#رولت_اسفناج_مانک
۸ عدد تخم مرغ یکلیوان شیر ۱/۳لیوان ارد نمک و کمی فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و یک پیمانه اسفناج خام ریزخرد شده را اضافه کنید و در سه نوبت در تابه دوبل طبخ کنید به این صورت که کف تابه را با قلمو اشپزی چرب کنید و به میزان لازم مواد کف تابه بریزید یک سمت رولت که از کناره ها طلایی شد تابه را برگردانید تا سمت دیگر هم کمی طلایی شود و سپس پنیر چدار روی ان رنده کنید کمی که پنیر اب شد رولت را ،رول کنید و در کاغذ روغنی بپیچید تا شکل بگیرد میتوانید این رولت را گرم یا سرد سرو کنید .برای مواد داخلی ان میتوانید از انواع ژامبون هم استفاده کنید یا با استفادا از گوشت، مرغ و ماهی همراه با سبزیجات ان را تبدیل به یک فینگر فود جهت پیش غذا کنید.
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#سالاد_پاستا
پاستا فرمی ژامبون گوشت سینه مرغ خرد شده فلفل دلمه ای خرد شده خیارشور نگینی خرد شده هویج رنده شده کنسرو ذرت کاهوی خرد شده خلال چیپس سس مایونز فلفل نمک پودر آویشن به دلخواه . یک بسته پاستا رو داخل آب جوش میریزیم یک قاشق مربا خوری زرد چوبه یک ق مربا خوری روغن مایع و کمی نمک میریزیم وقتی پاستا ها نرم شدن آبکشش میکنیم و میزاریم خنک بشه بعد همه مواد و اضافه کرده خوب مخلوطش میکنیم و میذاریم یخچال تا منسجم بشه ما به همه سالاد پاستا سس نمیزنیم موقع سرو سس میزنیم عالی میشه .
🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#ژله_پف_پفی #مارشمالو
ژله با طعم دلخواه ١ بسته(من از طعم هلو و طالبي استفاده كردم)آب ١/٣ پيمانه شكر ١-٢ ق غ پودر نارگيل به ميزان لازم همه مواد رو مخلوط ميكنيم روي حرارت ملايم ميذارم تا شكر حل بشه بعد تو كاسه ميريزيم و با همزن دور تند ميزنيم تا مثل خامه رنگش سفيد شه ميتونيم چند قطره رنگ خوراكي اضافه كنيم.كف ظرف مورد نظر رو پودر نارگيل ميريزيم ژله رو با ليسك تو ظرف پخش ميكنيم و ميذاريم يخچال براي ژله دوم همين كارو ميكنيم و ميريزيم روي ژله اول و پودر نارگيل ميريزيم روش اگه يك رنگ (يك بسته ژله)درست كردين روي لايه اول پودر نارگيل بريزيد و بذاريد يخچال اگه دو رنگ درست كردين بين لايه ها پودر نريزيد چون نميذاره به هم بچسبند بعدا يا با چاقو مكعبي برش بزنيد يا با قالب فلزي ،قالب بزنيد.
🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
᯾❁ @fast_food ❁᯾
به جای استفاده ازنمک، ترخون خشک را بساييد و درغذایتان بريزيد
هم طعم نمک رااحساس ميكنيد
هم فشارخون راتنظيم ميكند
وهم چاقی ايجادشده دراثرتجمع آب دربافتهای بدن را برطرف میسازد
🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#كيك_توت_فرنگي
تخم مرغ 3 عدد
شكر 1 ليوان
كره 50 گرم
آبجوش نصف ليوان
بكينگ پودر 2 ق م
وانيل 1 ق چ
آرد 2 ليوان
توت فرنگي خرد شده 1 ليوان
تخم مرغ رو همراه شكر و وانيل هم زده تا كاملا كف كنه و كرم رنگ بشه بعد ابجوش و كره اب كرده را اصافه كرده هم ميزنيم
آرد رو بهمراه بكينگ پودر سه بار الك كرده طي چند مرحله ب مايع كيك اصافه كرده بشكل دوراني هم ميزنيم در اخر توت فرنگي خرد شده را ريخته و خوب قاطي ميكنيم
كف قالب مورد نظر كاغذ روغني پهن كرده مواد را داخل قالب ريخته و روي كيك روبا توت فرنگيهاي برش داده ميچينيم قالب را داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180بمدت 40دقيقه قرار ميدهيم
بعد از اينكه كيك پخت اجازه ميدهيم كيك كاملا خنك بشه بعد از قالب در اورده روش رو پودر قند پاشيده سرو ميكنيم.
🍇🍓🍇🍓🍇🍓🍇🍓🍇
🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
᯾❁ @fast_food ❁᯾
نان_صبحانه
🍇🍎🍇🍎🍇🍎
شیر ولرم 2لیوان
تخم مرغ 2عدد
شکر 6قاشق سوپخوری
پودر خمیرمایه 1پاکت
نمک 1قاشق سوپخوری
روغن مایع 12قاشق غذاخوری
آرد 7لیوان
طرز تهیه:
✏✏✏✏
خمیرمایه ، شکر،شیر ولرم را مخلوط میکنیم.تخم مرغ و نمک، روغن را اضافه بعد آرد را کم کم اضافه میکنیم ورز میدهیم تا خمیر نرمی به دست آید .1ساعت استراحت میدهیم.بعد به شکل دلخواه درسینی فر گذاشته.180 درجه به مدت نیم ساعت
🍇🍎🍇🍎🍇🍎
🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
᯾❁ @fast_food ❁᯾
كباب_ريحان_با_كته
مواد لازم براي 4 نفر
🍋🍑🍇🍊🍐🍎
گوشت چرخ كرده 500 گرم
پياز متوسط 1 عدد
سماق 1 قاشق غذاخوري
ريحان تازه 1/2 پيمانه
نمك و فلفل به ميزان لازم
گوجه فرنگي 3 عدد
زعفران دم كرده 2 قاشق غذاخوري
برنج 3 پيمانه
دستور پخت .
✏️✏️✏️✏️
ابتدا گوشت چرخ كرده را با پياز رنده شده و نمك و فلفل سياه و سماق و ريحان ، كه از قبل خرد كرديم را ورز ميدهيم و با دو دست به شكل لقمه هاي كوچك در مي آوريم و با 2 قاشق روغن و کره ، روی حرارت ملایم ، میگذاریم ، و زمان ميدهيم تا كاملا مغز پخت شده و سرخ شود .
ووجه فرنگي ها را هم به دو نیم میکنیم و كنار كباب ميگذاريم تا پخته و سرخ شود .
در آخر كمي كره و زعفران دم كرده روي كباب ميريزيم
دستور كته :
✏️✏️✏️
برنج را از قبل خيس ميكنيم ، به ازای 1 پیمانه برنج ایرانی ، 1/5 پیمانه آب در نظر میگیریم .
🍋🍑🍇🍊🍐🍎
برنج خیس کرده را با 20گرم كره روي حرارت ميگذاريم ، وقتي كه آبش كشيده شد ، در قابلمه ديگري كه كمي روغن و زعفران دم كرده ريختيم ، سيب زميني هايي كه با قالب ، شكوفه زديم را در كف قابلمه ميچينيم و سپس ، برنج را روی سیب زمینی ، ميريزيم و با پشت كفگير فشار ميدهيم تا كاملا منسجم شود و سپس ، دم ميگذاريم .
پس از دم کشیدن کامل ، برنج را در ظرف مورد نظر ، برميگردانيم و كباب ها را دور برنج ميچينيم .
نكته ،..... براي داشتن ، ته ديگ خوشرنگ و زعفرانی ، باید ، دقت كنيم ، كه وقتي برنج بخار كرد ، حتما شعله پخش كن زیر قابلمه، بگذاريم و حرارت را بسيار كم كنيم تا ته ديگ ما تيره نشود .
🍋🍑🍇🍊🍐🍎
🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
᯾❁ @fast_food ❁᯾
با غذاهای تند و شور شده چکار کنیم؟
🔹اگه غذاتون تند شد:
▫️بهش یک قاشق آبلیمو
🔹اگه شور شد:
▫️بهش یک قاشق نوشابه اضافه کنید!
🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
᯾❁ @fast_food ❁᯾
ژله چرخشی
🌺🌺🌺🌺🌺
مواد لازم برای۸ نفر
سیب تکه تکه شده و میوه دلخواه به مقدار لازم
انار دون شده به مقدار لازم
بستنی وانیلی ۱ لیوان
ژله آلوئه ورا ۲ بسته
طرز تهیه
۱- ابتدا ژله الورا را با یک لیوان آب جوش به خوبی مخلوط کرده به طوری که هیچ اثری از دونه های ژله در طرف دیده نشود
۲- حال ۳ قاشق غذاخوری بستنی وانیلی به آن اضافه کرده و خوب بهم میزینم و در قالب خود میریزیم برای اینکار از کرم وانیلی هم میتوانید استفاده کنید
۳- وقتی که ژله بستنی خوب بست آن را از یخچال بیرون اورده و همانطور که در قالب هست به دلخواه به ۴ یا ۸ قسمت برش میدهیم و سپس برش ها را خارج کرده و کرم های بیرون اورده را برای ادامه کار کنار میگذاریم
۴- حال ژله الوورا دیگر را مانند قبلی خوب با اب جوش مخلوط کرده و بعد یک لیوان سر خالی اب سرد به ان اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم
۵- میوه ها را به ترتیبی که دوست دارید در جاهای خالی قرار دهید و سپس روی ان با قاشق ژله الوورا بریزید و دوباره بگذارید در یخچال ببندد
۶- حال کرم های بیرون اورده را روی بخار اب بگذارید تا دوباره مایع شود و اگر دوست دارید یک مقدار اب انار به ان اضافه کنید یا همونطور به رنگ سفید روی ژله بسته شده بریزید و دوباره بگذارید که ببندد
۷- حال قالب را از یخچال بیرون اورده و و کاره ها ژله را از قالب با چاقو ازاد کنید و قالب را درون اب جوش بگذارید یک تکان بدهید اگر از قالب ازاد شده بود برگردونید این کار را با سشوار هم میتوانید انجام دهید
۸- ژله شما اماده است نوش جان
👇👇👇👇👇👇👇
🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#کیک #کیک_خونگی #کیک_دو_رنگ
اینبار اومدم با یه کیک خوشمزه،با بافتی عالی و در عین حال آسون که دستورش و براتون میزارم تا حتما درستش کنید و نوش جان نمایید👌😁
من واسه اين کیک از .
۳ عدد تخم مرغ و ۱ لیوان شکر و ۱ لیوان شیر و ۱/۲ لیوان روغن و ۲ پیمانه آرد و کمی وانیل و ۱ ق چ خوری بکینگ پودر و ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو استفاده كردم ،اول تخم مرغ ها رو کمی با همزن زدم بعد شکر و اضافه كردم و حدود ۷ دقیقه زدم تا مایع کرم رنگ و کشداری بدست بیاد و بعد شیر و روغن وبا هم اضافه كردم و در حدی زدم كه با هم مخلوط بشن و در آخر آرد و وانیل و بکینگ پودر و که باهم الک کرده بودم در چند مرحله اضافه كردم و با لیسک مخلوط کردم مایع کیکمون آماده شده در این مرحله از مواد آماده شده کمی جدا کردم و کمی پودر کاکائو رو که با یه کوچولو روغن رقیق کرده بودم اضافه کردم حالا نصف مایع ساده ته قالب چرب شده از قبل ریختم لایه وسط مایع شکلاتی رو ریختم و لایه رویی نصف باقیمانده از مایع ساده را اضافه کردم و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه قرار دادم تا آماده شد 😋
🔴دوستان عزیزم نکته ای که باید بهتون بگم حتما حتما برای خوب شدن کیک مواد اولیه رو همدمای محیط کنید
🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#كيك_تارت
تخم مرغ 4عدد
آرد 2ليوان
بكينگ پودر 2ق م
وانيل 1ق چ
شير1فنجان قهوه خوري
روغن مايع1فنجان قهوه خوري
شكر1ليوان
مواد داخل تارت:
شير 1/5ليوان
آرد 1ق س
نشاسته 1ق غ
كره 1ق غ
شكر5ق غ
تخم مرغ هارو با شكر و وانيل مخلوط كرده و با دور كند همزن بمدت پنج دقيقه هم ميزنيم بعد ب تدريج شير،روغن مايع را اضافه ميكنيم و ارد با همراه بكينگ پودر الك كرده و اروم اروم ب مايع كيك اضافه ميكنيم و قالب تارت را خوب چرب كرده و مواد را داخل قالب ريخته و توي فري ك از قبل روشن كرديم با درجه حرارت 180بمدت 30دقيقه قرار ميدهيم بعد از قالب در اورده ميزاريم خنك بشه در اين ميان مواد داخل تارت را درست ميكنيم .
داخل ظرفي شير ،ارد،نشاسته ،شكر و كمي وانيل را با هم مخلوط كرده و هم ميزنيم تا كاملا تمام مواد توي شير حل بشن بعد روي حرارت گزاشته مدام هم ميزنيم وقتي بجوش اومداجازه ميدهيم چند جوش بزنه زيرشو خاموش كرده و كره را اضافه ميكنيم وهم زده و توي گودي كيك ريخته و ب دلخواه تزيين كرده و حدود يك ساعت در يخچال قرار ميدهيم بعد سرو مينماييم.
🍓🍃🍓🍃🍓🍃🍓🍃🍓
🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
᯾❁ @fast_food ❁᯾