#غذای_نونی #غذا_با_گوشت_چرخکرده #کوفته_هلو_شیرازی گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم، هویج3 عدد درشت، پیاز رنده شده آب گرفته نصف پیمانه، آرد نخودچی 3ق س، نمک و فلفل و زرد چوبه، پودر دارچین، پیاز سرخ شده1پیمانه، آلو بخارا خیس خورده، زرشک، رب گوجه 2ق غ 🔴 گوشت، پیاز رنده شده و آب گرفته، هویج خام ریز رنده شده، نمک، فلفل، آرد نخودچی را ورز بدید تا مایه منسجمی به دست بیاد اگر بعد از ورز دادن به دست میچسبه آرد نخودچی اضافه کنید، می تونید کمی زعفران آبکرده برای رنگ بهتر اضافه کنید، از مواد اندازه هلو بردارید داخلش آلو، زرشک تفت داده شده با کره و شکر، پیاز داغ قرار بدید و گلوله کنید و در روغن سرخ کنید در همون ظرف رب +بقیه ی پیاز داغ، زردچوبه نمک و فلفل و پودر دارچین و 2 ق غ شکر اضافه کنید. 1 هویج کوچک رنده شده برای لعاب بیشتر به سس اضافه کنید.بقیه ی آلو رو اضافه و تفت بدین. آب اضافه کنید نباید روی کوفته ها رو بگیره درب ظرف باید باز باشه در حین پخت از سس روی کوفته بریزید با حرارت ملایم پخته تا آب کوفته غلیظ بشه. با زرشک و پیاز داغ تزئین کنید. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯