#مرغ_مجلسی پیاز رو خلالی خرد کردم وبا روغن و زردچوبه تفتشون دادم سپس تکه های مرغ رو روی پیازها چیدم و اجازه دادم تفت بخوره مقداری فلفل دلمه ای و هویج گداشتم لابلاشون و نمک و ادویه و پاپریکا یکم و زردچوبه و چوب دارچین و فلفل قرمز زدم و اجازه دادم تفت بخورن سپس به میزان لازم آب به مرغ ها اضافه کردم تا بپزن .وقتی مرغها پخته شدن زیرشو خاموش کردم و تکه های مرغ رو از اب خارج کردم ومرغها رو سرخ کردم . داخل ظرفی رب رو با روغن تفت میدم ویک گوجه ی رنده شده بهش اضافه کرده و تفت دادم مقداری آبلیمو و زعفرون آبکرده و (آب مرغم که مرغها رو ازش جدا کرده بودم) ب اندازه ی دو لیوان به سس اضافه میکنم وقتی بجوش اومد مرغهای سرخ شده رو روش گذاشتم وبمدت بیست دقیقه داخل فر گذاشتم. #دسر_شیر_عسلی شیر عسلی ۳۰۰ گرم شیر ولرم 1 لیوان پودر ژلاتین 1 ق غ خامه صبحانه 3 ق غ وانیل مقداری ابتدا پودر ژلاتین را با یک چهارم آب بن ماری کرده میگذاریم کنار تا سرد شود بعد شیر عسل را با شیر رقیق کرده ژلاتین و وانیل و خامه رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم بعد در ظرف مورد نظر ریخته در یخچال مبزاریم تا خنک بشه. سپس ژله موردنظر را روش میریزیم و دوساعت دیگر اجازه میدهیم در یخچال بماند تا ببندد #ته_چین برای ته چین ۵ ق.غ ماست چکیده را با دوق.غ روغن و یک عدد تخم مرغ ویک ق.غ زعفران دم کرده مخلوط کرده(اگر بخواهید ته چین برشته داشته باشیم فقط زرده تخم مرغ را اضافه کنید و سفیده رو نریزید)کف قابلمه را چرب و داغ میکنیم ومواد ته چینو میریزیم ۵ دقیقه با حرارت ملایم میزاریم روی اجاق و برنج سفید رو روش میریزیم و بمدت یکساعت میزاریم روی حرارت ملایم تا دم بکشه #آش_دوغ مواد لازم گشنیز 200گرم جعفزی 200گرم گل اغا 100-گرم  پونه 100 گرم  نخود نیم لیوان از 2روز قبل خیس میکنیم . برنج 1لیوان 45 دقیقه قبل خیس میکنیم دوغ محلی نیم کیلو  ماست چکیده یک کاسه 1عددتخم مرغ  نمک وفلفل سیر دو بوته طرز تهیه:  دوغ وماست را در 1لیتر آب حل کرده وبعد روی حرارت میگذاریم وتخم مرغ  رو اضافه می کنیم تا دوغ و ماست نبرد کم کم به هم میزنیم وسپس سبزیها رو که درشت ساتوری کردیم با برنج اضافه می کنیم بعد نخود پخته شده را اضافه کرده و رو حرارت ملایم میگذاریم هم میزنیم تا ته نگیرد ودرآخر نمک وفلفل را اضافه میکنیم این آش 45 دقیقه ای آماده میشود فقط باید مرتب هم بزنید. 🍲 @bebinobepaz

#دسر_شیر_عسلی شیر داغ......۱ پیمانه آب جوش ....... ۱ پیمانه آب سرد..... ۱/۴ پیمانه خامه قنادی.....۲ قاشق غذاخوری ژلاتین.....۱ قاشق غذا خوری ژله آناناس ۱ عدد شیر عسلی...... ۳۰۰ گرم تخم خرفه..... ۱ قاشق غذاخوری( دلخواه) طرز تهیه: برای درست کردن این دسر خوشمزه، ابتدا ژلاتین را روی آب سرد بپاشید. روی بخار کتری بزارید تا کاملا تمام ذراتش حل بشه. شیر داغ را با شیر عسلی مخلوط کنید تا کاملا حل بشه.(می تونید این کار روی حرارت انجام بدید در حدی که فقط شیر عسلی با شیر یکدست بشه.) بهش ژلاتین حل شده را اضافه کنید، ژله رو هم تو آبجوش حل کنین و اضافه کنین و در انتها خامه و‌تخم خرفه را بریزید و با همزن دستی هم بزنین تا یکدست بشه . قالب را کمی چرب کنید. مواد آماده را داخلش بریزید. حدودا ۳تا۴ ساعت در یخچال بماند و بعد در ظرف مورد نظر برگردونید. من چون قالبم سیلکونی بود تو فریزر گذاشتم تا یخ بزنه و راحت در بیارم 🍲 @bebinobepaz

#دسر_شیر_عسلی مواد لازم: پنیر خامه ای ۲۰۰گرم بستنی وانیلی تک نفره ۱عدد شیر عسلی نصف قوطی خامه صبحانه ۲۰۰گرم پودر ژلاتین ۳ق غ ژله موز یا هر طعمی که دوس دارین ۱بسته . طرز تهیه: ابتدا پنیر خامه ای را در حد باز شدن با همزن میزنیم و سپس خامه صبحانه رو به آن اضافه میکنیم وکمی با همزن میزنیم بعد بستنی و شیر عسلی را اضافه میکنیم حالا ژله رو با یه لیوان آب جوش بن ماری کنید و نصف لیوان اب سرد بریزین و به دمای محیط برسونید و به مخلوط اضافه کنید ودر آخر پودر ژلاتین رو که بن ماری کردید و به دمای محیط رسوندید اضافه میکنیم وسپس در قالب ریخته و داخل یخچال بزارید تا ببندد. پ ن۱:من برای این قالب موادمو دوبرابر کردم😊 پ ن۲:من معمولا بجای خامه صبحانه،خامه قنادی میریزم که طعمشو فوق العاده میکنه😊 🍲 @bebinobepaz

#دسر_شیر_عسلی مواد لازم شیر گرم ۱.۵ لیوان شیر سرد نصف لیوان پودر ژلاتین ۲ ق غ (لوازم قنادی ها وفروشگاه هادارند ) شیرعسلی 200تا300 گرم(دویست گرم خانگی تقریبا میشه نصف لیوان یه کوچولو بیشتر) خامه صبحانه ۲ ق غ طرزتهیه: پودر ژلاتین رو با نصف لیوان شیر سرد روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش حل بشه . توی یه ظرف دیگه یک و نیم لیوان شیر گرم رو با شیر عسلی مخلوط کردم تا خوب مخلوط بشه و بعد ژلاتین حل شده رو اضافه کردم و بعد که تقریبا توی محیط خنک بود خامه رو ریختم و مخلوط کردم . سه قسمت کردم به یکیش کمی رنگ خوراکی قرمزو به یکی یکم رنگ سبز و یه قسمت هم همونجور سفید گذاشتم بمونه. قالبم پلاستیکی بود و چون خامه داره چرب کردن زیاد نمی خواد یه کم با روغن مایع قالب رو چرب کردم.به ترتیب اول از مواد قرمز رنگ ریختم و گذاشتم یخچال کمی که از نیم بند سفت تر شد لایه سفید رو ریختم و دوباره که نبم بند شد لایه آخر یعنی سبز رو ریختم و به این شکل لایه ها رو پر کردم . بعد از بسته شدن کامل با انگشت دورشو آزاد کردم و دیدم که دسر آزاد شده توی ظرف برگردوندم .بعد شکلات تخته ای رو بنماری کردم وبه جای دونه ی هندونه روی دسر کشیدم. 👈👈میتونین به جای رنگ از پودر کاکائو و پودر نسکافه استفاده کنین 🍲 @bebinobepaz