‌ #سوپ_قارچ_و_مرغ 🎈⛵️ #غذاهای_مخصوص_ماه_رمضان 🕋 🔴مواد لازم برای4 نفر🔻🍄 ▫️قارچ 300 گرم ▫️بال مرغ و گردن مرغ 300 گرم ▫️پیاز سرخ شده 1/2 قاشق غذا خوری ▫️هویج 2 عدد ▫️نخود فرنگی 50 گرم ▫️فلفل دلمه ای خرد شده 1 قاشق غذا خوری ▫️جعفری خرد شده 1 قاشق غذا خوری ▫️آرد گندم 3 قاشق غذا خوری ▫️کره 50 گرم ▫️شیر 1 لیوان ▫️خامه‏ 3 قاشق غذا خوری ▫️پودر سیر 1/4 قاشق چای خوری ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم 🔴طرز تهیه🔻🍲 1- قارچ ها را بشوئید و بصورت عمودی خرد کنید و در مقدار کمی روغن سرخ نمائید. بال و گردن مرغ را با پیاز سرخ شده و هویج که قبلاً شسته و خرد کرده اید و نخود فرنگی و فلفل دلمه ای و کمی نمک ودر صورت تمایل کمی زردچوبه تفت دهید و با یک استکان آب بگذارید بپزد تا آبش به اندازه 3 یا 4 قاشق غذاخوری شود . 2- سپس آرد را با کره کمی تفت دهید و نمک و فلفل را بیافزائید و شیر را کم کم اضافه نمائید تا آرد گلوله نشود، و مرتب بهم بزنید. 3- استخوانهای مرغ را جدا نموده و با آب و ومخلفات آن به مخلوط آرداضافه نمائید. قارچ سرخ شده را نیز به سوپ اضافه نمائید. و مرتب سوپ را بهم بزنید در آخر پودر سیر را اضافه نموده و در صورتیکه غلظت سوپ مورد پسندتان بود جعفری را بیافزائید وگرنه اجازه دهید سوپ بیشتر بپزد تا غلیظ شود. سپس سوپ را از روی حرارت بردارید و خامه را به آن بیافزائید. ⚫️سایر نکات🔻🚦 این سوپ بسیار لذیذ است و در صورتیکه مرغ و نخود فرنگی و فلفل سبز را نیز حذف نمائید باز هم بسیار خوشمزه خواهد بود و در زمان بسیار کمی نیز حاضر می شود. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯