#پودر_سوخاری_خانگی 😋
♦️یک پیمانه آرد
♦️۲پیمانه پودرنان خشک
♦️فلفل قرمز,پودرگشنیز,
♦️زردچوبه پودرسیر
♦️جوزهندی,پودرزنجبیل
🔸 ازهرکدام یک قاشق چایخوری
🌀همه راباهم مخلوط کرده ودرظرف دربسته دریخچال نگهداری کنید.
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#کمپوت_گیلاس 🍒🥫
برای تهیه این کمپوت خوشمزه؛😋
ابتدا سه لیوان آب را به همراه یک لیوان شکر داخل قابلمه ریختم و روی حرارت قراردادم وقتی بجوش اومد گاز رو خاموش کردم. تا آب کمی از داغی بیفته چون گیلاس ها ترک میخورن. بعد از چند دقیقه گیلاس ها رو اضافه کردم و به مدت 30 تا 40 دقیقه با حرارت کم زمان دادم تا گیلاس ها پخته بشن.کمپوت ما آمادست داخل یخچال میزاریم تا خنک بش
✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#کیک_کشمش_وگردو
مواد لازم:
▫️آرد :1لیوان
▫️شکر:2/3لیوان
▫️تخم مرغ:2عدد
▫️ماست:1/2لیوان
▫️روغن مایع:1/2لیوان
▫️بکینگ پودر:1ق چ
▫️وانیل:1/2ق چ
▫️نشاسته ذرت:1ق غ سرپر
▫️کشمش: 2 ق غ
▫️گردو خرد شده: 2ق غ
طرز تهيه:🍰
🔸تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن بزنید تاحجمش دو برابر شه. بعد شکر رو اضافه کنید خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شه. بعد به ترتیب روغن مایع و ماست رو اضافه کنید و در نهایت مخلوط آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو که الک کردید.کشمش ها رو توی آرد بغلتونید و به همراه گردو اضافه کنید . قالب رو چرب و آرد پاشی کنید مایه کیک رو بریزید و قالب رو حدود 1 ساعت توی فر با دمای 170 درجه قرار بدید
✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#جوجه_چیلی_زعفرانی
مواد لازم
▪️مرغ 1 کیلو(ران و بال لذیذ تر است)
▪️پودر سیر نصف قاشق غذاخوری
▪️پودر رنجبیل نصف قاشق چایخوری
▪️زعفران دم کرده نصف فنجان
▪️آب نارنج یک سوم لیوان
▪️سس سالسا یک قاشق غذاخوری
▪️کره آب شده 50 گرم
▪️پاپریکا نصف قاشق چایخوری
▪️پودر فلفل چیلی یک چهارم چایخوری
▪️نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه
مرغمون رو با مواد بالا به غیر کره و کمی زعفران دم کرده مزه دار کرده چند ساعت داخل یخچال میزاریم تا خوب مزه مواد به خوردش بره بعد از یخچال در میاریم و سیخ میزنیم حین کباب کردن بال هم روی بال کمی زعفران دم کرده و کره آب شده با برس میمالیم.امیدوارم درست کنید و لذت ببرین🤩
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#همبرگر_خونگی
گوشت چرخ كرده را با يك عدد پياز رنده شده بزرگ و نصف فلفل دلمه اى سبز رنده شده و ١/٢پيمانه جعفرى خرد شده و نمك و فلفل سياه و فلفل قرمز و زردچوبه و پودر آويشن و ١/٣پيمانه پودر سوخارى مخلوط كنيد ورز بدهيد سپس مقدارى از اون رو پهن كنيد بين برگرها كيسه فريزر بگذاريد و در فريزر نگهدارى کنید
᯾❁ @fast_food ❁᯾
ژله شربت🍻🍷
گل بنیرک ۲ ق مرباخور...
شکر ۱ ق غ خوری
گلاب ۱ ق مرباخوری آب سرد ۲ لیوان
گل پنیرک رو در نصف لیوان آب سرد ریخته و هم میزنیم،۵ دقیقه زمان میدیم تا رنگ آبی خوشرنگشو پس بده.در ظرف دیگه بقیه آب گلاب شکر رو هم زده تا حل بشن.آب گل پنیرک رو از صافی رد کرده و به محلول اضافه میکنیم
در صورت تمایل میتونین از تخم شربتی که از قبل با آب سرد قاطی کرده و ژله ای شده داخل شربت اضافه کنید
💞🌸🍃🌸🍃🌸🍃
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#شامی_لپه_سیبزمینی_گوشت
موادلازم
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
لپه پخته شده یک لیوان(دسته دار فرانسوی)
سیب زمینی آبپز متوسط ۱ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
سبزی معطر ۲ قاشق غذاخوری(من جعفری،پیازچه و تره ریختم)
تخم مرغ ۲ عدد
آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری
نمک،زردچوبه،فلفل قرمز و سیاه بمیزان لازم
طرزتهیه:
لپه خیس کرده و با سیب زمینی را گذاشتم تا بپزه.بعد لپه را توی میکسر میکس کردم سیب زمینی و پیاز را رنده کردم حالا در کاسه ای گوشت چرخکرده،لپه میکس شده و سیب زمینی و پیاز رنده شده،تخم مرغها،آرد،نمک و ادویه ها را همه با هم اضافه کردم و با دست خوب ورز دادم تا مواد مخلوط و چسبناک بشن یکساعت در یخچال استراحت دادم و بعد داخل تابه روغن ریختم وقتی داغ شد از مواد به اندازه یه گردو برداشتم و کف دستم کمی پهن کردم و داخل روغن سرخ کردم.
با این مقدار بیست تا شامی درست شد...
میتونید از مواد به اندازه یک گردو بردارین و وسطش رو با انگشت سوراخ کنید و به شامی هاتون شکل بدین
نوش جان 💖
🍕 🍕
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#قهوه_پفی ☕
موادلازم:👩🍳 قهوه ی فوری ۲ق غ شکر ۲ق غ آب ولرم ۲ق غ شیر ۱لیوان
قهوه شکر و آب رو با کف ساز یا همزن برقی و یا دستی به قدری هم زده تا حالت خامه ای به خودش بگیره و کاملا سفت بشه و رنگ روشنی مطابق عکس پیدا کنه شیر رو با مقداری یخ داخل لیوان ریخته و از موادی که آماده کردیم با قاشق روی شیر میریزیم 🍺
🍕 🍕
᯾❁ @fast_food ❁᯾
🥘#قلیه_قارچ
🫕#خورشت_قلیه_قارچ
مواد لازم برای 6 نفر :
روغن : به میزان لازم
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
سیر : یه بوته
قارچ : 600 گرم
نمک، زردچوبه، فلفل : به میزان لازم
گشنیز : 900 گرم
شنبلیله : 100 گرم
آرد : دو قاشق غذاخوری
تمرهندی : یه بسته
رب گوجه فرنگی : 2 ق غ
🫕🫕🫕🫕🫕🫕
1-ابتدا سبزی رو خرد کردم و تفت دادم.
2-پیاز رو خرد کردم و تفت دادم سپس سیر رنده شده رو بهش اضافه کردم و تفت دادم.
3-سبزی سرخ شده رو به سیر و پیاز اضافه کردم و ادویه رو بهش زدم (نمک و فلفل و زروچوبه) و تفت دادم
سپس آرد رو ، و تفت دادم
و بعد رب گوجه رو و باز تفت دادم.
4-قارچ خرد شده رو اضافه کردم و تفت دادم.
5-تمرهندی رو روش آب گرم ریختم تا نرم بشه و هم زدم تا از هسته جدا بشه بعد از نیم ساعت از صافی رد کردم و عصاره ش رو به بقیه مواد افزوده.
6- خورشت رو روی حرارت گذاشتم بعد از جوش اومدن حرارت رو ملایم کردم و اگه نیاز به آب داشت آب گرم بهش اضافه کنید.
7-با حرارت ملایم گذاشتم تا جا افتاد.
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#كوفته_مرغ 🍲 😋😍
▫️سینه مرغ چرخ شده: ۱ عدد
▫️برنج نیم پز: ۱/۲ پيمانه
▫️لپه پخته: ١/٢ پيمانه
▫️جعفرى خرد شده: ١ ق غ
▫️ترخون: ١ ق غ
▫️مرزه: ١ ق غ
▫️زرشك و گردو : ٥ ق غ
▫️نمك و فلفل و زدچوبه: به مقدار لازم
▫️پياز : ١ عدد
▫️رب گوجه فرنگى: ٢ ق غ
▫️آب : ٢ ليوان
▫️نمك و فلفل و زردچوبه : به مقدارلازم
🔸سينه مرغ چرخ شده، سبزى هاى معطر، برنج و لپه و ادويه ها رو با هم كاملا مخلوط كنيد و ورز بديد.
از مواد به اندازه دلخواه برداريد كمى گود كنيد و داخلش زرشك و گردو بريزيد و كاملا گرد كنيد.
🔸تهيه سس
1️⃣پياز و خرد كنيد و با نمك و زردچوبه تفت بديد، بعد رب گوجه فرنگى و اضافه كنيد .
2️⃣دو ليوان آب و اضافه كنيد .اجازه بديد كه سس بجوشه .
3️⃣بعد كوفته ها رو داخل سس بزاريد . پنج دقيقه اول با حرارت زياد بپزه بعد با حرارت كم !
♦️من از سبزى خشك استفاده كردم.
🍃🌺🍃
🌺🍃🌺🌺🌺🌺
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#ساندويچ_فيلادلفيا 🌮🌯
گوشت راسته گوساله رو به برش هاي بند انگشتي خرد كرده و بمدت پنج دقيقه داخل نمك، فلفل سياه و روغن زيتون خوابوندم ، بعد توي كمي روغن زيتون تفت داده و قارچ رو اضافه ميكنيم ، بعد پنير پيتزا رو اضافه ميكنيم وقتي پنير آب شد شعله رو خاموش ميكنيم و توي نان ساندويچي رو با خيارشور، گوجه، كاهو پر كرده و گوشت رو هم اضافه ميكنيم. من كمي ساندويچا رو گريل كردم چون برشته دوست دارم
᯾❁ @fast_food ❁᯾
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌱هر روز خود را با بِسْمِ اللَّـهِ الرَّحْمَـٰنِ الرَّحِيمِ آغاز کنید
🔹امام باقر (ع): هر کس شبِقدر را احیا بدارد، خداوندِمهربان گناهان او را میآمرزد.
#صبح_نو
⏳امروز سهشنبه
۲۲ فروردین ماه ۱۴۰۲
۲۰ رمضان ۱۴۴۴
۱۱ اوریل ۲۰۲۳
.