#پیراشکی_گوشت ابتدا 300 گرم گوشت چرخكرده رو با 3 قاشق پیاز سرخ شده رو مخلول ميكنيم و درروغن تفت میديم بعد 3 قاشق رب گوجه فرنگی رو در نصف لیوان آب گرم حل ميكنيم و داخل گوشت می ریزیم تا گوشت آهسته بجوشه و آب اون کاملاً کشیده بشه و از روى حرارت بر ميداريم. 2 عدد تخم مرغ پخته شده رو روى گوشت رنده می کنیم و جعفرى اضافه ميكنيم ونمک و فلفل و پودر سير رو با مواد مخلوط می کنیم . روی تخته کمی آرد می پاشیم و خمیر پیراشکی را باوردنه خیلی نازک باز می کنیم ، با دهانه لیوان دایره هایی می بریم و از مایه گوشت وسط هر دایره ميزاريم و مى بنديم و داخل روغن سرخ ميكنيم. #خمير_پيراشكى 2 دونه تخم مرغ و 4 قاشق روغن رو در ظرفی مى ريزيم و بهم می زنیم ( البته نباید تخم مرغ رو با همزن، زیاد بزنیم) 1 قاشق مربا خورى جوش شیرین و نمک را در يك ليوان ماست حل ميكنيم و با يك ليوان شیر در ظرف زرده و روغن ميريزيم و مخلوط می كنيم.500 گرم آرد رو کم کم به مایه اضافه ميكنيم به هم می زنیم تا مایه خمیر سفت بشه به قدری که به دست نچسبه.خمیر رو داخل کیسه نایلونی مى ريزيم و یکی دو ساعت میزاريم بمونه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#رول_سوسیس🌭🌭🌭 #سوسیس_پیچ🌭🌭🌭 #فینگر_فود برای درست کردن این فینگر فود که مناسب میزهای #تولد و عصرانه هست، به یه مدل خمیر نیاز داریم که میتونه خمیر پیتزا یا #خمیر_پیراشکی باشه، یا هر مدل خمیری که بلدید درست کنید. من #خمیر_پیتزا درست کردم و داخل خمیر، سیر رنده شده و پودر رزماری زدم،اگه رزماری ندارین پودر آویشن بزنین.خمیر را درست کنید استراحت کنه و حجمش دو برابر بشه بعد پفش و بگیرید و کار و شروع کنید. اگه حال و حوصله خمیر درست کردن ندارین هم میتونین از #خمیر_هزار_لا ی آماده استفاده کنید. برای این مدل فینگر فود از #کوکتل_انگشتی استفاده میکنن، اگه نداشتین #سوسیس و ۳ سانتی برش بزنین که انگشتی بشه. خمیر را پهن کنید و با پیتزا بر،نواری برش بزنید.یه دونه سوسیس و دورش بپیچید و یه کوچولو خمیر روی هم بیاد کافیه. این قسمت که خمیر روی هم میاد کف سینی فر بزارین.(کف سینی فر کاغذ نسوز بزارین) روی رول ها زرده تخم مرغ بمالید و کنجد و سیاه دانه بپاشید و سینی را در فر ۱۸۰ درجه بزارین و رول ها را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزین. (مدت زمان پخت بستگی به فر شما دارد) نوش جان🥰 کانال خوشمزه را به دوستانتون معرفی کنید👇👇 ᯾❁ @fast_food ❁᯾