این میزان مواد یک کیک کوچک به سایز قالب ۱۸ بهتون میده اگر خواستین بزرگتر باشه مواد رادوبرابر کنید: بیسکوییت پتی بور ۲۰۰_۱۵۰ گرم(تقریبا یک ونیم تا دوبسته) مغزیجات دلخواه مثل بادام خرد شده،گردو یا پسته ی خرد شده به دلخواه نصف لیوان شیر گرم ۱/۳لیوان پودرکاکائو ۱۵ گرم تقریبا ۱ق غ سرپر پودرقند ۶۰ گرم تقریبا نصف لیوان کره ۳۵ گرم شکلات تخته ای ۳۰ گرم به اندازه یک قوطی کبریت خامه صبحانه ۵۰ گرم دو ق غ سرصاف درابتدا پودرقند، پودرکاکائو وشیر گرم را درون ظرفی مخلوط کنید سپس کره نرم شده در دمای محیط،شکلات خردشده وخامه را اضافه کنید ،مواد را برروی حرارت بخار آب کتری(بنماری) قرار دهید خوب هم بزنید تا کاملا یکدست و روان شود سپس ازروی حرارت برداشته اجازه دهید تا کمی خنک شود، درون ظرفی دیگر بیسکوییتها راخردکنید مغز دلخواه راروی ان بریزید وسپس سس اماده شده را ،خوب زیر ورو کنید، کف ظرف یا قالب دلخواهی نایلون بکشید بیسکوییتها را داخل قالب ریخته وخوب خوب فشرده ویکدست کنید روی آن را بپوشانید وچندین ساعتی در یخچال استراحت دهید، ☺اگر ازشب قبل اماده بشه بافت کیک بهتر خواهد شد، سپس ازقالب داخل ظرفی برگردانید نایلون را جدا کنید وبه دلخواه با خامه وگاناش تزیین کنید،من ازگاناش به این نسبت استفاده کردم: خامه ۵۰ گرم شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم خامه را روی بخار آب کتری گذاشته وهم زده تا روان شود سپس شکلات خرد شده را اضافه کنید خوب هم بزنید تا شکلات اب شود وسس یکدست،پس از خنک شدن روی کیکی که با خامه کاور کرده ریختم(کیک خامه کشی شده را هم کمی دریخچال بگذارید تا خامه سفت شود سپس گاناش بریزید) ماسوره تزیین :ماسوره شکوفه شماره ۳۲ #کیک_موزائیکی •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#همبرگر_خونگی 💢به اندازه ۸۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو با ۱ عدد پیاز درشت چرخ شده و نصف پیمانه آرد سوخاری و نمک و فلفل خوب ورز دادم و به اندازه نارنگی گلوله کردم تودستم و به اندازه یه نعلبکی پهن کردم و توی روغن سرخ کردم و بعد روش پنیر آمریکایی سفید گذاشتم و نون ها رو از قبل کمی تست کردم و روی نون همبرگر کمی سس تارتار زدم و همبرگر رو گذاشتم روش و روش گوجه حلقه ای و پیاز حلقه ای و کاهو گذاشتم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

🍂عطر گل ‌باران به ‌مشام‌ آوردم 🕊از باغ ‌پرندگان‌ پیام ‌آوردم 🍂واکن درخانه را که صبح آمده است 🕊من چایی و لبخند و ســلام ‌آوردم 🍂صبح چهارشنبه تون بخیر وخوشی

#پودينگ_خرما 😋 🔸 ١٠ عدد خرما رو با ٣ ق غ شير ميكس كردم بعد محلبي رو آماده كردم ٢ ل شير و ٢/٥ ق غ آرد و ٢/٥ ق غ نشاسته ذرت ريختم تو قابلمه و گذاشتم رو گاز هم زدم تا خودشو گرفت ٢ ق غ شكر و خرماي ميكس شده و ١ ق غ كره هم اضافه كردم و ريختم توظرف ها سرو کردم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#كوفته_برنجى 🥘 😋 🔸يك پيمانه لپه و يك پيمانه برنج رو از قبل خيس و نيم پز كرده كنار ميزارم چهار صد گرم گوشت چرخ شده رو با دو ق غ پياز داغ دويست گرم سبزي معطر(گشنيز،نعنا،جعفري و ترخون)نمك و فلفل و زرچوبه و يدونه تخم مرغ خوب حدود چهار دقيقه ورز ميديم و لپه و برنج نيم پز رو هم اضافه ميكنيم و دوباره خوب مواد رو ورز ميديم تا حالت چسبندگي پيدا كنه به اندازه نارنگي بر ميداريم داخلش رو با آلو و كشمش و مغزگردوپر ميكنيم و دوباره گلولش ميكنيم و داخل تابه ميچينيم،دو ق غ پياز داغ و رب گوجه و ادويه خوب تفت ميديم و آب رو اضافه ميكنيم تا خوب به جوش بياد و وقتي از جوش بودن سس مطمئن شديم سس رو كنار كوفته ها اضافه ميكنيم تا بپزه و جا بيفتد •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#حلواى_سمولينا 🍮 😋 🔸ارد سمولينا يا سوجى ١پ 🔸شكر ٢پ(بستگى به ذائقه كم و زياد ميشه) 🔸روغن ٢پ 🔸اب٢پ 🔸پودر هل ١ق چ •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

🔸اول از همه روغن را گرم ميكنيد و پودر هل را كمى تفت ميديد سپس ارد سمولينا را الك كرده همراش تفت ميديد تا عطر خوبى سرخ شدن ارد بلند شه ولى رنگش تغيير نكنه (من خودم سفيد دوست دارم،شما ميتونيد كمى بيشتر تفت بديد كه طلاى روشن بشه) در اين حين شكر و اب را ميزاريد بجوشه و شكر حل بشه اخرش نصف پيمانه شير هم اضافه كنيد حلواتون نرم و خوشمزه تر ميشه(فوت كوزه گرى) اين شربت را ارام ارام داخل ارد مريزيد و حتما در پوش ديگ يا قابلمه را موقع اضافه كردن شربت رو حلوا تون نگه داريد كه اب و روغن رو خودتون نپاشه بعدش مدام هم ميزنيد تا حلوا از ديواره ظرف جدا بشه و به روغن بيوفته با آجيل دلخواه تزیین کنید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#حلیم_مرغ 🍜 😋 مواد برای۸ نفر شکر و دارچین و نمک و کره: به مقدار لازم شیر: ۲ لیوان بلغور گندم: ۴ لیوان مرغ: ۴۰۰ گرم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

🔸بلغور گندم و مرغ را جداگانه بپزید، مرغ پخته را ریش ریش کنید سپس به گندم های پخته اضافه نمایید. قابلمه حلیم را روی حرارت ملایم قرار دهید و شیر را اضافه کنید، پس از اینکه حلیم غلیظ شد هم بزنید تا حلیم ته نگیرد. 🔸پس از آماده شدن حلیم مقدار کمی نمک بزنید سپس در ظرف بریزید و با کره آب شده، پودر دارچین و شکر تزیین و سرو کنید ( میتوانید برای یکدست شدن حلیم پس از اضافه کردن شیر حلیم را با میکسر بزنید). 🔸می توانید در زمان پخت حلیم 1 چوب دارچین داخل آن بیندازید و پس از پخت چوب دارچین را خارج کنید، هرچه حرارت زیر قابلمه حلیم کمتر باشد و حلیم بیشتر بماند خوشمزه تر خواهد شد، می توانید بجای مرغ از گوشت بلدرچین و بوقلمون نیز استفاده کنید. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

يك ديزاين يلدايى براى سرو نون و پنير😍 براى پايه ميتونيداز نان باگت فانتزى ياكيك نمكى استفاده كنيد و باپنير خامه ايى و خيار و گوجه مثل تصوير تزيين كنيد..!! #ايده #ويژه_شب_يلدا🍉 •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#سالاد_انار کلم قرمز و سفید رو خیلی ریز خرد کنید من از رنده نایسر دایسر استفاده کردم انار رو دون کنید بعد به کلم هاتون سس مایونز بزنید در حدی که کلم ها حسابی آغشته به سس بشن ولی زیاده روی هم نکنید بعد داخل قالب مورد نظرتون کیسه فریزر بندازید طوریه که تا بالای قالب بیاید اگه خواستید میتونید انار رو هم با کلم ها مخلوط کنید ولی من اول کلم هارو داخل قالب ریختم با پشت قاشق فشار بدهید و کیسه فریزررو روی قالب برگردونید و روشو بپوشونید و به مدت سه ساعت داخل یخچال بذارید و بعد در ظرف سرو برگردونید و باانار و سبزیجات مورد علاقه تون تزیین کنید به همین راحتی به همین خوشمزگی نکته:میتونید از ترکیب کلم قرمز و سفید استفاده کنید و یا به تنهایی از کلم قرمز استفاده کنید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کوفته_پلو 🍛 😋 🔸گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده و آب گرفته و نمک و فلفل سیاه و پودر دارچین و زنجبیل و یک ق آرد نخودچی خوووب ورز میدیم و کوفته هایی ریزی باهاش درست میکنیم و یه ربع تو یخچال می ذاریم و با حرارت متوسط سرخ میکنیم و وقتی برنج رو آبکش کردیم اونها رو لای برنج دم میدیم و کشمش و زرشک و گردو رو کمی تفت میدیم و با برنج زعفرانی سرو میکنیم. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food