‍ ‍ #آشپزی #شله_زرد 📖 مواد لازم جهت تهیه شله زرد: 🔹 برنج محلی نیم کیلو 🔹 عسل طبیعی و غیر شرکتی ۱ کیلو 🔹 روغن زرد ۱۰۰ گرم 🔹 زعفران سائیده شد یک و نیم مثقال 🔹 گلاب خالص۱۰۰ گرم 🔹 خلال بادام ۱۰۰ گرم 🔹خلال پسته برای تزئین ۵۰ گرم 🔹 دارچین برای تزئین ۲ قاشق سوپخوری ✍طرز تهیه:   برنج را پیمانه می‌کنیم و از ۶ تا ۷ برابر برنج آب به آن اضافه می‌کنیم سپس برنج را روی شعله می‌گذاریم تا جوش بیاید وقتی مغز برنج کاملاً نرم شد عسل را داخل برنج می‌ریزیم و مرتب هم می‌زنیم تا شله زرد کاملا جا بیافتد. در صورتی که شله زرد سفت بود یک تا دو پیمانه آب گرم اضافه می‌کنیم سپس زعفران را با کمی آب جوش حل کرده و به شله زرد اضافه می‌کنیم مرتب هم می‌زنیم تا کاملاً یکدست شود سپس روغن را داغ کرده و از صافی رد کرده با مقداری بادام به شله زرد اضافه می‌کنیم هم می‌زنیم سپس گلاب را به آن اضافه می‌کنیم کاملاً هم زده درش را می‌گذاریم تا شله زرد کاملاً جا بیفتد. ✨ عسل چون جنبه دارویی دارد استفاده از آن زیاد توصیه نمی‌شود و بهتر است از شیره خرما، شیره انگور یا شکر سرخ استفاده شود. #شله‌زرد #اصلاح_سبک_زندگی #تدابیر_ماه_مبارک_رمضان مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 🌻@eslahesabk🌻