هوالرزاق #ماشاب #آش_محلی_قم 🍲مواد لازم : ماش : یک و نیم پیمانه لوبیا چشم‌ بلبلی و برنج و گندم : از هر کدام نصف پیمانه کدو حلوایی نگینی خردشده : یک پیمانه عدس : یک پیمانه قلم گوسفندی یا گوشت گوسفند بمیزان لازم بمیزان لازم پیاز تفت داده شده : سه عدد زردچوبه، نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم کشک و نعنا : به میزان لازم 🍲طرز تهیه : ابتدا قابلمه‌ای را از آب پر کرده، ماش، لوبیا چشم‌بلبلی، عدس، برنج و گندم را شسته، به همراه نصف پیاز تفت داده شده و قلم گوسفندی و زردچوبه به آن اضافه کنید. کدو حلوایی و بعد در اواسط پخت نمک و فلفل را هم به آن افزوده و با حرارت ملایم بگذارید جا بیفتد (وقتی پوست ماش‌ها به روی آش بیاید نشانه‌ جا افتادن آش است). در صورت استفاده از گوشت، دقت کنید در موقع سرو آش نیمی از گوشت پخته‌شده را به داخل آش و نصف دیگر را برای تزئین آش همراه با پیاز داغ و کشک و نعنا استفاده کنید. 🔰کانال موسسه فصل رویش @saeedmahdavi 🔰کانال پختنی های سالم https://eitaa.com/food_fasleroyesh