#حلوا دو رنگ #آموزش_پست_بعد 👇 ◼️ @dokhtaran_havva ◼️

#حلوا دو رنگ یکیش حلوا ارد نخودچی هست یکی هم سنتی حلوا ارد نخودچی بافت محشری داره،با این دستور شد همین مقداری ک تو عکس میبیند،اگه میخواید مقدارش بیشتر باشه دو برابر کنید اگه میخواید کمتر باشه نصف دستور رو درست کنید #حلوای_آرد_نخودچی: آرد شیرینی پزی ۱ لیوان(لیوان دسته دار فرانسوی) ارد نخودچی ۱ لیوان شكر ۲لیوان روغن مايع(مخصوص پخت و پز)و روغن جامد با هم از نصف ل کمی بیشتر آب ۲لیوان زعفران دم‌ کرده ۲ تا ۳قاشق غ گلاب یا عرق هل 1/4پیمانه شربت رو درست کرده: شكر+ آب و گلاب را روي حرارت قرار داده تا شكر حل شود نمیخوایم زیاد بجوشه یا قوام بیاد بعد زعفران دم کرده رو اضافه و امادست، آرد شیرینی پزی رو۳۰ دقیقه با شعله کم تفت میدیم من نخواستم زیاد تغیر رنگ بده بعد ارد نخودچی رو اضافه بهتره قبلش ارد رو الک کنید بعد اضافه کنید ،ارد نخودچی نیاز ب نفت زیادی نداره ۱۰دقیقه کافیه.حالا برای اینکه ی حلوای یک دست داشته باشیم اردها رو با هم الک میکنیم و دوباره ب قابلمه برمیگردونیم روغن رو اضافه میکنیم،مقدار روغن تقریبی هستش چون بستگی ب کیفیت ارد داره،مقدارش باید در حدی باشه ک ارد در روغن روان باشه و ب راحتی تفت بخوره وگرنه حلوا خشک میشه و ترک برمیداره، با ی قاشق چوبی حدود ۵ دقیقه تفت میدیم بعد از رو حرارت برداشته و شهد رو کم کم اضافه و همزمان سریع هم بزنید بهتر اين كه با پشت قاشق چوبي به مخلوط كردن ادامه دهيم تا گلوله‌هاي آرد كاملا باز شن، سپس حرارت را ملايم كرده و به همزدن ادامه مي‌ديم تا جایکه حلوا جم شه و حالت گهواره میدیم تا از قابلمه جدا شه ب این مرحله ک رسید امادست،من تا گرم بود ریختم تو قیف و طرح مورد نظرم رو بهش دادم #حلوا_سنتی هم ک همتون دستورش رو بلدید یک لیوان اردو( ارد شیرینی پزی استفاده کردم) ۴۰دقیقه با حرارت ملایم تفت دادم تا بوش بلند شه و رنگش تغییر کنه اینکه میخواید حلواتون روشن باشه یا تیره بستگی ب مقدار تفتش داره،کمی از ارد رو قبل از اضافه کردن شهد توی ی ظرف کوچیک با کمی شهد مخلوط کنید ک ببینید ب رنگ مورد نظرتون رسیده یا نه، من دوست داشتم رنگش تیره باشه ک بیشتر تفت دادم نصف لیوان روغن پخت و پز + ۱/۴لیوان روغن جامد و ۵۰‌ گرم کره بریزید ۵دقیقه دیگه تفت بدید با حرارت ملایم، از رو اجاق بردارید و شهد رو کم کم و اروم ب ارد اضافه کنید مواظب باشید دستتون نسوزه. تو مقدار شربت خیلی دقت کنید ک کم یا زیاد نباشه ک اینم بستگی ب نوع آرد داره، بعد دوباره میزاریم رو حرارت تا حلوا جم شه برا شربتش ۱/۵ لیوان آب +۱ ل گلاب + ۱ل شکر کمی هل ◼️ @dokhtaran_havva ◼️

🌸🌸 #ایده_خلاقیت ایده تزیین #حلوا برای اربعین بوتیکی میتونید حلوا رو با ماسوره روی تارت اماده که ازلوازم قنادیها میخرین؛ بریزین ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#ارسالی_مینا_خانم 😍 #حلوا آرد‌: یک لیوان ، آب: یک لیوان، شکر:نصف لیوان سرخالی، روغن و کره: از نصف لیوان کمتر، گلاب:نصف لیوان، زعفران و هل : به میزان لازم.شیره انگورنصف لیوان طرز تهیه: اول شكر رو با آب وشیره رو ميزاريم بجوشه، وقتى به جوش اومد زعفران دم كرده و گلاب و هل رو بهش اضافه ميكنيم و ميزاريم كنار تا کمی از حرارت بیفته. آرد الک شده رو روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم تا بوی خامی آرد گرفته و کمی کرم رنگ بشه(البته با شعله كم چون آرد زود ميسوزه)،کمی بعد ، مخلوط کره و روغن رو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم. سپس شربت رو بهش اضافه و تند تند هم ميزنيم تا غليظ بشه ، اگر شل بود ميتونيد بزاريد روی شعله و هم بزنيد تا آب شربت بخار و حلوا سفت تر بشه. کارای خوشگلتونو برامون بفرستید ❤️ 😍 ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#ارسالی_نرگس_خانم 😍 #حلوا خرما هسته هاش در اوردم با روغن حیوانی تفت دادم بخاطر خاصیتش میشه نباتی ام زد توش ویفر ریختم گردو نداشتم گردو ام باشه عالیه یکمم گلاب زدم بوی روغن حیوانی ببره گرد کردم یکم که خنک شد کنجد زدم گرد گردم خیلی خوشمزه است امتحان کنید.... ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#حلوا 3 آرد😋 ✍مواد لازم: آرد سفید 1پیمانه آرد برنج 1پیمانه آرد نخودچی 1/2پیمانه شکر 2/5 پیمانه آب 2 پیمانه گلاب نصف پیمانه روغن مایع 1.1/4پیمانه (نصف کره نصف روغن مایع ریختم) هل و زعفران به مقدار لازم 🥣طرز تهیه : شکر و آب و هل و زعفران و گلاب رو ی حرارت میذاریم تا شیره آماده شود، کنار گذاشته . روغن را در تابه ریخته یه کم که گرم شد آرد را تفت داده تا تغییر رنگ دهد و ب رنگ دلخواه برسد بعد به ترتیب آرد برنج و آرد نخودچی را می ریزیم و تفت می دهیم از روی حرارت برداشته شیره را کم کم اضافه می کنیم و خوب هم زده و دوباره روی حرارت گذاشته تا آماده شود و از قابلمه جدا شود حلوا آماده اس . ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #حلوا یک لیوان شکر یک لیوان آب سر خالی یک قاشق چایخوری هل یک لیوان ارد سبوس‌دار نصف لیوان کمی بیشتر روغن ( من جامد و مایع را نصف به نصف می ریزم) یک قاشق غذا خوری زعفران ابکرده و کمی گلاب شکر و آب و هل را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنین تا شکر خوب حل بشه و چند دقیقه بجوشونین و کنار بگزارین ارد را اول با حرارت ملایم تفت بدین تا بوی خامی اون بره وقتی طلایی شد روغن را بریزین و دوباره تفت بدین تا قهوه ای کمرنگ شه برای انتخاب رنگ حلوا، قطره ای از مایه را توی شربت بریزین که رنگش همون رنگ حلوا خواهد شد! وقتی از رنگ راضی بودین زعفرون آب شده و شربت و گلاب را توی مایه ارد و روغن بریزین و سریع و تند تند هم بزنین! مایع حلوا قل قل می کنه و سریع جمع می شه! حالا قابلمه را به چپ و راست ببرین که مایع حلوا همچین قل قل به سمت چپ و راست بره و جمع شه و کمی به روغن بیافته! بعد حلوا را توی ظرف خوشمل بریزین و روش را به سلیقه خودتون تزیین کنین ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #حلوا مواد لازم :👇🏼 آرد نان سنگک دو پیمانه،شکر یک پیمانه،گلاب نصف پیمانه،آب نصف پیمانه،پودر هل ۱ق م، زعفران به میزان لازم که من معمولا زیاد میریزم🙈ترکیب روغن جامد و کرمانشاهی نسبت یک به دو یعنی بیشتر روغن کرمانشاهی میریزم👌 خوب من برای این حلوا اول روغن رو داخل تابه می ریزم و روغن که گرم شد دو پیمانه آرد و بهش اضافه میکنم و مدام هم میزنم و حرارت هم باید ملایم باشه،حدود نیم ساعت هم میزنیم،هم آرد حسابی سرخ میشه و هم بوی خامی آرد از بین میره👌رنگ آردمون که نسکافه ای شد نوبت اضافه کردن شهده، من برای این حلوا شهد رو نمی زارم بجوشه، توی یه کاسه آب و گلاب و شکر و پودر هل و زعفرون رو کاملا مخلوط میکنم تا کاملا شکر حل بشه👌شهد رو از اول آماده کنید و بزارید کنار،،گ وقتی رنگ آرد اون رنگ مورد علاقه تون شد آروم آروم شهد رو اضافه کنید و سریع هم بزنید تا حلوا کاملا جمع بشه ، تو این مرحله زیر حرارت رو خیلی کم کنید👌 ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

👩‍🍳#حلوا👩‍🍳 مواد لازم شکر دو و نیم پیمانه آب پنج پیمانه گلاب نصف پیمانه نشاسته ذرت نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه نصف ق غ کره یک ق م پودر هل مقداری زعفران دم کرده و کمی خلال بادوم 🟣قسمت اول ❤️🧡💛💚💙💜 کانال بزرگ و معتبر دختران حوا 👇 https://eitaa.com/joinchat/3372351488Ca940b1b2ed

👩‍🍳#حلوا👩‍🍳 🟣قسمت دوم ❤️🧡💛💚💙💜 کانال بزرگ و معتبر دختران حوا 👇 https://eitaa.com/joinchat/3372351488Ca940b1b2ed

👩‍🍳#حلوا👩‍🍳 مواد لازم شکر دو و نیم پیمانه آب پنج پیمانه گلاب نصف پیمانه نشاسته ذرت نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه نصف ق غ کره یک ق م پودر هل مقداری زعفران دم کرده و کمی خلال بادوم 🟣قسمت اول 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

👩‍🍳#حلوا👩‍🍳 🟣قسمت دوم 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃