#ترشی_فلفل_سبز 🌶 😋 ▫️ فلفل سبز یک کیلو ▫️سرکه یک و نیم کیلو ▫️ نمک یک قاشق 🔸ابتدا با نوک چاقو شکم فلفل ها را شکاف کوچکی می دهیم و آنها را به مدت سه روز در آب و نمک قرار می دهیم باید به این نکته توجه داشت که تمام مدت این سه روز صبح و عصر آب و نمک آن را عوض می کنیم. باید توجه داشت که در هر وعده تعویض آب دو قاشق نمک در آن می ریزیم تا تلخی و تندی فلفل ها به میزان قابل توجهی کاهش یابد. بعد از گذشت سه روز فلفل ها را داخل قابلمه ریخته می جوشانیم سپس آب آن را صاف کرده و به مدت دو روز در هوای آزاد می گذاریم تا کاملاً خشک شود.در آخر فلفل های نیمه خشک را با سرکه می جوشانیم و داخل شیشه می ریزیم.مدت زمان جا افتادن این ترشی هشت تا ۱۰ روز است •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

سيب زمينى مارپيچ سوخارى😍 #فینگرفود •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کوکو_شکم_پر ⛱ ⭐️این کوکو با سبزیجات پر شده ،ولی شما میتونید طبق ذائقه تون توی مواد میانی از گوشت چرخ شده و یا هر چیزی دیگه که دوست دارید هم استفاده کنید مواد لازم🔻🥔 🔸1 کیلو سیب زمینی 🔸1/2 لیوان آرد 🔸1/3 لیوان آرد ذرت 🔸نمک ، فلفل ، و هر ادویه مخلوطی که استفاده میکنید مواد میانی🔻🧀 🔸 250 گرم قارچ ، خرد شده (حدود 3 لیوان) 🔸1/2 لیوان کدو سبز خرد شده 🔸1 پیاز خرد شده 🔸1 عدد فلفل دلمه ای 🔸2 حبه سیر رنده کرده 🔸نمک و فلفل و ادویه مخلوط به میزان لازم 🔸1 قاشق غذاخوری پودر پیاز 🔸1 قاشق چایخوری پودر سیر 🔸1/2 قاشق غذاخوری زیره (اختیاری) 🔸3 تا 4 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 🔸1 تا 2 لیوان پنیر پیتزا یا پنیر موزارلا رنده شده •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🍘 🔸 ابتدا سیب زمینی ها آبپز شده را پوست بگیرید بگذارید سیب زمینی ها خنک شود تا موقع پوره کردن چسبنده نشود و با گوشکوب کامل بکوبید و نمک،فلفل را اضافه کنید،سپس آرد و آرد ذرت را اضافه کنید و به خوبی با یک قاشق یا با دستان خود مخلوط کنید سپس سبزیجات را خرد کنید ، پیاز را در ظرف با کمی روغن تفت دهید به مدت حدود 3-4 دقیقه ، قارچ ، سیر و همچنین فلفل دلمه ای، کدو سبز و جعفری را اضافه کنید. 🔸برای چند دقیقه همه چیز را کامل هم بزنید و تفت دهید و نمک و فلفل و ادویه را اضافه کنید،خمیر را به 8 تا 10 قسمت تقسیم کنید وهر قسمت را گرد کنید و وسط آنرا باز کنید و با حدود 1 تا 1.5 قاشق غذاخوری از مواد سبزیجات پر کنید و یه مقدار هم پنیر بذارید و سپس کامل کوکو را ببندید و آن را کمی فشار دهید تا به شکل پنکیک ضخیم به نظر برسد. 🔸تقریباً 2 قاشق غذاخوری روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و کوکو های سیب زمینی را با حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا هر دو طرف قهوه ای و طلایی شود و قسمت بیرونی آنها ترد باشد،نوش جان ♦️دوستان اگه خمیر سیب زمینی تون خشک شد میتونید یک قاشق روغن زیتون یا نهایتا یک تخم مرغ کوچک اضافه کنید ♦️میتونید قبل از پخت سیب زمینی آنها رو پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و در آب جوش و مقداری نمک بجوشانید به مدت 20 دقیقه اینجوری دیگه امکان خشک شدن خمیر خیلی کم هست. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کیک_لیمو_ماست 🥮 😋 آرد 180 گرم ماست خامه ای کاله (سون) 100 گرم شکر 140گرم تخم مرغ 3عدد روغن مایع 100گرم بیکینگ پودر 1.5 ق چ رنده پوست لیمو یا پرتقال 1ق س پر 🔸ابتدا روغن، شکر و پوست لیمو را با همزن بزنید. تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده و هر بار حدود یک دقیقه بزنید و بعد از مخلوط شد طی سه مرحله و به تناوب ماست و ارد را به مخلوط اضافه کنید. مواد اماده را داخل قالب لوف که چرب کرده و ارد پاشیده اید ریخته و در فر ازپیش گرم شده به مدت 40 تا 50 دقیقه یا تا زمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد بگذارید دمای فر 160درجه تا 170 درجه   •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#خوراک_گوشت_و_قارچ 🍲 😋 🔸۱عدد پیاز رو خرد کرده داخل تابه با کمی روغن و زردچوبه سرخ کرده گوشت چرخ کرده۳۰۰گرم رو اضافه کرده خوب سرخ که کردم فلفل دلمه خرد شده و قارچ چندتا دونه خرد شده رو اضافه کرده خوب که تفت خرد و آبش خشک شد کمی رب زده. یه مشت گوجه گیلاسی و یه مشت غوره ترش داخل اضافه کرده نمک و فلفل و ادویه و آویشن و پودرسیر زده در تابه رو گذاشتم تا بپزه و آبش کشیده بشه 🔸دوعدد بادمجون هم که دلخواهیه سرخ کرده روش میزاریم میتونین به جاش سیبزمینی سرخ کرده بزارین در آخر کمی آبلیمو زده. بعد زیر گاز رو خاموش کرده میکشیم سبزی خوردن و نون بربری کنارش باید حتما باش •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#مافین_اسفناج_و_پنیر 🥧 😋 💠اسفناج پخته ۲۰۰ گرم 💠پنیرفتا یا صبحانه ۲۰۰ گرم 💠ماست ۲۵۰ گرم 💠تخم مرغ دو عدد 💠ارد ۳۵۰ گرم 💠بیکینگ پودر۳ ق چ 💠نمک۱/۲ ق چ 💠روغن مایع ۶۰ میلیتر •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

🔸اسفناج خردکرده بدون اب پخته تا آب آن کشیده شود سپس تخم مرغ روعن مایع ماست را با همزن حدود سه دقیقه زده در ظرفی دیگر مواد خشک آرد نمک بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده به مواد تخم مرغ اضافه کرده با لیسک همزده تا مواد مخلوط شود سپس اسفناج پخته شده را اضافه کرده پس از مخلوط شدن پنیر برش خورده تکه تکه را به مواد اضافه کرده با لیسک مخلوط کرده . (نباید پنیر کامل له شود ) سپس مواد را داخل قالب مافین یا مینی مافین ریخته در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار داده •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#شکلات_صبحانه ⛱ مواد لازم🔻🥛 🔻۱ لیوان: شکر 🔻پودر کاکائو:۱لیوان 🔻۱ لیتر:شیر 🔻کرم فندق یا مغز فندق به دلخواه 🔻کره:۵۰گرم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🥠 🔸ظرف نسبتا بزرگی را انتخاب کنید و پودر کاکائو و شکر را داخل آن ریخته و با قاشق به خوبی مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند(اگر یکدست نشوند بعدا گلوله میشوند). 🔸شیر را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم و هم میزنیم تا اطراف آن حباب بزند اما نجوشد. 🔸شعله را ملایم کرده و به خوبی مخلوط میکنیم.این کار را آنقدر ادامه میدهیم تا شکلات غلیظ شود(حدود ۴۵دقیقه تا ۱ساعت) 🔸بعد از ۴۵ دقیقه جوشیدن کره را اضافه میکنیم. 🔸مواد را هم میزنیم تا کره ذوب شود. دوباره هم میزنیم تا شکلات به غلظت خوبی برسد و بعد شعله را خاموش کرده و به مقدار دلخواه فندق خرد شده یا کرم فندق هم به کاکائو اضافه کنید صبر میکنیم تا شکلات سرد شود. ♦️در صورت تمایل از میزان پودر کاکائو کم کنید تا شکلات شما شیرین تر شود. ♦️نباید این شکلات ته بگیرد در صورت ته گرفتن ظرف را عوض کنید. ♦️بهتر است شکلات را 10دقیقه یا 5دقیقه یکبار هم بزنید تا ته نگیرد. ♦️نباید حرارت در حین غلیظ شدن شکلات زیاد باشد چون بعدا شکلات شکرک میزند. ♦️این سس را در ظرف در بسته به مدت یک ماه در یخچال میتوانید نگهدارید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#رنگینک ⛱ مواد لازم🔻🍚 ♦️آرد ٩٠٠گرم ♦️پودر قند ٤٠٠گرم ♦️روغن جامد يا كره ٣٥٠گرم ♦️هل دو ق غ براي مواد مياني🔻 ♦️خرماي بدون پوست و هسته: ٤٠عدد ♦️پودر دارچين يك ق غ ♦️مغزگردوي خرد شده يك فنجان . ♦️۳۰ گرم کره اب شده •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🥠 🔸خرما را كامل چرخ يا به كمك چنگال يكدست كرده،با پودر دارچين و کره و گردو مخلوط ميكنيم، بعدآرد را روي شعله ي ملايم تفت داده تا بوي خامي آن گرفته شود،اين مقدار آرد حدودا نيم ساعت زمان ميبرد سپس روغن را اضافه كرده،٥دقيقه ديگر تفت داده بعد از روي شعله برداشته،پودر قند و هل را اضافه كرده 🔸مواد را دو قسمت كرده؛ يك قسمت را كف ظرف پيركس (یا هر قالب دیگری)بيست سانتي ،که از قبل با کاغذ روغنی پوشاندیم ،پهن كرده سپس مایه ی گردویی را روي حلوا ريخته و بعد باقي حلوا... در اخر براي چند ساعت داخل يخچال قرار داده بعد برش ميزنيم (دقت كنيد كه آرد حتما با شعله ملايم تفت بخورد وگرنه بدرنگ و تيره خواهد شد) 🔸(همینطور اگر خواستید رنگ مواد خرماتون تیره تر باشه،یک و نیم قاشق غذاخوری پودرکاکائو بهش اضافه کنید) (اگر برای تزیین رنگینک از مغزها استفاده میکنید توی مرحله اخر قبل از گذاشتن توی یخچال،بپاشید روی سطح کار. اگر خواستید از پودر قند استفاده کنید بعد از خنک و سفت شدن روی کار الک کنید.) •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food