کوکی شکلاتی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 کره ۱۱۵ گرم تخم مرغ ۱ عدد شکر قهوه ای ۸۰ گرم شکر سفید ۸۰ گرم شکلات چیپسی دلخواه ۱ ق غ خ ارد ۲۸۵ گرم بکینگ پودر ۱ ق م خ وانیل نوک ق چ خ نمک نوک ق چ خ شکلات تخته ای خرد شده با چاقو ۱۰۰ گرم گردو خرد شده ۵۰ گرم 🍪🍡کره نرم شده را با هر دوتا شکر خوب بزنید تا سفید شود حدودا ۵ دقیقه بعد تخم مرغ را به همراه وانیل اضافه کنید ارد را به همراه نمک و بکینگ پودر الک کرده و کم کم اضافه کتید با نوک انگشت خمیر را جمع کنید بعد شکلات خرد شده و گردوی خرد شده و شکلات چیپسی را اضافه کرده خمیر رابه ارامی منسجم کتید فر را گرم کنید تو سینی کاغذ روغنی بندازید و حالا اندازه ۱ ق م خ از مواد بردارید کمی تو دست فرم بدید تو سینی با فاصله گذاشته و در فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدید نکته دمای فرها متفاوت است ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

نان هل چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🥟مواد لازم : آرد: دو و سه چهارم لیوان کره :۲۵گرم شکر :یک قاشق غذاخوری نمک:یک دوم قاشق چایخوری آب :یک سوم لیوان شیر:دو سوم لیوان پودر هل:دو قاشق چایخوری مخمر خشک فوری :یک ق چ 🧈🥞طرز تهیه :ابتدا مواد خشک را باهم مخلوط کرده سپس آب و شیر را اضافه نموده و خوب هم می زنیم در پایان کره هم دمای محیط را اضافه نموده و آن قدر ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید سپس ظرفی را کمی چرب نموده و خمیر را داخل آن قرار داده و روی آن را پوشانده به مدت یک الی یک و نیم ساعت در جای گرم قرار داده تا حجم آن دو برابر گردد سپس از خمیر تکه هایی به اندازه ۶۰گرم (البته اندازه نان ها سلیقه ای است )برداشته و با دست کاملا گرد می نماییم و گلوله ها را بر روی کاغذ روغنی قرار می دهیم و پارچه ای روی آنها گذاشته و به مدت نیم ساعت دیگر استراحت دوم را داده ودر پایان کمی آرد روی نان ها الک کرده و با تیغ روی نان ها را برش داده ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰که در آن یک کاسه آب جوش قرار داده ایم به مدت تقریبی ۲۰الی نیم ساعت قرار داده تا رنگ نان ها کمی قهوه ای گردد اگر روی نان قهوه‌ای نشد کمی گریل را روشن نمایید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

خمیر ژلارد چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🥄مواد لازم👇 پودر ژله با طعم آلوئه ورا1 ق غ شکر 3 ق غ آرد شیرینی پزی 2 ق غ نشاسته گل یا گندم 3 ق غ پر آب یا شیر یک سوم پیمانه روغن مایع 2 ق مرباخوری طرز تهیه خمیر ژلارد:🥣🍴 اول نشاسته را در شیر حل میکنیم.اگه ناخالصی داشت صافش میکنیم. بعد، بقیه مواد (آرد،شکر،روغن،پودر ژله، وانیل) رو مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا هیچ گلوله ای باقی نمونه، روی گاز میگذاریم با شعله ملایم و دائم هم میزنیم تا سفت بشه و حالت خمیری پیدا کنه، دو‌ دقیقه دیگه هم روی حرارت زیر و‌ روش میکنیم. بعد میگذاریم کنار تا سرد بشه. بعد از سرد شدن کاملش آماده کاره. دستها رو چرب کنید، کمی ورز بدید تا یکدست بشه. بعد به اندازه ی دلخواه از خمیر جدا میکنیم و با رنگ خوراکی رنگ میکنیم . نحوه ی نگه داری خمیر ، با پلاستیک داخل ظرف دردار در یخچال بگذارید . ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

خورشت فسنجون بابادام زمینی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🥜مواد لازم :🥜 بادام زمینی خام یک و نیم پیمانه مرغ ۴ الی ۵ تکه 2 عدد پیاز بزرگ 3 قاشق غذاخوری رب انار آلو خورشتی ۱۰ عدد زعفرون دمکرده ۲ الی ۳ قاشق نمک و فلفل به میزان لازم 🍱اول بادوم زمینی رو تو ماهیتابه کمی تفت میدهیم و میگذاریم کنار تا خنک شه با دست میکشیم روش تا پوستش کنده شه بعد بادام رو تمیز کرده آسیاب میکنیم. اگر خواستید با مرغ درست کنید مرغ را از قبل بپزید می تونید گوشت چرخ ‌کرده را با پیاز رنده شده ورز داده و قلقلی کرده و در ماهیتابه جدا سرخ کنید . من خورشت را با مرغ درست کردم حالا پیاز را رنده میکنیم کمی تفت میدهیم بعد بادوم زمینی رو اضافه میکنیم کمی با روغن کم سرخ میکنیم بعد آب میریزیم میگذاریم تا بپزه بعد از اینکه جوش آمد و رب انار را اضافه کرده و میگذاریم تا غلظت پیدا کند. وقتی غلیظ شد مرغ پخته و یا گوشت چرخ‌کرده که قلقلی شده را اضافه میکنیم کمی نمک اضافه میکنیم هر چقدر رب انار تون بیشتر باشه خوش رنگ تر میشه. چون شیرین درست کردم آلو را هم که از قبل خیس کرده بودم آبکشی کرده در ماهیتابه ای با کمی روغن سرخ کرده و اضافه کردم. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

حلوای تخم مرغی‌ ‌‌چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 تخم مرغ ۲ عدد ارد برنج ۱ لیوان ارد گندم ۱/۲ لیوان شکر ۱/۵ لیوان گلاب ۱ لیوان سر خالی اب ۳/۴لیوان زعفران اب شده ۳ قاشق غلیظ روغن مایع به مقدار لازم‌ 🍣تخم مرغها رو با چنگال بزنید تا از لخته گی دربیاد بعد از یک صافی رد کنید تا لخته هاش گرفته بشه بعد گلاب و زعفران اضافه کنید کنار بزارید ارد هارو الک کنید تو تابه بریزید روغن مایع تا جایی که ارد روان شود بریزید و ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین تو این فاصله اب و شکر را روی حرارت بزارید تا شکر حل شود بعد از اینکه ارد تفت خورد مایه تخم مرغی را اضافه کنید تند تند هم بزنید بعد مایع شربت را در سه مرحله اضافه کنید و حلوا را هم زده تا زمانی که یکدست بشه حدودا ۱۰ دقیقه و نشانه اینه که از ظرف جدا میشه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

اش جو با سیرابی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 نخود و لوبیا چیتی و لوبیا سفید از هر کدام نصف پیمانه عدس ۱ پیمانه جو ۲ پیمانه سبرابی اندازه اش دلخواه کامل یا نصفی 😜😜😜 پخته شده کشک مقداری سبزی اش حدودا نیم کیلو پیاز داغ سیر داغ و نعنا داغ مقداری جو را از شب قبل خیس کنید بعد بپزید نخود و لوبیا ها را از شب قبل خیس کنید بعد بپزید عدس را شب قبل خیس کنید بعد بپزید بعد سیرابی را با قیچی خرد کرده از قبل بپزید حالا تو ظرف بزرگی جو پخته شده و حبوبات با هم ترکیب کنید اگر اب قلم دارید هم اضافه کنید سیرابی را اضافه کنید بعد از ۱۰ دقیقه که مواد جوش خوردن سبزی اش خرد شده را اضافه کنید سبزی که پخت مقداری کشک حدودا ۱ لیوان اضافه کنید کمی پیاز داغ و سیر داع و نعنا داغ که اماده کردید و فلفل و زردچوبه زدید اصافه کنید مقداری برای تزیین بزارید و حالا احازه بدید اش جا بیافتد نمک نزنید چون کشک داره اگر لازم بود اضافه کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

کیک ماست و کنجد چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 آرد ۳پیمانه تخم مرغ ۴عدد ماست ۱پیمانه روغن مایع ۱پیمانه شکر ۲پیمانه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱قاشق مرباخوری 🍪طرز تهیه:🍴🍴🍴 شکر و وانیل و تخم مرغ را با همزن خوب زده تا کرمی رنگ و کشدار بشه،سپس روغن و ماست را اضافه کرده ودر حد مخلوط شدن هم می زنیم ،آرد و بکینگ پودر را الک کرده و اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم ،قالب را فقط چرب می کنیم(خوب باید چرب شود ) و بعد کنجد فراوان می پاشیم تا کاملا با کنجد پوشانده شوددر غیر این صورت خوب کیک از قالب بر نمی گردد و سپس مواد کیک را می ریزیم ،در فر ازقبل گرم شده با دمای ۱۷۵ به مدت ۵۰ دقیقه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

حلوا سوهان چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 ارد ۱/۵ لیوان اگر ارد سبوس دار باشه بهتره شکر ۱ لیوان شیر ۱/۵لیوان زعفران غلیظ ۲ق غ خ گلاب ۱/۴ لیوان هل ۱ ق چ خ کره ۳۰ گرم روغن مایع ۳/۴لیوان 🍫🍫🍫🍫🍫 🍮🍮اول یک لیوان شیر و با ۱ لیوان شکر زعفران و هل و گلاب رو حرارت بزارید در حدی که شکر حل بشه ومایع نجوشه حرارت خاموش کرده حالا تو تابه ارد روغن و نصف لیوان شیر بریزید و با حوصله فراوان هم بزنید رو حرارت پایبن بعد ۳۰ دقیقه کره را اضافه کنید تا جایی هم بزنید و رو حرارت بزارید که رنگ ارد به رتگ سوهان بشه و بعد شربت به ارد اضافه کنید و سریع هم بزنید تا جمع بشه و زیر حرارت خاموش کرده و بعد در ظرف سرو گذاشته میل کنید ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

کیک عصرانه با گاناش چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 تخم مرغ ۶ عدد زرده و سفیده جدا شکر ۱/۵ لیوان ارد ۳ لیوان بکینگ پودر ۱ ق غ خ وانیل نوک ق چ خ روغن مایع نصف لیوان اب گرم نصف لیوان ۲ ق غ پودر کاکائو برای گاناش ۵۰ گرم شکلات ۵۰ گرم خامه و ۵۰ گرم شیر 🍮سفیده را با شکر خوب بزنید تا حجیم بشه و بعد دانه دانه زرده ها رو اصافه کنید هر زرده را ۱ دقیقه بزتید وانیل اصافه کنید به ترتیب اب گرم اصافه کنید بعد روعن را اضافه کنید هم زده ارد را با بکینگ پودر الک کرده کم کم اضافه کنید ۵ قاشق از مابع کیک بردارید ۲ قاشق پودر کاکایو اصافه کنید تا یکدست بشه اگر خیلی سفت بود ۲ قاشق اب اصافه کنید حالا دو تا قالب ۲۰ سانتی رو کاغذ روعنی بندازید مایع کیک رو به طور مساوی ریخته و از مایع شکلاتی کمی روش بریزید با نوک چاقو ارام هم بزنید در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقبقه برای تست از خلال چوبی استفاده کنید پخته بود بردارید از فر من تو قالب گرد یه لیوان شیشه ای نشکن رو چرب کردم گداشتم تا قالبم میان تهی شد😜 برای سس شیر و خامه را روی حرارت بزارید وقتی گرم شد شکلات اصافه کنید وروی کیک بریزید.. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

خورشت بادمجان با مرغ چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🍵بادمجونا رو بعد از پوست گرفتن یکی دو ساعت تو آب و نمک بخوابونید تا تلخیش گرفته بشه. فیله ها رو تو روغن و با زعفرون سرخ کنید و کنار بذارید. تو همون قابلمه یه دونه پیاز ریز خرد کنید و تفت بدید تغییر رنگ که داد یک ق سرپر رب گوجه اضافه کنید تفت بدید نمک و زعفرون بریزید و فیله ها رو به قابلمه برگردونید. دو لیوان ابجوش بریزید و در قابلمه بذارید و اجازه بدید مرغ بپزه. بادمجونا رو آبکش و خشک کرده و سرخ کنید . نیم ساعت آخر به مرغ اضافه کنید تا بپزه و خورشت هم جابیفته. پنج دقیقه‌ی آخر گوجه ها رو بریزید و خورشت آماده است🥣🍴 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

🌹💖🌺 🌻سلام دوستان ☕️عصرتون زيبـا 🌻پراز محبت ☕️امـروز امید را صدا بزنيم 🌻اميـد به روزهایِ ☕️خوبِ نيامده 🌻اميد به اتفاقات قشنگ ☕️روزتان عـالی 🌻بوم زندگیتون رنگين ☕️دلتون به پاكی آسمان

مافین موزی رژیمی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🍴مواد لازم : تخم مرغ دو عدد موز رسیده بزرگ دو عدد عسل سه قاشق غذاخوری جو دو سر پرک یک چهارم پیمانه آرد سه چهارم پیمانه کره بادام زمینی یک چهارم پیمانه شیر بادام یک چهارم پیمانه وانیل یک هشتم قاشق چایخوری نمک یک هشتم قاشق چایخوری بکینگ پودر دو قاشق چایخوری 🧁طرز تهیه : تخم مرغ ها را به همراه وانیل بزنید تا حجم بگیرد سپس عسل و کره بادام زمینی را اضافه کنید و هم بزنید شیر بادام و موز له شده را اضافه کنید 🥛 برای تهیه #شیر_بادام نصف پیمانه بادام را یک شبانه روز خیس کرده و پوستش را جدا کنید بعد به همراه سه لیوان آب سرد و دو قاشق غذاخوری عسل داخل میکسر بریزید و انقدر بزنید تا شیره بادام خارج شود و مواد کاملا میکس شوند . سپس وانیل، نمک و بکینگ پودر و آرد را الک کنید به همراه جو دو سر پرک به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید . با این مقدار ۷ عدد مافین داریم مایه کیک را داخل کپسول های کاغذی مخصوص بریزید و در طبقه وسط فر به مدت سی دقیقه دمای ۱۷۰ درجه بپزید . 🧁هر مافین حدود ۱۵۰ کالری ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻