#سوپ_ورمیشل پیاز ۲عدد گوشت مرغ پخته وریش ریش شده ۱لیوان هویچ ۲عدد سیب زمینی ۲عدد رب ۱ق س اب مرغ ۴پیمانه ورمیشل خرد شده ۱پیمانه سبزی سوپ ۳ق س(گشنیز.جعفری.شوید) زردچوبه .فلفل.زعفران اب لیموی تازه به مقدار لازم پیازخرد کرده توی روغن تفت میدبم تا بلوری بشه زردچوبه رب فلفل داهم افزوده تفت داده .مرغ پخته وریز خرد شده را اضاف کرده وخیلی کمم تفت میدیم اب مرغ وهویچ میریریزیم ودرش میزاریم‌تا هویچها نیم پزبشن سیب زمینی راخرد کرده وبه سوپ اضاف میکنیم یک جوش که زد دوق از سبزی افزوده ودرش میزاریم تا سوپ پخته بشه .یکربع اخر ورمیشل یا همون رشته سوپ افزوده وزعفران هم ریخته زیرش کم میکنیم‌تا کامل جا بیفته زیرش خاموش کرده اب لیمو رارریخته وبا سبزی که نگهداشتیم سرو میکنیم .اندازه خرد کردن سیب زمینی وهویچ بستگی به خودتون داره وتگر اب مرغ نداشتید از عصاره مرغ استفاده کنید توی ۳لیوان اب دوتا عصاره راپودر کنید وبجای اب مرغ استفاده کنید .من اب مرغم کم بود کمی هم اب استفاده کردم ..این سوپ بسیااار خوشمزه وعالیه بخصوص برای سرماخوردگی.فقط یادتون باشه سوپها رابا حرارات کم پخت کنید.نوش جاان 🍲 @bebinobepaz

#سوپ_ورمیشل 🍲 @bebinobepaz

#كشك_بادمجان_كبابى #سوپ_ورميشل 🍲 @bebinobepaz

#كشك_بادمجان_كبابى بادمجان ٥_٦عدد متوسط پیاز بزرگ نگينى خرد شده ١ عدد سیر ٢حبه کشک نعناخشك ١قاشق غذاسرپر روغن و نمک و زردچوبه مغز گردوی خرد شده اول بادمجان ها رو کبابی کنید يا روى گاز يا روى منقل يا توى فر من توی فر این کار رو انجام دادم بعد پوستشون رو جدا کنیدو بعد ساتورى كنيد تا كاملا له بشه پیاز ها رو نگينى خرد کنید و با مقداری زردچوبه در روغن سرخ کنید. بعد از اینکه کاملا طلایی شدن (اينجا ميتونيد سير رنده شده اضافه كنيد كه من نكردم)نعنا رو هم اضافه کنید مواظب باشيد نعنا زود ميسوزه بلا فاصله بادمجان های پوره شده و گردورو بهش اضافه كنيد وکاملا با پیاز و سیر و نعنا مخلوط کنید و اجازه بدید کمی روی حرارت تفت بخوره و طعم ها به خورد هم برن از روى حرارت برداريدکشک رو اضافه کنید و کاملا مخلوط كنيد چون كشك شور من ديگه نمك اضافه نكردم برای تزیین گل،كشك پگاه رو بدون اينكه بهش چيزى اضافه كنم داخل قيف ريختم و ماسوره زدم براى برگ ها نوك قيف رو قيچى كردم و با حركت دستم شكل برگ در آوردم و داخلشرو با نعنا داغ پر كردم براى رنگ زرد كشك از محلول زعفران استفاده كردم همون طورى كه براى روى برنج دم ميكنيد #سوپ_ورميشل هویج و سيب زمينى ریزنگینی شده از هر كدام۲عدد متوسط جعفری خورد شده يك مشت پر پياز متوسط ١ عدد رب گوجه فرنگی ۱ق غ سرپر سينه ى مرغ ٢تكه ❌لپه و برنج از هر كدوم يك مشت توى دستور اصليش نداره ولى من هميشه ميريزم❌ ورمیشل یا همون رشته سوپ يك پيمانه سرخالى نمك_فلفل_آبليمو براى مرغ ميتونيد هم جداگانه بپزيد بعد ريش كنيد و به سوپ اضافه كنيد ميتونيد مثل من از اول با مواد بريزيد تا بپزه درون قابلمه پیاز رو كه نگینی خردشده با یک ق روغن تفت بدين درحدى كه سبک بشه طلایی نشه هویج رااضافه کنیدوتفت دهید رب و زردچوبه رااضافه کنیدصبر كنيد رب خوب تفت بخوره تارنگش باز بشه بعد تكه هاى مرغ رو بريزيد و تفت بديد٤_٥ليوان آب اضافه كنيد پس از جوش آمدن آب برنج و لپه خیس خورده رابریزید، صبر كنيدتابرنج ولپه بپزه سپس سیب زمینی نگینی شده دراخرپخت جعفری وده دقیقه اخر ورمیشل ، اجازه دهیدتاسوپ جابيوفته درنهایت نمک وفلفل وترشی رو اندازه كنيداگر آب سوپ كم بود آب جوش اضافه كنيد 🍲 @bebinobepaz

#سوپ_ورمیشل اول از همه آب جوش میذاریم بعد کمی زردچوبه داخلش میریزیم و نصف سینه ب مرغ رو توش میندازیم و بعد پنج دقیقه ابکش می کنیم تا بوی زحم مرغ گرفته بشه،یه پیاز رو‌نگینی خرد کنید و تو کمی روغن تفت بدید تا طلایی بشه،نمک و فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و یه قاشق خم رب بزنید و تفت بدید،چهار تا گوجه رو پوست بکنید و پوره کنید و به قابلمه اضافه کنید و بعد دو تا هویج و دوتا سیب زمینی نگینی ریزی خرد شده رو‌هم‌اضافه کنید و دو یه لیوان‌ابجوش‌ بریزید ‌بذارید تا بپزه،مرغ روده‌م خرد کنید و بهش اضافه کنید ،بعد اینکه کمی پخت یه مشت جعفری و گشنیز خرد شده هم اضافه کنید و بذارید تا همه ی مواد سوپ کاملا بپزه،در آخر رشته سوپ رو‌اضافه کنید و بذارید تاسوپ جا بیوفته .... کمی هم ابلیموی تازه اضافه کنید عالی میشه😋 #سالاد_الویه من براى سالاد الويه از تركيب سيب زمينى،تخم مرغ،هويج،نخود فرنگى،خيار شور،سينه ى مرغ،ژامبون استفاده می کنم، برای سسش هم ترکیب ماست یه قاشق،یه قاشق خامه صبحانه،سس مايونز چهار قاشق و نمك و فلفل و كمى ابليمواستفاده مى كنم.... 🍲 @bebinobepaz

#سوپ_ورمیشل پیاز بزرگ ....۱ عدد سینه مرغ......۱عدد هویج متوسط .....۲ عدد گوجه فرنگی بزرگ .....۱ عدد روغن مایع .....به اندازه کافی رشته ورمیشل خرد شده..... ۱ پیمانه رب گوجه فرنگی...... ۱ قاشق غذاخوری سیب زمینی.....۱عدد نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی جعفری و لیمو ترش برای طعم دهی و تزیین طرز تهیه : ابتدا ۲ لیوان آب در یک قابلمه کوچک بریزید و قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید تا آب سریع به جوش بیاید ، سپس مرغ را به همراه کمی زردچوبه به آرامی به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید ۵ دقیقه داخل آب جوش بماند. پس از گذشت این زمان مرغ را از آب جوش خارج کنید و کنار بگذارید. در ادامه قابلمه ای را که برای تهیه سوپ در نظر گرفته اید روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع اضافه کنید. سپس پیاز را پس از پوست گرفتن به صورت ریز خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. پیاز را کمی تفت دهید تا نرم شود سپس کمی زردچوبه اضافه کرده و با پیاز تفت دهید تا یکدست شوند. در مرحله بعد مرغ را به صورت ریز خرد کنید ( به صورت ریش ریش خرد کنید ) و به قابلمه حاوی پیاز اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. پس از اینکه مرغ را کمی تفت دادید ۴ لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید (بهتره اب مرغ را بریزید)و حرارت زیر قابلمه را کم کنید. در ادامه گوجه فرنگی را پس از گرفتن پوست به صورت ریز خرد کنید. هویج و سیب زمینی را هم پس از گرفتن پوست به صورت مکعبی خرد کنید. بزارید کامل بپزه.نمک و فلفل بزنید در آخر کار رشته و جعفری خرد شده را بریزد. 🍲 @bebinobepaz

#سوپ_ورمیشل اول از همه آب جوش میذاریم بعد کمی زردچوبه داخلش میریزیم و نصف سینه ب مرغ رو توش میندازیم و بعد پنج دقیقه ابکش می کنیم تا بوی زحم مرغ گرفته بشه،یه پیاز رو‌نگینی خرد کنید و تو کمی روغن تفت بدید تا طلایی بشه،نمک و فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و یه قاشق خم رب بزنید و تفت بدید،چهار تا گوجه رو پوست بکنید و پوره کنید و به قابلمه اضافه کنید و بعد دو تا هویج و دوتا سیب زمینی نگینی ریزی خرد شده رو‌هم‌اضافه کنید و دو یه لیوان‌ابجوش‌ بریزید ‌بذارید تا بپزه،مرغ روده‌م خرد کنید و بهش اضافه کنید ،بعد اینکه کمی پخت یه مشت جعفری و گشنیز خرد شده هم اضافه کنید و بذارید تا همه ی مواد سوپ کاملا بپزه،در آخر رشته سوپ رو‌اضافه کنید و بذارید تاسوپ جا بیوفته .... کمی هم ابلیموی تازه اضافه کنید عالی میشه😋 #سالاد_الویه من براى سالاد الويه از تركيب سيب زمينى،تخم مرغ،هويج،نخود فرنگى،خيار شور،سينه ى مرغ،ژامبون استفاده می کنم، برای سسش هم ترکیب ماست یه قاشق،یه قاشق خامه صبحانه،سس مايونز چهار قاشق و نمك و فلفل و كمى ابليمواستفاده مى كنم.... . 🍲 @bebinobepaz

#سوپ_ورمیشل پیاز بزرگ ....۱ عدد سینه مرغ......۱عدد هویج متوسط .....۲ عدد گوجه فرنگی بزرگ .....۱ عدد روغن مایع .....به اندازه کافی رشته ورمیشل خرد شده..... ۱ پیمانه رب گوجه فرنگی...... ۱ قاشق غذاخوری سیب زمینی.....۱عدد نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی جعفری و لیمو ترش برای طعم دهی و تزیین طرز تهیه : ابتدا ۲ لیوان آب در یک قابلمه کوچک بریزید و قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید تا آب سریع به جوش بیاید ، سپس مرغ را به همراه کمی زردچوبه به آرامی به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید ۵ دقیقه داخل آب جوش بماند. پس از گذشت این زمان مرغ را از آب جوش خارج کنید و کنار بگذارید. در ادامه قابلمه ای را که برای تهیه سوپ در نظر گرفته اید روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع اضافه کنید. سپس پیاز را پس از پوست گرفتن به صورت ریز خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. پیاز را کمی تفت دهید تا نرم شود سپس کمی زردچوبه اضافه کرده و با پیاز تفت دهید تا یکدست شوند. در مرحله بعد مرغ را به صورت ریز خرد کنید ( به صورت ریش ریش خرد کنید ) و به قابلمه حاوی پیاز اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. پس از اینکه مرغ را کمی تفت دادید ۴ لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید (بهتره اب مرغ را بریزید)و حرارت زیر قابلمه را کم کنید. در ادامه گوجه فرنگی را پس از گرفتن پوست به صورت ریز خرد کنید. هویج و سیب زمینی را هم پس از گرفتن پوست به صورت مکعبی خرد کنید. بزارید کامل بپزه.نمک و فلفل بزنید در آخر کار رشته و جعفری خرد شده را بریزد. 🍲 @bebinobepaz

#سوپ_ورمیشل مواد لازم: 1 ران مرغ بزرگ 6 لیوان آب 1قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری روغن 1.5 قاشق غذاخوری آرد 2حبه سیر رنده شده 1 هویج خرد شده کوچک 1 عدد فلفل سبز خرد شده کوچک 1 عدد فلفل قرمز شیرین خرد شده کوچک 1 فنجان چایخوری ورمیشل مقداری جعفری ریز خرد شده من از هر قاشق چایخوری نمک و فلفل استفاده کردم ، اگر قوام سوپ غلیظ است ، می توانید آب اضافه کنید. )من (1.5 لیوان اضافه کردم) آماده سازی: اول از همه ، ران مرغ شسته شده و در یک قابلمه مناسب قرار می گیرد. آب به آن اضافه شده و به آرامی روی حرارت متوسط ​​پخته می شود. اگر آن را با جوشاندن بیش از حد بپزید ، طعم مرغ از بین می رود. مرغ پخته شده را در بشقاب می گذارند تا خنک شود و به قطعات کوچک ریش می شود. کره و روغن را در قابلمه دیگری بریزید. هویج ها به مدت 1 دقیقه سرخ می شوند. سپس سیر رنده شده ، فلفل سبز و قرمز را اضافه کنید و دوباره تفت دهید. سپس 1.5 قاشق غذاخوری آرد را اضافه کرده و سرخ کنید. آب مرغ از صافی رد و اضافه و مخلوط کنید. ورمیشل را به سوپی که شروع به جوشیدن می کند اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. مرغ های خرد شده را آخر اضافه کنید ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر بجوشانید و از اجاق بردارید. در انتها جعفری بپاشید و سرو کنید. نوش جان 🍲 @bebinobepaz