طرز تهیه🔻🍨 🔸گلابی های شسته شده رو پوست میگیریم و به دلخواه خرد میکنیم من از گلابی های کوچیک به صورت درسته استفاده کردم و با یه چاقوی تیز از قسمت انتهایی هسته های داخلش رو خالی کردم میتونید گلابی ها رو از وسط نصف کنین و هسته های داخلی رو در بیارین و به صورت نصفه مربا رو تهیه کنید ( من پارسال این کار رو کردم عکسش هست میتونین ببینین) یا اینکه به صورت حلقه ای و 🔸آب و شکر رو مخلوط میکنیم و روی حرارت متوسط قرار میدیم تا شکر کاملا حل بشه و حالت شفاف پیدا کنه بعد حرارت رو کم میکنیم و اجازه میدیم بجوشه وقتی کاملا قوام اومد گلابی ها رو اضافه میکنیم ، میتونید برای خوشرنگ تر شدن مربا قبل اضافه کردن گلابی کمی زعفران به شیره اضافه کنیدو بعد گلابی ها رو اضافه کنید (اضافه کردن زعفران دلخواه هست اما من اضافه کردم و در رنگ مرباتون تاثیر داره) 🔸اجازه بدید گلابی ها داخل شهد با حرارت ملایم بجوشند تا کاملا بپزند و چند بار اونها رو داخل شیره حرکت بدید تا به طور یکنواخت همه قسمت های گلابی پخته شود وقتی گلابی ها کاملا پختند و به نرمی مناسب مربا رسیدند آبلیمو رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید یک شب داخل همون قابلمه در دمای آشپزخونه بمونه تا خنک بشه 🔸بعد از طی این زمان اگه احساس کردید شیره قوام لازم رو نداره(چون وقتی گلابی ها رو به شیره قوام اومده اضافه میکنیم آب میندازند و قوام شیره از بین میره و ممکنه بعد از پختن گلابی ها شیره به قوام دلخواهتون نرسه)گلابی ها رو از داخل شیره بردارید و اجازه بدید شیره با حرارت کم بجوشه تا قوام بیاد و وقتی خنک شد شیره قوام اومده رو روی گلابی ها بریزید و داخل یخچال نگه داری کنید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کیک_عسل_بادام ⛱ 🔴مواد لازم 🍯 ▫️آرد دو پیمانه ▫️شیر یک دوم پیمانه ▫️عسل یک پیمانه ▫️خلال بادام یک چهارم پیمانه از پرک بادام هم میتونین استفاده کنین ▫️وانیل یک دوم ق چ ▫️بکینگ پودر یک ق مرباخوری ▫️تخم مرغ سه عدد ▫️روغن مایع یک دوم پیمانه •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#خورشت_قیمه_بامیه 🥘 😋 🔸برای این خورشت خوشمزه یک عدد پیاز رو نگینی ریز کردم داخل قابلمه تفت دادم وقتی سبک شد گوشت خورشتی رو اضافه کردم رنگ گوشت که تغییر کرد لپه از قبل شسته شده و خیس شده رو اضافه کردم و حسابی سرخ کردم وقتی مواد کاملا سرخ شد رب گوجه فرنگی و زرد چوبه اضافه کردم رب که سرخ شد ورنگ پس داد آب ولرم اضافه کرده وبا شعله متوسط اجازه دادم تا بپزه ،وقتی پخت، نیم ساعت آخر بامیه سرخ شده رو با یک قاشق پودر لیمو عمانی ونمک اضافه کردم و اجازه دادم تا خورشت حسابی پخته و جا افتاده بشه ♦️نکته: گوجه رنده شده هم میتونید داخل خورشت بریزید ♦️اگر لپه حسابی سرخ بشه به هیچ عنوان داخل خورشت وا نمیره •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه 🔸تخم مرغ و وانیل رو میزنیم پف کنه شیرو عسل را اضافه میکنیم بعد روغن مایع ارد و بکینگ رو دو بار الک کرده و به تناوب اضافه میکنیم داخل قالب لوف رو کاغذ روغنی انداخته و دوباره کف و دیواره چرب میکنیم مواد را داخل قالب ریخته سطح مواد رو خلال پادام میپاشیم در فر داغ درجه ۱۸۰ به مدت ۴۰ دقیقه پخت میکنیم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#قرابیه_فندقی_شکلاتی ⛱ مواد لازم🔻🥚 ▫️150 گرم کره ▫️نصف استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ، 40 گرم) ▫️1 لیوان نشاسته (نشاسته ذرت یا گندم) ▫️نصف پاکت بکینگ پودر (5 گرم یا 1.5 قاشق چای خوری) ▫️1 لیوان پودر قند (لیوان یا پیمانه قنادی) ▫️1 عدد تخم مرغ ▫️1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی) ▫️3 لیوان آرد (با کنترل اضافه کنید) 🔴برای روی قرابیه🔻 ▫️300 گرم شکلات ▫️فندق خرد شده •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🍪 🔸تمام مواد خمیر بجز آرد را داخل ظرفی بریزید و با دست هم بزنید سپس آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز بدید. آرد به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. وقتی خمیر به این قوام رسید کار ورز دادن را تمام کنید(بیش از حد ورز ندید). تکه هایی از خمیر بردارید و شکل گرد بدید و با فاصله داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 175 درجه از قبل گرم شده بپزید (زمان پخت حدود 15 الی 20 دقیقه است ، بستگی به حرارت فر شما دارد) 🔸شکلات را به روش بنماری آب کنید (در بخار آب کنید) فندق را به شکلات اضافه کنید. بعد از اینکه قرابیه پخت و سرد شد در شکلات آب شده بزنید یا شکلات را روی قرابیه بریزید و در یخچال بذارید.وقتی شکلات سفت شد سرو کنید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#ژله_شیک 😋 🔸1.ژله آلورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید. 🔸2.تخم شربتی ها رو از قبل بخیسانید 🔸3.مقداری از ژله الورا به همراه تخم شربتی رو ته قالب بریزید. و مقداری هم روی دیواره قالب که چسبناک بشه. 🔸4.بذارید یخچال تا نیم بند بشه. حالا میوه مورد نظرتون رو خیلی نازک برش بزنید و به دیواره بچسبانید 🔸5.مجدد ژله آلورا و تخم شربتی بریزید و همین طور برشهایی از نارگیل یا هر میوه ای که دوست داشتید 🔸6.این کار رو در چند مرحله تکرار کنید 🔸7.و اخر سر یک ژله رنگی دلخواه رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید و روی ژله آلورا بریزید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

🔷 #ایده_فینگرفود 🍔 گوجه گیلاسی رو نصف کن، ژامبون یا کالباس رو برش بزن وداخلش روبا پنیرپر کن و رولش کن، بعد به این شکل با خلال فیکسش کن🍱 •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کلیپ_آموزشی 🌺😍 #ایده_جالب ویژه #شب_یلدا ژله های موزی درست کنید🍌 •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

📽 آموزش #پخت_ماهی 😋🐟 کلیپهای جدید رو با ما ببینید😊 . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

📽 آموزش #ژله_ویترینی #ژله_رولی یه 3سوته خوشمزه 😋 کلیپهای جدید رو با ما ببینید😊 •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

📽 آموزش #پخت_ماهی 😋🐟 کلیپهای جدید رو با ما ببینید😊 . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

📽 آموزش #بیسکویت_سوخاری 😋 کلیپهای جدید رو با ما ببینید😊 •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

📽 آموزش #نیمرو_قالبی 🍳 یه 3سوته زیبا 😋 کلیپهای جدید رو با ما ببینید 😊 •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

سیب زمینی رو اینجوری 3سوته پوست بکنید😅 3سوته #چیبس درست کن 😋 یه خلاقیت 3سوته 😍 •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

📽 آموزش #مینی_پیتزا یه #شام 3سوته😋 کلیپهای جدید رو با ما ببینید😊 •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#حلوای_موز ⛱ مواد لازم🔻🍌 ▫️موز 5 عدد پوره شده ▫️کره 70 گرم ▫️آرد 1 لیوان ▫️دارچین به میزان لازم ▫️پودر قند در صورت تمایل 100 گرم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🍮 🔸موز رو با نصف کره تفت میدیم 10 دقیقه بعد اگه دوست داشتید خیلی حلواتون شیرین باشه پودر قندم اضافه میکنید(من یک قاشق مرباخوری زعفرون دم کرده هم اضافه کردم) .  آرد رو هم تفت می دیم تا قهوه ای شه بعد نصف کره رو به آرد اضافه می کنیم. حالا موز و میریزیم با آرد مخلوط می کنیم وقتی خوب به خورد هم رفتن از رو حرارت بر می داریم و تو یه ظرف میریزیم و صاف می کنیم بعد از خنک شدن می بریم که من توی قالب های سلیکونیه مافین ریختم و گذاشتم یخچال و بعد سرد شدن راحت درش اوردم و تزیینش کردم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#اسنک_گوشت 🥪 😋 🔸برای این خوشمزه اول گوشت چرخکرده رو با ادویه تفت دادم قارچ و فلفل دلمه نگینی اضافه کردم و کمی رب گوجه فرنگی ریختم و تفت دادم‌. آخر هم مواد رو روی نون تست ریختم آویشن ریختم و پنیر پیتزا و یه نون تست گذاشتم روش و داخل دستگاه ساندویچ ساز قرار دادم. چندتاشو هم ژامبون مرغ ( و سوسیس به دلخواه که من نریختم) رو تفت دادم قارچ و فلفل دلمه نگینی و ذرت اضافه کردم سس کچاپ ریختم با آویشن. و روی نون تست ریختم و پنیر پیتزا و یه نون تست گذاشتم روش و داخل دستگاه ‌ •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#دسر_مگنولیا ⛱ مواد لازم🔻🥛 ▫️1 لیتر شیر ▫️2 عدد زرده تخم مرغ ▫️1 لیوان شکر ریز ▫️5 قاشق غذاخوری نشاسته ▫️1 قاشق چایخوری کمتر نمک ▫️1 قاشق غذاخوری کره ▫️1 پاکت خامه (صبحانه) ▫️1 بسته وانیل ترک(1/2قاشق چایخوری) ▫️160 گرم شکلات شیری یا تیره ▫️بیسکویت شکلاتی لیدی فینگر ویاکیک یا ▫️▫️بیسکویت دلخواه شما •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🍨 🔸در قابلمه شیر، تخم مرغ، شکر، نشاسته، را اضافه وهم بزنید وبعد بزارید رو حرارت مرتب هم بزنید و وقتی غلیظ شد کره و وانیل وخامه رو اضافه کنید وهم که زدین از رو حرارت بردارید. مواد را به دوقسمت تقسیم کنید وبه یک قسمت شکلات چیپسی شکلاتی یا شکلات خورد شده رو اضافه کنید وهم بزنید تا شکلات حل شود وبعد در ظرف سرو بیسکویت رو درشیر زده وبزارید در ظرف سرو و روی اون از مایه ساده ریخته وبعد ازمایه شکلاتی ریخته وبعد با شکلات رنده شده تزیین کنید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

دیدار تو گر صبح ابد هم دَهدَم دست! من سرخوشم از لذت این چشم به راهی ... سلام #صبحتون_بخیر😊❤️

#چیز_کیک_نسکافه ⛱ مواد لازم🔻🧀 ▫️کیک با هر طعمی که دوس دارین یک عدد ▫️️خامه قنادی 200گرم ▫️پنیرماسکارپونه 200گرم ▫️️پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری ▫️️آب نصف لیوان ▫️️نسکافه دو قاشق غذاخوری ▫️شیر نصف لیوان  •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🍰 🔸برای پایه چیزکیک من کیک شیفون شکلاتی درست کردم .پودر ژلاتین رو با اب مخلوط‌میکنیم و‌روی حرارت کتری میزاریم تا پودر ژلاتین حل شه میذاریم کنار خنک شه.خامه قنادی رو هم بزنید تا فرم بگیره بعد پنیرماسکارپونه اضافه و مجدد با همزن هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن. 🔸پودر نسکافه رو با نصف لیوان شیر مخلوط میکنیم تا نسکافه حل شه بعد همراه با ژلاتینی که بن ماری شده و خنک شده به مواد پنیری اضافه میکنیم و مجدد با همزن میزنیم تا یه دست بشن حالا مواد پنیری مون رو میریزم روی کیک و صافش میکنیم و داخل یخچال به مدت یکی دو ساعت قرار میدیم تا خودشو بگیره بعد از اینکه اماده شد واسه تزیین من 100گرم خامه رو بن ماری کردم بعد 100گرم شکلات تلخ اضافه کردم و گاناش تلخ درست کردم بعد خنک شدن روی چیزکیک ریخته و صاف کردم دوباره واسه یه ساعت گذاشتم یخچال و تمام •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کوکی_کره_بادام_زمینی ⛱ مواد لازم🔻🍚 ▫️آرد حدودا 140 گرم ▫️کره بادام 1/4 پیمانه( 55 گرم) ▫️تخم مرغ 1 عدد ▫️شکر قهوه ای 100 گرم ▫️وانیل 1/2 قاشق چایخوری استاندارد ▫️کره نرم 1 قاشق سوپخوری استاندارد ▫️بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری استاندارد ▫️شکر برای غلطاندن 3 قاشق سوپخوری استاندارد •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🍪 🔸فر رو با دمای 180 درجه از 15 دقیقه قبل گرم کنید کف سینی کاغذ انداخته کنار بزارید. کره و کره بادام رو با دور تند همزن بزنید تا سبک بشه تخم مرغ و وانیل و شکر قهوه ای رو اضافه کرده و با همزن بزنید تا حدی که سبک و رنگش روشن بشه ارد و بکینگ پودر رو با هم الک کنید و کم کم به بقیه مواد اضافه کنید 🔸ممکنه ارد کمتری نیاز باشه پس یکدفعه نریزید و اگر دیدید خمیرتون شله و گرد نمیشه قاشق قاشق ارد اضافه کنید. و با سرعت پایین همزن مخلوطشون کنید بزارید نیم ساعت داخل یخچال استراحت کنه بعد از مواد اندازه گردو یا 20 گرم جدا کرده در دست گرد کنید این کار رو سریع انجام بدید تا بر اثر گرمای دست خمیر به روغن نیوفته و داخل شکر سفید بغلطونید با کمی فاصله در سینی بچینید و به مدت 12 دقیقه در فر بپزید وقتی کاملا خنک شد از سینی خارج کنید ترکهای روی این شیرینی کاملا طبیعیه نوش جانتون •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کاپ_کیک_شعریه ⛱ مواد لازم🔻🧀 ▫️تخم مرغ3عدد ▫️شکرسه چهارم لیوان ▫️وانیل نوک ق چ ▫️پنیر کیبی6عدد ▫️شیر سردنصف لیوان ▫️روغن مایع نصف لیوان ▫️آردسفید2لیوان ▫️بکینگ پودر1ق غ ▫️رشته شعریه نصف بسته ▫️شیرعسلی به میزان لازم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🥧 🔸اول تخم مرغ،شکرووانیل رو حسابی میزنیم تا کرم رنگ شه،بعد پنیر کیبی رواضافه کرده وخوب مخلوط میکنیم،بعدشیروروغن مایع ودوباره کمی مخلوط میکنیم،درآخر آرد وبکینگ پودر رو که سه بارالک کردیم اضافه میکنیم وباهمزن درحدمخلوط شدن میزنیم،مایمونو تو کپسول کاپ کیک میریزیم روشو شعریه خرد شده میریزیم ومیذاریم توفر ازقبل گرم شده بادمای180درجه‌به‌مدت 30دقیقه،بعد ازپخت روی کاپ کیکامونو یه قاشق شیرعسلی میریزیم،من یه مقدار هم کرم لوتوس ریختم که محشر شد •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#ميگوسوخاري 🍤 😋 🔸ميگو رو خوب بشوييد و تميز كنيد سپس توي يك كاسه كمي ابليمو و نمك و زردچوبه و پياز رنده شده و كمي زعفرون ميريزم و ميگوها رو تو كاسه ميريزم و سلفون ميكشم و ميذارم يخچال به مدت يكساعت در يك كاسه كمي ارد يك كاسه كمي پودر سوخاري يك كاسه يك تخم مرغ زده شده . ميگوها را ابتدا در ارد و بعد تخم مرغ و بعد پودر سوخاري ميزنيم سپس در روغن سرخش كنيد و نوش جان كنيد •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کباب_تابه_ای_با_رب_انار ⛱ 🔴طرز تهیه🔻🍘 🔸اول پنج ساقه جعفری و یه ساقه ریحون تازه خرد کردم و با یک پیاز متوسط رنده شده که ابشو گرفته بودم، به حدود ۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده اضافه کردم. نمک و فلفل و زردچوبه هم زدم. 🔸به اندازه دلخواه مثل کتلت دراوردم فقط نازک نگرفتم. تپل باشه. توی روغن چند دقیقه دوطرفشو سرخ کردم. بعد دراوردم و یه پیاز رو نگینی خرد کردم و توی روغن تفت دادم بعد یک قاشق سرپر رب انار ترش بهش زدم. نصف یه انار ملس هم دون کردم توش ریختم. خیلییی کم شکر برا ملس شدن زدم و تفت دادم. بعد یه لیوان اب ریختم و جوش که اومد کباب ها رو بهش اضافه کردم و گذاشتم بیست دقیقه توش بپزه بعد سرو کردم. کنارش سیب زمینی سرخ کردم و با چند ورقه گوجه سرخ شده. ♦️یه نکته درباره ته_دیگ هم میگم. من خودم هر وقت ته دیگ نون کامل کف قابلمه میذارم موقع سرو وقتی برش میزنم خرد میشه خیلی ترده. جدیدا نون رو از قبل به شکل دلخواه برش میزنم و بعد کف قابلمه میذارم تا بعدش دیگه موقع برش خراب نشه 🔸اون ماست هم بورانی_بادمجان هست. بادمجان رو با پوست کبابی میکنیم و بعد پوستشو میگیریم و بادمجون رو ساطوری میکنیم. بعد توی ماست ترجیحا ملس یا ترش با مقداری سبزی دلال یا دلار محلی شمال و یه حبه سیر رنده شده و نمک مخلوط و سرو میکنیم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food