#واویشکا
یه پیاز متوسط رو ریز خرد کنید وقتی نرم و سبک شد بهش زردچوبه،پاپریکا و فلفل اضافه کنید
۲/گوشت چرخ شده رو اضافه کنید و تفت بدین تا تغییر رنگ بده و ۴حبه سیر رو رنده یا له کنید و ب موادتون اضافه کنید
۳/نمک بزنید،دو قاشق پر رب گوجه اضافه کنید و هم بزنید
۴/دو سه تا گوجه رو‌پوست بگیرین و‌رنده کنید(گوجه پوره شده) وب موادتون اضافه کنید
۵/کمی ک گذشت دو لیوان آب و۲قاشق ابلیمو اضافه کنید و در تابه رو ببندین تا گوشت پخته و ابش گرفته شه
۶/سیب زمین هارو هم بهتره نگینی خرد کنید و سرخ کرده و در کنار مواد گوشتیتون قرار بدین یا با مواد گوشتی مخلوط کنید
واویشکارو میتونید با گوشت خورشتی یا چرخ شده درست کنید
🍲 @bebinobepaz
#واویشکا
یه پیاز بزرگ رو نگینی خورد کرده و سرخ کردم بعد گوشت چرخکرده را بهش اضافه کردم و تفت دادم بعد زردچوبه،فلفل،نمک و یک قاشق غذاخوری رب بهش اضافه کردم و تفت دادم یک لیوان آب ریختم اواسط پخت دو عدد گوجه فرنگی را رنده کردم و بهش اضافه کردم گذاشتم بپزه و جا بیفته.سیب زمینی راقالب زدم و سرخ کردم و روش گذاشتم .
#پاناکوتا_وانیلی_با_سس_توت_فرنگی
۱لیوان شیر و ۱ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین و ۲تا۳ق غ شکر رو با هم مخلوط کنید و بزارین روی بخار آب تا پودر ژلاتین و شکر حل بشه.
بعد ۱ قاشق غذاخوری خامه صبحانه و در صورت تمایل ۱ قاشق گلاب اضافه کنید ،مواد رو خوب مخلوط کنید و داخل قالب بریزین و بزارین داخل یخچال تا ببنده و بعد از یکی دو ساعت توی ظرف مورد نظرتون برگردونید ،
نکته: این دسر چون خامه داره و چرب هست نیازی به چرب کردن قالب نیست و راحت از قالب درمیاد.
برای تهیه سس
وقتی مربای توت فرنگی درست کردید به شهد اضافه ش، یک پیمانه شکر اضافه کنید و بزارید غلیظ بشه و به عنوان سس برای دسرهاتون استفاده کنید ..
#شربت_تخم_شربتی
۳ قاشق غذاخوری تخم شربتی را نصف لیوان آب مخلوط کردم، شکر را در ظرفی با نصف لیوان آب گرم مخلوط کردم وقتی دونه های شکر حل شد با تخم شربتی قاطی کردم حالا دو قاشق غذاخوری گلاب و یک قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کردم و گذاشتم یخچال تا کاملا خنک بشه.
#ته_چین
برای ته چین ۵ ق.غ ماست چکیده را با دوق.غ روغن و یک عدد تخم مرغ ویک ق.غ زعفران دم کرده و دو کفگیر برنج رامخلوط کرده(اگر بخواهید ته چین برشته داشته باشیم فقط زرده تخم مرغ را اضافه کنید و سفیده رو نریزید)کف قابلمه را چرب و داغ میکنیم ومواد ته چینو میریزیم ۵ دقیقه با حرارت ملایم میزاریم روی اجاق و برنج سفید رو روش میریزیم و بمدت یکساعت میزاریم روی حرارت ملایم تا دم بکشه.
🍲 @bebinobepaz
#واویشکا
یه پیاز بزرگ رو نگینی خورد کرده و سرخ کردم بعد گوشت چرخکرده را بهش اضافه کردم و تفت دادم بعد زردچوبه،فلفل،نمک و یک قاشق غذاخوری رب بهش اضافه کردم و تفت دادم یک لیوان آب ریختم اواسط پخت دو عدد گوجه فرنگی را رنده کردم و بهش اضافه کردم گذاشتم بپزه و جا بیفته.سیب زمینی راقالب زدم و سرخ کردم و روش گذاشتم .
#پاناکوتا_وانیلی_با_سس_توت_فرنگی
۱لیوان شیر و ۱ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین و ۲تا۳ق غ شکر رو با هم مخلوط کنید و بزارین روی بخار آب تا پودر ژلاتین و شکر حل بشه.
بعد ۱ قاشق غذاخوری خامه صبحانه و در صورت تمایل ۱ قاشق گلاب اضافه کنید ،مواد رو خوب مخلوط کنید و داخل قالب بریزین و بزارین داخل یخچال تا ببنده و بعد از یکی دو ساعت توی ظرف مورد نظرتون برگردونید ،
نکته: این دسر چون خامه داره و چرب هست نیازی به چرب کردن قالب نیست و راحت از قالب درمیاد.
برای تهیه سس
وقتی مربای توت فرنگی درست کردید به شهد اضافه ش، یک پیمانه شکر اضافه کنید و بزارید غلیظ بشه و به عنوان سس برای دسرهاتون استفاده کنید ..
#شربت_تخم_شربتی
۳ قاشق غذاخوری تخم شربتی را نصف لیوان آب مخلوط کردم، شکر را در ظرفی با نصف لیوان آب گرم مخلوط کردم وقتی دونه های شکر حل شد با تخم شربتی قاطی کردم حالا دو قاشق غذاخوری گلاب و یک قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کردم و گذاشتم یخچال تا کاملا خنک بشه.
#ته_چین
برای ته چین ۵ ق.غ ماست چکیده را با دوق.غ روغن و یک عدد تخم مرغ ویک ق.غ زعفران دم کرده و دو کفگیر برنج رامخلوط کرده(اگر بخواهید ته چین برشته داشته باشیم فقط زرده تخم مرغ را اضافه کنید و سفیده رو نریزید)کف قابلمه را چرب و داغ میکنیم ومواد ته چینو میریزیم ۵ دقیقه با حرارت ملایم میزاریم روی اجاق و برنج سفید رو روش میریزیم و بمدت یکساعت میزاریم روی حرارت ملایم تا دم بکشه.
🍲 @bebinobepaz