‍ ‍ 🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی طرز تهیه شیره انگور 👇👇 👈 آب انگور به معنی عصاره انگور می‌باشد که از فشردن آن بدست می‌آید. سپس با جوشاندن آن شیره به دست می‌آید. «آب انگور پیش از جوشیدن و نیز پس از آن و بخار شدن دو سوم آن، پاک است، لیکن در پاک بودن آن پس از جوشیدن و پیش از بخار شدن دو سوم آن و نیز پس از بخار شدن آن به غیر آتش، مانند آفتاب اختلاف است.» 📗 العروة الوثقی،ج۱،ص۲۷۳ ✅ امام صادق (ع) : كُلُّ عَصِيرٍ أَصَابَتْهُ النَّارُ فَهُوَ حَرَامٌ حَتَّى يَذْهَبَ ثُلُثَاهُ وَ يَبْقَى ثُلُثُهُ. افشرده [انگور] که حرارت آتش ببیند (بجوشد) حرام است تا زمانی که دوسوم آن تبخیر شود و یک سوم آن باقی بماند. 📚 الكافي (ط - الإسلامية) ؛ ج‏6 ؛ ص419 ✅ معَاوِيَةَ بْنِ وَهْبٍ قَالَ: سَأَلْتُ أَبَا عَبْدِ اللَّهِ ع عَنِ الْبُخْتُجِ فَقَالَ إِنْ كَانَ حُلْواً يَخْضِبُ الْإِنَاءَ وَ قَالَ صَاحِبُهُ قَدْ ذَهَبَ ثُلُثَاهُ وَ بَقِيَ الثُّلُثُ فَاشْرَبْهُ. معاویه بن وهب گوید: از امام صادق سؤال کردم : شیره انگور حلال است ؟ فرمودند: اگر شیرین باشد و به ظرف بچسبد و صاحبش بگوید: دو سومش تبخیر شده و یک سوم آن باقی مانده ، حلال است. 📚 الكافي(ط - الإسلامية) ؛ ج‏6 ؛ ص420 ✍🏻 طرز تهیه : 🔸 انگور را شسته و بگذارید تا آب آن مقداری خشک شود. سپس با آبمیوه گیر آب انگور را بگیرید. بهتر است در صورت امکان انگور ها دانه شود و از خوشه جدا شود و سپس آب آن گرفته شود. در روش سنتی، چکمه می‌پوشند و داخل تشت بزرگی که مخصوص دوشاب‌گیری است ایستاده و با پا انگور‌ها را فشار می‌دهند و آب‌شان را می‌گیرند. 🔸 پس از اینکه آب انگور گرفته شد آنرا صاف کنید تا اگر تفاله ای در آن وجود دارد، جدا شود. 🔸 سپس خاک سفید را به آن اضافه کنید. معمولا مقدار خاک را یک هشتم وزن انگور استفاده می‌کنند. 🔺خاک سفید، خاکی است با ترکیب بالای املاح معدنی که در عطاری‌ها فروخته می‌شود. خاک سفید را معمولا زیر آفتاب یا روی بخاری حرارت می‌دهند، سپس به آب انگور اضافه می‌کنند؛ چون خاک حرارت ندیده باعث گل‌آلودشدن آب انگور می‌شود و در ضمن ممکن است اگر خاک سفید را به آن اضافه نکنند، در موقع جوشاندن آب انگور، ترش شود. 🔸 پس از اضافه کردن خاک، آب انگور را 10 تا 12 ساعت در یک جای ساکن قرار دهید تا خاک ته نشین شود. 🔸پس از گذشت این مدت کف روی آن را جمع کنید و دور بریزید و به آرامی با ملاقه بدون اینکه خاک ته نشین شده دوباره در آب انگور حل شود، آب انگور را به ظرف دیگری منتقل کنید. بهتر از دوباره با پارچه یا حریر که دارای منافذ ریز هست آن را صاف کنید که تا جای ممکن خاک آن گرفته شود. زیرا خوردن خاک حرام است و موجب بیماری های بسیار می‌شود. 🔸 دو ساعت اجازه دهید آب انگور صاف شده ساکن بماند سپس آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. اگر حرارت تند باشد رنگ شیره حاصل تیره تر می‌شود. هنگام جوشیدن روی آن کف به وجود می‌آید که باید آن را جمع کنید و دور بریزید. 🔸 جوشاندن را ادامه دهید تا مطابق فرمایش امام صادق علیه‌السلام دو سوم آن تبخیر شود و یک سوم آن باقی بماند. می‌توانید ظرف را علامت گذاری کنید و یا با چوب آب اولیه را اندازه گیری کنید و زمانی که حداقل به یک سوم یا کمتر از رسید از حلال بودن شیره مطمئن شوید. ⚠️ تذکر: کسانی که تجربه و مهارت در تهیه شیره دارند بهتر است آن را بدون اضافه کردن خاک تهیه کنند. چون احتمال دارد ذراتی از خاک داخل شیره بماند. هرچند خوردن آن حرام نیست ولی خوردن خاک هرچند جزئی باشد آثاری بر بدن دارد. 🌟 نکته:نسب به نوع و کیفیت انگور، حدوداً از هر 3 تا پنج کیلوگرم انگور 1 کیلوگرم شیره به دست می‌آید. 🌟نکته: در آذربایجان در مرحله آخر جوشیدن شیره انگور، تکه های میوه‌ای مانند "به" را درون دوشاب قرار می‌دهند تا همراه دوشاب بجوشد و طعم ترش و شیرین به خود بگیرد. 🌟 نکته : شیره‌انگور لازم نیست در یخچال نگهداری شود و چنانچه در بیرون یخچال کپک بزند و یا ترش شود شیره مناسبی نیست و آبکی بوده است. 🌟 نکته: شیره مرغوب دارای رنگ شفاف بوده و نباید خاک آلود باشد. ⚠️ تذکر: بهتر است شیره انگور به صورت خانگی تهیه شود و یا از افراد مورد اعتماد خریداری شود و از خرید شیره های کارخانه ای که مجوز بهداشت و سیب سلامت دارند پرهیز شود. چون در روش کارخانه ای اکثرا  دوسوم آب انگور تبخیر نمی شود و به آن مواد غلیط کننده و یا حداقل شکر اضافه می‌کنند تا زودتر به شیره تبدیل شود و وزن آب انگور کاهش پیدا نکند. همچنین برای ماندگاری بالا مواد نگه دارنده مضر به آن می‌افزاید. در خرید شیره انگور به دلیل ملاحظات شرعی باید از محصولات کاخانه ای و وارداتی پرهیز کرد. ‍ #شیره_انگور #آشپزی_اسلامی

🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 بسم رب الحسین علیه السلام صلی الله علیک یااباعبدالله ✋ دوستان عزیز منتظرین ظهور سلام علیکم ،، امروز شانردهمین روز از ماه خون و قیام حضرت سیدالشهدا ،، ماه محرم هست و در روز پنجشنبه ، به محضر امام حسن عسکری علیه السلام 🌹 متوسل شویم به ایشان 🙏 قرائت زیارت عاشورا و ذکر گل صلوات ،، به نیت ایشان ۴۷۸ دسته گل صلوات 💐 به نیت سلامتی وتعجیل در ظهور منتقم خون امام ،، حضرت ولی عصرعج الله، ، هدیه به محضرشان می نمائیم ،، و شهید امروز را شفیع قرار می دهیم تا از ما این اندک را بپذیرند، ، و از محضر ایشان و شهید امروز عاجزانه ، ملتمسانه فرج آقایمان صاحب الزمان عج الله تعالی را طلب می کنیم. متشکرم از همراهی تان🙏🌹 اجرتان با صاحب این ماه واین ایام 🖤 🤲🌹 اللهم_عجل_لولیک_الفرج والعافیه والنصر و‌اجعلنا من خیر انصاره و اعوانه و المستشهدین بین یدیه 🌷 اللهم صلی علی محمد وآل محمد وعجل فرجهم 🌹

ختم چله زیارت عاشورا 🏴🌹🏴🌹🏴🌹🏴🌹🏴 شروع چله زیارت عاشورا از اولین روز محرم 🏴🌹🏴🌹🏴🌹🏴🌹🏴

#زیارت_عاشورا 🎤 با نوای حاج مهدی سماواتی @dokhtaranebeheshtiy

#زیارت_عاشورا 🗓 روز پانزدهم متن کامل @dokhtaranebeheshtiy

🏴 زیارت عاشورای زیبا 🎙 با صدای: حسین حقیقی ⏰ زمان ۱۱ دقیقه #آجرک_الله_یا_صاحب‌الزمان 🏴 #اللهم_عجـل_لولیـڪ_الفـرج

#تفسیر_قرآن 🌷نکته تفسیری صفحه ۱۷۸🌷 نکات آموزنده ای از جنگ بدر: دوران رسالت پیامبر اسلام، بیست وسه سال طول کشید. از این مدّت، سیزده سال در مکه و ده سال در مدینه سپری شد. به گواهی تاریخ، در ده سال پس از هجرت، بیش از هشتاد جنگ برای پیامبر و مسلمانان پیش آمد . در میان آن جنگ ها، دو جنگ بدر و احد، به سبب وضعیت حساس مسلمانان و نخستین تجربه‏ ی پیروزی و شکست ایشان، اهمیّت زیادی دارد و مورد توجّه بیشتری قرار گرفته است. قرآن نیز در مورد هیچ جنگی به اندازه‏ ی این دو جنگ سخن نگفته است. این آیات، به برخی از حوادثی اشاره می کند که پیش از جنگ بدر رخ نمود، و لطف و امداد الهی در آن ساعات سخت را به یاد مسلمانان می آورد. در ماه رمضان سال دوم هجرت، مسلمانان به دستور پیامبر و به تلافی غارت اموالشان در مکّه توسط کافران قریش، برای مصادره‏ ی کاروان تجاری آنان، از مدینه به سمت دریای احمر حرکت کردند؛ امّا کاروان تجاری، اهل مکّه را از لشکرکشی مسلمانان آگاه کرد و خود در حالی به مکّه رسید که لشکر قریش برای نبرد با مسلمانان به سوی مدینه حرکت کرده بود. مسلمانان که از لشکرکِشی قریشیان خبر نداشتند، ناگاه در کنار چاه های بدر (حدود 160 کیلومتری مدینه) با لشکر هزار نفری و مجهّز کافران مواجه شدند؛ در حالی که آنان تنها سیصدوسیزده نفر بودند و برای جنگیدن آمادگی نداشتند. به همین سبب، دست به سوی آسمان بلند کردند و از پروردگارشان یاری خواستند. پیامبر نیز از سوی خدا به آنان وعده‏ ی یاری داد و فرمود که خداوند در ابتدا هزار فرشته، و پس از آن، دو هزار فرشته‏ ی دیگر را برای یاریشان فرو می فرستد. شبی که فردای آن، جنگ بدر اتّفاق افتاد، شبی به یاد ماندنی بود. در حالی که مسلمانان نگران شمار زیادتر لشکر کافران و تسلیحات آنان بودند، خداوند خواب سبکی را بر چشمانشان افکند و به آنان آرامش و امنیت بخشید. پس از آن خواب نیز باران خوبی فرو فرستاد تا مسلمانان از آن بنوشند و خود را با آن بشویند؛ زیرا کافران، چاه های بدر را تصرف کرده و آب را بر مسلمانان بسته بودند. باران همچنین باعث شد که زمین سمت مسلمانان که ریگزار بود، محکم شود و پای آنان در شن فرو نرود. سرانجام وعده‏ ی پیامبر تحقّق یافت و فرشتگان به یاری مسلمانان آمدند و دلهای آنان را محکم و استوار کردند و ترس را در دل های کافران جای دادند؛ تا آنجا که گفته اند روحیه ی لشکر قریش به شدّت در هم شکسته بود و ترس و وحشت در سپاه کفر موج می زد. آری، مسلمانان در جنگ بدر بر خدا توکّل کردند و گوش به فرمان پیامبر سپردند؛ خدا نیز آن گروه اندک را یاری کرد و بر گروه چندبرابری کافران به پیروزی رساند و به تمام مسلمانان در طول تاریخ آموخت که در پیمودن مسیر حق، از فراوانی شیاطین و شیطان‏ صفتان نهراسند.

امیرارسلان کرمانشاهی چه قمرهایی داری تو یا ابالحسن😭 #شب_جمعه #کربلا #نجف از همگی دوستان التماس دعا دارم✋

💎دعا برای سلامتی یادگار نبوت و ولایت صاحب الزمان (عج)💎 ✨"بسم الله الرحمن الرحیم"✨ 💗"اَللّـهُمَّ" كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَن صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَة وَفي كُلِّّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا برحمتک یا "ارحم الراحمین"💗 🌸🍃🌸🍃🌸🍃 💎 دعای فرج برای تعجیل در ظهور حضرت مهدی موعود (عج)💎 ✨"بسم الله الرحمن الرحيم"✨ 💗"اِلـهي" عَظُمَ الْبَلاءُ ، وَبَرِحَ الْخَفاءُ ، وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ، وَانْقَطَعَ الرَّجاء وَضاقَتِ الاْرْضُ ، وَمُنِعَتِ السَّماءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ، وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ، وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ ؛ اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ، اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا طاعَتَهُمْ ، وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛ يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ؛ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ، الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛"يا اَرْحَمَ الرّاحِمين"، بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرین.💗 🌷🍀🌷🍀🌷

تاثیر استغفار بعداز گناه #حدیث_روز @dokhtaranebeheshtiy

#تفسیر_قرآن 🌷نکته تفسیری صفحه ۱۷۹🌷 بلایی که تر و خشک را با هم می سوزاند: از گذشته تاکنون، جوامع دچار بلایای طبیعی گوناگونی مانند قحط، سیل، زلزله و... شده اند. گاهی هم بلایای اجتماعی بر سرشان فرود آمده و جامعه شان دچار مصیبت هایی مانند جنگ یا تفرقه شده است. این آیه به برخی بلایای اجتماعی خاص اشاره می کند که جامعه ی انسانی را به نابودی می کشاند و تر و خشک را در خود می سوزاند. آن مصیبت بزرگ، ممکن است وضعیّت نابسامان اجتماعی باشد که در پی مخالفت با پیشوای برحق مسلمانان به وجود می آید؛ پیشوایی که از سوی خدا برای رهبری امّت تعیین شده است و هیچ کس حق تغییر او و مخالفت با وی را ندارد. آری، خدای بزرگ، از روی لطف و مهربانی، رهبرانی برای مردم قرار داد که از هر عیب و بدی پاک بودند و می توانستند امّت اسلامی را به بهترین وضع زندگی در دنیا و آخرت برسانند، و به مردم هشدار داد که از مخالفت با آنان بپرهیزند. اسف انگیز این که امّت اسلامی به توصیه ی پیامبر در مورد جانشین پس از ایشان بی توجّهی کردند و جامعه ی اسلامی را به گرداب حوادث تلخی افکندند؛ حوادثی که مسلمانان قرن هاست تاوان سنگین آن را ‏می پردازند. یکی از آن حوادث دردناک، ماجرای خونین کربلاست؛ که در آن، پیش چشمان حیرت زده‏ ی تاریخ، جگرگوشه های رسول خدا و یاران فداکار او را مدعیان پیروی از اسلام به فجیح ترین صورت ممکن کشتند، و عواقب آن همچنان دامن گیر امت اسلامی ست. پس از آن فاجعه، لشکریان یزید به قصد سرکوب مردم مدینه، به آن شهر مقدّس حمله کردند و هزار نفر را در بیرون شهر به قتل رساندند، و پس از آن، به دستور یزید، به مدّت سه روز، جان و مال و ناموس مردم شهر پیامبر برای لشکریان متجاوز مباح شمرده شد! سپس به قبله گاه مسلمین یورش بردند و با سنگ انداز به خانه ی خدا حمله کردند. آری، این تنها بخش کوچکی از حوادث تکان دهنده‏ ی تاریخ است که مسلمانان به سبب انحراف از خط ولایت و رهبری امامان معصوم، به آن دچار شدند. در روایت تکان دهنده ای از دانشمندان اهل سنّت می خوانیم: «هنگامی که این آیه نازل شد، پیامبر فرمود: کسی که پس از وفات من در مورد جانشینی ام به علی ظلم کند، چنان است که نبوّت من و نبوّت تمام پیامبران پیش از مرا انکار کرده باشد.» براستی اگر پیشوایان برحق پیامبر، رهبری امّت را به دست می گرفتند، اکنون جامعه‏ ی اسلامی چه وضعیّتی داشت؟ این آیه، هشداری به تمام جوامع در طول تاریخ است. امروزه نیز اگر امّت اسلام با تمسّک به قرآن و اهل بیت و بیعت با ولایت فقیه که ادامه‏ ی ولایت اهلبیت است، در مسیر صحیح اسلام گام بردارند، هرگز دشمنان اسلام قادر به مقابله‏ ی با آنان نخواهند بود؛ و گرنه همان فتنه ها و بلایای تاریخی تکرار خواهد شد. https://eitaa.com/dokhtaranebeheshtiy

🌷چرا می گوئیم صلوات بر شهدا را دست کم نگیرید؟ #پیام_دانایی #استاد_نیلچی_زاده @Nakhodabash_va_bakhodabash