آموزش #چاکلت_کیک_کاراملی 😋😍 به نظرتون داداشی که باهات اینطوری کنه ، واگعیه یا کیک ؟ 😁😍 . این کیک چاکلت کارامل واااقعا محشره . شد پایه ثابت مورد علاقه های من که حتما پیشنهاد میدم سیوش کنین تا درستش کنید😋 . برای کیک شکلاتی شیفونی که آموزششو قبلا گذاشتم در قالب قطر ۱۸ سانت : . ۲ تخم مرغ وانیل ۱/۸ ق چ شکر ۶۰ گرم آرد قنادی ۶۰ گرم که از روش ۱ ق سوپخوری کم میکنیم و به جاش پودر کاکائو اضافه می‌کنیم شیر ۲۰ گرم روغن ۱۵ گرم بیکینگ پودر ۱/۴ ق چ . برای مواد کاراملی 🍯 : . پودر کرم کارامل ۱ بسته شکر ۳ قاشق سوپخوری (به ذائقه خودتون) پودر نشاسته ذرت ۲/۵ قاشق سوپخوری یا ۲۰ گرم شیر ۲ پیمانه وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری خامه ۲ قاشق سوپخوری کره ۲۰ گرم . ❌ میتونین از خامه قنادی که قبلا فرم داده بودین و اضافه اومده هم استفاده کنید . . ❌ اگر برای کافی‌شاپ خواستین درست کنین تمام مواد رو ۲ برابر کنید و توی قالب قطر ۲۳ سانت بپزید . . ✅ کیک رو در فر از قبل گرم شده به مدت حدودی ۳۰ دقیقه بپزید . . 👈 در فر گازی۱۸۰ درجه سانتیگراد 👈فر برقی ۱۶۰ درجه سانتیگراد 👈توستر و سولاردوم ۱۵۰ درجه سانتیگراد . @dehkadekadbanoo

اینجوری میشه لایه های کیک رو شطرنجی کرد 😍😎🏁✌️ خوشحال میشیم دوستاتون رو از طریق لینک زیر به دورهمی خوشمزمون دعوت کنید🤝❤️👇 @dehkadekadbanoo

آموزش #آش_گوجه_تبریزی 😋😍 اگه دنبال اصلی ترین رسپی آش گوجه تبریزی ها هستی اینو حتما ببین☺️ مواد لازم👇 پیاز یک عدد بزرگ بلغور یک پیمانه سبزی گشنیز جعفری و تره باهم نیم کیلو خرد شده برنج سه چهارم پیمانه نخود و لوبیای پخته شده از هر کدوم سه چهارم پیمانه سیر پنج حبه پوره گوجه حدودیک کیلو گوجه پوره کنید ادویه نمک زردچوبه فلفل سیاه ابغوره یک پیمانه نعنا داغ به مقدار لازم رب گوجه ۳ ق غ پر . . . ابتدا پیاز داغ به همراه زردچوبه و فلفل سیاه درست کنید و بعد بلغور گندم و سبزی اضافه کنید و یک ساعت زمان بدین تا بپزه بعد یک ساعت پوره گوجه به همراه نخود و لوبیای پخته شده و برنج اضافه کنید و زمان بدین برنج بپزه داخل تابه سیر خرد شده با روغن تفت بدین و بعد رب اضافه کنید و تفت بدین تا خامی رب گرفته بشه و به اش اضافه کنید و زمان بدین تا رنگ رب در اش باز بشه و بعد نمک اش بهش اضافه کنید و یک ربع اخر پخت اش ابغوره اضافه کنید و بعد نعنا داغ برای رویه اش درست کنید و بریزید داخلش @dehkadekadbanoo

آموزش #کوکو_ماش 😋😍 اگر خاصیت ماش بدوني ازش غافل نمیشی 🥰🤌 . .سیوش کن این کوکو بینظیر🥰✌️میره تو لیست غذاهای نونی خوشمزه تون همه مراحل پخت کوکوی ماش تو فيلم کامل با توضیحات هست ✅کوکوی ماش ماش یک لیوان ۲سیب زمینی متوسط ۲تا ۳حبه سیر ماش و سیب زمینی نباید حین پخت له بشه باید نیم پز کنید بعد حسابی خنک شدن میکس کنید . پیاز متوسط تا بزرگ (رنده و اب گرفته ) جعفری ۳ق غ پیازچه ۳ق غ نمک فلفل سیاه زردچوبه پاپریکا پودر سوخاری ۳تا ۴ق غ تخم مرغ ۲عدد . مواد کوکوی ماش رو حسابی مخلوط و تو روغن داغ با شعله ملایم سرخش کنید ، با این اندازه شما حدود۱۵تا ۱۷تا کوکوی ماش دارید @dehkadekadbanoo

آموزش #ترشی_لیته 😋😍 یکبارم شده این مدلی ترشی لیته درست کن همه عاشقش میشن و مدت طولانی هم ماندگاری داره 😍 این روش درست کردن ترشی ، تجربه چندین ساله مادرم هست و خیلی زودم ترشی جا میفته و ماندگاری بالایی داره 👌 مواد لازم : 🥦گل کلم دو کیلو 🍀سبزی ترشی نیم کیلو ( ترخون ، مرزه ، جعفری ،شوید ، گشنیز ، نعناع ) 🥬کرفس یه بوته کوچک  🥕هویج نیم کیلو  🧄سیر ۶ تا بوته  🫑فلفل سبز ۱۰۰ گرم  🍆بادمجان یک کیلو  🍷سرکه قرمز حدود دو لیتر  ادویه ها :   نمک ، فلفل قرمز ، گلپر ،سیاهدانه ، زردچوبه  @dehkadekadbanoo

آموزش #نان_موزی 😋😍 درست کردن این نون موزی که برای صبحانه عالیه و بافتش یه چیزی بین کیک و نونه فقط ۱۰ دقیقه زمان می‌بره 🌸 مواد لازم: ۳ عدد موز رسیده بزرگ ۲ عدد تخم مرغ درشت ۵۰ گرم کره ذوب شده ۱۰۰ گرم پودر قند ۲۰۰ گرم آرد سفید یا همه منظوره ۱/۲ ق غ بکینگ پودر ۱/۲ ق چ دارچین کمی وانیل 🌸 دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه 🌸 قالب من لوف ۲۰ سانت بود 🌸 اگه دوست داشتین مقداری مغزیجات مثل گردو به مواد اضافه کنید 🌸 حتما امتحانش کنید خیلی خوش عطر و خوشمزه میشه 🤌🏻 @dehkadekadbanoo

آموزش #فیله_استریپس_رستورانی 😋😍 ‎با این روش یه فیله استریپس رستورانی درست کن ، ترد و خوشمزه فیله ها با پیاز خلالی ، پودر پاپریکا ، نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، پودر سیر و باترمیلک مزه دار میشن. ✅باترمیلک : ۱/۴ پیمانه شیر + یک و نیم ق چ سرکه سفید مخلوط بشه ، میزاریم ده دقیقه بمونه بعد به فیله اضافه میکنیم ترکیب آرد برای پوشش فیله ها⬇️ ✅آرد یک پیمانه ✅نشاسته ذرت یک و نیم ق غ ✅بکینگ پودر ۱/۲ ق چ ✅ادویه : ۱ ق چ پاپریکا ، نصف ق چ فلفل سیاه ، یک ق چ پودر سیر ، یک و نیم ق چ نمک ، درصورت دلخواه برا خوشرنگ تر شدن ۱ ق چ زردچوبه(فیله استریپس در کل زردچوبه نداره ولی برای خوشرنگ تر شدن حتما بزنین ) @dehkadekadbanoo

آموزش #کیک_هل_گلاب 😋😍 مزه بهشت یعنی ایشون🫠😋☝️پس حتما امتحانش کن🤤 آرد سه صفر ۱ و ۱/۲ پیمانه بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری استاندارد تخم مرغ به دمای محیط رسیده ۳ عدد شکر ۳/۴ پیمانه 👈نصف شکر به سفیده ها و باقی مانده به زرده ها اضافه میشود 👈اگه شیرین تر دوست دارید میتونید ۱ پیمانه شکر بریزید وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری پودر هل ۱/۴ قاشق چایخوری گلاب ۱ قاشق غذاخوری زعفران آبکرده غلیظ ۱/۲ قاشق غذاخوری پودر تارتار ۱/۸ قاشق چایخوری(دلخواه) 👈کمک به فرم گیری بهتر سفیده و مانع آب انداختن سفیده فرم گرفته میشود شیر به دمای محیط رسیده ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه طرز تهیه : کف قالب ۲۳ یا ۲۵ سانت را کاغذ بندازید،دیواره قالب را چرب نکنید فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید 👈فر برقی یا توستر دما ۲۰ درجه کمتر آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و ۳ بار الک کنید زرده و سفیده تخم مرغها را جدا کنید سفیده ها + پودر تارتار با دور تند همزن بزنید تا کف کنند و بعد قاشق قاشق از اطراف کاسه نصف شکر دستور را اضافه و به همزدن با دور تند ادامه دهید تا سفیده کاملا فرم بگیرید و به صورت قله ایستاده درآید ظرف سفیده را بذارید یخچال زرده ها+وانیل+هل+بقیه شکر را حدود ۳ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم‌رنگ شود 👈بین کار چند بار کاسه را دورگیری کنید تا زرده به خوبی همزده شود و کیک بوی زخم نگیرد و بعد گلاب و زعفران را اضافه و به همزدن با دور تند ادامه دهید تا زرده حجیم و کشدار شود ادامه👇👇👇

ادامه آموزش کیک هل و گلاب 👇👇👇 سپس شیر و روغن را اضافه و هر کدام را ۱ دقیقه با دور تند همزن بزنید. سپس سفیده و مخلوط مواد خشک را به تناوب در سه مرحله اضافه و با لیسک به آرامی فولد کنید 👈دقت کنید آرام و دورانی هم بزنید تا پف سفیده نخوابد وگرنه بافت کیک سفت شده و خوب پف نمیکنه 👈مواد خشک را با الک اضافه کنید تا آرد گلوله نشود مایه کیک را در قالب بریزید و ۳ بار آهسته روی سطح کار بزنید و بلافاصله در فر قرار دهید به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود. قالب را از فر خارج کرده و دور کیک را با کارد از قالب جدا کنید صبر کنید کیک داخل قالب خنک شود بعد در طرف سرو برگردانید و کاغذ را جدا کنید مواد کرم : ۱ بسته خامه صبحانه+۲ قاشق پودر قند +یک تا دو قاشق گلاب را مخلوط و روی کیک خنک بریزید @dehkadekadbanoo

۲ ایده سالاد🥰 @dehkadekadbanoo

#ایده_یلدایی پشمک قالبی مخصوص شب یلدا😁🍉 @dehkadekadbanoo