✨🍭 #وقت_خوشمزگی 🍭 ✨ 🥐 آموزش #نان_خرمایی 🥐 📍مواد لازم: آرد👈۳۱۰ گرم خمیر مایه👈۴ گرم بهبود دهنده👈۲ گرم شکر 👈۳۰ گرم کره 👈۲۵ گرم نمک👈 ۴گرم هل یا وانیل👈 کمی شیر👈 ۱۰۰ تا ۱۲۰ گرم«تا جایی اضافه کنید که خمیر خودشو جمع کنه» تخم مرغ👈 یک عدد کامل و یک سفیده «زرده برای رومال که با دو ق س شیر و کمی زعفران مخلوط میشه» 📍 مواد میانی باید همه رو با هم مخلوط کنید تا حالت خمیری بشه خرما بدون پوست و هسته👈 ۲۰۰ گرم پودر نارگیل👈۴ ق غ کنجد👈۲ ق غ گلاب👈۱/۵ ق غ پودر هل و دارچین👈کمی گردو ریز شده👈 میزان دلخواه 📌طرز تهیه: ✅ابتدا مواد خشک: آرد ، خمیر مایه ، بهبود دهنده ، شکر ، نمک رو باهم مخلوط کنید ✅تخم مرغ کامل و یک دونه سفیده رو اضافه کنید و هل یا وانیل رو بریزید و مخلوط کنید ✅شیر رو کم کم اضافه کنید تا خمیر خودشو جمع کنه ✅کره نرم رو اضافه کنید و خوب ورز بدید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد ✅خمیر رو داخل کاسه ی چرب شده بزارید و روش رو بپوشانید و حدود نیم ساعت استراحت بدید ✅خمیر روچونه کنید«چونه های ۶۰ گرمی مناسبه» ✅بزارید حدود یک ربع دیگه استراحت کنه ✅خمیر رو به دلخواه شکل بدید و دوباره بپوشونیدشون و بذارید حدود بیست دقیقه دیگه استراحت کنه ✅با زرده تخم مرغ و شیر و زعفران رومال کنید و بزارید داخل فر ازقبل گرم شده فر برقی ۱۸۰ و فر گازی ۱۹۰ درجه به مدت۲۵ تا۳۰ دقیقه ✅از فر خارج کنید و اگه دوست داشتید شربت بار رقیق یا عسل رومال کنید نوش جان😍 #آموزش #آموزش_آشپزی #خلاقیت #هنر ─┅─✵🕊✵─┅─ @Dokhtaran_morvarid ─┅─✵🕊✵─┅─