#دسر_آب_هويج_بستنى: دوليوان آب هويج صاف شده رو با دوليوان بستنى وانيلي و نصف ليوان خامه صبحانه مخلوط كردم و چهار قاشق غذاخورى پودرژلاتين رو با نصف ليوان اب بنمارى كردم و به مواد اضافه كردم ، همه رو باهم مخلوط كردم ، به دلخواه ميتونيد چند قاشق شكر هم اضافه كنيد، من سه قاشق شكر ريختم بعد همه مواد كه باهم مخلوط شد داخل قالب ريختم و به مدت پنج ساعت داخل يخچال گذاشتم 🍲 @bebinobepaz

#دسر_آب_هويج_بستنى آب هويج ٢/٥پيمانه،پودرژلاتين٢ق غ،بستنى وانيلى ٥ق غ شكر١/٣پيمانه،آب سردنصف پيمانه ابتدا پودر ژلاتين رو روى اب سرد ميپاشيم تا پفكى بشه بعد روى بخاركترى به روش بن مارى حل ميكنيم، بستنى (به دماى محيط رسيده)رو با همزن ميزنيم اب هويج رو كم كم اضافه ميكنيم وبه هم زدن ادامه ميديم تا خوب مخلوط بشه،شكر راهم اضافه ميكنيم،ژلاتين روكه از حرارت افتاده اضافه ميكنيم وهم ميزنيم سپس در قالب مورد نظر😉ميريزيم ودر يخچال قرارميديم(اضافه كنم اين قيفا رو داخل ليوان قراردادم بعد تو يخچال گذاشتم نيم ساعت كه گذشت وخودشو كمى گرفت چوب هارو داخلش فرو كردم 🍲 @bebinobepaz

#كرم_طالبی🍈 یك طالبی رو پوست گرفته و توغذاساز ریخته تا پوره بشه، ۴ق‌.غ شكر اضافه كردم بعد با لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گرفتم و حجمش ۵ لیوان شد که به ازای هر لیوان یك قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را به روش بن ماری حلش كرده و اجازه دادم از حرارت بیفته.صد گرم(نصف بسته) خامه صبحانه و سه نصف لیوان بستنی طالبی رو به پوره اضافه و كاملا مخلوط كنید و پودر ژلاتین حل شده هم ریخته و خوب مخلوط كنید، بعد مواد رو توی قالب ریختم و حدود 4 ساعت توی یخچال قرار دادم تا خوب بسته بشه. نکته: برای حل کردن پودر ژلاتین پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان آب بپاشید (مثلا برای2 ق پودر نصف لیوان اب كافیه) و اجازه بدین حالت اسفنجی پیدا كنه و بعد روی بخار كتری بزارین و مرتب هم بزنید تا اب بشه ، یا توی میکروفر بزارید چند ثانیه تا حل بشه #دسر_آب_هویج_بستنی 4لیوان آب هویج رو با 4ق.غ شکر آماده کردم 200گرم بستنی وانیلی بهش اضافه کردم خوب هم زدم.حالا 5ق.غ پودر ژلاتین رو با سه چهارم لیوان آب سرد بنماری کردم دو ق غ گلاب هم بهش زدم .وقتی کاملا خنک شد ریختم روی آب هویج بستنی سپس داخل قالب ریختم بمدت ۴ ساعت توی یخچال گذاشتم خوب ببندد #پاناکوتا_شکلاتی_و_زعفرونی ۴لیوان شیر را با ۱ لیوان شکرقاطی کرده و روی حرارت گذاشتم تا شکر حل بشه ۴ ق غ پودر ژلاتین را با ۱ لیوان شیر بنماری کردم یک لیوان خامه صبحانه رو با کمی شیر سرد خوب هم زدم. پودر ژلاتین بنماری شده و خامه رو به مخلوط شیر و شکر اضافه کردم و خوب هم زدم.موادم را نصف کردم و به یکی دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو زدم و بقیه رو دو ق غ زعفرون آبشده غلیظ زدم.باتوجه به قالبم مقداری کرم زعفرونی ریختم و داخل یخچال گذاشتم وقتی خودشو گرفت مایه کاکائویی تو قسمت گلبرگها ریختم بمدت نیم ساعت گذاشتم تو یخچال تا ببنده.بعددوباره زعفرونی رو روش ریختم و به این ترتیب ادامه دادم و در اخر تو یخچال گذاشتم تا خوب ببنده.(جنس قالبم پلاستیکی بود) اون مقداری که لازم بود توی قالب ریختید بزارید یخچال تا خودشو میگیره بقیه را سلفون بکشید تا رویه نبندد #کرم_کارامل پودرشو آماده خریدم یه بسته کرم رو طبق دستور روی جلدش با دو لیوان شیر مخلوط کردم یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین اضافه کردم و روی حرارت گذاشتم دو دقیقه که جوشید حرارت رو خاموش کردم و یک ق غ خامه صبحانه اضافه کردم داخل قالب سس کارامل رو ریختم بعد کرم رو داغ روی سس ریختم و گذاشتم داخل یخچال بمدت ۳ ساعت تا کاملا ببنده این دسر نیاز به چرب کردن قالب نداره 🍲 @bebinobepaz

#دسر_آب_هویج_بستنی آب هویج 2 لیوان بستنی وانیلی 2 لیوان پودر ژلاتین 2 قاشق غذا خوری سر پر آب سرد نصف لیوان وانیل نوک قاشق چایخوری طرز تهیه: دو لیوان آب هویج رو میگیریم و از صافی رد می کنیم بستنی را در دمای محیط قرار دهید تا آب شود.سپس پودر ژلاتین را در آب سردحل کنید و بن ماری کنید و خوب مخلوط کنید تا ذرات ژلاتین کاملا حل شود و بعد دو لیوان بستنی که در دمای محیط آب شده را به مخلوط آب هویج و ژلاتین اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کف بستنی از بین برود(درصورت تمایل می توانید چند قطره رنگ خوراکی نارنجی اضافه کنید تا خوشرنگ تر شود) من رنگ نارنجی نداشتم و از رنگ زرد و قرمز استفاده کردم سپس مواد را در قالب مورد نظر بریزید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد ۱۲ ساعت صبر کنید و در ظرف مورد نظر برگردانید. 🍲 @bebinobepaz