#مرغ_سوخاری 🍲 @bebinobepaz

#مرغ_سوخاری خوشمزه ی دلبر😋 (که میتونید توی فر،ماهیتابه یا هواپز درستش کنید) مواد لازم: 2 سینه مرغ بدون پوست(افقی برش دهید و به تکه های نازک تقسیم کنید) 1/2 لیوان آرد سوخاری 1/4 لیوان پنیر پارمسان رنده شده(طعم مرغ با پنیر پارمسان عالی میشه ولی اگر در دسترس نبود میتونید حذف کنید) 1 قاشق چایخوری پودر سیر 1 قاشق چایخوری پودر پیاز 1 عدد تخم مرغ بزرگ 1/2 لیوان سس مارینارا یا سس گوجه فرنگی (طرز تهیه سس مارینارا که یک سس ایتالیایی پر طرفدار هست هایلات شده در قسمت سس ها) 1/2 لیوان پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده پیج من👈 طرز تهیه: ابتدا فر را روشن کنید با دمای 200درجه تا گرم شود،اگر از هوا پز استفاده میکنید باید 5 دقیقه قبل از گذاشتن مرغ ها ان را روشن کنید،تکه های مرغ را بین سلفون یا کیسه فریزر گذاشته و بکوبید تا ضخامت مرغ ها کمتر شود، به آن ها نمک و فلفل سیاه زده سپس در یک بشقاب آرد سوخاری،پنیر پارمسان،پودر سیر و پودر پیاز ریخته و کامل مخلوط کنید،ودر یک کاسه جداگانه تخم مرغ را با چنگال مقداری بزنید، تکه های مرغ را ابتدا در تخم مرغ و بلافاصله در مخلوط آرد و پارمسان زده تا همه قسمت ها مرغ با آرد پوشیده شود،سپس مرغ ها را در سینی فر یا سبد هوا پز گذاشته و مقداری روغن روی آنها اسپره کنید تا موقع پخت روی مرغ طلایی شود(ترجمه از پیج آشپزی_خلاق )اگر از فر استفاده میکنید مرغ ها برای مدت 15 تا 20 در فر قرار داده سپس بیرون بیاورید و روی مرغ ها یک تا دو قاشق سس گوجه و مقداری پنیر پیتزا ریخته و دوباره برای مدت 5 دقیقه دیگر در فر گذاشته تا پنیر ذوب شود،و کسانی که از هوا پز استفاده میکنند برای مدت 6 دقیقه با دمای 360 درجه مرغ را گذاشته تا طلایی شوند،بعد از زدن سس و پنیر 3 دقیقه دیگر هم در هوا پز بگذارید تا کامل پنیر آب شود،و عزیزانی که میخواهند این خوراک را در ماهیتابه درست کنند ابتدا باید همه تکه های مرغ در ماهیتابه با مقداری روغن روی حرارت ملایم سرخ کنند ،سپس آنها را کف ماهیتابه چیده و سس و پنیر روی مرغ ها ریخته و در ظرف (ماهیتابه)رو گذاشته تا با حرارت کم پنیر ذوب شود،و در آخر با جعفری یا ریحان خرد شده به همراه ماکارونی سرو کنید،نوش جان🤗 🍲 @bebinobepaz

#مرغ_سوخاری_رژیمی #مرغ_سوخاری یه غذای خوش خوراکه که اکثر ایرانی ها طرفدارش هستند. حالا که اینقدر طرفدار داره؛ بهتره به شکل سالمتری مصرف بشه. مثلا ... با حذف فرایند حمام روغن! یعنی اصلا سرخ نشه. به جاش توی فر #سوخاری بشه. این مرغه خیلی خوشمزه است به این دلیل که پوشیده شده از بیسکویت ترد نمکی! طعمش عالیه. کافیه امتحان کنید. خودتون تایید خواهید کرد. ساق پای مرغ 3 عدد بیسکویت ترد نمکی 1 بسته پودر سیر 1 ق چ ماست 2 ق غ تخم مرغ 1 عدد ( و یا فقط سفیده تخم مرغ) فلفل نصف ق چ (البته اگه مرغ رو اسپایسی دوست دارید) روغن زیتون 1 ق غ فر رو روشن کرده و روی 180 درجه سانتیگراد 350 درجه فارنهایت قرار میدیم. توی سینی فر یه ورق کاغذ روغنی میندازیم و آماده کنار میذاریم. برای اینکه بیخودی ظرف کثیف دور خودمون جمع نکنیم؛ ماست و تخم مرغ رو توی یک زیپ لاک میریزیم و خوب تکونش میدیم تا مخلوط شن. بیسکویت ترد رو هم به همراه پودر سیر توی یه زیپ لاک میریزیم و خوب میکوبیم تا پودر شه. و یا اینکه برای شرت کات میتونیم توی غذاساز یا آسیاب بریزیم و پودرشون کنیم. البته نباید زیادی هم پودر بشن. چون اگر دانه های درشتی از بیسکویت داشته باشیم؛ نهایتا کاور مرغ کرانچی تر خواهد شد. لزومی نداره حتما از ساق پای مرغ استفاده کنیم. همه قسمتهای دیگه اش هم جواب میده. ولی ساقش سوخاریش خوشگلتره. پوست مرغ رو هم باید جدا کنید که غذای سالمتری داشته باشید. (من در اینجا رسپی رو سه برابر کردم شما هم باید مطابق با تعداد اعضای خانواده تون اندازه ها رو تنظیم کنید) دونه دونه قطعات مرغ رو اول توی مخلوط ماست و تخم مرغ میزنیم. و بعد توی پودر بیسکویت میغلتونیمش حالا همه رو توی سینی روی کاغذ روغنی میچینیم (البته میتونید همه قطعات مرغ رو توی مایه ماست و تخم مرغ درون زیپ لاک ریخته و برای چند ساعتی توی یخچال بذارید) اگر دستگاه اسپری روغن توی خونه دارید که خیلی عالیه. کافیه روشون روغن اسپری کنید. اگر هم ندارید که با برس چربشون کنید اگر هم اصلا اهل روغن نیستید که کلا روغن رو بیخیال شید. فقط کاورش تا این حد طلایی خوشرنگ نخواهد بود وگرنه بدون روغن هم طعمش باز عالی میشه. و کالریش هم کمتره. و اصلا کی به قیافه و رنگ اهمیت میده؟ حالا سینی رو به مدت 45 دقیقه و یا تا زمانی که بپزه توی فر قرار میدیم و به همین سادگی مرغ سوخاری خوشمزه رژیمی ما آماده است کاملا مغزپخت، با گوشتی آبدار و کاوری ترد و کرانچی و اساسپایسی به همراه سیب زمینی سرخ کرده رژیمی و لیموی تازه و یه سس خوشمزه. چه شود؟! بازم تکرار میکنم که خیلی خیلی خوشمزه است 🍲 @bebinobepaz

#مرغ_سوخاری دستور تهیه : تکه های ران یا سینه مرغ رو چند ساعت توی این مواد بخوابونید و بعد توی روغن داغ سرخ کنید. ترکیب مواد : سس کچاپ و باربیکیو، فلفل سبز حلقه شده، سیر له شده، روغن زیتون، آبلیمو و ادویه. نظر بدید کامنت بزارید حتی اگه شده در حد یه نقطه یا یه استیکر ، لایک و سیو کنید 😍 تا پستای بهتر و باب سلیقه اتون به اشتراک بذاریم ممنون از همراهیتون دوستای همیشگی و همراه. 🍲 @bebinobepaz

#مرغ_سوخاری دستور تهیه : تکه های ران یا سینه مرغ رو چند ساعت توی این مواد بخوابونید و بعد توی روغن داغ سرخ کنید. ترکیب مواد : سس کچاپ و باربیکیو، فلفل سبز حلقه شده، سیر له شده، روغن زیتون، آبلیمو و ادویه. نظر بدید کامنت بزارید حتی اگه شده در حد یه نقطه یا یه استیکر ، لایک و سیو کنید 😍 تا پستای بهتر و باب سلیقه اتون به اشتراک بذاریم ممنون از همراهیتون دوستای همیشگی و همراه. 🍲 @bebinobepaz

#مرغ_سوخاری دستور تهیه : تکه های ران یا سینه مرغ رو چند ساعت توی این مواد بخوابونید و بعد توی روغن داغ سرخ کنید. ترکیب مواد : سس کچاپ و باربیکیو، فلفل سبز حلقه شده، سیر له شده، روغن زیتون، آبلیمو و ادویه. نظر بدید کامنت بزارید حتی اگه شده در حد یه نقطه یا یه استیکر ، لایک و سیو کنید 😍 تا پستای بهتر و باب سلیقه اتون به اشتراک بذاریم ممنون از همراهیتون دوستای همیشگی و همراه. 🍲 @bebinobepaz

#مرغ_سوخاری با پنیر 🍲 @bebinobepaz

#مرغ_سوخاری با پنیر (که میتونید توی فر،ماهیتابه یا هواپز درستش کنید) پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید واقعا خوشمزه میشه🤗🤤 مواد لازم: 2 سینه مرغ بدون پوست(افقی برش دهید و به تکه های نازک تقسیم کنید) 1/2 لیوان آرد سوخاری 1/4 لیوان پنیر پارمسان رنده شده(طعم مرغ با پنیر پارمسان عالی میشه ولی اگر در دسترس نبود میتونید حذف کنید) 1 قاشق چایخوری پودر سیر 1 قاشق چایخوری پودر پیاز 1 عدد تخم مرغ بزرگ 1/2 لیوان سس مارینارا یا سس گوجه فرنگی (طرز تهیه سس مارینارا که یک سس ایتالیایی پر طرفدار هست هایلات شده در قسمت سس ها) 1/2 لیوان پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده طرز تهیه: ابتدا فر را روشن کنید با دمای 200درجه تا گرم شود،اگر از هوا پز استفاده میکنید باید 5 دقیقه قبل از گذاشتن مرغ ها ان را روشن کنید،تکه های مرغ را بین سلفون یا کیسه فریزر گذاشته و بکوبید تا ضخامت مرغ ها کمتر شود، به آن ها نمک و فلفل سیاه زده سپس در یک بشقاب آرد سوخاری،پنیر پارمسان،پودر سیر و پودر پیاز ریخته و کامل مخلوط کنید،ودر یک کاسه جداگانه تخم مرغ را با چنگال مقداری بزنید، تکه های مرغ را ابتدا در تخم مرغ و بلافاصله در مخلوط آرد و پارمسان زده تا همه قسمت ها مرغ با آرد پوشیده شود،سپس مرغ ها را در سینی فر یا سبد هوا پز گذاشته و مقداری روغن روی آنها اسپره کنید تا موقع پخت روی مرغ طلایی شود اگر از فر استفاده میکنید مرغ ها برای مدت 15 تا 20 در فر قرار داده سپس بیرون بیاورید و روی مرغ ها یک تا دو قاشق سس گوجه و مقداری پنیر پیتزا ریخته و دوباره برای مدت 5 دقیقه دیگر در فر گذاشته تا پنیر ذوب شود،و کسانی که از هوا پز استفاده میکنند برای مدت 6 دقیقه با دمای 360 درجه مرغ را گذاشته تا طلایی شوند،بعد از زدن سس و پنیر 3 دقیقه دیگر هم در هوا پز بگذارید تا کامل پنیر آب شود،و عزیزانی که میخواهند این خوراک را در ماهیتابه درست کنند ابتدا باید همه تکه های مرغ در ماهیتابه با مقداری روغن روی حرارت ملایم سرخ کنند ،سپس آنها را کف ماهیتابه چیده و سس و پنیر روی مرغ ها ریخته و در ظرف (ماهیتابه)رو گذاشته تا با حرارت کم پنیر ذوب شود،و در آخر با جعفری یا ریحان خرد شده به همراه ماکارونی سرو کنید،نوش جان🤗 🍲 @bebinobepaz

#مرغ_سوخاری من از تکه های ران استفاده کردم . از هر قسمتی بخواین می تونین استفاده کنین . از سینه مرغ بخواین استفاده کنین نیاز به پخت اولیه نداره . داخل قابلمه ای آب ریخته و میزاریم بجوشه ، بعد تکه های مرغ رو انداختم و یک عدد پیاز و کمی نمک و یه دونه چوب دارچین قرار دادم و گذاشتم نیم ساعت روی حرارت کم تا بپزه . نیاز به پخت طولانی نداره چون بعدا نرم میشه . بعد از حرارت برداشته و گذاشتم خنک بشه . تخم مرغ رو داخل کاسه شکسته و هم زدم . توی یه بشقاب کمی آرد سفید ریختم و در بشقاب دیگه آرد سوخاری . تکه های مرغ رو ابتدا در آرد سفید غلتونده بعد در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری خوب می غلتونیم . در آرد سوخاری میتونید هر ادویه ای که دوست دارید بریزید . تکه های مرغ را در روغن داغ شده سرخ کردم و بعد از سرخ شدن روی یه پارچه تمیز بزارین تا روغنش بره

#مرغ_سوخاری 🍗 . طرز تهیه : ● از چند ساعت قبل فیله های نازک مرغ رو با سس خردل، نمک و فلفل سیاه، پودر سیر ، کمی آبغوره، زعفرون، پودر پیاز و پاپریکا مزه دار میکنیم. تو یه ظرف به میزان کافی آرد سفید، نمک و پودر سیر مخلوط شده میریزیم، تو یه ظرف دیگه تخم مرغ زده شده و تو ظرف سوم پودر سوخاری میریزیم. . ● حالا ابتدا فیله ها رو توی ظرف آرد بغلطونید، بعد به تخم مرغ آغشته کنید و تو پودر سوخاری فشار بدید تا خوب بهش بچسبه. و تو روغن داغ خوب سرخشون کنید. 👌😋 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

#مرغ_سوخاری ران یا کتف مرغ. 4 تکه تخم مرغ. 2 عدد آرد 1 پیمانه آرد سوخاری بمیزان لازم نمک  نصف ق چ آویشن و پودر سیر  به میزان دلخواه ابتدا مرغ را همراه یک عدد پیاز پ نمک و فلفل و مقداری اب میزاریم تا کاملا بپزه بعد تخم مرغ ها رو داخل ظرف با چنگال هم بزنید تا از حالت لختگی در بیاد و کمی نمک و در صورت دلخواه فلفل سیاه و آویشن بهش اضافه کنید. تکه‌های مرغ رو اول داخل آرد بغلتونید و بعد به تخم مرغ آغشته کنید. در آخر داخل آرد سوخاری بغلتونید طوری که تمام سطح مرغ به آرد سوخاری آغشته بشه داخل ظرف گود و نسوزی روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و اجازه بدید داغ بشه. هر چه مقدار روغن بیشتر و داغ تر باشه مرغ روغن کمتری رو جذب میکنه. تکه‌های مرغ رو داخل روغن شناور سرخ کنید و بعد روی حوله کاغذی داخل بشقاب قرار بدین تا روغن اضافه اون گرفته بشه. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

#مرغ_سوخاری ران یا کتف مرغ 4 تکه تخم مرغ 2 عدد آرد 1 پیمانه آرد سوخاری به میزان لازم نمک  نصف ق چ آویشن و پودر سیر  به میزان دلخواه ابتدا مرغ را همراه یک عدد پیاز پ نمک و فلفل و مقداری اب میزاریم تا کاملا بپزه بعد تخم مرغ ها رو داخل ظرف با چنگال هم بزنید تا از حالت لختگی در بیاد و کمی نمک و در صورت دلخواه فلفل سیاه و آویشن بهش اضافه کنید. تکه‌های مرغ رو اول داخل آرد بغلتونید و بعد به تخم مرغ آغشته کنید. در آخر داخل آرد سوخاری بغلتونید طوری که تمام سطح مرغ به آرد سوخاری آغشته بشه داخل ظرف گود و نسوزی روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و اجازه بدید داغ بشه. هر چه مقدار روغن بیشتر و داغ تر باشه مرغ روغن کمتری رو جذب میکنه. تکه‌های مرغ رو داخل روغن شناور سرخ کنید و بعد روی حوله کاغذی داخل بشقاب قرار بدین تا روغن اضافه اون گرفته بشه.