#پیتزا_خونگی #آشپزی 🍕مهمترین قسمت پیتزا خمیرش هست این خمیر یکی از راحت ترین و استاندارترین خمیرهاست🍕 پانصد گرم آرد پیتزا یا آرد سفید سه صفر دو قاشق چایخوری پودر مخمر و یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون رو مخلوط کنید و کم کم آب اضافه کنید در حدی که دیگ خمیر به دست نچسبه اگه نیاز بود اواسط ورز دادن کمی آرد اضافه کنید، حدود یک ربع خمیر رو ورز بدید ظرف رو کمی چرب کنید و خمیر رو داخل ظرف بذارید و سلفون بکشید و حدود دوساعت در محیط گرم قرار بدید،بعد از دو ساعت دوباره خمیر رو به مدت یک ربع ورز بدید و داخل قالب پهن کنید اول سس مخصوص هر پیتزا رو بزنید و بعد هر موادی که دوست داشتید به صورت لایه لایه بذارید و داخل فر از قبل گرم شده درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۵ دقیقه بازم بستگی داره به دمای فرتون،نوش جان نکته 1 : هر چه خمیر رو نازک باز کنید خمیر پیتزای ایتالیایی خواهید داشت و هر چه خمیر رو زخیم تر باز کنید خمیر پیتزای امریکایی،نوش جان نکته 2 : بعد از استراحت دادن خمیر حجم این خمیر نسبت به خمیرهایی که شکر دارن کمتر خواهد بود و اون پف رو نخواهد داشت که این موضوع اصلا در کیفیت خمیر تاثیری نخواهد داشت،مهمترین کار در داشتن یک خمیر عااالی ورز دادن درست و مناسب است،نوش جان نکته 3 : ارد مخصوص پیتزا فقط برند خوشه دیدم اگ نداشتید از آرد سفید سه صفر استفاده کنید، 🍲 @bebinobepaz

خشک کردن فوری سبزی با سولاردوم با حفظ رنگ سبز. خشک کردن سبزی با سولاردوم یا ماکروویو ( با هر دو میشه دستگاه ما سولاردوم بود) چند تا خوبی داره : ۱) رنگ سبز باقی میمونه ۲) فوری خشک میشه ( ۱۵ دقیقه) ۳) آلودگی نداره ابتدا سبزی هارو پاک کنید ساقه ها رو جدا کنید و شسته و روی یک پارچه پهن کنید تا آب اضافیشون گرفته بشه. سبزی هارو کمی با چاقو خرد کردم بعد داخل سینی سولاردوم قرار دادم. قدرت روی ۳۶۰ وات و زمان هم ۵ دقیقه باشه. (قدرت اگه بیشتر باشه سبزی میپزه) نیمی از زمان که سپری شد در دستگاه رو باز کنید اجازه بدید بخار سبزی کمی خارج بشه. بعد ادامه زمان قبلی رو دوباره بزنید . بعد از گذشت این زمان در دستگاه رو باز کنید سبزی هارو جا به جا کنید و دوباره روی ۳۶۰ وات و ۴ دقیقه تنظیم کنید . بعد از گذشت ۲ دقیقه در دستگاه رو باز کنید و اجازه بدید بخار خارج شه. اینکارو دوبار کافیه که تکرار کنید برای اینکه بخار خارج شه دفعات بعدی آب داخل سبزی کمتره و کمتر بخار میکنه. دفعات بعد ۳، یا ۴ دقیقه دوباره تنظیم کنید و زیر و رو کنید تا کامل خشک بشه . #سبزیجات#ماکروویو#کار_با_ماکروویو#سولاردوم#الجی#کار_با_سولاردوم#لوازم_برقی#سبزی_خشک#محصولات_خانگی#خونگی#خانگی#ترفند#آشپزی#ترفند_آشپزی 🍲 @bebinobepaz

ظرف مناسب فرم دادن خامه چگونه باید باشد؟🤔 🍥🍥🍥 ❎کاسه هم زدن مواد کیک و خامه و... هم بهتره جدای از کاسه و ظروف استفاده #آشپزی باشه که بوی مواد غذایی رو نداشته باشن . ❎اندازه کاسه ای که انتخاب می کنید حتما باید متناسب با حجم خامه ای باشه که قراره فرم بدید ✅اگر بزرگتر باشه پره های همزن به خوبی نمیتونن همه #خامه رو پوشش بدن ✅واگر ظرف کوچکتر باشه فضا برای حجم گیری خامه کمه و خیلی به اطراف خامه میپاشه و آشپزخونه رو حسابی کثیف میکنه ! همیشه ظرفتون تقریبا سه برابر حجم خامه باشه هرچه مخروطی تر بهتر..! 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

ظرف مناسب فرم دادن خامه چگونه باید باشد؟😍 🍥🍥🍥 ❎کاسه هم زدن مواد کیک و خامه و... هم بهتره جدای از کاسه و ظروف استفاده #آشپزی باشه که بوی مواد غذایی رو نداشته باشن . ❎اندازه کاسه ای که انتخاب می کنید حتما باید متناسب با حجم خامه ای باشه که قراره فرم بدید ✅اگر بزرگتر باشه پره های همزن به خوبی نمیتونن همه #خامه رو پوشش بدن ✅واگر ظرف کوچکتر باشه فضا برای حجم گیری خامه کمه و خیلی به اطراف خامه میپاشه و آشپزخونه رو حسابی کثیف میکنه ! همیشه ظرفتون تقریبا سه برابر حجم خامه باشه هرچه مخروطی تر بهتر..! 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

طرز تهیه مارمالاد پرتقال چگونه است؟😋😍 ✅ اگه به #ویدئوهای #آشپزی علاقه داری اینجابهترینه 👇👇👇 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

طرز تهیه نان نارگیلی چگونه است؟😋🤩 ✅ اگه به #ویدئوهای #آشپزی علاقه داری اینجابهترینه 👇👇👇 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz