#بریلو🍯🍯🍯 بریلو ماده ای است که حالت #ژله ای دارد و معمولا برای تزیین و یا ما بین شیرینی های خشک استفاده میشود،اگر بریلو را روان تر درست کنید حتی میتوانید برای #کاور_کیک هم استفاده کنید. بریلو را هم میتوانید با آب درست کرده و در نهایت رنگ خوراکی دلخواه بزنید،هم میتوانید با آب میوه طبیعی مثل پرتقال،انار درست کنید که خودشان رنگ و مزه طبیعی دارند. مواد لازم: آب یا آب میوه دلخواه  یک دوم لیوان(میتوانید از آب و آبمیوه به مقدار نصف و نصف هم استفاده کنید) شکر  یک چهارم لیوان آبلیمو یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: آب یا آبمیوه و شکر و نشاسته ذرت را قبل از اینکه روی حرارت بزارین خوب مخلوط کنید،حتما از ظرف شیشه ای یا استیل یا نچسب رنگ روشن استفاده کنید که روی رنگ بریلو تاثیر نزاره.ظرف را روی حرارت ملایم بزارین و مدام هم بزنین چون نشاسته ذرت زود میبندد.غلظت بریلو بستگی به خودتان دارد که برای چه کاری میخواهید استفاده کنید.حتی اگر میخواهید بریلوی رقیق تری داشته باشید از اول مقدار اب یا آبمیوه را بیشتر بریزید.آخرای کار آبلیمو را اضافه کنید.آبلیمو برای براق شدن بریلو استفاده میشود،حذفش نکنید. اگر بریلو را با آب درست کردید وقتی حرارت را خاموش کردید رنگ دلخواه را اضافه کنید. ماندگاری بریلو ۲ تا ۳ هفته در یخچال است. برای استفاده در #شیرینی ها بهتر است بریلو را در قیف یک بار مصرف ریخته تا کار کردن با آن راحت باشد.همونطوری با قیف هم میتوانید در یخچال نگهداری کنید. #شیرینی_عید ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#شیرینی_مربایی #شیرینی_مشهدی #شیرینی_عید مواد لازم برای ۴۰ عدد #شیرینی کوچک: آرد قنادی ۳۰۰ گرم روغن جامد ۱۵۰ گرم نشاسته ذرت ۴۰ گرم پودر قند ۵۰گرم تخم مرغ یک عدد شیر ۳۰ گرم عسل گرم ۳۰ گرم وانیل نوک قاشق چایخوری بریلو یا مارمالاد برای وسط شیرینی طرز تهیه: روغن و پودر قند را با همزن خوب بزنید تا پوک شود و رنگش روشن تر شود،به ترتیب تخم مرغ،عسل،شیر،وانیل را اضافه کرده در حد مخلوط شدن بزنید.آرد و نشاسته ذرت الک شده را اضافه کنید‌.خمیر به دست آمده را داخل نایلون گذاشته صاف کنید و در یخچال به مدت یک تا دو ساعت استراحت دهید.از یخچال که بیرون آوردید و یک ربع در دمای محیط ماند،با وردنه بین دو تا نایلون خمیر را به ضخامت دلخواه قالب بزنید(شیرینی داخل فر تغییر سایز نمیدهد) ضخامت حدود ۳ میل مناسب است،خیلی نازک نگیرید چون زود میسوزه.وقتی شیرینی ها را قالب میزنید نیمی از آنها را ساده و نیم دیگر را حفره دار قالب بزنید،چون شیرینی ها دو به دو قرار است روی هم قرار گیرند و مابینشان مارمالاد بزنیم.شیرینی ها را در فر ۱۶۰ درجه به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید.بعد از خنک شدن،اول شیرینی هایی که حفره دار هستند را تزیین کنید.میتوانید عسل بمالید و پودر مغزیجات بریزید،یا اینکه شکلات ذوب کنید و شیرینی را در شکلات بزنید تکان بدهید تا سطح روش صاف بشه،یا اینکه شکلات آب شده را به صورت خطی بریزید. سپس روی شیرینی ساده را #بریلو یا #مارمالاد بمالید(توجه کنید مقدار مارمالاد را زیاد نریزید و همان وسط شیرینی مارمالاد بزارین کافیه،خودش پخش میشه.بیشتر بریزین از کناره های شیرینی میریزه. من از شیره ی #مربای_به،که غلیظ بود استفاده کردم و اون رگه های پررنگ تر که میبینید مغز لیمو عمانی است که داخل شیره ی به بوده،و زیبایی خاصی به کار داده) بعد شیرینی تزیین شده را روی شیرینی که مارمالاد زدید بگذارید. میتوانید شیرینی ها را به صورت ساده درست کرده،در ظرف دربسته داخل یخچال نگه دارید،موقع مصرف تزیین کرده و مارمالاد بزنید. ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#بریلو خانگی پرکاربرد برای انواع #شیرینی مربایی و ... ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻