✨🍭 #وقت_خوشمزگی 🍭 ✨ 😍 آموزش #بامیه_خانگی😍 📍مواد لازم آرد سفید👈 ۱ لیوان دسته دار فرانسوی آب👈 ۱ لیوان تخم مرغ👈 ۲ عدد کره👈 ۲۵ گرم عسل یا شربت بار👈 ۱ ق غ وانیل👈 کمی 📌طرز تهیه ✅داخل قابلمه نچسب آب وکره و عسل را بریزید و روی حرارت ملایم بزارید تا کره آب بشه ✅ وقتی از اطراف شروع به حباب زدن کرد آرد رو یکباره اضافه کنید و با قاشق چوبی یا لیسک هم بزنید و خمیر رو باز و بسته کنید این مرحله داغ زدنِ خمیر هست که باید ۱۰ دقیقه انجام بشه اگه این مرحله رو درست انجام ندید ، بامیه تون ترد و پوک نمیشه ✅بعد بزارید خمیرتون کمی از داغی بیفته ( خنک خنک نشه ) ✅تخم مرغ اولی رو به همراه وانیل به خمیر اضافه کنید و با همزن بزنید ✅ تخم مرغ دومی رو اضافه کنید و هم بزنید ✅ اگه دیدید خمیرتون سفت هس بهش میتونید یه دونه دیگه تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید خمیرتون باید بین دو تا انگشت که باز میکنید ، چسبنده باشه ✅مواد رو بریزید توی قیفی که سرش ماسوره گذاشتید و تو ظرفی که میخواین سرخ کنید، بامیه هاتون رو به هر اندازه و سایزی که دوس دارین با قیچی ببرید بهتره سر قیچیتون رو کمی چرب کنید ✅ بعد بزارید روی گاز این طوری بامیه هاتون به یک اندازه سرخ میشه ✅سعی کنید شعلتون زیاد نباشه که ممکنه توش خمیری بشه . ✅بعد از سرخ شدن، بامیه ها رو بریزید داخل شیره سرد یا عسل و بعد از حدود یک دقیقه روی صافی بزارید که شیره اضافیش خارج بشه نوش جان😍نماز روزه هاتون قبول باشه🤲✨ #آموزش #آموزش_آشپزی #خلاقیت #هنر ─┅─✵🕊✵─┅─ @Dokhtaran_morvarid ─┅─✵🕊✵─┅─

✨🍭 #وقت_خوشمزگی 🍭 ✨ 🍫 آموزش #کیک_نوتلا 🍫 📍مواد لازم: تخم مرغ👈 ۴ عدد شیر 👈یک پیمانه شکر 👈 یک پیمانه نوتلا 👈۲ تا ۲/۵ ق غ وانیل 👈 کمی روغن مایع 👈 یک پیمانه آرد👈 دو پیمانه پودر کاکائو 👈3 ق غ بکینگ پودر 👈۲ ق چ 📌طرز تهیه: ✅ ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو بزنید تا کرم رنگ و حجیم بشه ✅ شیر ، روغن مایع ، نوتلا رو اضافه کنید ✅ با لیسک آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو از قبل الک کردید کم کم به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید ✅مواد رو داخل قالب ۲۵ سانت که چرب و آردپاشی کردید بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید * وقتی از فر درآوردید و کمی خنک شد میتونید گاناش بریزید روش و با توت فرنگی تزیین کنید* نوش جان😋😘 #آموزش #آموزش_آشپزی #خلاقیت #هنر ─┅─✵🕊✵─┅─ @Dokhtaran_morvarid ─┅─✵🕊✵─┅─

✨🍭 #وقت_خوشمزگی 🍭 ✨ 🍮🍏 آموزش #پودینگ_سیب_و_کارامل 🍎🍮 📍مواد لازم آرد سفید👈۱/۵ ق غ نشاسته ذرت👈 ۱/۵ ق غ شیر👈۲ لیوان و نصفی شکر👈۳ ق غ خامه صبحانه👈۲ ق غ وانیل فیلینگ: سیب متوسط👈۲تا۳عدد کوچیک شکر👈۱/۵ ق غ دارچین👈۱ ق چ گردو خرد شده👈نصف پیمانه بیسکوئیت خرد شده👈نصف پیمانه کارامل : شکر👈۱/۲ پیمانه خامه صبحانه👈۳ ق غ کره👈۱ ق م 📌طرز تهیه ✅سیب ها روپوست کنده و رنده کنید(درشت) ✅شکر رو اضافه کنید، روی حرارت ملایم قرار بدید تا سیب ها آب بندازن و پخته شن ✅دارچین و گردو اضافه کنید و تفت بدید ✅از روی حرارت بردارید کمی که خنک شد بیسکوئیت رو اضافه کنید مواد روکنار بزارید تا خنک بشه 🔷حالا پودینگ رو آماده میکنیم: ✅شیر رو توی قابلمه بریزید، آرد و شکر اضافه کنید بزارید روی گاز تا زمانی که غلظت پیداکنه ✅از روی حرارت بردارید، خامه و وانیل رو اضافه کنید هم بزنید ✅کف ظرف مورد نظرتون کمی از فیلینگ«سیب خنک شده» و بعد پودینگ بریزید ✅دو ساعت بزارید یخچال تا ببنده 🔷تو این زمان کارامل رو آماده میکنیم: ✅شکر رو داخل تابه بریزید روی حرارت ملایم تا زمانی که آب بشه و به رنگ قهوه ای در بیاد«اصلا با قاشق هم نزنید،با چرخوندن ماهی تابه کنترل کنید» ✅وقتی کاراملی شد از روی حرارت بردارید ✅خامه همدمای محیط رو اضافه کنید و سریع هم بزنید ✅دوباره بزارید روی گاز و هم بزنید ✅از روی گاز بردارید و کره رو اضافه کنید نهایتا کارامل آماده شده رو بریزید روی پودینگها نوش جان😋 #آموزش #آموزش_آشپزی #خلاقیت #هنر ─┅─✵🕊✵─┅─ @Dokhtaran_morvarid ─┅─✵🕊✵─┅─

✨🍭 #وقت_خوشمزگی 🍭 ✨ 🍹🥧آموزش #کاپ_کیک_و_کافه_گلاسه🥧🥤 📍مواد لازم آرد سفید👈یک پیمانه تخم مرغ کوچیک👈 ۲ عدد شکر👈دوسوم پیمانه شیر👈 یک سوم پیمانه روغن مایع👈نصف پیمانه پودر کاکائو👈 یک ق غ بکینگ پودر👈یک ق م وانیل 👈کمی 📌طرز تهیه ✅ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل رو با همزن بزنید تا کرم رنگ شه ✅ روغن مایع رو بریزید و بعد شیر رو اضافه کنید ✅کمی که مخلوط شد بهش آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو که از قبل سه بار الک کردید ، در سه مرحله اضافه کنید ✅بریزید داخل کپسول و فقط نصف کمتر کپسول رو پر کنید فر رو از یک دقیقه قبل گرم کنید و بعد بذارید به مدت ۱۵ دقیقه بپزه (فر گازی ۱۸۰ ) (فر برفی ۱۷۰ ) چون موادمون ارتفاعش کمه ، زود میپزه . 🌬👌فوت تزئین👌🌬 خامه قنادی رو یکم فرم بدید بعد بهش گاناش خنک یا شکلات آب شده اضافه کنید و مجدد با همزن به خامه فرم بدید ♨️تهیه کافه گلاسه دو لیوان👈 شیر دو ق غ 👈پودر نسکافه دو ق غ 👈شکر بریزید توی شیرجوش و بزارید روی حرارت وقتی قل زد خاموش کنین و بزارید داخل یخچال خنک شه ✅ به دیواره های جامتون کمی سس شکلات بزنید ✅کمی از مواد و یکی دو اسکپ بستنی و روش هم کمی خامه قنادی بریزید و به سلیقه خودتون با شکلات رنده شده و ... تزیین کنین #آموزش #آموزش_آشپزی #خلاقیت #هنر ─┅─✵🕊✵─┅─ @Dokhtaran_morvarid ─┅─✵🕊✵─┅─

✨🍭 #وقت_خوشمزگی 🍭 ✨ 🥧 آموزش #پاریس_برست🥧 📍مواد لازم: آرد👈 یک لیوان سر پر کره👈 ۱۱۰ گرم نمک👈 یک پنس وانیل👈 نصف ق چ آب👈 یک پیمانه شکر👈 یک ق غ تخم مرغ👈 ۴ عدد 📌طرز تهیه ✅ ابتدا کره ، شکر ، آب ، وانیل رو بریزید داخل قابلمه و بعد بزارید روی گاز ✅ وقتی از اطراف شروع کرد به جوشیدن ، آرد رو به یکباره اضافه کنید ( شعله گاز متوسط رو به کم باشه ) و مرتب به هم بزنید این مرحله رو داغ زدن میگن که باید دقت و حوصله به خرج بدید، حدود ۴ ٫ ۵ دقیقه داغ بزنید ✅ بزارید کنار تا خنک بشه و سپس ۴ دونه تخم مرغ رو توی یه کاسه ای لت بزنید و به مواد خنک شده کم کم اضافه کنید تا مواد به غلظت مناسب برسه «البته همه ی تخم مرغ رو یکجا نریزید» ✅مواد بریزید توی قیف «تو دوتا قیف یکبار مصرف بریزید که پاره نشه» ✅با ماسوره ای که دوس دارید قالب بزنید به این صورت که👇 داخل کاغذ نسوز یه بشقاب یا پیش دستی به هر اندازه قطری که دوست دارید بزارید روی کاغذ و با خودکار بکشید دور همونی که با خودکار کشیدید از مواد بریزید(اصطلاحا پایپ کنید) ✅کمی از مواد رو نگه دارید، گرد کنید و تکی درست کنید ✅ بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ «فقط ده دقیقه اول» ✅ دما رو بیارید روی ۱۸۰ به مدت نیم ساعت تا زمانی که روش طلایی بشه ✅ بعد از خنک شدن با چاقو از وسط نصف کنین و داخلش خامه یا کارامل یا ... پر کنین «میتونید لابلاش توت فرنگی بذارید و کمی پودر قند هم الک کنید» حالا تزیینش کنید😍😋 #آموزش #آموزش_آشپزی #خلاقیت #هنر ─┅─✵🕊✵─┅─ @Dokhtaran_morvarid ─┅─✵🕊✵─┅─

✨🍭 #وقت_خوشمزگی 🍭 ✨ 🥞 آموزش #نان_کرپ🥞 📍مواد لازم آرد👈 2 / 3 پیمانه شیر👈 1 / 4 پیمانه روغن مایع👈 1 / 4 پیمانه تخم مرغ👈 3 عدد نمک👈 1 / 4 ق چ شکر👈 2 ق غ 📌طرز تهیه: ✅همه مواد کرپ را با هم توی مخلوط کن بریزید و 3 ثانیه مخلوط کنید تا یکدست بشه «یا با همزن دستی هم بزنید» ✅اگر آرد گلوله شد از صافی ریزی رد کنید ✅ماهی تابه مستطیلی را با دستمال کمی چرب کنید «احتیاج به روغن زیادی نداره» ✅مایه کرپ را در ماهی تابه بریزید و در همه جای تابه پخش کنید و اجازه بدید بپزه ✅برگردونید و طرف دیگر را هم بپزید ✅ اگر تابه تون بزرگ باشه 1 نان کرپ خواهید داشت ولی اگر مستطیل تابه کوچیک باشه میتونید با همین مواد 2 عدد نان کرپ تهیه کنید ✅کرپهای آماده را روی دستمالهای پارچه ای تمیزی انداخته و با دستمال رول کنید کنار بگذارید تا کاملا خنک بشن ✅بعد از خنک شدن خامه ونوتلا بزنید و رول کنید و روش نوتلا یا سس شکلات به صورت خطی بریزید و خلال پسته میتونید به سلیقه خودتون مدل دیگه تزئین کنید👌😀 نوش جان👏🦋 #آموزش #آموزش_آشپزی #خلاقیت #هنر ─┅─✵🕊✵─┅─ @Dokhtaran_morvarid ─┅─✵🕊✵─┅─

✨🍭 #وقت_خوشمزگی 🍭 ✨ 🍫🍹آموزش #میلک_شیک_نوتلا🍹🍫 📍مواد لازم: «براي يك ليوان بزرگ» بستنی شکلاتی👈 4 اسکوپ بزرگ شير 👈 یک فنجان خامه 👈 يك قاشق غذاخوري کارامل 👈يك قاشق غذاخوري شكلات نوتلا 👈 يك قاشق غذاخوري 📌طرز تهیه: از راحتی این میلک شیک در کنار فوق العاده بودن طعمش نگم براتون😍🤤😍 ✅ تمام مواد رو درون پارچ میکسر بریزید و به مدت يك دقيقه كاملا میکس کنید آماده شد😍😍😍 از شكلات نوتلا و توت فرنگي 🍫🍓 یا از مخلوط بستنی شکلاتی با بستنی قهوه🍨🍫 برای تزئین استفاده کنید یا با هر نوع سلیقه ی خودتون هنرنمایی کنید🤓😌 نوش جان👏🦋 #آموزش #آموزش_آشپزی #خلاقیت #هنر ─┅─✵🕊✵─┅─ @Dokhtaran_morvarid ─┅─✵🕊✵─┅─

✨🍭 #وقت_خوشمزگی 🍭 ✨ 🍫🍰 آموزش #کیک_دبل_چاکلت 🍰🍫 📍مواد لازم آرد 👈دو لیوان تخم مرغ 👈3 عدد شکر 👈یک لیوان روغن مایع👈 دوسوم لیوان شیر 👈یک لیوان شکلات ذوب شده👈 ۱۵۰ گرم وانیل👈 یک چهارم قاشق چایخوری نمک👈 یک هشتم ق چ بکینگ پودر👈 ۱ ق چ پودر کاکائو👈 نصف لیوان 📌طرز تهیه ✅آرد ، نمک ، بکینگ پودر ، پودر کاکائو رو سه بار الک کنید ✅ شکلات رو هم ذوب کنید ✅تخم مرغ و شکر و وانیل رو باهمزن بزنید تا کرم رنگ بشه ✅شیر و روغن رو اضافه کنید و هم بزنید و سپس شکلات ذوب شده ( تلخ ) بریزید و باز هم بزنید ✅مواد آردی رو کم کم اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید( یا با دور کند همزن بزنید ) ✅بعد داخل قالب ۲۵ سانتی بریزید ( کف و کناره قالب، کاغذ روغنی بزارید ) میتونید هم داخل دو تا قالب گرد ۱۷ سانتی بریزید ✅ بزارید با دمای ۱۸۰ برای فر گازی و برای فر برقی دمای ۱۶۰ ، به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه بپزه ✅وقتی کیک خنک شد از وسط نصف کنید و وسطش گاناش بزنید و بعد سطح کیک رو با شکلات آب شده بپوشونید نوش جان کدبانو های مرواریدی☺️😋 #آموزش #آموزش_آشپزی #خلاقیت #هنر ─┅─✵🕊✵─┅─ @Dokhtaran_morvarid ─┅─✵🕊✵─┅─

✨🍭 #وقت_خوشمزگی 🍭 ✨ آموزش #پارفه_هلو 📍مواد لازم: هلوی له شده👈 یک لیوان خامه صبحانه👈 ۱۰۰ گرم شکر👈 نصف لیوان بستنی وانیلی👈 ۴ ق غ پودر ژله با طعم هلو👈 یک بسته آب جوش👈 ۱/۵ لیوان پودر ژلاتین👈 ۱/۵ ق غ پر 📌طرز تهیه ✅ ابتدا پودر ژلاتین رو با ۴ ، ۵ قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و بزارید روی بخار کتری تا باز بشه ✅ پودر ژله رو با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط کنید و بزارید روی بخار آب تا ذراتش باز بشن ✅ هلوها رو پوست بکنید و خوب میکس کنید ✅ شکر ، خامه صبحانه وبستنی رو بریزید داخل مخلوط کن تا مخلوط و یکدست بشن ✅سپس ژله خنک شده وژلاتین خنک شده رو بهش اضافه کنید ✅حالا قالبتون رو کمی چرب کنید و مواد رو بریزید داخلش ✅ بزارید یخچال به مدت ۶ تا ۷ ساعت بعد ✅با چاقو دورقالب رو آزاد کنید و قالبتون و برگردونید 👌این دسر خیلی لطیفه نوش جان «این مقدار مواد، به اندازه قالبی که توی تصویر میبینید، براتون آماده میشه» #آموزش #آموزش_آشپزی #خلاقیت #هنر ─┅─✵🕊✵─┅─ @Dokhtaran_morvarid ─┅─✵🕊✵─┅─

🌿 چنان‌ عید‌ غدیرش‌ دلربا‌ افتاد‌ در عالم 🌿 کہ‌یڪ‌ هفتہ‌جلوتر‌ مےروم‌ از‌ خو‌د‌ بہ‌قربانش ✨🌸✨ #وقت_خوشمزگی ✨🌸✨ با آموزش اختصاصی #کاپ_کیک وانیلی ‌🎊 همراه با تزئین خامه و فوندانت 🎊 🐑این ببعی های خوشگلمون رو 🐑 واسه شما قربونی شون کردیم😍😄 امیدواریم‌ازاین‌آموزش‌بهره‌کافی‌رو‌ببرین🌷 🍃 @Dokhtaran_morvarid

✨🍭 #وقت_خوشمزگی 🍭 ✨ 🍰🍫 آموزش #کیک_شکلاتی 🍫🍰 📍مواد لازم: تخم مرغ 👈۶ عدد شکر 👈۲۵۰ گرم آرد👈 ۲۰۰ گرم روغن مایع👈 ۳/۴ پیمانه پودر کاکائو👈 ۳ ق سوپخوری وانیل 👈کمی نمک 👈یک پنس بکینگ پودر👈 ۳ ق چ شیر 👈۱/۲ پیمانه 📌طرز تهیه ✅ ابتدا باید همه ی موادتون به دمای محیط برسه ✅ تخم مرغ و شکر و وانیل رو باهمزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه ✅ روغن و شیر رو بریزید و هم بزنید ✅حالا مواد خشک که شامل آرد ، بکینگ پودر ، کاکائو و نمک رو باهم مخلوط و به مواد اضافه کنید اما زیاد هم نزنید (در حدی که مخلوط بشه کافیه) ✅ داخل قالب بریزید و با دمای فر برقی ۱۶۰ درجه و فر گازی ۱۸۰ درجه، بذارید به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید ✅👌این کیک بافتش عالیه و برای خامه کشی هم میتونید استفاده کنید ✅ من گاناش درست کردم و روی کیک ریختم با هر چیز دیگه که دوس دارید میتونید تریین کنید نوش جان😍🤤 #آموزش #آموزش_آشپزی #خلاقیت #هنر ─┅─✵🕊✵─┅─ @Dokhtaran_morvarid ─┅─✵🕊✵─┅─

✨🍭 #وقت_خوشمزگی 🍭 ✨ 🏴 آموزش #حلوا_آرد_نخودچی 🏴 📍مواد لازم: آرد گندم👈 ۲ لیوان «میتونید به جاش از آرد سنگکی هم استفاده کنید، از نانوایی تهیه کنید» آرد نخودچی👈 ۲ لیوان روغن مایع و جامد👈 با هم ۱ لیوان «من به جای جامد، کره ریختم» 🔺برای شربت: آب👈 ۴ لیوان شکر👈 ۵ لیوان «لیوان آخر شکرش رو کمتر ریختم» گلاب👈 ۱ لیوان هل و زعفران👈 به مقدار لازم 📌طرز تهیه: ✅ ابتدا شربت رو درست کنید درون یک ظرف شکر ، آب ، هل و گلاب رو بریزید و بزارید روی گاز تا زمانی که شکر حل بشه ولی نجوشه ✅ زعفرون رو اضافه کنید و بزارید کنار ✅آردها رو الک کنید و سپس روی گاز به مدت ۴۰ دقیقه بدون روغن با شعله ملایمِ رو به کم تف بدید ✅ آرد رو از روی گاز بردارید و داخل یه ظرف دیگه بریزید . ✅روغن رو اضافه کنید و دوباره بزارید روی گاز ( حدود یک ربع ) تا به رنگ نسکافه ای در بیاد ✅شربت رو بهش اضافه کنید «توی این مرحله حلوا خیلی شله ، اصلا نترسید و بگید خراب شد » 👌راز خوشمزگیه حلوا این مرحلشه حلوایی که کم کم شروع به سفت شدن کنه ، اون حلواست😋 اینقدر نرم و ابریه و بافت خیلی لطیفی داره و برای ماسوره زدن خیلی راحت هستش😃 برای شکلاتی کردنش🍫 ، میتونید یک ق پودر کاکائو با سه چهار ق حلوا مخلوط کنید، داخل قیف بریزید و تزئین کنید #آموزش #آموزش_آشپزی #خلاقیت #هنر ─┅─✵🕊✵─┅─ @Dokhtaran_morvarid ─┅─✵🕊✵─┅─