🗓 چهارشنبه ها: گل های بهشتی (فرزند پروری) ✅ چگونه کودکی #خلاق داشته باشیم..؟(ادامه موضوع قبل..) ۴. به کودک‌تان آشپزی یاد بدهید: 🌸 #آشپزی یکی از کارهای فوق‌العاده خلاقانه و جذاب است! این را همه‌ی ما می‌دانیم. به یک کیک فکر کنید! با آرد، تخم‌مرغ، شکر و چند چیز ساده‌ی دیگر شروع می‌کنید، مخلوط‌شان که کردید می‌گذارید با حرارت بپزد؛ خب نتیجه یک کیک شگفت‌انگیز و خوشمزه است. وقتی بچه‌ها پخت و پز را یاد بگیرند، مثلا بتوانند یک املت ساده درست کنند، در واقع شما خیلی فراتر از یک املت پیش رفته‌اید و اجازه داده‌اید آنها «تجربه» کنند، این به ما می‌فهماند که بچه تا خودش، شما و آشپزخانه را نشناسد و حین آشپزی خرابکاری نکند، اولاً نمی‌تواند یاد بگیرد و دوماً برای کارهای #خلاقانه یا پیچیده‌تر و بیرون از حیطه‌ی آشپزخانه و خانه، جرأت آزمون و خطا نخواهد داشت. ⬇️⬇️ ادامه.. ⬇️⬇️

#آشپزی ☑️ پیراشکی کرم دار(برای12 عدد) 🔻مواد لازم 🔸خمیرمایه خشک ... 2 و 1/2ق چ 🔸شیر کامل ... 2/3 پیمانه 🔸آرد سفید ... 3 و 1/2 پیمانه 🔸شکر ... 1/3 پیمانه 🔸نمک ... 1 ق چ 🔸تخم مرغ ... 3 عدد 🔸کره ... 100 گرم 🔻برای کرم پیراشکی 🔹شیر ... 1 و 1/2 پیمانه 🔹شکر ... 1/2 پیمانه 🔹آرد ... 1/4 پیمانه 🔹نمک ... 1/2 قاشق چایخوری 🔹زرده تخم مرغ ... 4 عدد 🔹وانیل ... 1/2 قاشق چایخوری 🔹خامه پرچرب ... 6 ق غ 🔹روغن برای سرخ کردن:3-4 لیتر 🔹شکر برای روی پیراشکی کرمدار: به مقدار دلخواه ⬇️⬇️ ادامه.. ⬇️⬇️

#آشپزی 💎 کیک قاشقی در ده دقیقه بدون فر و همزنه سه سوته بازم بگم بهتر از این نمیشه به نظر من چیزی که با گلاب و زعفران درست بشه بوی بهشت میده شما هم درست کنید بی شک عاشقش میشید.. 🔹مواد لازم :👇 تخم مرغ یک عدد شکر نصف لیوان وانیل یک قاشق چایخوری ماست سفت نصف لیوان آرد قنادی یک لیوان بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری پر گلاب دو قاشق تا سه قاشقم میتونید بریزید زعفران به میزان لازم. 🔹دستور تهیه :👇 تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دستی میزنیم ماست و گلاب رو اضافه میکنیم در آخر آرد و بکینگ پودر رو الک میکنیم و هم می‌زنیم تا یکدست بشه برای خوشرنگ شده میتونیم زعفران بریزیم و تمام تابه رو روغن میریزیم و میداریم داغ بشه نه اونقدر داغ که دود ازش بلند بشه کیک ها و با قاشق یا ملاقه کوچیک برمی‌داریم داخل روغن میریزیم و شعله رو کم میکنیم تا با حرارت کم سرخ بشن و مغز پخت بشن شعله بیش از حد هم کم نباشه کمی که طلایی شد برمیگردونیم و وقتی دو طرف سرخ شد به دلخواه تزیین میکنیم به همین راحتی به همین خوشمزگی نوش جان😋 -------------------------- 🍃فرصت زندگی🍃 @forsate_zendegi

#آشپزی 🔻صبحانه خوشمزه.. دو عدد تخم مرغ یک لیوان شیر ولرم،‎نصف ق غ نمک بکینگ پودر( ۱۰ گرم یا ۲ ق غ) چهارلیوان آرد پنجاه گرم پنیر فتا خورد شده یک عدد پیازچه پنج عدد جعفری یکق چ فلفل قرمز یک فنجان روغن برای سرخ کردن ‎تخم مرغ و بکینگ پودر و شیر ولرم رو مخلوط میکنیم بهش نمک و ارد الک شده به تدریج اضافه میکنیم و ورز میدیم و پنیر فتا خورد شده و جعفری و پیازچه خورد شده ریخته و سطح کارو آرد پاشی کرده و خمیر رو به دو قسمت تقسیم و هر قسمت رو با وردنه پهن میکنیم و با لبه پیاله به شکل هلال برش میزنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم ‌‏ نوش جان😋 -------------------------- 🍃فرصت زندگی🍃 @forsate_zendegi

📹#آشپزی 🔻بورانی مرغ 🔸سینه مرغ نصف عدد 🔸سبزیجات معطر (هر نوع سبزی که دوست داریدبهترکه تازه باشه اگه در دسترس نداشتید، خشک بریزید،هرنوع سبزی که علاقه دارید )۱ تا ۲ ق غ 🔸ماست چکیده یک لیوان 🔸نمک وفلفل و پودرسیر به مقدارلازم -------------------------- 🍃فرصت زندگی🍃 @forsate_zendegi

#آشپزی #پای_گوشت_و_قارچ 🔻مواد لازم: ۵ عدد نان لواش ۴۰۰گرم گوشت چرخکرده ۱۵۰گرم پنیر پیتزا ۳عدد گوجه فرنگی ۱/۲پاکت خامه صبحانه ۲/۳لیوان شیر ۳عدد تخم مرغ ۱عدد پیاز نمک به مقدار لازم فلفل به مقدار لازم 🔻طرز تهیه: گوشت چرخ کرده رو تفت داده و‌ قارچ ریخته و بعد نمک و فلفل و پیاز اضافه میکنیم و پوره ی گوجه رو ریخته و میذاریم بپزه داخل نان لواش موادمونو میریزیم و‌ رول میکنیم و داخل سینی فر که چرب کردیم قرار میدیم و تخم مرغ و خامه و شیر رو مخلوط کرده و نمک و فلفل زده و روش پنیر پیتزا میریزیم و در فر ۱۸۰ درجه قرار میدیم تا طلایی رنگ شه و بعد روش شوید میپاشیم. نوش جان😋 -------------------------- 🍃فرصت زندگی🍃 @forsate_zendegi

#آشپزی 🔻کوکو کدوسبز ۲تا سیب زمینی و۲تا هویج و نصف سینه مرغ رو به همراه پیاز فلفل زردچوبه گذاشتم پخت. مواد پخته شده رنده کردم وبا ۴تا کدوی رنده شده که آبشو گرفتم یک عدد تخم مرغ ۳ ق آرد فلفل زردچوبه نمک آویشن پودرسیر مخلوط کردم و گذاشتم نیم ساعت توی یخچال موند و بعدش سرخ کردم. خیلی خوشمزس حتما امتحان کنید😋 -------------------------- 🍃فرصت زندگی🍃 @forsate_zendegi

💠فواید روانشناسی آشپزی 🔹نکات و فواید خاصی در آشپزی برای دیگران وجود دارد. این فواید فراتر از لذت آشپزی کردن و لذت چشیدن غذایی که با دست های خودمان درست کرده ایم است. آشپزی هم مثل نقاشی کردن روزنه ای برای ابراز خلاقیت است و این می تواند نقش مهمی در مدیریت #استرس داشته باشد. مطالب بیشماری در رابطه با ارتباط بین ابراز خلاقیت و سلامت کلی منتشر شده است. وقتی انسان ها راهی برای ابراز احساس و خلاقیت های خودشان پیدا می کنند به حس رهایی از استرس می رسند. 👨‍🍳آشپزی هم مانند بافندگی روشی برای تمرین تمرکز حواس و تکنیکی قدیمی برای مبارزه با اضطراب و بالا بردن حس شادی است. علاوه بر این ها آشپزی مستلزم دقت و توجه زیادی است. باید اندازه گیری کنید، روی رول کردن خمیر تمرکز کنید و… اگر روی طعم و بو تمرکز کنید و حواستان به چیزی که درست می کنید باشد، همین تمرکز حواس به خودی خود باعث کاهش استرس می شود. 👨‍🍳 کسانی که افسردگی دارند با آشپزی #آرامش پیدا می کنند چون آشپزی ذهنتان را از افکار ناراحت کننده دور می کند و شما را مجبور می کند روی کاری که در حال انجام هستید تمرکز کنید و در آخر می توانید چیزی را که با تلاش خودتان درست کرده اید با دیگران به اشتراک بگذارید. 👨‍🍳گاهی اوقات آشپزی برای دوستان و خانواده نسبت به کلمات راه آسان تری برای برقراری ارتباط است. وقتی نمی توانید با کلمات، چیزی را که می خواهید بگویید به خوبی به دیگران منتقل کنید روش بهتری به کار ببرید. غذا می تواند وسیله و ابزار بهتری برای ابراز #عشق و #علاقه به دیگران باشد. 👨‍🍳این عمل (آشپزی) نوعی بشر دوستی است که به حس #سلامت شما کمک بزرگی می کند و علاوه بر آن باعث می شود احساس کنید کار خوبی برای دنیا انجام داده اید و ارتباط با شما دیگران را بهتر می کند. 🍩 پس بدانید همان کیک شکلاتی که درست می کنید تاثیری فراتر از احساس رضایت در خودتان و خانواده تان دارد. تاثیری که تاکنون تصورش را هم نمی کردید. 💙شـــــاد باشیـــــد💙 #آشپزی #خانــــومـــانـــه ‌❄️فـــرصـــ🦋ــــتـــ زنـــ💎ـدگــے 💦💠 💙|• @forsate_zendegi•|🖇

🔸بعد از یک ساعت، خمیر را به پنج قسمت تقسیم می کنیم. یک قسمت را پهن کرده و بقیه خمیر را زیر سلفون نگه می داریم تا خشک نشود. خمیر را به ضخامت ۵ میلی متر پهن می کنیم. می توانیم با استفاده از قالب، شکل دلخواه را جدا کرده یا می توان خمیر پهن شده را با چاقو به قسمت های دلخواه جدا کرد. قطعات جداشده یا قالب گیری شده را در روغن( که در ظرفی گود از ۵ دقیقه پیش در حرارت ملایم داغ کردیم) می اندازیم و زیر و رو می کنیم. بعد از سرخ شدن در ظرفی دَر دار قرار می دهیم تا خشک نشود. خمیر زیر سلفون را به نوبت، پهن و قالب گیری کرده و در روغن سرخ کنید. اگردک رو می تونین برای پذیرایی، در سفره افطار، عصرانه یا میان وعده استفاده کرد. نوش جان😋 #آشپزی #نان_اگردک 🌷فـــرصـــ🎀ــــتـــ زنـــ🌸ـدگــے 🔮💞 💖|• @forsate_zendegi•|🖇

#آشپزی 👨‍🍳طرز تهیه #پنکیک_توپولی 🥞 🔻مواد لازم: آرد: یک و نیم پیمانه تخم مرغ: ۳عدد شکر: ۲ق غ وانیل: ۱ق چ بکینگ پودر: ۲ق چ شیر: ۱پیمانه روغن: نصف پیوانه 🔻طرز تهیــــــه: در یک ظرف سفیده هـــا رو جدا کرده و با هم‌زن با سرعت بالا می‌زنیم تا کف کند و از حالت مایع خارج شود. در ظرف دیگر زرده ها را هم می‌زنیم وشکر، روغن، وانیل و شیـــر را اضافه کرده و هم می‌زنیم. بکینگ پودر و آرد الک شده را کم‌کم به مواد اضافـــه می‌کنیم. در نهایت سفیده زده شده رو به مواد اضافه کرده و به‌صورت دستی مخلوط می‌کنیم. تابه را روی شعله‌پخش‌کن با حرارت ملایم قرار می‌‌دهیم تا گرم شود. یک ملاقه از مواد رو روی سطح تابه می‌ریزیم، بعد از ظاهر شدن سوراخ‌هایی در سطح کیک، آن را برمی‌گردانیم تا طرف دیگر آن سرخ شود. بقیه مواد هم به همین صورت سرخ می‌کنیم. از سس شکلات یا عسل هم می‌توان برای لابه لای پنکیک استفاده کرد. 🍯 نوش جـــان😋 🌷فـــرصـــ🎀ــــتـــ زنـــ🌸ـدگــے 🔮💞 💖|• @forsate_zendegi•|🖇

♦️ #سالاد_سزار🥗 🔻مواد لازم برای تهیه ی سالاد سزار: کاهو                به مقدار لازم 🔻مواد لازم برای طبخ مرغ: فیله ی مرغ       ۲ عدد فلفل سیاه         به مقدار لازم نمک                به مقدار لازم روغن                ۱ قاشق غذاخوری 🔻مواد لازم برای تهیه ی کروتان: نان تست  پودر سیر یا سیر رنده شده آویشن(دلخواه) روغن زیتون 🔻مواد لازم برای تهیه ی سس: سس مایونز       ۳ قاشق غذاخوری سس خردل        ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون       ۱ قاشق غذاخوری سرکه                 ۲ قاشق غذاخوری سیر رنده شده     ۲ حبه پنیر پارمزان       ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو                ۲ قاشق غذاخوری امیدوارم این سالاد اشتها برانگیز و خوش طعمُ درست کنین و از خوردنش لذت ببرین. نوش جان❤ #آشپزی 🌷فـــرصـــ🎀ــــتـــ زنـــ🌸ـدگــے 🔮💞 💖|• @forsate_zendegi•|🖇