#اسانس گیاهان قسمت اول 🔸 تعریف: اسانس‌ها ترکیبات روغنی فرّار هستند که از بخش‌های مختلف گیاهان معطر مانند برگ، پوست، گل، میوه، دانه و ریشه گرفته می‌شوند. 🔸 اسانس در فرآیند تقطیر(حرارت دهی گیاه همراه با آب برای جداسازی ترکیبات آن) به سطح آب ‌می‌آید و قابل جداسازی است. 🔸 اسانس‌ها شامل ترکیبات شیمیایی سنگین، فرار و چرب می‌باشند. اسانس‌ها به دلیل اینکه روغن هستند، در آب قابل اختلاط نیستند و تنها می‌توانند در بین مولکول‌های آب قرار بگیرند. 🔸 وجود بوی خوش این گونه گیاهان یا مزه آن‌ها، به دلیل وجود اسانس‌ می‌باشد. 🔸 محل تشکیل و جایگزینی روغن‌های فرار در گیاهان به تیره‌های مختلف آن بستگی دارد. به عنوان مثال در گیاهان تیره نعناع، اسانس‌ها در تارهای ترشح کننده گیاه، در چتریان در لوله‌های روغنی و در گل محمدی در گلبرگ‌های آن قرار دارد. ________________ 🍃 لینک کانال پرسش و پاسخ دارویی👇🏻 🆔️https://eitaa.com/darokhanehakimkhirandish

#اسانس گیاهان قسمت دوم 🔸 از ویژگی اسانس‌ها این است که در دمای محیط و در مجاورت هوا تبخیر می‌شوند. 🔸 اسانس‌های گیاهی کاربردهای زیادی در دنیای امروز دارد. در اسانس‌گیری اسانس را از مخلوط مورد نظر، جدا می‌کنند و در مصارف درمانی، صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌دهند. آب معطر حاصل از این تقطیر، همان عرق گیاهی است. 🔸 اسانس‌ها به عنوان ماده معطر در صنایع تولید مواد آرایشی و بهداشتی و پیش ماده مورد نیاز بسیاری از صنایع شیمیایی مثل حشره‌کش‌ها به کار می‌روند، ضمن این‌که از آنها در تهیه انواع داروهای پزشکی نیز استفاده می‌شود. ________________ 🍃 لینک کانال پرسش و پاسخ دارویی👇🏻 🆔️https://eitaa.com/darokhanehakimkhirandish

#اسانس گیاهان قسمت سوم ✍ روش‌های استخراج اسانس با توجه به نوع گیاه، نوع اسانس و کیفیت مورد نظر در اسانس‌گیری متفاوت است. برای استخراج اسانس از روش‌هایی چون: _ تقطیر با بخار آب _ استفاده از حلال‌های شیمیایی _ پرس سرد _ استفاده از فشار بخار آب _ گاز دی‌اکسیدکربن و آب جوش استفاده می‌شود. 💡نکته: از نظر فنی، روش آب جوش و خلأ برای اسانس‌گیری از بسیاری از گیاهان دارویی مناسب است، چون با این روش هم کیفیت اسانس به دست آمده مطلوب است و هم به علت ایمنی بیشتر، برای مشاغل خانگی نیز توصیه می‌شود. ________________ 🍃 لینک کانال پرسش و پاسخ دارویی👇🏻 🆔️https://eitaa.com/darokhanehakimkhirandish

🎯 تفاوت #اسانس و #عصاره‌ گیاهان چیست؟ 🔸 عصاره ترکیبی کلی‌تر از اسانس است => اسانس گیاهی جزئی از عصاره گیاهی است. 🔸 همچنین دیگر تفاوت عصاره و اسانس آن است که عصاره‌ها قدرت اثربخشی بیشتری نسبت به اسانس‌ها دارند. 🔸 همچنین طرز تهیه عصاره گیاهان با طرز تهیه اسانس گیاهی متفاوت است. ✍ اصلی‌ترین تفاوت اسانس و عصاره گیاهی در روش جداسازی آن از طریق دو مکانیسم مختلف است. در واقع مکانیسم جداسازی عصاره و عصاره‌گیری به روش استخراج با مکانیسم حلالیت است در حالی که فرایند جداسازی اسانس به روش تقطیر از طریق فراریت صورت می‌گیرد. لذا اصلی‌ترین تفاوت اسانس و عصاره گیاهی در روش جداسازی آن از طریق دو مکانیسم مختلف است که بر اساس آن اسانس روغنی دیگر عصاره نیست. ____________ 🍃 لینک کانال پرسش و پاسخ دارویی👇🏻 🆔️https://eitaa.com/darokhanehakimkhirandish