#دسر_کاراملی 🍲 @bebinobepaz

#دسر_کاراملی موادلازم شیر سرد۲پیمانه شکر ۹ق غ نشاسته ذرت ۴ ق غ کره ۱ ق غ ۱پیمانه از شیر را با نشاسته حل کرده،کنار بگذارید. شکر را داخل تابه متوسطی ریخته یکدست داخل تابه پخش کنید وسط تابه قلمبه نشه. روی حرارت ملایم بزارید تا شکر ذوب شده وکاراملی شود.به هیچ وجه با قاشق هم نزنید مثل سنگ سفت میشه!!(حرارت هم زیاد نباشه شکر بسوزه طعم تلخ میگیره) گاهی تابه را تکون بدید کافیه. وقتی کامل شکر کاراملی شد کره رااضافه،همزده و۱پیمانه شیر باقیمانده را بهش اضافه کنید وهم بزنید.وقتی شیرو میریزید سفت میشه نگران نباشید هم بزنید کم کم حل میشه.حالا این مایه را به مخلوط شیرونشاسته اضافه کرده وروی حرارت ملایم مدام همزده تا به غلظت فرنی برسه.به غلظت مایه داخل کلیپ توجه کنید داخل ظرف سرو بریزید ودر دمای محیط اجازه دهید کمی خنک شود سپس به یخچال منتقل کرده تا سفت شده وخودشو بگیره. در صورت دلخواه روش سس توت فرنگی ریخته وبا توت فرنگی تزیین کنید ونوش جان سس توت فرنگی منظورم از این سسهای آماده نیست. من برای چیز کیک نیویورکی زیاد درست کرده بودم اضافه اومد رو این دسر ریختم که فوق العاده شد. برای سس توت فرنگی ۲۰۰گرم توت فرنگی+۴۰گرم شکر+۱ق غ آب روی حرارت بزارید تا جوش بیاد،شکر حل شده وتوت فرنگیا نرم بشن.سپس داخل مخلوط کن بریزید تا پوره شود واستفاده کنید نوش جان 😊 طاعاتتون قبول والتماس دعا🙏 🍲 @bebinobepaz

#دسر_کاراملی #کیک_دسر_کاراملی کرم کارامل دو بسته شیر خشک قنادی ۲ ق غ شیر ۳ لیوان پنیر ماسکار پونه۵۰ گرم نشاسته ذرت ۱ ق غ خامه ۵۰ گ وانیل مایع نصف ق چ خوب این از اون دسر های تنبلونس روش کارم خیلی ساده هست تمام مواد رو با هم ترکیب کنید شیر رو اضافه کنید روی شعله ملایم قرار بدید هم بزنید تا غلیظ بشه🙂🙂 برای پایه کیک از #کیک_وانیلی_مانک استفاده کنید من از گنبدی کیک های خامه کشی داخل فریزر داشتم با دستم خورد کردم و کمی خامه و شکلات سفید بن ماری شده بهش اضافه کردم بصورت چشمی در حدیکه فقط خمیری بشه و داخل قالب بتونم فیکس کنم سایز قالبم ۱۵ بود بعد از اینکه کیک رو داخل قالب گذاشتین دورش طلق قنادی بکشید با چسب فیکس کنید و بعد از اینکه دسر غلیظ شد اجازه بدید ولرم بشه بعد روی کیک بریزید و اجازه بدید شب تا صبح داخل یخچال استراحت کنه برای تاپینگ رویه میتونید از سس کارامل استفاده کنید خودش پخش،میشه روی دسر یا مثل من رشته های کنوفه رو داخل ترکیب کره و روغن سرخ کنید زعفرون اب زده بهش بزنید تا خوشرنگ تر بشه پودر هل اضافه کنید و چند قاشق شهد و در نهایت با پودر پسته و برگ های گل سرخ ترکیب کنید و برای رویه دسر ازش استفاده کنید نوش جانتون 🍲 @bebinobepaz

#دسر_کاراملی #کیک_دسر_کاراملی کرم کارامل دو بسته شیر خشک قنادی ۲ ق غ شیر ۳ لیوان پنیر ماسکار پونه۵۰ گرم نشاسته ذرت ۱ ق غ خامه ۵۰ گ وانیل مایع نصف ق چ خوب این از اون دسر های تنبلونس روش کارم خیلی ساده هست تمام مواد رو با هم ترکیب کنید شیر رو اضافه کنید روی شعله ملایم قرار بدید هم بزنید تا غلیظ بشه🙂🙂 برای پایه کیک از #کیک_وانیلی استفاده کنید من از گنبدی کیک های خامه کشی داخل فریزر داشتم با دستم خورد کردم و کمی خامه و شکلات سفید بن ماری شده بهش اضافه کردم بصورت چشمی در حدیکه فقط خمیری بشه و داخل قالب بتونم فیکس کنم سایز قالبم ۱۵ بود بعد از اینکه کیک رو داخل قالب گذاشتین دورش طلق قنادی بکشید با چسب فیکس کنید و بعد از اینکه دسر غلیظ شد اجازه بدید ولرم بشه بعد روی کیک بریزید و اجازه بدید شب تا صبح داخل یخچال استراحت کنه برای تاپینگ رویه میتونید از سس کارامل استفاده کنید خودش پخش،میشه روی دسر یا مثل من رشته های کنوفه رو داخل ترکیب کره و روغن سرخ کنید زعفرون اب زده بهش بزنید تا خوشرنگ تر بشه پودر هل اضافه کنید و چند قاشق شهد و در نهایت با پودر پسته و برگ های گل سرخ ترکیب کنید و برای رویه دسر ازش استفاده کنید نوش جانتون 🍲 @bebinobepaz

#دسر_کاراملی دسر یالانجی تاووک گوئوسو کاراملی 👈مواد لازم: آرد: ۱ لیوان کره: ۱۲۵ گرم شیر: ۱ لیتر شکر: ۱ لیوان وانیل 🌸برای سس کارامل: آب: ۱ لیوان نشاسته: ۱ قاشق چایخوری شکر: نصف لیوان آب: نصف لیوان .................. 👈طرز تهیه: آرد و کره را کمی تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته شود. شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید. سپس شکر را اضافه کنید بعد از جوش آمدن وانیل را اضافه کنید و از حرارت بردارید. ظرف مورد نظر را خیس کرده و دسر را داخل آن بریزید و اجازه دهید تا خنک شود. حالا سس کارامل خود را آماده کنید. شکر را در قابلمه ذوب کنید، بعد یک لیوان آب را آرام آرام اضافه کنید. حالا نصف لیوان آب و نشاسته را در ظرف دیگری مخلوط کرده و به آرامی به ظرف کارامل اضافه کنید. بعد از جوش آمدن و قوام گرفتن، آن را روی دسر بریزید. نوش جونتون😋 🍲 @bebinobepaz