💛❤️یوسف کیک💛❤️ توضیحات در کپشن، @cakeyousef_com . 🔴اول همین الان لایک کن و کامنت بزار و بفرس برای یکی از دوستانت 😊 . مواد لازم گاناش فیلینگ 👇 . خامه صبحانه 120 گرم شکلات 220 گرم گلوکز 30 گرم کره 50 گرم خامه صبحانه 60 گرم . به سلیقه خودتون میتونید گاناش رو نسکافه ای کنید. نسکافه گلد 1تا 2 قاشق غذا آب جوش 1 قاشق غذا خوری . روش آماده سازی 👇 🔸خامه 120 گرمی را با گلوکز بر روی شعله کم گاز و یا روی بخار آب گرم میکنیم. 🔸سپس شکلات را اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا ذوب شود. 🔸از روی حرارت برداشته، کره را اضافه میکنیم کره که حل شد خامه صبحانه 60 گرمی را اضافه کرده و هم میزنیم. 🔸سطح گاناش را سلفون کشیده و 5 تا 12 ساعت داخل یخچال استراحت میدهیم 🔸بعد از استراحت کامل، 2دقیقه با همزن فرم داده و میتونید استفاده کنید. 🔹اضافه کردن نسکافه در مرحله آخر به سلیقه خودتان میباشد. 🔹میتونید جایگزین شکلات سفید از شکلات تلخ به مقدار 200 گرم استفاده کنید. 🔹این گاناش را داخل ظرف در بسته بدون اینکه رطوبت بکشد، میتوان تا 2 هفته داخل یخچال نگهداری کرد، ولی بهتره به میزان مصرف درست کنید تا کیفیت بهتری داشته باشد. #فیلینگ #فیلینگ_کیک #خوشمزه😋 #شکلات #گاناش_شکلاتی #شیرینی #آشپزخانه #پخت #کیک_تولد

🔴یادتون نره کپشن رو بخونید 👇🏻😍 @cakeyousef در انتخاب خامه از نوع مینارین (خامه گیاهی) برای کاور و دکور کیک استفاده می‌کنیم چون به نسبت خامه حیوانی بافت سفت و پوک تری به خودشون میگیرن میتونید از خامه های حیوانی برای فیلینگ استفاده کنید انتخاب برند به سلیقه خودتون انجام میگیره بهتره که از برندهای مختلف در حجم کم استفاده و تست کنید و در نتیجه یک برند مناسب استفاده کنید . 🔴البته در دوره شیرینی تر یک مدل خامه دست ساز مناسب فیلینگ آموزش دادیم که خیلی سالم و کم هزینه تر از خامه های بازاری هست این مدل خامه رو فقط برای فیلینگ میتونید استفاده کنید #خامه_قنادی #فیلینگ #فیلینگ_کیک #کیک #خوشمزه #خامه #خانگی #دیزاین #کیک #هنرمند @cakekhaneh🎂 @cakekhaneh🍰 @cakekhaneh🧁