#چاي_ماسالا ميخك ٦ عدد دانه هل سبز ٧ عدد چوب دارچين ٢ عدد زنجبيل ٢ تكه رازيانه ٢ ق غ چاي (سياه) ١ ق غ شير (داغ) ٢ پيمانه عسل ١ ق غ ميخك، هل، چوب دارچين، زنجبيل و رازيانه را در قابلمه ايي حاوي ٢ پيمانه آب بريزيد و به مدت ١٠ دقيقه روي حرارت زياد قرار دهيد تا بجوشد. بعد از اين مدت چاي سياه را اضافه و بگذاريد ٥ دقيقه ديگر بجوشد، سپس شير داغ را اضافه كنيد و قابلمه را از روي حرارت برداريد. چاي ماسالا را از صافي عبور دهيد و در فنجان مورد نظر بريزيد.عسل را به آن بيافزاييد و سرو كنيد. 🍲 @bebinobepaz

☕ #چای_ماسالا تعداد نفرات: 2 نفر مواد لازم میخک: 6 عدد دانه هل سبز: 7 عدد چوب دارچین: 2 عدد زنجبيل: 2 حلقه رازيانه: 2 قاشق سوپ‌خوري چاي سياه: 1 قاشق سوپ‌خوري شير (داغ): 2 پيمانه عسل: 1 قاشق سوپ‌خوري ☕روش تهیه 1. میخک، هل، چوب دارچین، زنجبيل و رازیانه را در قابلمه‌ای حاوی 2 پیمانه آب بریزید و به‌مدت 10 دقيقه روي حرارت زياد قرار دهيد تا بجوشد. 2. پس از اين مدت، چاي سياه را به قابلمه بيافزاييد و بگذاريد به‌مدت 5 دقيقه ديگر بجوشد، سپس شير داغ را به آن اضافه كنيد و قابلمه را از روي حرارت برداريد. 3. چاي ماسالا را از صافي عبور دهيد و در فنجان مورد نظر بريزيد. عسل را به آن بيافزاييد و سرو كنيد. 🍲 @bebinobepaz

#پای_آناناس #چای_ماسالا 🍲 @bebinobepaz

#پای_آناناس #چای_ماسالا فرباحرارت ۱۸۰درجه گرم شود. حلقه های کمپوت آناناس وازشربتش جدامیکنیم وروی حوله نخی یاحوله آشپزخونه قرارمیدیم تاخشک شه.درغیراینصورت شربت باعث خمیرشدن کیکمون میشه. . صدگرم کره+دویست گرم پودرقند+صدگرم روغن مایع روباهمزن خوب میزنیم تا کرم رنگ وکشدارشه. چهارتاتخم مرغ به دمای محیط رسیده دونه دونه اضافه شه وبعدازهرتخم مرغ خوب زده شه.همراه اخرین تخم مرغ یک دوم‌ق چ وانیل هم اضافه میکنیم.وبعدازون بیست گرم شربت باریا عسل. دویست گرم آردسفیدقنادی+یک ق چ بیکینگ پودر+یک ق غ نشاسته ذرت باهم مخلوط وسه بارالک شه. اردوبهمراه یک چهارم پ شیر به تناوب به مایه کیک اضافه میکنیم وبادورکندهمزن درحدمخلوط شدن میزنیم. داخل قالب پای کپسول گذاشته ونیمی ازقالب وازمایه کیک پرمیکنیم ویه برش آناناس روی سطح کیک قرارمیدیم. به مدت بیست تابیست وپنج دقیقه درفر۱۸۰درجه بمونه تا کاملا بپزه . چای ماسالا: به ازای هرماگ یه دونه هل سبز،یه میخک،یه تیکه چوب دارچین ،یه برش زنجبیل،یه ق مرباخوری چای سیاه،یه قاشق شکر،درصورت تمایل دوتا دونه فلفل سیاه نکوبیده و یه لیوان سرپر شیر. به پیشنهاد مهرزاد عزیزم دیگه کل چای وباشیردرست میکنم و آب اضافه نمیکنم. شیروبا هل وزنجبیل ومیخک ودارچین وفلفل سیاه روی حرارت میزاریم تاجوش بیاد بعدچای سیاه ودرصورت تمایل شکریاشیرعسلی اضافه میکنیم وهفت تا هشت دقیقه روی شعله ملایم هم میزنیم بعدازصافی رد کرده وسرو میکنیم. بااین نسبت یه چای ماسالا با طعم نسبتا متوسط داریم اگرمعطرترخواستیم هل ودارچین ‌اگرتندتر دوس داشتیم فلفل سیاه وزنجبیل وبیشترمیکنیم. 🍲 @bebinobepaz

#چای_ماسالا بریم سراغ رسپی مواد لازم: رازیانه ۲گرم(یک ق م سرپر) هل سبز ۱۰ گرم( معادلش میتونید پودر هل بریزید) هل سیاه یک عدد(قابل حذف) چوب دارچین دو بند انگشت میخک ۵ عدد(قابل حذف) بادیان ستاره ای یک عدد(قابل حذف) دانه های فلفل سیاه ۵گرم(کمتر هم میتونید بریزید) پودر زنجبیل ۴تا ۵ ق چ شکر ۱یا ۲ ق غ شیر یک فنجان اب دو فنجان چای سیاه ۴ ق چ طرزتهیه: دانه های ادویه را چند ثانیه با حرارت ملایم تفت میدیم تا عطرش ازاد بشه وقتی خنک شدن بهمراه پودر زنجبیل اسیاب میکنیم تا کاملا پودر بشن،دوفنجان اب را میزارین تا بجوش بیاد سپس چای،شکر،یک ق چ پودر ماسالا را بهش اضافه میکنیم و میزاریم ب مدت ۴دقیقه بجوشه بعد شیر را اضافه میکنیم و میزاریم دو مرتبه جوش بیاد،وقتی دفعه اول جوش اومد زیر گاز را کم میکنیم تا دوباره ب ارومی جوش بیاد(اینکار طعم چایی را بهتر میکنه)چای ماسالا را از صافی رد و نوش جان میکنیم❤️ نکته:✔مقدار مواد را نسبت ب ذائقتون میتونید کم یا زیاد کنید ولی پودر زنجبیل،هل سبز،دارچین اصل کاریه و اصلا حذفش نکنید ✔بهتره ماده ای را حذف نکنید چون هرکدوم طعم خوبی ب چایی میده ✔مابقی پودر ماسالا را داخل ظرف در بسته نگهداری کنید ✔با این مقدار مواد میتونید بارها چای ماسالا درست کنید ✔برای دو فنجان نصف ق چ پودر ماسالا کافیه 🍲 @bebinobepaz