#املت_قارچ خوشمزه
#طرز_تهیه
💢یکعدد پیاز و تفت بدید تا سبک بشه،بعد چهار عدد قارچ متوسط و بهش اضافه کنید،تفت بدید تا آب قارچ کشیده بشه،دوتا تخم مرغ و تو ظرف جداگانه بزنید تا از لختگی دربیاد،بهش نمک و فلفل و پاپریکا و پودر سیر بزنید ،قارچ و پیاز و به تخم مرغها اضافه کنید،تو تابه کمی روغن بریزید قالب گرد،مثل قالب دونات و چرب کنید،تابه که خوب داغ شد،مواد و بریزید تو قالب،در تابه رو ببندید تا مثل فر عمل کنه و املتتون مغز پخت بشه.چندتا گوجه گیلاسی و فلفل دلمه رو تفت بدید ،بعد که املت پخت روش بریزید،پنیر فتارو هم خرد کنید و بریزید روش.
نوش جان
🍟 @fast_food
#طرز_تهیه
ابتدا اب هویج رو چندبار از صافی ریز رد کنید و بعد بهش بستنی رو ک کاملا شل شده اضافه کنید و بعد بهش خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشه . ژلاتین و شکر و اب سرد رو باهم مخلوط کنید و ب روش بنماری حلش کنید و بعد ب موادتون اضافه کنید و بعد داخل قالب چرب شده برزید و ۶ الی ۷ ساعت داخل یخچال قرار بدید
#تزیین_دسر
ژله بستنی آلوورا هستش درست کردم داخل ظرف پیرکس ریختم گذاشتم یخچال سفت شد بعد با قالب دایره قااب زدم و ب دیواره های قالب چسبوندم و نیم ساعت گذاشتم یخچال تا کامل ب دیواره بچسبن بعد مواد دسر روریختم روش
•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
🍟 @fast_food
#طرز_تهیه:
📌خمیر مایه را با ۱ق غ شکر و۱/۳پیمانه شیر ولرم مخلوط کرده کنار بگذارید.
تخم مرغ وشکر ونیمی ازکره که به دمای محیط رسیده را با هم مخلوط وبعد ارد و خمیر مایه ونمک را اضافه کنید ارد تا حدی که به دست نچسبد اضافه کنید وخمیر را خوب ورز داده تا نرم ویکدست شود ۱ساعت خمیر را استراحت داده.
وبعد خمیر را چند تکه کرده وبه اندازه کوچک با وردنه باز کرده مابین ان را با بقیه کره چرب کنید ودانه دانه روی هم بگذارید.
در اخر با وردنه خمیرهای روی هم را یکی کرده ومثلثی برش زده ومیان ان را شکلات والبته من گردو خرد شده هم گذاشتم بگذارید ورول کنید.
برای رومال آن هم زرده تخم مرغ را با یک ق غ شیر و یا شربت بار مخلوط کرده و بزنید روی آنها.
در فر گرم ۱۸۰درجه به مدت ۲۵دقیقه بستگی به دمای فرتان بگذارید.
نوش جان ،امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید
•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
🍟 @fast_food
#طرز_تهیه:
💢ابتدا شیر ، آب ، شکر و نمک را در یک قابلمه قرار دهید و روی حرارت متوسط گرم کنید.سپس در یک کاسه ، پودر کاکائو را با 4 قاشق غذاخوری آب گرم مخلوط کنید تا کامل یکدست شود و در مخلوط شیر ریخته و هم بزنید.سپس شکلات را اضافه کرده و هم بزنید تا آب شود. پودر ژلاتین را در یک ظرف قرار دهید وچند قاشق غذاخوری آب اضافه کنید ، هم بزنید و روی بخار کتری قرار دهید تا کامل حل شود و روی مخلوط شکلات بریزیذ. مخلوط را به جوش آورده و به مدت 1-2 دقیقه بجوشانید ،قالب مورد نظر رو کمی چرب کنید و سپس مخلوط که کمی خنک شده را درون قالب بریزید و بگذارید 3-4 ساعت در یخچال بماند تا کامل خودش را بگیرد،سپس از قالب در آورده و با پودر کاکائو تزیین کنید که ظاهری مخملی داشته باشد
•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
🍟 @fast_food
#طرز_تهیه
💢ابتدا شیر میزاریم روی حرارت تا ولرم بشه، داخل ظرف دیگه ، آرد و پودر کاکائو رو سه بار الک کنید بعد بهش شکر اضافه کنید مواد خشک با هم مخلوط کنید، بعد تخم مرغها رو به مواد خشک اضافه کنید،با همزن برقی یا همزن دستی خوب هم بزنید، بعد شیر ولرم و روغن هم اضافه کنید
میتونید مقداری وانیل هم اضافه کنید،
داخل تابه نچسب کمی روغن بزنید خیلی کم روغن بزنید ، تابه که داغ شد یه ملاقه کوچیک مواد کرپ داخل تابه بریزید ، با دست تابه رو تکون بدید تا کرپ یکدست بشه، چند دقیقه که پخت کرپ برگردونید تا اون طرفش بپزه
هر تعداد که دوست دارید درست کنید لابه لای کرپ ها خامه بزنید، کیک بزارید داخل یخچال تا آماده بشه
این کرپ ها رو هم میتونید خامه نزنید و ساده سرو کنید.
#نکته حتما کرپ ها نازک باشن نازکی کاغذ،،،.
کرپ ها که آماده شد با یه قالب یا ظرف گرد ، که تقریبا سایز کرپ ها باشن ، روی کرپ ها بزارید، و دور تا دورشو به صورت گرد برش بزنید تا صاف و یکدست بشه.
قسمت آخر اگه دیدید مواد شل بود یکم دیگه آرد اضافه کنید.
•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
🍟 @fast_food
#سالاد_هویج
💢مواد لازم: (برای ۴ نفر)
۴ عدد هویج متوسط (پوست کنده و رنده شده)
نصف پیاز قرمز (خلال شده)
دو قاشق غذاخوری مَویز
یک چهارم فنجان برگ جعفری (خرد شده)
مواد لازم برای سس:
یک سوم فنجان آبلیمو
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری عسل
۱ قاشق چایخوری زیره سبز
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
هویج
#طرز_تهیه:
💢هویج ها رو پوست کنده و رنده کنین، بقیه مواد تشکیل دهنده سالاد رو به آرامی در یه ظرف ترکیب کنین.
یه ظرف دیگه برداشته و مواد سس رو با همزن مخلوط کنین. درست قبل از سرو سالاد، سس رو روش بریزین.
•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
🍟 @fast_food
#سالاد_هویج
💢مواد لازم: (برای ۴ نفر)
۴ عدد هویج متوسط (پوست کنده و رنده شده)
نصف پیاز قرمز (خلال شده)
دو قاشق غذاخوری مَویز
یک چهارم فنجان برگ جعفری (خرد شده)
مواد لازم برای سس:
یک سوم فنجان آبلیمو
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری عسل
۱ قاشق چایخوری زیره سبز
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
هویج
#طرز_تهیه:
💢هویج ها رو پوست کنده و رنده کنین، بقیه مواد تشکیل دهنده سالاد رو به آرامی در یه ظرف ترکیب کنین.
یه ظرف دیگه برداشته و مواد سس رو با همزن مخلوط کنین. درست قبل از سرو سالاد، سس رو روش بریزین.
•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
🍟 @fast_food
#طرز_تهیه :
💢سبزی خرد شده را داخل روغن تفت بدهید حدود پنج دقیقه بعد سیر و پیاز را که ميکس کردید یا رنده کرديد را به سبزی اضافه کنید با هم تفت بدهید حدود یکی دو دقیقه کافی است ادویه ها را اضافه کنید فلفل و زردچوبه و تخم گشنيز را اضافه کنید و تفت بدهید میگو پاک شده را اضافه کنید وقتی میگو جمع شد گوجه رنده شده را اضافه کنید و بگذاريد آب آن کشیده شود بعد برنج را با کمی آب و نمک به آن اضافه کنید وقتی که آب برنج تمام شد بگذاريد دم بکشد.
*می توانید به جای گوجه رب بزنید.
•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
🍟 @fast_food
#دسر_قرمز_مخملی و #توت_فرنگی
👩🍳مواد لازم
شیر ۱/۴ پیمانه
توت فرنگی ۱۰ عدد
خامه فرم گرفته ۱.۵ پیمانه
پنیر خامه ای ۳/۴ پیمانه
پودر قند ۱/۲ پیمانه
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
عسل ۶ قاشق سوپ خوری
#طرز_تهیه
ابتدا کیک را از وسط نصف کنید و آن را به صورت تکه های ۴-۳ سانتی متری خرد کنید. تکه های کیک را داخل ظرفی بریزید و سپس آنها را آغشته به شیر کنید. کمی صبر کنید تا شیر به خورد کیک ها برود.
در این فاصله در ظرفی پنیر خامه ای را خوب بزنید تا نرم شود، سپس خامه فرم گرفته، پودر قند و پودر وانیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند.
حالا توت فرنگی ها را آماده کنید. آنها را بشویید و بگذارید تا کاملا خشک شوند، سپس به صورت نواری برش بزنید.
برای آماده کردن ترایفل ها، ۶ عدد لیوان یا هر ظرفی که دوست دارید آماده کنید. چند تکه کیک داخل هر کدام از ظرف ها قرار دهید، سپس کمی عسل روی آنها بریزید. حالا مقداری توت فرنگی خرد شده روی کیکها بچینید و در آخر مقداری از مخلوط خامه را روی مواد بریزید.
┏━━━🍃🍋🍃━━━┓
@fast_food
┗━━━🍃🍓🍃━━━┛
#نون_سوخاری_با_قارچ_خامه_ای
👩🍳مواد لازم
_قارچ 250گرم
_پیاز 1عدد
_سیر ۱حبه
_خامه صبحانه 1پیمانه
_کره به میزان لازم
_آب لیمو یک قاشق
_نان سوخاری
_نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم
#طرز_تهیه
درابتدا پیازها و قارچ ها را خرد کرده وبا کمی کره، نمک و فلفل؛ پیاز ها و قارچ ها را تفت دهید تاحدی که آبشان کشیده شود و کمی قهوه ای رنگ شوند. این کار باعث میشود طعم قارچ بیشتر شود.سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید
خامه راکمی بهم بزنید تا بافت آن نرم و یک دست شود ویا اگر غلیظ بود به آن کمی شیر اضافه کنید تارقیق شود سپس به ماهیتابه خامه را به آرامی و کم کم بیفزایید و صبر کنید تا به جوش بیاید. پس از به جوش آمدن سس را 5 دقیقه دیگر بهم بزنید تامواد به خوبی طعم بگیرند. سپس روی نون های سوخاری بریزید
و درآخر از جعفری ویا آویشن تازه به میزان 2قاشق غذاخوری استفاده کنید. جعفری خرد شده رادر سس قارچ، داخل ماهیتابه روی حرارت بریزید و 5دقیقه صبر کنید تا باهم به خوبی مخلوط شوند و سبزی ها نرم شوند.
همچنین میتوانید با اضافه کردن 2قاشق غذاخوری پنیر پارمزان به این سس، بافت آن را یک دست و غلیظ تر کنید
🇯🇴🇮🇳 ↯
┏━━━🍃🍋🍃━━━┓
@fast_food
┗━━━🍃🍓🍃━━━┛
#دلمه_هویج
💢مواد لازم برای دلمه هویج:
هویج درشت :7 الی 8 عدد آب:به مقدار لازم روغن زیتون:3 قاشق سوپخوری گوشت چرخ کرده:500 گرم
پیاز خرد شده:یک عدد
دانه کاج:2 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی:2 قاشق سوپخوری
فلفل قرمز پودر شده:به مقدار لازم
برگ جعفری ریز خرد شده:60 گرم
نمک:به مقدار لازم
فلفل سیاه پودر شده:به مقدار لازم
#طرز_تهیه:
💢هویج ها را پوست کنده و به ابعاد 80 الی 10 سانتی برش دهید.
آنها را در مقداری آب بپزید. سپس درون آنها را خالی کنید و در مقدار کمی روغن زیتون تفت دهید. بقیه روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید.
💢پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. دانه کاج را اضافه کرده و تفت دهید. پس از گذشت یک الی دو دقیقه رب گوجه فرنگی، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.
برگ جعفری ریز خرد شده را در آخر اضافه کنید. داخل هویج ها را با مخلوط گوشت پر کنید.
آنها را به صورت عمودی در قابلمه قرار دهید. دو پیمانه آب داغ به آنها اضافه کنید. اجازه دهید روی حرارت بپزند و نرم شوند. سپس سرو کنید.
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
#_توپک_مرغ
#مواد_لازم:📝
سینه ی مرغ پخته 1عدد
پیازمتوسط 1عدد
پنیر پیتزا 1پیمانه
تخم مرغ 1عدد
جعفری خرد شده 2ق س خوری
نمک.فلفل.آردسوخاری به میزان لازم
آردنان مقدازی
پنیر گودا 2 ورقه
✍️ #طرز_تهيه:
سینه ی مرغ رو همراه باپیاز چرخکرده یا با غذاساز میزنیم. سپس پنیر.جعفری.نمک و فلفل را اضافه میکنیم وکمی آرد نان بخاطر اینکه به دست نچسبه به مواد اضافه کرده.وهم میزنیم.بعد مواد رو به گلوله هایی به اندازه گردو در می آوریم. اول داخل تخم مرغ و سپس در آردسوخاری میغلتانیم. و داخل روغن داغ داغ سرخ کرده در انتها میتوان از ورق های پنیر گودا و پیازچه برای تزیین استفاده کرد.
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
💕 #کیک_شکلاتی_خوشمزه
🔵 #مواد_لازم:
آرد: یک و نیم لیوان
تخم مرغ: ۲عدد
شکر: ۱ لیوان سر خالی
شیرگرم: دو سوم لیوان
روغن مایع: نصف لیوان
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: ۱قاشق مرباخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
🔴 #طرز_تهیه:
قبل از هر کاری ۳ قاشق غذاخوری از آرد بر می دارید و به جای آن پودر کاکائو و بقیه آرد اضافه می کنید و همراه بیکینگ پودر سه بار با هم الکشون می کنید. سپس تخم مرغ ها و وانیل و شکر با دور تند همزن ۵ دقیقه می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه. شیر را اضافه می کنید (همزمان روی دور متوسط باشد) بعد از چند ثانیه روغن را می ریزید و بعد از ۶ ثانیه همزن خاموش کنید و آرد را طی سه مرحله اضافه و با همزن دستی مخلوط می کنید. اگر دیدید مایه خیلی رقیقه می تونید یک قاشق دیگر آرد اضافه کنید و گرنه نمیخواد. کف قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی انداخته باشید اگر نچسب نیست. مایه را داخلش بریزید و داخل فر از قبل گرم شده قرار بدید. دما ۱۶۰ درجه و زمان ۴۵ دقیقه باشد.
❌ برای پخت کیک عجله نکنید. و گرنه ته آن می سوزه و وسطش خام می مونه. اگر حرارت فر شما زیاده و زود می سوزونه هیچ وقت روی ۱۸۰ درجه نزارید.
کانال آموزش آشپزی و شیرین پزی
@ashpazi_ir1
🍘فرنی رولتی🍣
🍪مواد لازم
• شیر … یک لیتر
• شکر … دوسوم لیوان
• آرد … نصف لیوان
• کره … ۱۰۰ گرم
• بیسکویت پتی بور … نصف بسته بندی
• فندق و یا گردو خرد شده … ۳ قاشق غذاخوری
• پودر کاکائو … نوک قاشق چایخوری
🔴 #طرز_تهیه:
در تصویر توضیح داده شده است
🍘فرنی رولتی🍣
🍪مواد لازم
• شیر … یک لیتر
• شکر … دوسوم لیوان
• آرد … نصف لیوان
• کره … ۱۰۰ گرم
• بیسکویت پتی بور … نصف بسته بندی
• فندق و یا گردو خرد شده … ۳ قاشق غذاخوری
• پودر کاکائو … نوک قاشق چایخوری
🔴 #طرز_تهیه:
در تصویر توضیح داده شده است
#کاری_مرغی
🌸 مواد لازم
مرغ 1عدد
زنجبیل تازه 1عدد5سانتی
زرد چوبه نصف قاشق چایخوری
زیره کوبیده 2قاشق سوپ خوری
فلفل سبز 2عدد
نارگیل تازه 200گرم
پیاز 2عدد
سیر 2حبه
سیب زمینی متوسط 2عدد
ادویه هندی 1قاشق چایخوری
برگ بو 2عدد
بادیان نصف قاشق چایخوری
نمک و روغن به مقدار کافی
🌸 #طرز_تهیه
مرغ را شسته و تکه تکه کنید.پیاز را ریز خرد کرده و سرخ کنید.زنجبیل را خرد کرده و سرخ کرده و به پیاز اضافه کنید سیب زمینی را به صورت مکعب خرد کنید سیر را خرد کرده و با زرد چوبه و زیره و بادیان مخلوط کرده و سرخ کنید و فلفل سبز و ادویه هندی و برگ بو را به آن اضافه کنید و قطعات مرغ را اضافه کرده و کاملا سرخ کنید سیب زمینی و مقداری آب به آن اضافه کرده و با حرارت ملایم بپزید.15دقیقه قبل از کشیدن پودر نارگیل اضافه کرده و سپس در ظرف مناسب بکشید.
@banovan_ir1
#نان_بربری
مواد لازم
ارد سبوس دار حدود دو لیوان
نمک یک قاشق چایخوری
خمیر مایه ی فوری یک قاشق مرباخوری
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
آب ولرم یا شیر ولرم حدود یک لیوان
شکر یک قاشق چایخوری
#طرز_تهیه
همه ی موادرو با هم ترکیب کنید و خووووب ورز بدید
دوستان دقت کنید که میزان اب و ارد تقریبی هست اب رو کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبه،خمیر و حدود یک ساعت و نیم استراحت بدید
برای رومال هم یک ق چ آرد رو توی دو سوم پیمونه اب بریزید و بذارید روی حرارت ملایم تا کمی،بپزه ولی سفت نشه!!!!بعد بذارید از حرارت بیفته
پف خمیر رو بعد از استراحت بخوابونید و چونه بگیرید و توی سینی فر پهن کنید و با انگشت یا ابزار حالت بدید و دوباره روش رو بپوشونید تا بیست دقیقه.توی این بیست دقیقه فر رو گرم کنید.بعد از،استراحت دوم یک ق روغن بریزید توی مواد رومال و روی نونها رو حسابی رومال کنید و کنجد بپاشید و توی،فر ۱۸۰ درجه بذارید تا حدود بیست تا بیست و پنج دقیقه.اگه نیاز،بود چند ثانیه هم گریل کنید.
#سس_تند
👩🍳مواد لازم
3 کیلو گوجه فرنگی
1 کیلو فلفل کاپیا (فلفل ترکیه ای)
20_15 حبه سیر
100 گرم فلفل چینی تند (اگر تند دوست دارید میتوانید مقدار فلفل چینی را اضافه کنید)
1.5 الی 2 ق غ سنگ نمک (نمک معمولی هم میشه)
1 لیوان سرکه انگور
1 لیوان روغن زیتون
1 ق غ شکر
1 ق چ فلفل سیاه
1 بسته جعفری (حدود 30 ساقه)
#طرز_تهیه
گوجه فرنگی و فلفل های قرمز را بشویید و در غذاساز خرد کنید. داخل قابلمه بریزید و نمک اضافه کنید و روی اجاق بذارید. با در باز تا وقتی که آب اضافی ۸کشیده شود حدود 1 الی 1.5 ساعت بجوشانید.
فلفل تند چینی و سیر ریز ریز خرد شده ، فلفل سیاه ، شکر ، روغن و سرکه را اضافه کنید و نیم ساعت دیگر بجوشانید. در آخر جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و اجاق را خاموش کنید. سس را بصورت گرم داخل شیشه بریزید و با در تازه محکم ببندید و شیشه را بصورت سر و ته بذارید. 8_7 ساعت به اینصورت نگه دارید و سپس برگردانید و در جای سرد نگه دارید
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳᯾❁ @fast_food ❁᯾
#آش_شله_قلمکار🍜 😋
مواد لازم
گوشت 0/5 کیلو
سبزی آش1 کیلو
عدس1 استکان
نخود نصف استکان
لوبیا سفید نصف استکان
برنج 2 استکان
پیاز2 عدد
نمک به میزان کافی
فلفل به میزان کافی
زردچوبه به میزان کافی
#طرز_تهیه
🔸حبوبات را از شب قبل خیس کنید . گوشت و پیاز را سرخ کرده و زردچوبه را به آن اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد . سبزی را خرد کنید . وقتی گوشت نیم پز شد ، حبوبات را اضافه کنید . سبزی را پس پختن گوشت و حبوبات بریزید . مدت پخت آش طولانی وحرارت آن کم باشد ومدام هم بزنید که همه مواد کاملاٌ مخلوط شوند و جا بیفتند . نمک و فلفل را در آخر کار بیفزایید . روی آش را با پیاز داغ و نعنا داغ تزئین کنید .
.
#فرنی_شکلاتی🍫🥣
👩🏻🍳👩🍳
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
شیر 3 لیوان
نشاسته ذرت 3 قاشق غذا خوری پ 7 قاشق غذاخوری شکر
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
50 گرم کره
2 قاشق غذاخوری گلاب
👇#طرز_تهیه
.
پودینگ سیب و دارچین چگونه تهیه میشود؟😋😍
🥣سه چهارم فنجان سس سیب (ترکیبی دلخواه از سیب و آب و دارچین و در صورت تمایل شکر که باهم جوشانده و یک دست کرده باشید)
1 قاشق غذاخوری عسل
1 قاشق چایخوری دارچین
1 فنجان شیر
1 سیب
1 چهارم فنجان دانه چیا یا تخم شربتی
🍭🍭🍭🍭🍭🍭
🍨#طرز_تهیه :
پودینگ چیا :(دانه چیا، عسل، دارچین و شیر را به خوبی ترکیب کنید. برای 30 دقیقه کنار بگذارید تا غلیظ شود)
. نیمی از سس سیب را درون فنجان بریزید. سس سیب باقی مانده را به مخلوط پودینگ چیا اضافه کنید و سپس پودینگ چیا را به فنجان خود اضافه کنید. سیب را به صورت مکعب برش زده و بر روی مخلوط برای تزیین بریزید و با دارچین و سلیقه خود تزیین نمایید.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻