#ویژه_ماه_رمضان_افطار🕋🌙⭐️ #مطبخ1 #سوپ_شیر_قارچ راحت و خوشمزه😋 🔺مواد لازم: (برای حدودا شش تا هشت نفر) 🔹هویج‌ یک عدد نسبتا درشت 🔹قارچ ۲۰۰ گرم 🔹کره ۳۰ گرم برای تفت دادن قارچ و هویج 🔹آب یا آب مرغ ۴ لیوان 🔹جو‌ پرک ۱ لیوان 🔹کره ۲۰ گرم برای تفت دادن آرد 🔹آرد سفید ۱ قاشق غ 🔹شیر ۴ لیوان 🔹خامه در صورت تمایل ۱ قاشق غ 🔹جعفری خورد شده ۲ قاشق غذاخوری 🔹نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه 🔸میتونید مرغ هم بپزید و ریش کنید و داخلش بریزید، ولی من‌ دوست داشتم گیاهی باشه. 🔸کلا یک ساعت طول میکشه تا درست بشه، و خیلی خوشمزه‌ست. #افطار درست کنید و نوش جان کنید.😋 ┅═✧❁ @elalhabibk ❄️ ❁✧═┅

. #ویژه_ماه_رمضان_افطار🕋🌙✨ 🔺#کوکوی_هفت_لشگر، که کوکوی لوبیا سبز هم بهش گفته میشه یکی از کوکوهای معروف مجلسی تبریز هست که خیلی هم طرفدار داره حتما امتحانش کنید میدونم که خیلی خوشتون میاد🤌🏻🤌🏻 🔺مواد لازم: سیب زمینی ۳ عدد هویج ۳ عدد پیاز دو عدد لوبیا سبز خورد شده ۲ لیوان چرخ کرده ۲۰۰ گرم گردو ۳ قاشق غذا خوری زرشک ۲ قاشق غذا خوری نمک ،فلفل و زردچوبه به مقدار لازم تخم مرغ ۳ تا ۴ عدد 🔺همه ی مواد رو خلالی یا نگینی خورد کنید و جداگانه سرخ کنید. 🔺لوبیا رو اول بخار پز کردم بعد سرخ کردم. 🔺گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و نمک و فلفل ترکیب کردم بعد سرخ کردم، میتونید گوشت چرخ کرده رو حذف کنید. 🔺اگر تخم مرغها کوچیک بود تا چهارتا هم میتونید استفاده کنید. 🔺معمولا این کوکو رو داخل ظرف کوچیک درست میکنن که ارتفاعش زیاد باشه،برای مجالس با ارتفاع ده سانت هم درست میشه که بیشتر نماد مجلسی بودن داشته باشه،ولی ما اینطوری نازک و ترد بودن و بیشتر دوست داریم. ┅═✧❁ @elalhabibk ❄️ ❁✧═┅

#ویژه_ماه_رمضان_افطار🕋🌙⭐️ فکر کن با #آب #کشک_بادمجون بسازی اونم با این رخ🍆 حتما امتحانش كن هيچي از ورژن سرخ شدش كم نداره….👌 🔺نكات مهم تو درست كردنش👇🏻 هيچ وقت به بادمجون فلفل نزنيد چون اگر بادمجونتون تلخ باشه تلخيش بيشترميشه… درمصرف سيروپياز دست ودلباز باشيد..🧅🧄 عصاره گوشت يا بره نمك داره وهمچنين كشك پس در مصرف نمك حواستون جمع باشه يك ليوان اب كافيه براي پخت بادمجونا ادويه فقط نعنا خشك،پودرپياز وسير وزردچوبه ميتونيد براي مقوي شدنش به جاي اب از عصاره قلم يا استاك گوشت استفاده كنید ... ┅═✧❁ @elalhabibk ❄️ ❁✧═┅

#سوپ #ویژه_ماه_رمضان_افطار🌙⭐️🕋 تا جایی که من سرچ کردم این سوپ یکی از سوپ های مجلسی و پرطرفدار شهر تبریز هستش، اولین بارم بود از نظر خودم عالی شد اما امیدوارم تبریزی های عزیزم بپسندید 🙏🏻 من یک مقدار از ماستی که درست کردم رو کنار گذاشتم با کمی زعفران دم شده مخلوط کردم و روی سوپ ریختم ، این ترکیب اصلا تو رسپی سوپ نیست و من کاملا سلیقه ای انجام دادم امااااا طعمش بینظیر شد 🤌🏻 🔺چی احتیاج داریم؛ جو پوست کنده ۱ و نیم پیمانه گشنیز ۱۰۰ گرم هویج ۲ عدد متوسط آب مرغ ۲ لیوان سیر ۳ الی ۴ حبه ماست ترش ۱ پیمانه آرد سفید ۱ و نیم ق غ نمک و فلفل سیاه این مقدار مواد برای ۴ نفر کافیه جورو حتما از شب قبل خیس کنید اجازه بدید ۲ ساعت کامل بپزه و باز بشه به ترکیب ماست و آرد کمی از سوپ اضافه کنید تا هم دما بشن و ماست نبره بعد هم بزنید که یک دست بشه وقتی ماست رو به سوپ اضافه کردید دیگه در قابلمه رو نبندید مرتب هم بزنید تا زمانی که سوپ ریز قٌل بزنه کافیه آرد سفید به غلظت سوپ خیلی کمک میکنه اینا تجربه اولین پخت من بود ، خیلی سوپ خوشمزه ای بود امیدوارم دوست داشته باشید نوش جان ┅═✧❁ @elalhabibk ❄️ ❁✧═┅

#ویژه_ماه_رمضان_افطار🌙⭐️🕋 #کوفته_مرغ رو با این روش درست کن بهت قول میدم عاشقش میشی🤌 🔺مواد لازم: سینه و رون مرغ ۴ تکه پیاز ۱ عدد بزرگ نصف فلفل دلمه سبز و فلفل کاپی یک عدد فلفل سبز تند سیر چند حبه رنده شده ادویه؛فلفل سیاه و قرمز،زردچوبه،نمک ب میزان لازم زعفران دم کرده غلیظ مقداری جعفری خرد شده ۲ق غ 🔺حتما از ترکیب سینه و رون استفاده کنید اگه فقط سینه باشه خشک میشه. مرغ رو با پیاز و سیر داخل غذاساز بریزید له شه سپس فلفلها رو اضافه و چند پالس دیگه بزنید تا باهم مخلوط بشن.بهش ادویه ها و زعفرون دم کرده اضافه کنید،ورز بدید و دستتون رو با روغن مایع چرب کنید از مواد به اندازه گردو بزدارید بهش شکل بدید و تو روغن داغ دو طرفشون رو سرخ کنید. 🔺نکات: نیازی به گرفتن آب پیاز نیست . مایه نیاز به استراحت داخل یخچال نداره همون موقع میتونید سرخ کنید. این غذا هم با نون سرو میشه هم پلو. ✧❁ @elalhabibk 🌸 ❁✧

#ویژه_ماه_رمضان_افطار🌙⭐️🕋#حلیم_بادمجان ✍مواد لازم 🍱 بادمجان قلمی شیرین :۴ عدد گوشت گوسفندی :۲۵۰ گرم (گوشت سردست یا قلوه‌گاه یا گردن یا آبگوشتی) گردو :۴ تا ۵ عدد پیاز: ۲ عدد متوسط سیر: سه حبه عدس: نصف فنجان لوبیا سفید: یک سوم فنجان برنج: یک سوم فنجان گندم یا جو نیم دانه: ۱/۵ ق غ نمک، فلفل سیاه، زردچوبه ،چوب دارچین کشک:۱/۵ قاشق غ ✍نکته هاش🔅 🫘حبوبات از شب قبل خیس خورده باشدو چند بار آبشو عوض کنید. 🍚برنج هم خیس کنید. ⏰حتماً بذارید یک و نیم الی دو ساعت حلیم رو شعله ملایم باشه تا مواد به خورد هم بره و جا بیفته بعد از پخت گوشت و حبوبات، اگر میزان آب گوشت زیاد بود جدا کنید و بردارید و در آخر اگر حلیم خیلی سفت شد بهش اضافه کنید. ✧❁ @elalhabibk 🌸 ❁✧

#ویژه_ماه_رمضان_افطار #کوبیده_مرغ 🍢 😋 ▫️مرغ چرخ شده مخلوط ران وسینه ۳۰۰گرم ▫️زعفران یک قاشق غذاخوری ▫️پیازرنده شده یک عدد ▫️سیردوحبه ▫️نمک وادویه به میزان لازم ▫️برنج ۴پیمانه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌✧❁ @elalhabibk 🌸 ❁✧