eitaa logo
دکتر عاࢪفه‌دܣقانے🏔️🪻⃟🍊
22.9هزار دنبال‌کننده
8.6هزار عکس
1.8هزار ویدیو
76 فایل
به‌قلم‌خانم‌دکترشاعر،حجّام‌با۴فاطمه❤ برگزیدهٔ۲جایزه‌ادبی‌محتشم‌ و طهران وکتاب‌سال‌رضوی‌+بیش‌از۶۰جشنواره دارای‌نشان‌حضرت‌خدیجه مادربرگزیدهٔ‌سال۹۹ دارای۴کتاب‌شعر دانشگاه‌تهرانی ❌نشر با ذکر آدرس کانالم🙏 👈مطلبِ‌سنجاق‌شده،مهمه 💌تبلیغات: @rezayat_dehghani
مشاهده در ایتا
دانلود
✍ طرز تهیه حُمُّص 🟠مواد لازم 🔸نخود : یک لیوان 🔸ارده کنجد : 2 قاشق غذاخوری پر 🔸آب لیمو ترش تازه : ۲ قاشق غذاخوری 🔸روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری 🔸نمک : میزان دلخواه 🔸پودر زیره : به میزان دلخواه 🔸سیر له شده : دو حبه 🔸آب نخود : به مقدار لازم 1⃣ ابتدا نخود ها را بشویید و با آب جوش و نمک بگذارید خیس بخورد ، بعد از چند ساعت نخود ها را با همان آب و مقدار اضافه تر آب جوش بگذارید بپزد و درب قابلمه را تا چند ساعت باز نکنید ، بعد از چند ساعت نخود های شما کاملا پخته شده 2⃣ نخود ها را بکوبید و یا با هر وسیله ای که دارید له و پوره کنید ، بقیه مواد را به آن اضافه کنید و مزه ی آن را طبق ذائقه خود تنظیم کنید، آب نخود را در حد چند قاشق به مخلوط اضافه کنید که از آن حالت سفتی خارج شود در آخر روی حمص را با قاشق کمی گود کنید و روغن زیتون بریزید . 🟣 نکات لازم 📌حمص یک غذای عربی / لبنانی است 📌حمص باید غلیظ و کاملا پوره شده باشد 📌این غذا را میتوانید با نان میل کنید و یا به عنوان سس برای بعضی غذاها 📌 اصل این غذا با روغن زیتون هست اما اگر به بوی روغن زیتون حساس هستید از روغن حیوانی و یا هر روغن طبیعی دیگر استفاده کنید 📌 اگر نخود ها را طبق دستور بپزید سریع پخته و له میشوند . ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍 🪴✔️@dr_arefe_dehghani
دستور آشپزی این هفته‌مون یه غذای پر خاصیتِ لبنانیِ به اسم؛ 😋 🥣مواد اولیه : برای ۴ نفر 🔸ارده ۱ لیوان 🔸نمك دریا به میزان لازم 🔸نخود ۲ لیوان (خام) 🔸سیر ۳حبه 🔸فلفل قرمز، روغن زیتون، آبلیمو نصف لیوان 🥘طرز تهیه: ✍ ابتدا نخود را با مقداری نمک می پزیم به طوری که حدود نصف استکان آب آن باقی بماند. سپس نخود‌ها را در دستگاه مخلوط کن می‌ریزیم. 🔹 کم‌کم آب نخود را می‌افزاییم تا نخودها کاملاً پوره شوند ولی مخلوط مواد شل نشود. پوره نخود را در کاسه‌ای ریخته و سیر له شده را هم به آن می‌افزاییم. کم کم ارده و آب لیمو ترش را اضافه می‌کنیم، می‌چشیم تا حدی که مطلوب ذائقه‌مان باشد. درنهایت با فلفل قرمز و روغن زیتون تزئین می‌کنیم. 🔰نکات: 1)حتما نخودها را از شب قبل خیس کنید. ۲) و پوست نخودها را بگیرید. ‌‌‌┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─ ▣⃢🪴✔️@dr_arefe_dehghani