#نان_چای
#نان_چای_قزوین
مواد لازم
آرد ۳ لیوان
پودر قند ۱/۲ لیوان
روغن جامد یا کره ۱/۲ لیوان
زرده ی تخم ۲ عدد
ماست ۲ ق غ
زعفران دم کرده ۲ ق غ
پودر هل ۱ ق چ پر
بکینگ پودر ۱ ق چ
طرز تهیه
( روغن جامد رو اول بزارید رو گاز یکم شل بشه نباید سفت،سفت باشه اگه شل باشه خمیر زود جمع میشه دیگه به ورز دادن زیاد لازم نیست )
روغن جامد و پودر قند را با همزن برقی خوب بزنید سفید بشه
بعد زرده ی تخم مرغ را اضافه کنید هم بزنید بعد هل و ماست و زغفران دم کرده را اضافه کنید حدود دو دقیقه مواد را خوب هم بزنید
بعد بکینگ پودر و نصف آرد الک شده را اضافه کنید با همزن هم بزنید.بعد بقیه آرد را کم کم اضافه کنید خمیر را ورز بدید تا کاملا یک دست شود. خمیر رو تا جایی ورز بدید که به دست نچسبه خمیر نرمی به دست بیاد
خمیر رو بپوشانید یک ساعت در جای خنک بگذارید
در سینی چرب شده کاغذ روغنی پهن کرده
خمیر را به وسیله وردنه روی نایلون فریزر به ضخامت ۳ یا ۴ میلی متر پهن کنید بعد با کاتر دلخواه برش بزنید
برا رومال
یک ق چ ماست و یک عدد زرده ی تخم مرغ یک ق چ زعفران دم کرده یک ق چ عسل را با هم خوب مخلوط کنید. رومال کنید با چنگال روش خط بیاندازیدروش کنجد بپاشید.
فر رو از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا جای که روش طلای بشه.
بعد از فر خارج کنید و پس از خنک شدن آن ها را در ظرف سرو بچینید. نوش جان کنید
برای نگهداری شیرینی در ظرف دربسته گذاشته و در جای خنک نگهدارید
.
#نان_چای
#نان_چای_قزوین
مواد لازم
آرد ۳ لیوان
پودر قند ۱/۲ لیوان
روغن جامد یا کره ۱/۲ لیوان
زرده ی تخم ۲ عدد
ماست ۲ ق غ
زعفران دم کرده ۲ ق غ
پودر هل ۱ ق چ پر
بکینگ پودر ۱ ق چ
طرز تهیه
( روغن جامد رو اول بزارید رو گاز یکم شل بشه نباید سفت،سفت باشه اگه شل باشه خمیر زود جمع میشه دیگه به ورز دادن زیاد لازم نیست )
روغن جامد و پودر قند را با همزن برقی خوب بزنید سفید بشه
بعد زرده ی تخم مرغ را اضافه کنید هم بزنید بعد هل و ماست و زغفران دم کرده را اضافه کنید حدود دو دقیقه مواد را خوب هم بزنید
بعد بکینگ پودر و نصف آرد الک شده را اضافه کنید با همزن هم بزنید.بعد بقیه آرد را کم کم اضافه کنید خمیر را ورز بدید تا کاملا یک دست شود. خمیر رو تا جایی ورز بدید که به دست نچسبه خمیر نرمی به دست بیاد
خمیر رو بپوشانید یک ساعت در جای خنک بگذارید
در سینی چرب شده کاغذ روغنی پهن کرده
خمیر را به وسیله وردنه روی نایلون فریزر به ضخامت ۳ یا ۴ میلی متر پهن کنید بعد با کاتر دلخواه برش بزنید
برا رومال
یک ق چ ماست و یک عدد زرده ی تخم مرغ یک ق چ زعفران دم کرده یک ق چ عسل را با هم خوب مخلوط کنید. رومال کنید با چنگال روش خط بیاندازیدروش کنجد بپاشید.
فر رو از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا جای که روش طلای بشه.
بعد از فر خارج کنید و پس از خنک شدن آن ها را در ظرف سرو بچینید. نوش جان کنید
برای نگهداری شیرینی در ظرف دربسته گذاشته و در جای خنک نگهدارید
.