#کیک_شکلاتی_بدون_گلوتن_با_کره_اسپرسو ♥ #دسر_لاکچری #دسر_وگن 🍲 @bebinibepaz

#کیک_شکلاتی_بدون_گلوتن_با_کره_اسپرسو ♥ #دسر_لاکچری #دسر_وگن 👈مواد لازم ▪️خشک: آرد بدون گلوتن: ۱ فنجان - ۱۲۰ گرم پودر کاکائو: ۱/۸پیمانه - ۱۸ گرم بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین: ۱/۲ قاشق چایخوری نمک: ۱/۸ قاشق غذاخوری ▪️خیس: کره گیاهی ذوب شده: ۳۸ گرم شیر بادام: ۱/۲ فنجان - ۱۲۰ گرم شکر نارگیل: ۱/۴ فنجان - ۵۰ گرم اسپرسو: ۱ شات - حدود ۱/۴ لیوان. ▪️کره کره بدون لبنی: ۱۰۰ گرم پودر شکر: ۱ تا ۱و ۱/۲ فنجان پودر اسپرسو فوری: ۱ قاشق چایخوری، حل شده در ۱ قاشق غذاخوری آب نمک: ۱/۸ قاشق چایخوری 👈طرز تهیه فر را از قبل تا ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. یک قالب مربع چرب کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، مواد خشک را الک کنید و خوب مخلوط کنید. مواد مرطوب را با هم مخلوط کنید. مواد خشک و تر را با هم ترکیب کنید تا خوب میکس شود. مخلوط را درون قالب آماده بریزید. به آرامی روی پیشخوان ضربه بزنید تا حباب هوا آزاد شود. پخت را در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه انجام دهید. اجازه دهید کیک به طور کامل در قالب خنک شود. کیک را به آرامی از قالب جدا و کنار بگذارید. کره را در میکسر، با سرعت متوسط ​​تا زیاد به مدت حدود ۲ دقیقه بزنید. میکسر را متوقف کرده و پودر شکر الک شده را اضافه کنید. با سرعت کم مخلوط کنید تا ترکیب شود. اسپرسو حل شده و نمک را اضافه کرده و با سرعت زیاد ۲ الی ۳ دقیقه هم بزنید تا صاف و یکدست شود. حالا با کمک قالب یا کاتر، از کیک و لایه ی کره ای لایه لایه چیده و با یک گارنیش خاص و مناسب کیک خوشمزه شکلاتی را سرو کنید. نوش جونتون🥰 ▪️نکته: عزیزان برای درست کردن پروانه های شکلاتی، ابتدا شکلات رو به روش بن ماری ذوب کنید، بعد توی قیف پلاستیکی بریزید، یه سوراخ کوچیک بدین، و روی کاغذ روغنی که از پشت عکس پروانه رو کشیدین شروع کنید به کشیدن پروانه. اگه میخواین بالهاش کمی بسته باشه بین کتاب باز شده یا دو تا ظرف بذارین تا پروانه شکل مورد نظر رو بگیره. 🍲 @bebinobepaz