طرز تهیه #اکبر_جوجه 🍗🍗 آموزش با تمام نکات ریز👌 🍰 @fast_food ـــــــــــ🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹ـــــــــــ #ایده و #خلاقانه در کانال دیگر ما😍👇👇 🎨 @khalaghaneh

#اکبر_جوجه یک عدد جوجه برا من حدود یک کیلو بوده سعی کنید واقعا از جوجه استفاده بکنید چون بافتش ریز و لذیذه. . بعد از اینکه مرغ رو شستین به دو نصف تقسیم کنید بهش یک قاشق نمک و نصف لیوان آبلیمو بزنید. ( اکبر جوجه به پیاز و ادویه اصلا احتیاج نداره ) میتونید پوست یک عدد لیمو رو رنده کنید (فقط پوست سطحی لیمو رو ) بعد کاملا به مرغ بمالید. با چاقو چند تا حفره روی بدنه ی مرغ ایجاد کنید که کاملا مزه دار بشه،سپس حدود چند ساعت اجازه بدید استراحت کنه ( من ۲۴ ساعت بهش زمان دادم ). داخل یخچال قرار بدید تا کاملا مزه دار بشه.بعد با همون آبلیمو داخل تابه بذارید و برای نیم ساعت اجازه بدید بپزه . میتونید برای پختش دو تا برگ بو هم داخل تابه بیاندازید . اصلا آب نریزید خود مرغ موقع پخت آب میندازه. وقتی آبش کشیده شد، یک ربع مونده به سرو غذا داخل تابه کره وروغن مایع بریزید و این مرغ ها رو توش با شعله ملایم سرخ کنید ( حدود یکی دو لیوان روغن که بعدا هم میتونید به همین منظور ازش استفاده کنید ) بعد داخل ظرف مورد نظر بکشید و با برنج زعفرونی و رب انار شیرین و یا ملس نوش جان کنید. بسیار خوشمزه 😋😍 •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#اکبر_جوجه 🍗 😋 🔸روش من برای پخت اکبر جوجه به این شکل هست که نصف یکعدد مرغ کوچک(ترجیحاجوجه) رو که حتما باید با پوست باشه چند ساعتی در محلولی از آب و نمک و آبلیمو استراحت میدم تا گوشت مرغ لطیف و ترد بشه و بوی مرغ گرفته بشه. بعد داخل قابلمه مقداری روغن میریزم و مرغ رو داخلش میزارم و روی مرغ رو حلقه های پیاز و فلفل دلمه ای میزارم و یک قاشق زعفران اضافه کرده و شعله رو کاملا کم میکنم تا طی زمانی حدود یک ونیم ساعت مرغ به وسیله ی آبی که ازخودش و حلقه های پیاز و فلفل خارج میشه کاملا بپزه،باید حواسمون باشه که شعله کاملا پایین باشه تا مرغ نسوزه.بعد مرغ رو بیرون میارم و پیاز و فلفل رو جدا میکنم و کنار میزارم و در ظرف دیگری مخلوط کره و روغن رو داغ میکنم و مرغ رو در روغن سرخ میکنم.بهتره که مرغ در روغن داغ شناور سرخ بشه تا همه قسمت های مرغمون یکسان سرخ بشه.اگه دوست داشتید طعم رب انار به بافت مرغ کاملا نفوذ کنه، هنگام پخت با روغن و پیاز ، یک تا دوقاشق رب انار هم روی مرغ بریزید که البته در اونصورت رنگش هم تیره خواهد شد. درپایان هم جوجه های خوشمزه رو با رب انار و پلوی زعفرانی و اصیل ایرانی نوش جان کنید .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#اکبر_جوجه 🍗 😋 🔸ابتدایک عددمرغ خیلی کم وزن رو ازوسط نصف میکنیم پوستش رواصلا نگیرین من ازنصف مرغ استفاده کردم بازردچوبه زعفران فراوان ۱عددپیازدرشت که خلالی کردم مقداری نمک فلفل پودرزنجبیل پودرسیر۲عددآب لیموی تازه حسابی مزه دارمیکنیم توی یک کیسه زیپ دارقرارمیدیم به مدت ۸تا۱۲ساعت بعدتمام پیازهارو ازش جدا می کنیم توی ظرفی مناسب کلی روغن سرخ کردنی میریزیم وقتی حمام روغن داغ شد جوجه روتوش قرارمیدیم زیرش روخیلی کم می کنیم برای بهترپخته شدن جوجه خودم به شخصه ۱پیمانه آب اول پخت هم اضافه میکنم تاهم اول پخته بشه بعدسرخ بشه راستش بااین روش عالی میشه نگران نباشین روغن اصلاعکس العمل نشون نمیده وپرش نداره حدود۱ساعت ونیم برای پخت وسرخ کردنش زمان میبره من ۱قالب ۵۰گرمی کره هم اضافه می کنم روی طعمش خیلی تاثیرداره عزیزان تمام خوشمزگیه این مرغ فقط مزه دارکردن وزمان مارنه شدنه پس همیشه چندین ساعت قبل ازپخت این خوراک اقدام به مزه دارشدنش کنیدودر ریختن زعفران خیلی دستودلبازباشین ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #اکبر_جوجه 🍗 😋👆 ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛ ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛ فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

#اکبر_جوجه 🍗 😋 🔸برای تهیه اکبر جوجه، ابتدا جوجه رااز وسط دوقسمت کردم و در مقداری اب لیموتازه و نمک و پیاز خلالی بمدت ۱۲ ساعت خوابوندم چون هرچه جوجه بیشتر درموادخوابانده شود خوشمزه تر و لذیذتر خواهد. بعد داخل قابلمه کمی روغن میریزم و روی اون خلال پیاز میچینم و مرغ رو روی پیازها گذاشته و دوباره روی مرغ رو خلالهای پیاز و یک قاشق غذاخوری زعفران اضافه کرده و شعله رو کاملا کم میکنم تا طی زمانی حدود یکساعت و نیم مرغ به وسیله آب پیاز ها کاملا بپزه.ملاحظه خواهید کرد که جوجه ها شروع به آب انداختن می کنند، اجازه دهید آب جوجه ها تبخیر شود . بعد مرغ رو بیرون میارم و پیاز ها رو جدا میکنم و کنار میزارم و در ظرف دیگری روغن رو داغ میکنم و مرغ رو در روغن سرخ میکنم. رب انار را هم جداگانه گذاشتم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#اکبر_جوجه 🍗 😋 🔸برای تهیه اکبر جوجه، ابتدا جوجه رااز وسط دوقسمت کردم و در مقداری اب لیموتازه و نمک و پیاز خلالی بمدت ۱۲ ساعت خوابوندم چون هرچه جوجه بیشتر درموادخوابانده شود خوشمزه تر و لذیذتر خواهد. بعد داخل قابلمه کمی روغن میریزم و روی اون خلال پیاز میچینم و مرغ رو روی پیازها گذاشته و دوباره روی مرغ رو خلالهای پیاز و یک قاشق غذاخوری زعفران اضافه کرده و شعله رو کاملا کم میکنم تا طی زمانی حدود یکساعت و نیم مرغ به وسیله آب پیاز ها کاملا بپزه.ملاحظه خواهید کرد که جوجه ها شروع به آب انداختن می کنند، اجازه دهید آب جوجه ها تبخیر شود . بعد مرغ رو بیرون میارم و پیاز ها رو جدا میکنم و کنار میزارم و در ظرف دیگری روغن رو داغ میکنم و مرغ رو در روغن سرخ میکنم. رب انار را هم جداگانه گذاشتم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#اکبر_جوجه 🍗 مواد لازم : مرغ کوچک ۱ عدد - لیمو ترش ۳ عدد - پیاز ۱ عدد - سیر ۲ حبه - هویج ۱ عدد - رب انارنیم پیمانه - فلفل دلمه‌ای ۱ عدد - زعفران دم‌کرده ۲ قاشق غذاخوری - گردو به دلخواه - زنجبیل به میزان لازم - نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به دلخواه - روغن۱ لیوان 🥣طرز تهیه : جوجه‌ی پوست‌گرفته شده رو نصف کنین، آب لیموترش، نمک، فلفل، فلفل دلمه‌ای، روغن و زعفران رو به مرغ اضافه کنین و ۴ ساعت استراحت بدین. هویج‌های حلقه شده رو در قابلمه بریزین و به اون زردچوبه، زنجبیل، فلفل‌ سیاه و نمک اضافه کنین. پیاز و مرغ رو در این مخلوط بندازین. بعد از 10 دقیقه مرغ رو از آب در بیارین و تو روغن سرخ کنین برای تهیه‌ی سس، رب انار، گردو، سیر رنده‌شده و روغن رو با هم مخلوط کنین ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#اکبر_جوجه : مرغ به وزن یک کیلویی پیاز خورد شده دو عدد نمک فلفل زعفران دم کرده ؛ کره ۱۰۰ گرم روغن مایع ۴ ق غ زعفران دم کرده طرز تهیه: مرغ رو از ارتفاع دو قسمت کنید ( من از سه تیکه مرغ استفاده کردم ) و با پیاز و نمک و فلفل سیاه مرینت کتید به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت ؛ ی تابه روی حرارت بزارید روغن کمی بریزید و مرغها. رو سرخ کنید ؛ بعد از تابه خارج کرده و تابه رو بشویید؛ حالا برای سه تیکه. مرغ ؛ ۱۰۰ گرم کره و ۴ ق غ روغن مایع رو بریزید تو تابه همراه با زعفرون دم کرده و یک و نیم لیوان ابجوش ؛ مرغ های سرخ شده رو بزارید تو تابه و زمانی که جوش اومد حرارت رو کم کنید و بزارید تا کاملا بپزه و ابش کشیده بشه و دوباره تو روغن باقی مانده سرخ شود بعد با سس انار میل کنید . سس انار: رب انار رو با ی مقدار کم ابجوش مخلوط کرده اکر تمایل داشتید ۲ ق پودر گردو هم بزنید بریزید روی مرغ و نوش جانتون 😋 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#اکبر_جوجه.اصلی ران یا جوجه کوچیک رو با نمک و فلفل و زعفرون در صورت دلخواه و ابلیمو از ظهر مزه دار کردم حتما باید چند ساعت بمونه. بعد تو یک تابه یا قابلمه کلی روغن میریزیم و مرغ رو میندازیم توی روغن تا غوطه ور بشه،بعد درشو میبندیم،باشعله کم میذاریم دوساعت باروغن بپزه و کم کم سرخ میشه،بعد کمی کره البته ده دقیقه اخر پخت بهش اضافه میکنیم . روش رب انار بریزید خیلی خوشمزه اس😇و طعم واقعی اکبر جوجه رو میده ............................🍃🌺

#اکبر_جوجه دستور اصلی😊 اول بگم که روی ویدیو بزن تابتونی فیلم رو بصورت کامل ببینی. 😍خوشمزه ترین اکبرجوجه رو کجا خوردی؟؟؟ 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗 مرغ اکبر جوجه باید زیر۱کیلو باشه تا کاملا مغزپخت بشه نمک کمی فلفل وزعفران را با دست روی تمام قسمت های گوشت مرغ ماساژ می دهیم (پوست مرغ رو نکنید)تا گوشت مرغ به خوبی طعم دار شود. حالا پیاز خلالی میکنیم بهمراه کمی زعفران به مرغها اضافه کرده پس از اینکار روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا گوشت مرغ طعم دار شود. پس از اینکه گوشت مرغ طعم دار شد آنرا از یخچال خارج می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و روغن مایع را به آن اضافه می کنیم. حرارت زیر قابلمه باید متوسط باشد تا علاوه بر اینکه روغن نسوزد ، گوشت مرغ مغز پخت شود. مرغ ها رو داخلش میزاریم تاخودشون رو بگیرن و شروع کنن به شرخ و پخته شدن بعد کره را به قابلمه حاوی روغن اضافه کنیم تا جوجه ها در مخلوط کره و روغن سرخ شوند. بعد ده دقیقه یه لیوان ابجوش اضافه میکنیم حرارت متوسط رو به کم درب قابلمه هم میزاریم مرغ اروم سرخ ومغز پخت بشه دراین مرحله نباید حرارت زیاد باشه وگرنه مرغ خشک میشه بعد کمی رب انار با کره تفت میدیم روی مرغ پخته شده میریزیم و نوش جان میکنیم آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#اکبر_جوجه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#اکبر_جوجه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#اکبر_جوجه دستور اصلی😊 اول بگم که روی ویدیو بزن تابتونی فیلم رو بصورت کامل ببینی. 😍خوشمزه ترین اکبرجوجه رو کجا خوردی؟؟؟ 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗 @amoozesh_ashpazi_cake مرغ اکبر جوجه باید زیر۱کیلو باشه تا کاملا مغزپخت بشه نمک کمی فلفل وزعفران را با دست روی تمام قسمت های گوشت مرغ ماساژ می دهیم (پوست مرغ رو نکنید)تا گوشت مرغ به خوبی طعم دار شود. حالا پیاز خلالی میکنیم بهمراه کمی زعفران به مرغها اضافه کرده پس از اینکار روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا گوشت مرغ طعم دار شود. پس از اینکه گوشت مرغ طعم دار شد آنرا از یخچال خارج می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و روغن مایع را به آن اضافه می کنیم. حرارت زیر قابلمه باید متوسط باشد تا علاوه بر اینکه روغن نسوزد ، گوشت مرغ مغز پخت شود. مرغ ها رو داخلش میزاریم تاخودشون رو بگیرن و شروع کنن به شرخ و پخته شدن بعد کره را به قابلمه حاوی روغن اضافه کنیم تا جوجه ها در مخلوط کره و روغن سرخ شوند. بعد ده دقیقه یه لیوان ابجوش اضافه میکنیم حرارت متوسط رو به کم درب قابلمه هم میزاریم مرغ اروم سرخ ومغز پخت بشه دراین مرحله نباید حرارت زیاد باشه وگرنه مرغ خشک میشه بعد کمی رب انار با کره تفت میدیم روی مرغ پخته شده میریزیم و نوش جان میکنیم ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

اکبر جوجه مواد لازم : جوجه ۱ کیلویی لیموترش ۲ عدد🍋 نمک ۲ ق غ🧂 کره ۱۰۰ گرم🧈 روغن زعفران #اکبر_جوجه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻