#كوفته_مرغ 🧆 😋
▫️سینه مرغ چرخ شده: ۱ عدد
▫️برنج نیم پز: ۱/۲ پيمانه
▫️لپه پخته: ١/٢ پيمانه
▫️جعفرى خرد شده: ١ ق غ
▫️ترخون: ١ ق غ
▫️مرزه: ١ ق غ
▫️زرشك و گردو : ٥ ق غ
▫️نمك و فلفل و زدچوبه: به مقدار لازم
🔸مواد سس:
▫️پياز : ١ عدد
▫️رب گوجه فرنگى: ٢ ق غ
▫️آب : ٢ ليوان
▫️نمك و فلفل و زردچوبه : به مقدارلازم
🔸سينه مرغ چرخ شده، سبزى هاى معطر، برنج و لپه و ادويه ها رو با هم كاملا مخلوط كنيد و ورز بديد.
از مواد به اندازه دلخواه برداريد كمى گود كنيد و داخلش زرشك و گردو بريزيد و كاملا گرد كنيد.
🔸تهيه سس
1️⃣پياز و خرد كنيد و با نمك و زردچوبه تفت بديد، بعد رب گوجه فرنگى و اضافه كنيد .
2️⃣دو ليوان آب و اضافه كنيد .اجازه بديد كه سس بجوشه .
3️⃣بعد كوفته ها رو داخل سس بزاريد . پنج دقيقه اول با حرارت زياد بپزه بعد با حرارت كم !
♦️من از سبزى خشك استفاده كردم.
@dehkadebanoo
#دونات_پیتزایی 😋
▫️آرد ۴۵۰ گرم (ممکنه کمتر یا بیشتر آرد مصرف بشه)
▫️تخم مرغ ۱ عدد
▫️خمیر مایع ۱ قاشق غذاخوری
▫️شیرولرم ۱/۲ لیوان
▫️اب ولرم ۱/۲لیوان
▫️روغن مایع ۱/۴ لیوان
▫️نمک ۱ قاشق مرباخوری
▫️شکر ۱ قاشق غذاخوری
▫️کالباس حدود دو لیوان خرد شده
▫️فلفل دلمه به میزان لازم و کمی جعفری خرد شده
🔸ابتداخمیر مایع رو با آب وشکر مخلوط واجازه میدیم ده دقیقه استراحت کنه تا عمل بیاد.
در ظرفی دیگر تخم مرغ،روغن،نمک و شیر ولرم رو مخلوط میکنیم و بعد خمیر مایع رو اضافه میکنیم و آرد را کم کم میریزیم ومخلوط میکنیم و بعد کالباس وفلفل دلمه ای و جعفری رو اضافه ومخلوط کرده انقدری ارد الک میکنیم تا خمیر یکدستی داشته باشیم زیاد نریزید که خمیر سنگین بشه تا حدی که خمیر بدست نچسبه
خمیر رو به مدت ۱ساعت استراحت داده تا دوبرابر شه.
خمیر رو ورز داده پهن می کنیم به قطر یک سانت وبا کاتر دونات قالب می زنیم یا اگه کاتر دونات نداشتین
با کاتر گرد قالب زده وسطش هم با یه کاتر کوچیکتر قالب میزنیم تا شکل دونات شه بعد دوباره ۱۵ دقیقه استراحت میدیم روشو با حوله می پوشونیم وبعد در روغن داغ حرارت رو به بالا سرخ 5میکنیم
@dehkadebanoo
#فاهیتا_مرغ_و_پاستا 🍝 😋
▫️سینه مرغ ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم
▫️قارچ خرد شده یک پیمانه
▫️فلفل سبز و قرمز ۳ الی ۴ عدد
▫️سس کچاب ۳ قاشق غذاخوری
▫️رب یک قاشق مربا خوری
▫️روغن زیتون ۴ الی ۵ قاشق غذاخوری
▫️آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری
▫️ماست ۲ قاشق غذاخوری
▫️سیر رنده شده دو حبه
▫️پاپریکا یک قاشق مرباخوری
🔸مرغ ها را به صورت نواری خرد کرده و ماست، رب، آبلیمو، روغن زیتون، سیر رنده شده، نمک، فلفل و پاپریکا را اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید و اجازه دهید حدود ۲ الی ۳ ساعت در یخچال استراحت کند.سپس مرغ ها را در ماهیتابه تفت دهید. هنگامی که مرغ ها تغییر رنگ داد قارچ ها و فلفل ها را اضافه کرده و تفت دهید. در انتها سس کچاب را اضافه کنید و از اجاق گاز بردارید. در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید. و به همراه پاستای آبکشی شده به همراه کمی سس پستو نوش جان کنید.
@dehkadebanoo
7.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک بستنی رو امتحان کردی؟!😍
ترکیب خیلی خفنی میشه
مواد لازم :
کیک
بستنی
میوه دلخواه
@dehkadebanoo
6.75M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دونات مرغ🤩
جذاب و خوشمزه با بافتی ترد
مواد لازم :
سیب زمینی ۱ عدد
سینه مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
آویشن
پودر سوخاری
پودر پانکو
تخم مرغ
@dehkadebanoo
21.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خوشمزه‌ترین بستنی معجون😋
مواد لازم :
موز ۳ عدد
خامه صبحانه ۱ عدد
بيسکوئيت پتی بور نصف بسته
شکلات تخته ای ۱ بسته
@dehkadebanoo
#کوکو_سیب_زمینی_با_پنیر 🥔 😋
▫️3 عدد سیب زمینی بزرگ رنده شده
▫️1 تخم مرغ
▫️1 قاشق غذاخوری آرد ذرت
▫️1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
▫️1 قاشق چایخوری نمک
▫️100 گرم پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده
▫️2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن
🔸ابتدا سیب زمینی های خام را پوست گرفته، رنده کنید و آب اضافی آن ها بگیرید و در یک کاسه بریزید سپس تخم مرغ ، نمک ، فلفل سیاه و آرد ذرت را اضافه کرده و مخلوط کنید،بعد کف ماهیتابه نچسب را چرب کنید نیمی از مواد کوکو را کف تابه بریزید با لیسک صاف کنید و یک لایه پنیر رنده شده را اضافه کنید(ترجمه از آشپزی_خلاق) و در اخر باقی مواد کوکو را بریزید و سطح روی انرا صاف کنید سپس ماهیتابه روی حرارت ملایم گذاشته تا یک طرف کوکو برشته و طلایی شود به کمک یه بشقاب کوکو را برگردانید تا طرف دیگر کوکو هم برشته شود،از روی حرارت بردارید و برش دهید و با مقداری جعفری تازه خرد شده سرو کنید
@dehkadebanoo
13.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#عدس_پلو متفاوت با کباب تابه ای😍😋
یکی از بهترین نسبتها، نسبت یک به یک عدس و برنج هست. یعنی به ازای هر لیوان برنج، یک لیوان عدس
۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده رو با نوک ق چ پودر زنجبیل، پودر پاپریکا 1ق چ، جوزهندی خیلی کم، نمک و فلفل سیاه، 1عدد پیاز کوچک رنده شدهذخوب ورز بدید، داخل ماهیتابه شکل بدید و کنار بزارید.
عدس هارو با نمک و چوب دارچین داخل آب بریزید.
۱۵ دقیقه برنج شسته شده رو اضافه کنید و اجازه بدید تا آب بجوشه و تبخیر بشه اجازه بدید روی حرارت کم دم بکشه.
.
ماهیتابه کباب رو روی حرارت زیاد بزارید، روغن بریزید و دو طرف اون رو سرخ کنید.
زمان سرخ کردن هر طرف به ضخامت کباب بستگی داره. اما هر ۲-۳ دقیقه اونهارو بچرخونید تا نسوزه،حرارت رو کم کنید و تمام.
داخل یک ماهیتابه دیگه، کره رو ذوب کنید، زرشک، کشمش و خرما بریزید و یک دقیقه حرارت بدید (بیشتر نشه که بافتش از بین نره)
#عدس_پلو #پلو_مخلوط #ناهار #آشپزی #کباب_تابه_ای
@dehkadebanoo
5.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کاپ پیتزایی😍😋
مواد لازم :
1عدد گوجه فرنگی 🍅
کالباس یا سوسیس🌭
فلفل دلمه ای 🫑
پنیر چدار رنده شده 🧀
شوید خرد شده 🌿
نمک🧂
2قاشق غذاخوری سس مایونز🥣
دو عدد تخم مرغ 🥚
نان پیتا یا لواش
@dehkadebanoo
13.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کله گنجشکی 😍😋
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده🥩 ۴۰۰ گرم
پیاز برای گوشت🧅 یک عدد بزرگ
ادویه گوشت: زردچوبه ، فلفل قرمز ، آویشن نمک🌶🧂🍃
گوجه فرنگی 🍅۴ عدد
رب گوجه 🥫۲ ق غذاخوری
مرزه 🌱یک قاشق غذاخوری
سیر 🧄۳ حبه
پیاز 🧅یک عدد متوسط
سیب زمینی سرخ شده 🍟یک عدد بزرگ
ادویه سس :
زردچوبه و فلفل قرمز و نمک
@dehkadebanoo