کوکی ماچایی #بدون_تخم_مرغ #بدون_شکر سفید سلام به روی ماه تون چقدرخوشگند این کوکیا!!! موادلازم #کوکی_ماچایی آرد همه منظوره: 1 پیمانه پودر ماچا: 1 و 1/2 (یک و نیم) قاشق سوپ خوری کره گیاهی: 100 گرم شکر قهوه ای: 1/2 (یک دوم) پیمانه (جایگزین: شکر خرما، شکرسرخ، شکر نارگیل و شکرسفید) شیر سویا: 3 قاشق سوپ خوری (جایگزین: باتوجه به نوع رژیم خود هرنوع شیرگیاهی مثل شیربادام ، شیرلبنی) عصاره وانیل: 1 قاشق چای خوری نمک هیمالیا: 1/4 (یک چهارم) قاشق چای خوری و برای روکش کوکی ها شکلات سفید: 200 گرم پودر ماچا: 1 قاشق سوپ خوری دستور تهیه 1_ شکر را با کره مخلوط کرده و آنقدر می زنیم تا حالت کرمی و خامه ای پیداکند 2_ به آن مخلوط، آرد، پودرماچا، شیر، وانیل و نمک را افزوده و خوب مخلوط کرده تا خمیر شود 3_ خمیر را دریک سلفون یا کیسه ی فریزری گذاشته و برای 20 دقیقه، در یخچال می گذاریم 4_ سپس خمیر را به 17 قسمت تقسیم می کنیم 5_ خمیرها رول کرده و به شکل توپک های کوچک درآورده و در یک سینی فر که روکش کاغذروغنی یا شیت نسوز دارد می چینیم و بعد بااستامپ مخصوص شیرینی که مثلا برای نقش انداختن روی شیرینی برنجی استفاده می شود، روی کوکی ها را طرح می اندازیم 6_ برای 12 دقیقه در دمای 170 درجه سانتی گراد آن ها را می پزیم 7_ پس از پخت، اجازه می دهیم کوکی ها کاملا سرد شود 8_ برای روکش شکلاتی، شکلات های سفید را بادمای غیرمستقیم بخارآب کتری ذوب کرده و پودر ماچا را با آن به خوبی مخلوط می کنیم و سپس کوکی ها را در آن فرو می کنیم و در یخچال می گذاریم تا ست شود و خودش رابگیرد نوش جان عزیزتان😍😘 🍲 @bebinobepaz