧑🏻‍🍳 مواد لازم #سس مخصوص به ترتیب:🥣 آرد(سبوس داره) و کمی بو داده و الک شده سه چهارم پیمانه کره ۶۰ گرم روغن مایع ۴ قاشق شیر ۳ لیوان معادل ۸۰۰ میلی لیتر خامه نصف پیمانه(اگر شیر پرچربه خامه لازم نیست) پنیر پارمزان ۵۰ گرم، ۲-۳ قاشق نمک و ادویه های دلخواه(پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه) 🧑🏻‍🍳 همه هم‌دمای محیط باشن آرد الک و روی حرارت ملایم ۵ دقیقه بو‌ داده میشه کره و روغن به آرد اضافه میشه یا بالعکس شیر کم‌کم به مخلوط آرد و ‌کره اضافه میشه و مدام هم زده میشه روی حرارت ملایم بازم مدام هم میزنیم گوله نشه تا به غلظت مناسب برسه آخرش نمک و‌ ادویه ها و خامه اضافه میشه از حرارت برمیداریم درشو میذاریم رویه نبنده طبق ویدیو برای لایه میانی و رویی غذا استفاده میکنیم😋 ترتیب لایه ها:🏯 اول کف ظرف چرب میشه، نان تست شده ، سس مخصوص، #پنیر، گوجه یا قارچ، جعفری خرد شده، دوباره سس مخصوص، نان تست مکعبی که یه کم تست شده( توی فر کامل تست میشه)، پودر #سوخاری، گوجه گیلاسی(برای کسرول گوجه) 📍اگر دوست دارین نون تست کف ظرف نرم بشه میتونید مثل کسرول گوجه اول سس بریزید و #نون ها روش بچینید. 🍲 @bebinobepaz