#کیک_موکا_پنیری ⛱ مواد لازم🔻🍚 🔸آرد ۲ پیمانه 🔸 پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه 🔸بیکینگ پودر ۲ ق چ 🔸 پودر نسکافه ۲ ق.غ که با سه قاشق غذاخوری 🔸آب جوش مخلوط میکنیم 🔸شکر ۱/۵پیمانه 🔸 تخم مرغ ۴ عدد 🔸شیر ۱/۲ پیمانه 🔸روغن مایع ۱/۲ پیمانه 🔸 پنیر ماسکارپونه ۱ بسته 🔸وانیل کمی •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🥮 🔸ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل را با همزن خوب همزده سپس شیر و روغن را اضافه کرده و بهم زدن ادامه دهید سپس پنیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید . پودر نسکافه را با آب جوش مخلوط کرده و کم کم به مواد اضافه کنید و در آخر آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کرده و به مواد اضافه 🔸کنید و خوب هم زده تا یکدست شود . قالب مورد نظر را چرب کرده مواد را درون قالب ریخته و بمدت تقريبا ۴۵ دقیقه در فر با درجه حرارت ۱۷۰ درجه گذاشته تا بپزد حتما با سیخ چوبی کیک و تست کنید تا از پخته شدنش مطمئن بشید . کیک و از قالب دربیارید و گاناش و روی کیک بریزید و تزئین کنید #سس_گاناش 🔸ابتدا ۸۰ گرم خامه را در ظرفی ریخته روی بخار کتری گذاشته تا گرم شود سپس ۶۰ گرم شکلات را اضافه کرده خوب هم بزنید تا مواد شکلاتی یکدستی بدست آید و بعد از خنک شدن کیک آن را در ظرف مورد نظر گذاشته گاناش را روی کیک بریزید و بعد سرو کنید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کرم_شیرینی_دانمارکی #کلیپ شیر یا اب یا ترکیب هردو دولیوان نشاسته ذرت دوق غ آرد دوق غ میتونید بجای نشاسته هم ارد بریزید وانیل نصف ق چ شکر یک لیوان شیر وارد وشکر را مخلوط ویکبار از صافی رد کنید ترجیحا توی ظرفی باشه که کف ضخیم داشته باشه روی حرارت ملایم مرتب بهم بزنید تا تا مثل فرنی بشه طبق فیلم ودر اخر وانیل را اضافه واز روی حرارت بردارید توی ظرف دیگه ای ریخته وروش را سلفون بکشید تا رویه نبنده وخنک بشه واسه استفاده توی شیرینی دانمارکی نکته: شما نصف مواد درست کنید اینمقدار مواد زیاد میاد. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#رولت_يخچالى 🥯 😋 🔸ابتدا ٢بسته بیسکویت پتى بورکاکائویی رو داخل زیپ کیف ریخته و با وردنه خورد میکنیم،(میتونید داخل غذاساز هم بریزید،این ساده ترین روش هستش)سپس ١٠٠ گرم شکلات تخته ايى بن ماری شده و ٣/٤ليوان شیر رو به بیسکوییت پودر شده اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. سپس بین دو سلفون با وردنه پهن میکنیم و دورتادورش رو با چاقو بریده و صاف میکنیم. ١٥٠گرم خامه رو با ١ليوان پودر نارگیل خوب مخلوط کرده و روی بیسکوییت پهن میکنیم. سپس با کمک سلفون رول کرده و به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرارمیدیم. برای روی رولت ، خامه رو روی حرارت کتری کمی گرم کرده، سپس شکلات خورده شده رو بهش اضافه کرده و اجازه میدیم تا در خامه کاملا ذوب بشه ،سپس هم زده و روی رولت میریزیم رولت رو نیم ساعت داخل یخچال قرار داده و سپس برش میدیم. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#لوبیا_پلو_با_کوفته_قلقلی 🍛 😋 🔸لوبیا پلو به روش خودم، ابتدا ۴۰۰ گرم لوبیا سبز پاک کرده شسته و به اندازه ی دو سانت خرد کرده با کمی روغن تفت می دیم دوتا گوجه فرنگی پوست گرفته رو ریز کرده اضافه می کنیم خوب تفت داده، گوجه فرنگی طعم عالی به سس لوبیاپلو می ده، دو ق غ رب گوجه رو جدا با کمی روغن و فلفل تفت می دیم به مواد افزوده با سه پیمانه آب می ذاریم بپزه و یک چوب دارچین هم اضافه می کنیم. ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو با یه پیاز رنده شده آبگرفته و کمی آرد نخودچی نمک فلفل و دو سه قطره زعفران دم کرده خوب ورز می دیم و به کوفته های ریز شکل می دیم در کمی روغن خوب تفت می دیم و لوبیا که تقریبا پخت به سس به همراه نمک اضافه می کنیم و یک ق م زعفران هم به سس اضافه می کنیم آبش که تموم وخنک شد کف قابلمه روغن ریخته نان یا سیب زمینی می ذاریم با ۴ پیمانه برنجی که آبکش کردیم به صورت لایه لایه دم می ذاریم من ادویه ی دیگه ای نمی زنم چون دارچین و زعفران در سس طعم فوق العاده ای به لوبیا پلو می ده البته می تونین از کمی زیره هم استفاده کنین اونم خوشمزه می شه •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#قورمه_به ⛱ مواد لازم🔻🥩 🔸گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم 🔸به بزرگ ۱ عدد 🔸شکر ۲ قاشق غذاخوری 🔸زعفرون دم کرده ۲ قاشق چایخوری 🔸پیاز ۱ عدد 🔸لپه خام ۱/۲ لیوان 🔸آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری 🔸زردچوبه،نمک و فلفل به مقدار لازم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🥘 🔸لپه ها رو چند ساعت قبل تو آب بخیسونین دو بارم آبشو عوض کنین. حالو گوشت گوسفندو رو خرد کنین و با پیاز خرد شده داخل قابلمه بریزین.یکمی روغن اضاف کنین و تفت بیدین تا رنگ گوشت تغییر کنه. بعدشم ۴ لیوان آب ، زردچوبه، نمک و فلفل اضاف کنین و در قابلمه رو بیذارین و با حرارت ملایم اجازش بدین تا گوشتو بپزه. 🔸بعد ایکه آب گوشتو نصف شد و گوشت پخت باید لپه ها،به خرد شده، زعفرون و شکرووو رو اضاف کنین. یکمی هم بزنین تا مواد مخلوط شه.حالو در قابلمو رو بیذارین و با حرارت کم اجازه بدین خورشت خوب جا بیفته. تو این مدت اگه آب خورشت کم شد مقداری آب جوش اضافش کنین ده دقیقه قبل ایکه آماده شه آبلیمو رو اضاف کنین. آخر سری خورشت به قورمه رو تو ظرف بکشین و همراه پلو سرو کنین •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کاپ_کیک_ویتامینه 🥧 😋 🔸4 عدد تخم مرغ 🔸1لیوان شکر 🔸1عدد سیب 🔸1عدد هویج 🔸از نصف لیوان کمی بیشتر روغن مایع 🔸نصف لیوان گردو شکسته 🔸نصف لیوان کشمش 🔸1قاشق غذاخوری دارچین(میتونید کمتر بریزید) 🔸1پاکت بگینک پودر(2.5 ق چ یا 10گرم) 🔸1پاکت وانیل 5گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری 🔸2لیوان آرد •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

🔸تخم مرغ و شکر را تا وقتی که کف کند و کرم رنگ شود با همزن برقی هم بزنید.روغن مایع را اضافه کنید .آرد و بگینک پودر وانیل و دارچین را الک کرده و آنها را نیز اضافه کنید.سیب و هویج را رنده درشت بزنید.کشمش ها را کمی ریز کنید.هویج و سیب و کشمش و گردو را در مایه کیکی که آماده کرده اید بریزید و با لیسک با هم مخلوط کنید تا به خورد هم بروند.مایه کیک را در قالب های مافین بریزید به طوری که 1 انگشت از سر قالبها خالی بماند و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه بپزید(بعد از 20 دقیقه با خلال دندان تست پخت را انجام بدید).در قالب بزرگ که با کره چرب کرده و آرد پاشی کرده اید هم میتوانید درست کنید.از این مقدار مواد 15 کاپ کیک بدست آمد. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #حلوای_مسقطی 🍮 😋👆 •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

پاهاتو از گلیمت، تویِ رؤیاهات دراز‌تر کن! این جهان بی‌نهایته... این جهان به تکرار نیازی نداره... فرمول‌ها رو بهم بزن... جهانت رو تغییر بده؛ با انرژی، لبخند و قدمی تازه...! صبح بخیر زندگی❤️

#کیک_موزائیکی •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کیک_موزائیکی فیلم قسمت اول •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کیک_موزائیکی فیلم قسمت دوم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#دسر_کاناپه_لبو 😍 #شب_یلدا 😋😋 •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#دسر_کاناپه_لبو #شب_یلدا 👌 مواد لازم: لبو:۲عدد کره:۲قاشق غذاخوری پودر زیره سبز:۱چهارم قاشق چایخوری پنیر خامه ای:نصف پیمانه لیموترش:نیم عدد نمک و فلفل :به میزان لازم زعفران:۱قاشق غذاخوری آبکرده ابتدا لبو را شسته و پوست بگیرید و داخل مقداری آب خوب بپزید تا کاملا نرم شود.لبو پخته شده را به همراه همه مواد بالا داخل مخلوط کن ریخته و خوب بزنید تا یکدست شود. پوره را روی نان باگت یا بیسکوییت ریخته و برای سرو آماده کنید. نکات:در صورت تمایل از میزان بیشتری پنیر خامه ای استفاده کنید. میتوانید لبو را با مقداری شکر بپزید. در صورت تمایل مقداری جعفری یا گشنیز هم به مواد اضافه کنید. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#دسر_لیوانی شیر 3 و نیم لیوان آرد برنج ایرانی 3 و نیم ق غ خوری شکر 3 و نیم ق غ خوری گلاب 2 ق غ خوری بیسکوییت ساقه طلایی شیر و شکر و آرد برنج رو ریختم تو قابلمه و مرتب هم زدم در حدی که از حالت مایع در بیاد و یه کم ببنده بعد گلاب زدم و در حدی که رد قاشق روش بیفته هم زدم گذاشتم یه کم از داغی بیفته می‌کنی بیسکوییت رو میکس کردم که کامل پودر بشه بعد لایه بیسکوییت و وبعد فرنی ریختم و گذاشتم یخچال وتزیین کردم. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#خورشت آلو گیشنیز 😋😋 #خورش_آلو_گشنیز مواد لازم : لیمو عمانی 4 عدد فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری گوشت 500 گرم زعفران (آب شده) 1 قاشق سوپ خوری نمک به مقدار لازم سیب زمینی 3 عدد گشنیز (ساطوری شده) 1 کیلوگرم سیر (ریز شده) 1 حبه پیاز (بزرگ خرد شده) 1 عدد روغن 1 پیمانه •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#خورش_آلو_گشنیز طرز تهیه: مقداری از روغن را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم، سپس پیاز را به آن اضافه كرده، می‌گذاریم تا طلایی شود. سیر، ادویه‌، فلفل قرمز و گوشت را اضافه كرده و دو تا سه دقیقه دیگر هم می‌زنیم تا گوشت خرمایی رنگ شود. سه پیمانه آب افزوده و اجازه می‌‌دهیم تا گوشت بپزد. لیمو عمانی‌ها را سوراخ كرده و در یك پیمانه آب خیس می‌‌كنیم و پس از این‌كه گوشت كمی پخت به آن اضافه می‌‌نماییم گشنیز را در مقداری روغن تفت داده و در اواخر طبخ همراه با سیب‌زمینی‌ها به خورش می‌‌افزاییم. پس از 45 دقیقه كه خورش پخته شد و به روغن افتاد، نمك و زعفران را اضافه كرده و پس از كمی جوش زدن، خورش را از روی حرارت بر می‌داریم. نکته: این خورش در خوزستان آلو گشنیز نامیده میشود و منظور از آلو(سیب‌زمینی) است. چون در سال‌های بسیار دور سیب‌زمینی از هندوستان وارد كشور شده بود، در جنوب كشور با نام آلوزمینی نامیده می‌شد. این خورش در جنوب بسیار تند سرو میشود و مقدار فلفل آن بیش از میزان ذكر شده است.

#ژله_یلدایی •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

آموزش ژله یلدایی🍉 مرحله اول قسمت سبز : ژله لیمو یا کیوی (هر ژله سبز رنگی میشه) یه بسته ژله لیمو رو با یه لیوان آب جوش هم زدم تا یکدست بشه بعد نصف لیوان آب سرد بهش اضافه کردم چون رنگش کمرنگ بود من کمی رنگ غذای سبز بهش اضافه کردم که دلخواه هستش میتونید اضافه نکنید. و بعد توی لیوان ریختم و گذاشتم حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه (تا زمانی که سفت بشه) تو یخچال . مرحله دوم قسمت سفید: ژله آلوورا رو با یه لیوان آب جوش هم میزنیم تا یکدست بشه بعد یه لیوان بستنی که تو دمای محیط آب شده رو بهش اضافه میکنیم و در حد مخلوط و یکدست شدن هم میزنیم دقت کنید زیاد هم نزنید. بعد روی قسمت سبز رنگ میریزیم و میزاریم یخچال تا خودش رو بگیره . مرحله سوم هسته های هندونه: شکلات تخته ای رو آب کردم و داخل قیف ریختم و روی دیواره های لیوان به شکل اشک ریختم. چون لیوان سرد هستش خودش رو زود میگیره. . مرحله چهارم قسمت قرمز: ژله هندوانه رو مثل مرحله اول آماده کردم و داخل لیوان ریختم تا کمی نزدیک لبه لیوان برای تزیین هم هندوانه رو اسکوپ زدم و روی ژله گذاشتم. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #شیرینی_رسپیری 🥟 •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#خوراک_لوبیا_سبز •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#خوراک_لوبیا_سبز مرغ ویا گوشت نیم کیلو. هویج 3 عدد پیاز خرد شده یک عدد بزرگ قارچ 200 گرم لوبیا سبز کمی تفت داده شده نیم کیلو . . طرزتهیه پیاز رو کمی سرخ می کنیم.گوشت مرغ رو اضافه می کنیم کمی نمک و زرد چوبه و فلفل می زنیم .کمی سرخش می کنیم.هویج رو می ریزیم کمی تفت می دیم و لوبیا سبز تفت داده رو اضافه میکنیم قارچ خرد شده رو می ریزیم .کمی رب گوجه می ریزیم و کمی تفت می دیم.در نهایت حدود 2 تا 2/5 لیوان آب می ریزیم.تا جوش بیاد.بعد شعله رو کم می کنیم تا خوراک ما جا بیافته. بعد از جا افتادن آب لیمو تازه بهش می زنیم. البته دوستان خوبم بجای لوبیا سبز می تونید از نخود فرنگی استفاده کنید.نوش جان

#کیک_بستنی_یخچالی 😋 خلاقیت 3 سوته ای کلیپ های جدید رو با ما ببینید😊 •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food