خورشت #کدو_حلوایی 🔸مواد لازم : پیاز متوسط: ۲ عدد سیر: ۳ - ۲ حبه گوشت گوسفند: ۳۰۰ گرم کدو حلوایی: ۱ کیلوگرم آلو: ۷ - ۱۰ عدد روغن حیوانی یا کنجد: به مقدار لازم زعفران غلیط دم شده: یک چهارم فنجان نمک طبیعی، زردچوبه، فلفل، دارچین: به میزان لازم 💠طرز تهیه: ۱. ابتدا کدو را شسته و پس از پوست کندن، در قطعات کوچک خرد کنید. در یک ماهی‌تابه با کمی روغن تفت بدهید و آن را کنار بگذارید. ۲. پیازها را نگینی خورد کرده و یک قابلمه‌ی جدا همراه با روغن تفت بدهید تا زمانی که طلایی شود‌. ۳. گوشت‌ها را به پیاز اضافه کنید. سیر رنده شده را بهمراه زردچوبه و فلفل و دارچین اضافه کنید و تفت بدهید تا عطر اویه‌ها خارج شود. بعد از چند دقیقه و تغییر رنگ گوشت‌ها؛ ۲ پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید. درب قابلمه را گذاشته و زمان بدهید تا گوشت‌ها بپزند. ۴. بعد از پخته شدن گوشت‌ها، کدو حلوایی بهمراه آلو، زعفران و نمک را به خورشت اضافه کنید. و بیست دقیقه زمان بدهید تا خورشت کاملا آماده شود‌. *درصورتی که این خورش را با طعم ملس متمایل به ترش دوست دارید، می‌توانید از رب انار ملس یا ۲ قاشق سوپ‌خوری آبغوره یا آب لیموترش به آن اضافه کنید. اما اگر به خورشت های شیرین علاقه‌مند هستید، اضافه‌کردن شکر سرخ و یا شیره انگور به خورش طعم آن را شیرین‌تر کنند. 💡نکته: با توجه به اینکه کدو به‌خصوص درصورتی که تکه‌های آن ریز و نازک باشد به سرعت پخته و له می‌شود، پس از اضافه‌کردن کدو،خورش را مدت زمان زیادی روی شعله اجاق‌گاز حرارت ندهید. #خوشمزه‌جات ________ 🍃 لینک کانال پرسش و پاسخ دارویی 🆔️https://eitaa.com/darokhanehakimkhirandish

#کدو_حلوایی / قَرْع / یَقطین / pumpkin طبیعت: سرد و تر در دوم املاح معدنی: ۱.کلسیم ۲. فسفر ۳. آهن ۴. سدیم ۵.پتاسیم ۶. روی ۷. سلنیوم ویتامین‌ها: A, B1, B2, B3 , C , E خواص و افعال: مبرّد، مرطب، مدرّ، ملیّن و مفتح سدد. 🎃 پخته شده‌ی آن جهت مشکلات سینه و ریه مناسب است. مرهمی‌ست برای سرفه‌های خشک. و آبی که هنگام پخته شدن می‌اندازد جهت مجاری ادراری و کلیه نافع است. ضد درد هنگام دفع سنگ و شن کلیه. 🎃 آب کدو [هر دو کدوی حلوایی و سبز] قند‌خون و چربی خون را کاهش می‌دهد. و به سرعت کبد را پاکسازی می‌کند. 🎃 به دلیل قليل الغذا بودن کالری کمی دارد. همچنین فیبر بالایی دارد. 🎃 به دلیل داشتن پتاسیم موجب رشد موها و به دلیل داشتن روی به حفظ کلاژن و تقویت مو کمک می‌کند. همچنین در سلامت پوست موثر است. 🎃 به دلیل آنتی‌اکسیدان که دارد موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. 💡نکته: از صفات کدو حلوایی استحاله به خلط غالب بدن است => کدو با هر چیز که پخته شود به آن کیفیت مزاج تغییر می‌کند => آن را با موادی مثل گردو و دارچین و شیرین کننده‌های طبیعی مثل عسل، شیره و جلاّب استفاده می‌کنند. ادامه دارد ________________ 🍃 لینک کانال پرسش و پاسخ دارویی👇🏻 🆔️https://eitaa.com/darokhanehakimkhirandish

ادامه #کدو_حلوایی پیشگیری: 🎃 استفاده از کدو حلوایی از ابتلا به بیماری‌های خشک ِ فصل پاییز مثل یبوست و خشکی پوست جلوگیری می‌کند. 🎃 نافع جهت ورم پروستات و از موارد برای پیشگیری از سرطان پروستات است. 🎃 پخته‌ی شده‌ی کدو بهمراه گوشت باعث سرعت و نیکویی ِ هضم می‌شود. مُلاحظات: _ برای اشخاص مبتلا به بیماری قولنج[نوعی دل‌درد در روده‌ها و سایر نواحی شکم] _ استفاده‌ی زیاد برای پیران و سرد مزاجان مضر است. _ ایجاد نفخ، سنگینی در معده می‌کند. _ باعث کاهش اشتها می‌شود. _ مصرف آن به تنهایی، سوء مزاج احتمالی در کبد و معده را تشدید می‌کند. مُصلح: _ مزاج‌های گرم کدو را با مصلحاتی مثل آب‌غوره یا سرکه استفاده کنند. _ برای سرد مزاجان با ادویه‌های گرم مثل میخک، زیره‌، نعناع و کلاً جُوارشات حاره‌ی عطره[هاضوم‌های گرم و معطر] مصرف شود. _ پختن کدو با روغن مصلح آن است. 🎯 در زمان مصرف به چه نکاتی باید توجه شود: کدو دارای پوست روشن، سفت باشد و هیچ‌گونه سوراخ یا کپک‌زدگی روی آن‌ها دیده نشود. بهترین کدو سفید ِ پوست نازک ِ شیرین ِآن است که ریشه‌دار نباشد. ________________ 🍃 لینک کانال پرسش و پاسخ دارویی👇🏻 🆔️https://eitaa.com/darokhanehakimkhirandish

مربای #کدو_حلوایی _ با شکر یا عسل می‌توان تهیه کرد. عسل برای سرد مزاجان بهتر است و شکر برای گرم مزاجان. _ از معتدل‌ترین مرباها. _ بسیار لذید. _ مربای کدو حلوایی، مقوی مغز است. _ مولد خون صالح است و دافع مواد سوداوی. _ سریع‌الهضم است[اگر در معده بلغم زیادی وجود نداشته باشد]. #خوشمزه‌جات ____________________ 🍃 لینک کانال پرسش و پاسخ دارویی👇🏻 🆔️https://eitaa.com/darokhanehakimkhirandish

🌀 ماسک #کدو_حلوایی برای #مو : پوره کدو حلوایی ۲ فنجان زرده تخم‌مرغ ۱ عدد روغن نارگیل ۱ قاشق غذاخوری عسل ۱ قاشق غذاخوری ۱۵ دقیقه روی سر بماند سپس آبکشی کنید. خواص: ماسک کدو حلوایی به دلیل داشتن پتاسیم نقش کاملا موثری در تقویت مو‌ها دارد. _اگر موهای شما خشک و حتی وز است این ماسک مناسب مو‌های شما است. جهت ریزش مو نیز نافع است. _اگر در سر خود احساس خشکی می‌کنید می‌توانید از این ماسک استفاده کنید. 🌀 ماسک کدو حلوایی برای پوست: پوره کدو ۱ فنجان ماست کم چرب ۲ قاشق غذاخوری عسل ۲ قاشق غذاخوری بادام درختی آسیاب شده ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری خواص: کدو حلوایی به دلیل داشتن اکسیدهای قدرتمند آنتی هیدروکسی قادر است سلول‌های مرده‌ی پوست را برطرف کرده و پوست را درخشان کند. همچنین بهمراه ماست سبب آب‌رسانی و نرمی پوست می‌شود. 💡نکته: مراقب باشید به مواد مورد استفاده حساسیت نداشته باشید. در همه‌ی موارد در صورت بروز حساسیت از استفاده از آن خودداری کنید. ________________ 🍃 لینک کانال پرسش و پاسخ دارویی👇🏻 🆔️https://eitaa.com/darokhanehakimkhirandish