10.83M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌸﷽🌸
طرز تهیه سرکهانگور:
🔴✅برای درست کردن #سرکه از انگور ابتدا باید انگور شسته شود سپس صبر کنید تا کاملاً خشک شود زیرا آب، سبب کپک زدن آن میشود، پس از آن آب #انگور را بگیرید و در ظرف ریخته و درب آن را ببندید البته میتوان خود انگور را هم در ظرف ریخت.
❌👈(هرچه انگور مورد استفاده شیرینتر باشد سرکه حاصل از آن بهتر و ترشتر است).
❌✅ در زمستان شش روز و در تابستان سه روز طول میکشد تا تبدیل به #خمر شود و تفاله آن بالا میآید(تغییر اول)، پس از مدتی تبدیل به سرکه میشود و تفاله آن پایین میآید(تغییر دوم)،
‼️👈شرطش آن است که پس از تبدیلشدن به خمر (حدود ده روز) درب ظرف را باز کنید تا مگس سرکه یا پشه سرکه وارد آن شود، این حشره باعث میشود که آب انگور تبدیل به سرکه شود و این فرآیند از 40 تا 90 روز طول میکشد.
🔴✅روش دیگر این است که بعد از ده روز به آن سرکه کهنه اضافه کنند زیرا در سرکه کهنه تخم مگس سرکه وجود دارد و حتی اگر در را ببندند باز هم #مگس سرکه در آن به وجود میآید و پس از چهل روز تبدیل به سرکه میشود ولی آنچه از روایات برداشت شده، باز گذاشتن ظرف و ورود مگس سرکه از راه طبیعی آن است.
📛هشدار: هرگز نباید بعد از چهار روز مجددا به مواد اولیه انگور اضافه نمود. فقط در فاصله چهار روز اول می توان مواد اولیه را افزایش داد. متاسفانه در میوه فروشی ها هر شب میوه ها و انگور های تورک شده را به خمره بزرگ اضافه می کنند و ممکن است اینکار بیش از ده ها روز ادامه داشته باشد که سبب خراب کردن سرکه از حالت صحیح اسلامی می شود.
─┅═ೋ❅ عضویت ❅ೋ═┅─
https://eitaa.com/erisonteb
─┅═ೋ❅سبل السلام❅ೋ═┅─
🌸﷽🌸
امام صادق (علیه السلام):
محبوب ترین #خورشها نزد حضرت رسول(صلی الله علیه و آله) #سرکه و #روغن_زیتون بود؛ و حضرتش فرمود این #غذایپیامبران است.
كَانَ أَحَبَّ الْأَصْبَاغِ إِلَى رَسُولِ اللَّهِ ص الْخَلُّ وَ الزَّيْتُ وَ قَالَ هُوَ طَعَامُ الْأَنْبِيَاءِ ع.
📚 الكافي ج6،ص328
╔═••⚬🇮🇷⚬••═╗
@erisonteb
╚═••⚬🌍⚬••═╝
عضویت در سبل السلام👆
🌸﷽🌸
امام صادق (علیه السلام ):
#سرکه خمری (خانگی)
1️⃣ #لثه را قوی می کند.
2️⃣ #انگل های شکم را می کشد
3️⃣ و #عقل را تقویت می کند.
خلُ الخَمرِ یَشُدُّ اللَّثَةَ ، وَ یَقتُلُ دَوَابَّ البَطنِ ، وَ یَشّدُّ العَقلَ.
📚اصول کافی ، کلینی ، ج۶ ، ص۳۳۰
╔═••⚬🇮🇷⚬••═╗
@erisonteb
╚═••⚬🌍⚬••═╝
عضویت در سبل السلام👆
هدایت شده از سبل السلام
🌸﷽🌸
امام صادق (علیه السلام):
محبوب ترین #خورشها نزد حضرت رسول(صلی الله علیه و آله) #سرکه و #روغن_زیتون بود؛ و حضرتش فرمود این #غذایپیامبران است.
كَانَ أَحَبَّ الْأَصْبَاغِ إِلَى رَسُولِ اللَّهِ ص الْخَلُّ وَ الزَّيْتُ وَ قَالَ هُوَ طَعَامُ الْأَنْبِيَاءِ ع.
📚 الكافي ج6،ص328
╔═••⚬🇮🇷⚬••═╗
@erisonteb
╚═••⚬🌍⚬••═╝
عضویت در سبل السلام👆
🌸﷽🌸
امام صادق ( علیه السلام):
شایسته نیست که (مرد) خانه اش را از سه چیز خالی بگذارد:
1⃣ #سرکه
2⃣ #عسل و
3⃣ #روغن_زیتون .
📚(الحیاة، ج 6، ص 125)
╔═••⚬🇮🇷⚬••═╗
@erisonteb
╚═••⚬🌍⚬••═╝
عضویت در سبل السلام👆
من که سُس غذایم را پیدا کردم
[سرکه+روغن زیتون]
🌸﷽🌸ا
امام صادق(علیه السلام) مىفرمايند:
بهترين خورشها نزد رسول خدا(ص ) #سركه و #روغن_زيتون بوده و نيز آن حضرت فرمودند: اين غذا، #غذاى_انبياء است .
📚 وسائل الشیعه ج 17 ص 63
عضو شوید 👇 سبل السَّلام
https://eitaa.com/erisonteb
پایان غذا با #سرکه
🌸﷽🌸
امام صادق (علیه السلام) فرمودند :
"همانا بنی اسرائیل (غذا) را با سرکه شروع و ختم می کردند اما ما با نمک شروع و با سرکه ی ( خمری ) ختم می کنیم."
📚 الکافی ج6، ص 330
─┅═ೋ❅❅ೋ═┅─
https://eitaa.com/erisonteb
─┅═ೋ❅❅ೋ═┅─
🌸﷽🌸
رسول الله (صلی الله علیه و آله) فرمودند:
خدا و ملائکه رحمت می فرستند ، بر سفره ای که در آن #سرکه(خمری) و #نمک(طبیعی)باشد.》
📚بحارالانوار،ج۶۳،ص۳۹۹
─┅═ೋ❅❅ೋ═┅─
https://eitaa.com/erisonteb
─┅═ೋ❅❅ೋ═┅─
هدایت شده از سبل السلام
🌸﷽🌸
توت فقط خوردنی نیست‼️
عزیزان به فکر تولید
#شیره_توت ،
#سرکه_توت ،
#شربت_توت ،
#مربای_توت و
#توت_خشکه نیز باشند.
#توت های با کیفیت ظاهری پایین را برای تولید #سرکه جمعآوری نمایید.
افعال و خواص توت
🔸مولد خون صالح
🔸مرطب دماغ (مغز)
🔸بازکننده گرفتگی های عروقی
🔸مصلح کبد و فساد طحال
🔸چاق کننده بدن و اشتها آور
🔸مقوی پیه کلیه
🔸مدر بول
🔸ملین طبع
🔸جهت آبله و حصبه نافع است
🔸در پختن (انضاج) شبیه به انجیر و سریع الاستحاله به خلط حاضر.
🔸مفید برای بیماران دیابتی.
♦️توت قائممقام #انجیر است!
✍ #سیدرضا_صالحی
زکات علم نشر آن است👇
╔═••⚬🇮🇷⚬••═╗
@erisonteb
╚═••⚬🌍⚬••═╝
هدایت شده از سبل السلام
🌸﷽🌸
طرز تهیه سرکهانگور:
🔴✅برای درست کردن #سرکه از انگور ابتدا باید انگور شسته شود سپس صبر کنید تا کاملاً خشک شود زیرا آب، سبب کپک زدن آن میشود، پس از آن آب #انگور را بگیرید و در ظرف ریخته و درب آن را ببندید البته میتوان خود انگور را هم در ظرف ریخت.
❌👈(هرچه انگور مورد استفاده شیرینتر باشد سرکه حاصل از آن بهتر و ترشتر است).
❌✅ در زمستان شش روز و در تابستان سه روز طول میکشد تا تبدیل به #خمر شود و تفاله آن بالا میآید(تغییر اول)، پس از مدتی تبدیل به سرکه میشود و تفاله آن پایین میآید(تغییر دوم)،
‼️👈شرطش آن است که پس از تبدیلشدن به خمر (حدود ده روز) درب ظرف را باز کنید تا مگس سرکه یا پشه سرکه وارد آن شود، این حشره باعث میشود که آب انگور تبدیل به سرکه شود و این فرآیند از 40 تا 90 روز طول میکشد.
🔴✅روش دیگر این است که بعد از ده روز به آن سرکه کهنه اضافه کنند زیرا در سرکه کهنه تخم مگس سرکه وجود دارد و حتی اگر در را ببندند باز هم #مگس سرکه در آن به وجود میآید و پس از چهل روز تبدیل به سرکه میشود ولی آنچه از روایات برداشت شده، باز گذاشتن ظرف و ورود مگس سرکه از راه طبیعی آن است.
📛هشدار: هرگز نباید بعد از چهار روز مجددا به مواد اولیه انگور اضافه نمود. فقط در فاصله چهار روز اول می توان مواد اولیه را افزایش داد. متاسفانه در میوه فروشی ها هر شب میوه ها و انگور های تورک شده را به خمره بزرگ اضافه می کنند و ممکن است اینکار بیش از ده ها روز ادامه داشته باشد که سبب خراب کردن سرکه از حالت صحیح اسلامی می شود.
─┅═ೋ❅ عضویت ❅ೋ═┅─
https://eitaa.com/erisonteb
─┅═ೋ❅سبل السلام❅ೋ═┅─
هدایت شده از سبل السلام
🌸﷽🌸
طرز تهیه سرکهانگور:
🔴✅برای درست کردن #سرکه از انگور ابتدا باید انگور شسته شود سپس صبر کنید تا کاملاً خشک شود زیرا آب، سبب کپک زدن آن میشود، پس از آن آب #انگور را بگیرید و در ظرف ریخته و درب آن را ببندید البته میتوان خود انگور را هم در ظرف ریخت.
❌👈(هرچه انگور مورد استفاده شیرینتر باشد سرکه حاصل از آن بهتر و ترشتر است).
❌✅ در زمستان شش روز و در تابستان سه روز طول میکشد تا تبدیل به #خمر شود و تفاله آن بالا میآید(تغییر اول)، پس از مدتی تبدیل به سرکه میشود و تفاله آن پایین میآید(تغییر دوم)،
‼️👈شرطش آن است که پس از تبدیلشدن به خمر (حدود ده روز) درب ظرف را باز کنید تا مگس سرکه یا پشه سرکه وارد آن شود، این حشره باعث میشود که آب انگور تبدیل به سرکه شود و این فرآیند از 40 تا 90 روز طول میکشد.
🔴✅روش دیگر این است که بعد از ده روز به آن سرکه کهنه اضافه کنند زیرا در سرکه کهنه تخم مگس سرکه وجود دارد و حتی اگر در را ببندند باز هم #مگس سرکه در آن به وجود میآید و پس از چهل روز تبدیل به سرکه میشود ولی آنچه از روایات برداشت شده، باز گذاشتن ظرف و ورود مگس سرکه از راه طبیعی آن است.
📛هشدار: هرگز نباید بعد از چهار روز مجددا به مواد اولیه انگور اضافه نمود. فقط در فاصله چهار روز اول می توان مواد اولیه را افزایش داد. متاسفانه در میوه فروشی ها هر شب میوه ها و انگور های تورک شده را به خمره بزرگ اضافه می کنند و ممکن است اینکار بیش از ده ها روز ادامه داشته باشد که سبب خراب کردن سرکه از حالت صحیح اسلامی می شود.
─┅═ೋ❅ عضویت ❅ೋ═┅─
https://eitaa.com/erisonteb
─┅═ೋ❅سبل السلام❅ೋ═┅─