#مرغ_پرتقالی . تکه های مرغ رو در کره سرخ کرده و روشون رنده ی پوست لیمو گذاشته و نمک پاشیده,و اب پرتقال(چه طبیعی,چه سن ایچ ) و اب همون لیمو که پوستشو رنده کردیم رو گرفته و کنار مرغ ها میریزیم. .قبل از اینکه آب مرغ کشیده بشه,از اون سس بردارید که کنار غذا سرو کنید,بعد بزارید کامل ابش کشیده شه و سرخ شه .این مدل مرغ,به هیچ ادویه ای جز نمک و حتی پیاز احتیاج نداره و اگه یه روز هم تو یخچال بمونه طعم و بوی بد نمیگیره(هرچند که میگن مرغ یک شب مونده رو نخورید😉) واسه ته دیگها 😉 یه تخم مرغ رو با هفت ق غ ماست, و گلاب و زعفرون مخلوط کردم, کمی از برنج آبکش شده رو باهاش مخلوط و کف قابلمه ریختم,بعد برنج سفیدمو روش ریختم. 🍲 @bebinobepaz

#مرغ_پرتقالی 🍲 @bebinobepaz

#مرغ_پرتقالی فوق العاده خوشمزه یعنی محشره😋😋😋 ِ مرغ هارو با یک قالب کره پنجاه گرمی سرخ کردم. فلفل سیاه و زعفران ساییده شده هم زدم و کنار گذاشتم. بعد یه دونه پیاز هم ریز خرد کردم(یا رنده) و داخل همون کره سرخ کردم . برای خوشرنگ شدن خورش به اندازه یک قاشق مرباخوری رب گوجه هم ریختم و تفت دادم بعد مرغ هارو ریختم و دو یا سه لیوان آب پرتقال🍊 رو روی #مرغ ها ریختم و زیرش رو زیاد کردم تا جوش بیاد. دوباره کمی زعفران و نمک هم زدم. و حرارت رو ملایم کردم تا زمانیکه سس اش غلیظ شد. نکته: آب پرتقال از له شدن مرغ جلوگیری میکنه. هر چقدر هم بپزه از هم باز نمیشه. ریختن آلو و رب گوجه هم اختیاریه. اگه بدون رب و فقط بازعفران درستش کنید رنگش زرد و نارنجی میشه قبلا هم درست کردم. دوستان موقع آبگیری پرتقال مواظب باشید پوست و هسته پرتقال داخل آبش نشه. اگه حس کردین غذاتون ترشه میتونید با کمی شکر ملسش کنید.(اختیاری) یه نکته رو اضافه کنم دوستان چون یه سری گفتن غذاشون تلخ شده میتونید بعد از اب گرفتن پرتقال از صافی ردش کنید که پالپ هاش داخلش نیاد . ولی من صاف نمیکنم و هیچوقت هم غذام تلخ نشده. با اب پرتقال صنعتی هم میشه🌼🌼🌼 و اینکه شنیدم با پرتقال تامسون تلخ میشه. راستش من تامسون دوس ندارم هیچوقت نمیخرم و هیچوقت خورشتم تلخ نشده. 🍲 @bebinobepaz

#مرغ_پرتقالی سلام دوستای عزیزم🙋‍♀️ تا فصل پرتقاله،این روش طبخ مرغ رو حتما امتحان کنید مطمئنم عاشقش میشید😍 فقط ی نکته✋باید از پرتقال استفاده کنید نه تامسون،وگرنه به تلخی میزنه از اون پرتقالهای ترش آبدار، عالی میشه😋اگر پرتقالتون شیرین بود وشما طعم ملس دوست دارید اواخر پخت حتما کمی آب لیموترش اضافه کنید. خب اول آب حدود ۶پرتقال متوسط رو بگیرید،دولیوان دسته دارفرانسوی آب پرتقال نیاز داریم. یک عدد پیاز رو خیلی ریز خرد کنید وبا پنجاه گرم کره داخل تابه تفت بدید،زردچوبه زده وبزارید باحرارت خیلی کم طلایی شه.حرارت کم باشه بخاطر اینکه کره نسوزه،تکه های مرغ رواضافه کنیددرتابه رابزارید تا مرغها آب بیندازه، دوطرفشون رو خوب سرخ کنید. نمک وفلفل سیاه بزنید وآب پرتقال رو اضافه کنیدوآب پرتقال رواضافه ودرشو بزاریدباحرارت ملایم بپزه وسسش غلیظ شه.درآخر مقداری زعفران دم کرده بریزید وسس غذا که غلیظ شد آماده ست. این غذا احتیاج به ادویه خاصی نداره چون پرتقال خودش خوش عطر وبوست وطعم فوق العاده ای به مرغ میده زعفرونم که داره که دررفع بوی مرغ وخوش طعم شدنش معجزه میکنه.با پلو سرو ونوش جان کنید از هر قسمت از مرغ که دوست دارید میتونید استفاده کنید. اگر پرتقال خیلی ترش بود درصورت تمایل میتونید مقداری شکر برای چاشنی استفاده کنید 🍲 @bebinobepaz

🍊#مرغ_پرتقالی🍊 مرغ ها رو در 50 گرم کره یا روغن خوبِ خوب سرخ کنید تا برشته بشه داخل همون تابه که مرغهارو سرخ کردید 2 لیوان آب پرتقال طبیعی رو اضافه کنید(اب پرتقال ترجیحا ترش باشه) حرارت رو زیاد کنید جوش که اومد حرارت رو ملایم کنید تا مرغها کامل بپزه نیم ساعت به سرو مونده، 70 گرم زست پرتقال( پوست نارنجی پرتقال بدون قسمت سفیدش) 2ق.غ زعفرون غلیظ رو اضافه کنید برشهای کامکوات رو هم در این مرحله روی مرغها بگذارید تا نرم بشه. ده دقیقه مانده به سرو 2ق.غ آرد ذرت رو با نصف لیوان آب سرد حل کنیدو به سس مرغ اضافه کنید تا سسمون غلیظ بشه. نکته: 🔴اگر آب پرتقالتون شیرین بود با آب لیمو ترش، ترشیِ مطلوبی به سستون بدید . 🔴از ادويه خاصي استفاده نكنيد تاعطر پرتقال محسوس باشه #سيب_پلو_كرمانشاهي براي درست كردن سيب پلو موقعي كه برنج داخل قابلمه به جوش مياد سيب زميني هاي خام قالب زده رو اضافه كرده و با برنج صاف ميكنيم و براي پخت لابه لاي پلوها شويد ميريزيم و ميذاريم دم بكشه. #ته_دیگ_نان_بربری نون بربری را بشکل دلخواه با قیچی برش بزنید و کف قابلمه را کمی چرب و داغ کرده و نانهای برش زده را در قابلمه بزارید و برنج ابکش شده را روی نان بریزید و اجازه دهید یک ساعت با حرارت ملایم دم بکشد. 🍲 @bebinobepaz