#بادمجان_پلو ✍مواد لازم برای ۳ نفر بادمجان ۳ عدد(حدودا نیم کیلو) برنج ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه گوجه فرنگی ۲ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم ✍طرز تهیه برنج رو شستم و با کمی نمک خیس کردم. بادمجون ها رو پوست کندم من به حالت شیاردار پوست کندم طرح دار بشه و توی پلو خوشگل تر نشون داده بشه. بعد حلقه ای خرد کردم مقداری نمک پاشیدم و گذاشتم کمی موند. میتونید داخل آب نمک قرار بدین. بعد داخل تابه مقداری روغن ریختم و سرخ کردم. در تابه رو هم میتونید بزارید تا روعن کمتری استفاده کنید. پیاز رو خلالی کردم و با روعن تفت دادم و سیر خرد شده رو اصافه کردم و بعد گوشت چرخ کرده رو اصافه کردم و تفت دادم وبعد از اون نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه ریختم و بعد کمی تفت از حرارت برداشتم. گوجه ها رو هم حلقه ای کردم و کمی سرخ کردم. برنج رو داخل آب جوش ریختم و وقتی نیم پز شد آبکش کردم. کف قابلمه ته دیگه دلخواه تون رو قرار بدین من از سیب زمینی استفاده کردم و مقداری برنج رو ریختم و بعد روش بادمجون و گوجه و بعد مواد گوشتی رو ریختم و بعد دوباره باز برنج و بادمجون و گوجه و مواد گوشتی. لا به لا پلو این مواد رو ریختم و بعد دم کنی قرار دادم و روی حرارت ملایم رو به کم قرار دادم تا دم بکشه. توجه کنید برنج رو کمی زنده آبکش کنید چون بادمجون و گوجه وقتی لای پلو میرن آب میندازن و برنجتون شفته و نرم نشه. 🍰 @fast_food ـــــــــــ🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹ـــــــــــ #ایده و #خلاقانه در کانال دیگر ما😍👇👇 🎨 @khalaghaneh

#بادمجان_پلو 🍆برنج را از نیم ساعت قبل خیس بدهید . بادمجان ها را مکعبی خرد کرده و داخل آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. داخل قابلمه ای که میخواهید پلو را بپزید ابتدا پیاز خرد شده را تفت داده و سپس بادمجان ها را اضافه کنید و پنج دقیقه تفت دهید . وقتی رنگ بادمجان ها عوض شد گوجه را افزوده و به تفت دادن ادامه دهید . برنج ،نمک،شکر و آب گوشت را اضافه کرده و اجازه می دهیم با حرارت ملایم بپزد و آب برنج خشک شود بعد دم کنی گذاشته و برای 20 دقیقه دم می کنیم ‌╔═🍃🍋═════╗ @fast_food ╚═════🍃🍎═╝

#بادمجان_پلو 🍆برنج را از نیم ساعت قبل خیس بدهید . بادمجان ها را مکعبی خرد کرده و داخل آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. داخل قابلمه ای که میخواهید پلو را بپزید ابتدا پیاز خرد شده را تفت داده و سپس بادمجان ها را اضافه کنید و پنج دقیقه تفت دهید . وقتی رنگ بادمجان ها عوض شد گوجه را افزوده و به تفت دادن ادامه دهید . برنج ،نمک،شکر و آب گوشت را اضافه کرده و اجازه می دهیم با حرارت ملایم بپزد و آب برنج خشک شود بعد دم کنی گذاشته و برای 20 دقیقه دم می کنیم ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛

#پلو #بادمجان_پلو🍆 #غذا_با_گوشت_چرخکرده پوست ۳ عدد بادمجان متوسط رو بشورید کلاهش رو جدا کنید ورقه ورقه و بعد ۴ تکه کنید تکه های بادمجان رو 1ساعت تو مخلوط آب نمک بریزید تا تلخیش گرفته بشه بعد تو صافی بریزید ۲ تا پیاز متوسط خلال ریز شده رو تو روغن سرخ کنید بادمجان ها رو با زردچوبه + فلفل سیاه به پیاز داغ ها اضافه کنید و تفت بدید ۳ پیمانه برنج رو که از قبل با نمک خیس دادید کمی زنده تر آبکش کنید کف قابلمه تهدیگ مورد نظرتونو بچینید (من روغن + زعفران دم شده و بعد بادمجان ورقه شده قرار دادم) یک لایه برنج آبکش شده لایه بعد مخلوط بادمجان و پیازداغ و لایه بعد دوباره برنج آبکش شده بعد هم زعفران دم شده بریزید و بذارید دم بکشه ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده + ۱ پیاز رنده شده + ۲ قاشق آرد سوخاری + ۲ قاشق مرزه ، ریحون ریز خرد شده + نمک + فلفل سیاه + سماق + پودر گلپر + پودر پاپریکا رو با هم مخلوط کنید توپک های کوچیکی درست کنید و تو روغن سرخ کنید بعد از ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت آماده اس توپک های گوشت رو با پلو مخلوط کنید با پیاز داغ و زرشک تزیین و نوش جان کنید. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯