غذاهای 3سوته😋
سوهان توری 😍😍 🍟 @fast_food
سوهان توری😍😍
🌟این سوهان رو میتونید با گردو بادام و یا کنجد درست کنید که من با کنجد درست کردم.
✍مواد لازم
کنجد 60 گرم
کره 50 گرم
شکر 110 گرم
آرد دو ق غ
خامه دو ق غ
زعفران دم کرده غلیظ یک ق غ
🍜طرز تهیه
ابتدا کره رو روی حرارت ملایم قرار میدیم تا آب بشه بعد شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکر کمی حل بشه زعفران رو میریزیم و در آخر خامه رو اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا یکدست بشه . ظرف رو از روی حرارت برمیداریم و ارد و کنجد رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا یکدست بشه.
فر رو از قبل با دویست درجه گرم میکنیم دمای فر باید زیاد باشه چون حالت جوشیدن به شیرینی میده که باعث میشه سوهان حالت توری پیدا کنه.
سینی فر رو کاغذ روغنی انداخته و حسابی چرب میکنیم . با قاشق چایخوری با فاصله حداقل پنج سانت از مواد میریزیم و در فر قرار میدیم .در فر خیلی زود شروع به حباب زدن و جوشیدن میکنه.
حدود پنج تا ده دقیقه زمان میبره تا دور سوهان کمی تیره بشه که بلافاصله ازفر خارج کنید و بزارید تا کاملا سرد بشه بعد از کاغذ روغنی اهسته جدا کنید.
🌟من شکلات رو بن ماری اب کردم و کمی وسط سوهان ریختم و بلافاصله روش خلال پسته پاشیدم.
🍟 @fast_food
غذاهای 3سوته😋
#پنکیک موزی 😋 🍟 @fast_food
✅ پنکیک موزی 😋
✍موادلازم:
تخم مرغ 1عدد،شکر4ق غ،وانیل نوک ق چ،شیر یک پیمانه،روغن مایع 3ق غ،موز2عدد،بکینگ پودر2ق چ،آردیک پیمانه و1ق غ،نمک نوک ق چ،دارچین1 ق چ
🍜طرزتهیه:
تخم مرغ،وانیل و شکر رو باهمزن خوب میزنیم،سپس شیر وروغن رو اضافه وهم میزنیم وبعد موز رو کاملا پوره میکنیم و اضافه میکنیم،درآخر هم آرد،بکینگ پودر،دارچین ونمک رو که باهم سه بار الک کردیم اضافه میکنیم وهم میزنیم در حد مخلوط ویکدست شدن
تابه رو روی حرارت کم میذاریم تا گرم شه،بدون ریختن روغن و چرب کردن،مایه ی پنکیک رو توی تابه میریزیم ووقتی حباب زد بر میگردونیم تا طرف دیگه هم بپزه،بعد از پخت روی توری میذاریم تا خنک شه وخمیر نشه،بعد با هرچی دوست داشتین سروش کنین.
🍟 @fast_food
غذاهای 3سوته😋
#کیک بدون فر 😍😍 🍟 @fast_food
کیک بدون فر 😍😍
برای درست کردن این کیک
کف تابه رو دو لایه کاغذ روغنی گذاشتم و همه جارو چرب کردم با روغن مایع
دو پیمانه ارد + سه ق غ پر پودر کاکائو + دو ق م بکینگ پودرو سه بار الک کردم
چهار عدد تخم مرغ + یک چهارم ق چ وانیل + یک و یک چهارم پیمانه شکر رو با همزن زدم تا حجیم و کشدار بشه بعد یک پیمانه شیر اضافه کردم مخلوط که شد ارد رو هم اضافه کردم و هم زدم در آخر ریختم توی تابه ، درب تابه رو دم کنی گذاشتم اجاق رو با شعله ملایم روشن کردم شعله پخش کن روش گذاشتم و تابه رو روش قرار دادم تا بپزه برای من چهل دقیقه زمان برد حتما با خلال چک کنید
به همین سادگی امیدوارم دوست داشته باشید .
یه نکته بگم من در حد سه الی چهار ق از شیر کم کردم بجاش گلاب اضافه کردم شمام دوست داشتید می تونید بزنید.
🍟 @fast_food
غذاهای 3سوته😋
#رول_حلوا_تابه_ای 😍😋😋😋 🍟 @fast_food
#رول_حلوا_تابه_ای
(مرحله اول )رسپي رولت ..
.ابتدا پنج عدد تخم مرغ به دماي محيط رسيده رو سفيده وزرده رو از هم جدا ميكنيم وبعد سفيده رو بادور تند همزن برقي خوب هم ميزنيم تا سفيد بشه بعد پنجاه گرم پودر شكرو بهش اضافه ميكنيم ودوباره هم ميزنيم تا خوب مخلوط بشه بعد مواد سفيده روكنار ميزاريم بعد ميريم تا زرده رو آماده كنيم بعد به زرده صد گرم پودر شكر اضافه ميكنيم وخوب هم ميزنيم تاكرمي بشه بعد نوك قاشق چاي خوري وانيل و١/٣قاشق چاي خوري بكين پودرو بهش اضافه ميكنيم وبعد يك پيمانه آرد بهش اضافه ميكنيم ومرتب هم ميزنيم بعد سفيده رو در سه مرحله بصورت دوراني به مواد اضافه ميكنيم وبعد يك دست شدن مواد داخل تابه رو چرب ميكنيم وموادو داخلش ميريزيم وزير تابه شعله پخش كن ميزاريم واجازه ميديم تا رولت آماده بشه زمان بيست دقيقه تا بيست وپنج دقيقه بستگي به حرارتي كه ميزاريد داره (مرحله دوم )رسپي حلوا زعفراني ...ابتدا يك پيمانه شكرو با يك پيمانه آب وكمي زعفران ودو قاشق غذا خوري زعفران روي حرارت ميزاريم تا شربت آماده بشه بعد كه شروع به جوشيدن كرد بعد پنج دقيقه قل زدن خاموش ميكنيم وكنار ميزاريم بعد يك پيمانه آرد گندم با ١/٣پيمانه روغن مايه روي حرارت ميزاريم ومرتب هم ميزنيم تا خامي آرد در بياد ورنگ آرد كمي تعقير كند بعد شربت آرام به آرد اضافه ميكنيم ومرتب هم ميزنيم تا آماده بشه (مرحله سوم )وقتي رولت آماده شد داخل ي دستمال تميز ميزاريم ورول ميكنيم وداخل يخچال ميزاريم تا خنك بشه بعد يك ساعت بيرون آورده وحلوارا داخلش ميزاريم بعد دوباره رول ميكنيم ودوباره نيم ساعت داخل يخچال گذاشته تا آماده شود بعد نيم ساعت بيرون آورده وبرش زده وتزيين ميكنيم
نوش جان
نكات مهم -ميتونيد موادبه دو قسمت تقسيم كنيد تا رولت نازوك تر بشه -ميتونيد بجاي حلوا از خامه قنادي هم استفاده كنيد
🍟 @fast_food
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
حلوا شیر عسلی 🍯🍯
🍟 @fast_food